澳大利亞番茄品種
——石頭-13

李朝森 王海良 劉慧琴 項小敏

澳大利亞番茄品種
——石頭-13

李朝森 王海良 劉慧琴 項小敏

石頭-13系北京愛德萬斯種子有限公司從澳大利亞引入的生長勢強，抗逆性好的番茄品種。2007-2008年，我們在常山縣天馬鎮(zhèn)連續(xù)兩年跟蹤調(diào)查種植情況，石頭-13番茄平均667 m2產(chǎn)量可達5 515.2 kg，較原主栽品種增產(chǎn)約2 015 kg，667 m2增加經(jīng)濟效益2 418元。近年來在衢州、金華等浙西地區(qū)栽培應(yīng)用，推廣應(yīng)用面積341.3 hm2，新增經(jīng)濟效益1 333.58萬元，產(chǎn)量和經(jīng)濟效益普遍反映良好。

1 特征特性

石頭-13為無限生長型，果實高圓形、硬果型，果色大紅，始花節(jié)位8～9節(jié)，生長勢強，抗逆性好，單果質(zhì)量140～170 g，早春栽培開花至初次采收需50～65天，667 m2定植2 000～2 400株，一般667 m2產(chǎn)量可達4 500～6 000 kg。

2 冬春保護地栽培要點

2.1 育苗

①播種期 浙西地區(qū)保護地栽培11月中旬至翌年1月中旬均可播種，7～12天發(fā)芽，營養(yǎng)缽育苗苗期75～90天，帶花移植。穴盤育苗，播種期應(yīng)該適當(dāng)推遲，苗期一般控制在50天左右，4～5葉1心之前定植為宜。

②播種量 每667 m2需種量7.5～10 g，穴盤育苗可適當(dāng)減少用種量。

③種子處理 方法一是先將種子用溫水浸泡3～4 h，再用高錳酸鉀1 000倍液浸種15 min，清洗晾干待播；二是高溫消毒、催芽播種，用55～60℃溫水浸15 min左右，稍晾后用紗布或棉布包好，放入盤內(nèi)或碗中，再蓋上一層棉紗布，溫度保持22～ 28℃，催芽3～5天，即可播種。

④播種 采用營養(yǎng)缽點播或穴盤育苗，育苗在大棚內(nèi)進行，可采用自行配制的營養(yǎng)土或?qū)Ｓ脿I養(yǎng)土，播種后覆土澆透水，覆蓋地膜，再扣上塑料小拱棚，一周后檢查出苗情況并及時揭開地膜。穴盤育苗方法同上。

⑤出苗后的管理 番茄出苗后盆土保持70%左右的相對濕度，及時補充以磷鉀肥為主的葉面肥，可有效防止徒長。育苗溫室要做到適時通風(fēng)，盡量選擇晴天的早上10：00至下午2：00通風(fēng)。肥水管理建議安排在早上10：00之后，三元復(fù)合肥（20-20-20）和高磷復(fù)合肥（10-30-20）交替使用，促根壯苗是此期間最重要的目標(biāo)。

2.2 田間管理

①移栽 2月下旬，營養(yǎng)缽苗8～9葉1心時帶花移植，穴盤苗4～5葉1心移植。

②基肥 每667 m2施腐熟農(nóng)家肥 3 000～ 4 000 kg、過磷酸鈣25～30 kg、三元復(fù)合肥15～25 kg。

③株行距 單稈整枝，雙行種植，畦寬1 m，行株距40 cm×45 cm，每667 m2栽2 000～2 400株；采用黑色地膜覆蓋技術(shù)，利于保溫保水。

④追肥 要獲得高產(chǎn)肥水管理尤其重要，建議首次追肥宜淡，時間一般在定植成活后15～25天進行，第二次施肥時間應(yīng)掌握在第一臺果膨大期前后，以后根據(jù)產(chǎn)量目標(biāo)和地力情況合理安排施肥次數(shù)；早春一般能收4～6穗果，肥料配比應(yīng)掌握高鉀中氮低磷的原則，并及時補充微量元素，盡可能地做到配方施肥才能獲得優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、貨架期長、味美的番茄果實。

⑤澆水 移栽后首先要澆足定根水，早春氣溫低，建議適當(dāng)封棚5～7天，一般15天左右地下部分根系生長進入活躍期，地上部分也開始進入生長期，所以此期要重視棚內(nèi)空氣濕度和土壤濕度的管理，每周根據(jù)植株葉片生長狀態(tài)和天氣情況澆水1～2次，建議采用膜下滴灌方式給水，切忌大水漫灌，在滿足番茄生長需求的同時，盡可能地降低棚內(nèi)濕度，將能有效地減少病害發(fā)生。

⑥植株調(diào)整 當(dāng)番茄株高30 cm左右時開始上架，保護地栽培適宜采用垂直線式上架，留一主莖，其余側(cè)枝全部摘除，留一主莖是留第一花穗出現(xiàn)的主莖，通過整枝有效調(diào)整植株的莖葉與果實平衡生長，使?fàn)I養(yǎng)集中供給主莖，促進果實膨大，商品性好。上架時間宜選擇在晴天的下午或陰天進行，整枝的時間建議選擇晴天的上午，及時去除側(cè)枝，切莫等側(cè)枝超過15 cm以上再用剪刀處理，盡可能的做到用手“抹側(cè)枝”，還要做好病株后處理，預(yù)防株間交叉感染，整枝后及時噴施植物保護劑。

⑦保花保果 冬季低溫期不容易坐果，因此開花后，每周用保果靈等保果劑點花1～2次，宜選擇晴天的上午進行。保花保果工作要一直延續(xù)到棚內(nèi)氣溫達到20℃左右結(jié)束。

2.3 主要病蟲害

冬春季保護地番茄的主要病害有早疫病、灰霉病、青枯病、病毒病等，病害應(yīng)以預(yù)防為主，必須做到培育壯苗，提高土壤肥力；在生產(chǎn)過程中要及時調(diào)整棚內(nèi)空氣、土壤濕度和溫度，清除病害的傳播源，以及隨著環(huán)境的改變及時調(diào)整肥水管理等方法，可有效預(yù)防病害的發(fā)生和蔓延。

主要害蟲有粉虱、潛葉蠅、蚜蟲等，害蟲的防治應(yīng)當(dāng)先在定植前1～2周做好棚內(nèi)環(huán)境的消毒和處理工作，包括前茬作物殘體和雜草。及時做好蟲情測報工作，選擇對口藥劑進行噴霧防治。

2.4 采收

5月上中旬至7月中旬采收，一般可采4～6穗果，早春栽培開花至初次采收需50～65天。為提早上市也可用乙烯利進行催熟處理，生長中期氣溫上升后，該品種坐果率極高，結(jié)合衢州蔬菜市場需求青果的特點，擬先期采收青果，增加采摘次數(shù)，提高番茄產(chǎn)量和效益。

豆瓣菜最近被科學(xué)家們稱為超級食品

據(jù)英國《每日電訊報》8月22日報道，英國南安普頓大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，每天吃80 g豆瓣菜——相當(dāng)于一份蔬菜的量——可使血液中抗癌分子在數(shù)小時內(nèi)激增。研究顯示，從碾碎的豆瓣菜中提取的化學(xué)物質(zhì)可以抑制乳腺癌細胞的增長。這項初步研究表明，吃豆瓣菜可以預(yù)防乳腺癌的發(fā)展，也能幫助患乳腺癌的人恢復(fù)身體，防止乳腺癌卷土重來。

豆瓣菜最近被科學(xué)家們稱為“超級食品”，對健康有諸多益處。南安普頓大學(xué)癌癥研究中心的格雷厄姆·派克漢教授在《英國營養(yǎng)學(xué)》雜志上公布了這項研究。他表示，豆瓣菜中含有一種異硫氰酸鹽，能夠干擾癌細胞的增殖，而且這種干擾作用十分明顯。

該研究以4名乳腺癌患者為研究對象。在研究過程中，志愿者首先要禁食，然后吃一份豆瓣菜。研究人員發(fā)現(xiàn)，她們攝入豆瓣菜6 h后，血液中的4E結(jié)合蛋白水平下降，這種蛋白參與到癌細胞的生長過程中。

另一項實驗室研究也顯示，食用豆瓣菜和其他富含異硫氰酸鹽的蔬菜，如花椰菜、卷心菜，患癌風(fēng)險也會降低。下一步，研究人員將擴大樣本數(shù)量，以確認他們的研究效果。

（來源：食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)）

李朝森，浙江衢州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，衢州市太真路4號，324000，電話：0570-3051765，13676616954，E－mail：farmman@263.net

王海良，衢州市衢江區(qū)杜澤鎮(zhèn)農(nóng)技工作站

劉慧琴，項小敏，衢州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所

2010-05-28