顆粒料和粉狀料對乳豬教槽效果研究

魏金濤 李紹章 張 巍 嚴(yán)念東

顆粒料和粉狀料對乳豬教槽效果研究

魏金濤 李紹章 張 巍 嚴(yán)念東

選擇哺乳母豬12頭[每頭母豬帶乳豬(10±1)頭]，按胎次、窩乳豬數(shù)、哺乳日齡相似的原則隨機(jī)分為2組，即顆粒料組和粉狀料組，每組6個重復(fù)，每個重復(fù)1窩豬。試驗結(jié)束時前腔靜脈采血，測定血清生化指標(biāo)，研究了顆粒飼料和粉狀料對乳豬的教槽效果。結(jié)果表明顆粒料教槽效果在乳豬7～21日齡時和粉狀料相似（P＞0.05），但是在乳豬21～28日齡顆粒料組乳豬平均日采食量（ADFI）顯著高于粉狀料組（P＜0.05）；平均日增重（ADG）也高于粉狀料組，但是沒有顯著差異（P＞0.05）；顆粒料和粉狀料對乳豬斷奶后一周平均日采食量和料肉比（FCR）沒有顯著影響（P＞0.05）；血清生化指標(biāo)方面，顆粒料組和粉狀料組相比總蛋白、白蛋白、堿性磷酸酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶和尿素氮含量均沒有顯著變化（P＞0.05）。

顆粒料；粉狀料；乳豬

乳豬教槽料是指乳豬出生7 d到斷奶后10 d內(nèi)使用的一種特殊飼料。高品質(zhì)的教槽料是乳豬早期斷奶克服乳豬斷奶后受營養(yǎng)、心理、環(huán)境等應(yīng)激因素影響出現(xiàn)的腹瀉、采食量低、生長受阻、免疫力降低、死亡率高等乳豬斷奶綜合癥的重要保障。但是，目前國內(nèi)關(guān)于乳豬教槽料的研究資料不多，市場上的教槽料產(chǎn)品種類繁多，飼料形態(tài)也有顆粒料和粉狀料之分。本試驗在同一配方的基礎(chǔ)上研究粉狀飼料和顆粒飼料對乳豬教槽效果的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗動物

選擇哺乳母豬12頭 [每頭母豬帶乳豬（10±1）頭]，按胎次、窩乳豬數(shù)、哺乳日齡相似的原則隨機(jī)分為2組，即顆粒料組和粉狀料組，每組6個重復(fù)，每個重復(fù)1窩豬。

1.2 試驗日糧

試驗料由湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所動物營養(yǎng)中心配制（配方及營養(yǎng)水平見表1），粉狀料按常規(guī)方法制備，由武漢市金牧動物營養(yǎng)中心生產(chǎn)，所有原料過1.0mm篩，部分加工好的粉狀料運(yùn)至湖北東方綠源飼料有限公司進(jìn)行制粒。

表1 試驗日糧配方及營養(yǎng)水平

制粒參數(shù)：制粒溫度60℃，環(huán)模壓縮比9：1，顆粒直徑2.0 mm。

1.3 試驗方法

1.3.1 試驗豬管理

試驗于2008年7月在黃石市種豬場進(jìn)行。乳豬7日齡時空腹稱重、分組后開始進(jìn)行補(bǔ)料。為避免飼料浪費(fèi)，飼喂時少喂勤添，每天飼喂 5 次（6：00、10：00、14：00、18：00、21：00），保證食槽內(nèi)有少量存料，自由飲水。

1.3.2 稱重與采血

試驗期間分別在7、14、21和28日齡上午8：00按時稱重，28日齡當(dāng)天斷奶后維持原欄飼養(yǎng)7 d后空腹稱重、采血、制備血清，結(jié)束試驗。

1.3.3 血液生化指標(biāo)分析

血清生化指標(biāo)由南京建成生物工程公司提供的試劑盒，用上海科華實驗系統(tǒng)有限公司生產(chǎn)半自動生化分析儀（L-3280型）進(jìn)行測定。

1.3.4 腹瀉率的觀察

腹瀉程度用腹瀉指數(shù)表示，腹瀉指數(shù)為糞便評分之和[1]。

1.4 數(shù)據(jù)處理

采用統(tǒng)計軟件SAS8.0進(jìn)行單因素方差分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 粉狀料和顆粒料對乳豬生產(chǎn)性能的影響（見表2）

表2 粉狀料和顆粒料對乳豬生產(chǎn)性能影響

從表2中可以看出乳豬21日齡斷奶前對粉狀料和顆粒料采食量均不大，但是顆粒料組采食量與粉狀料組相比有所提高（P＞0.05），每個階段分別提高了25.98%、16.69%；乳豬21～28日糧采食量有所提高，采食量顆粒料組和粉狀料相比顯著的提高了42.50%（P＜0.05），而28日齡斷奶后兩組之間采食量沒有顯著變化（P＞0.05）。平均日增重、腹瀉指數(shù)方面，顆粒料組和粉狀料組相比各個階段均沒有顯著變化（P＞0.05）。

2.2 粉狀料和顆粒料對乳豬血液生化指標(biāo)的影響（見表3）

表3 粉狀料和顆粒料對乳豬血液生化指標(biāo)的影響

從表3中可以看出顆粒料組和粉狀料組乳豬血液生化指標(biāo)總蛋白、白蛋白、堿性磷酸酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶、尿素氮均沒有顯著性差異（P＞0.05）。

3 討論

國內(nèi)關(guān)于教槽料的研究資料不多，而少有的研究也是偏重于飼料營養(yǎng)、飼喂方法以及使用添加劑等，忽略了飼料加工調(diào)制方面的研究[2]。顆粒料具有便于儲藏、包裝、運(yùn)輸，破壞熱敏性抗?fàn)I養(yǎng)因子，殺滅原料中部分雜菌等優(yōu)點(diǎn)，而粉狀料具有益生菌、維生素、酶制劑等活性物質(zhì)不易破壞等優(yōu)點(diǎn)，因此市場上教槽料中顆粒料和粉狀料均存在一定的市場。本試驗研究發(fā)現(xiàn)顆粒料和粉狀料在乳豬7～21日齡時教槽效果相似，采食量和生長速度沒有顯著性差異，只有在乳豬21～28日齡時顆粒料組采食量顯著高于粉狀料組，可能是因為顆粒料相對粉狀料對乳豬容易教槽。而在乳豬斷奶后1周采食量和生長速度也沒有顯著性差異，該結(jié)果和前人研究結(jié)果有不同之處[3，4]?？赡苁且驗楸驹囼炁浞街刑砑虞^大比例的微生物預(yù)混料、乳豬專用酶制劑均為不耐高溫原料，本試驗顆粒料為常規(guī)生產(chǎn)加工方式生產(chǎn)，在制粒過程中這些熱敏性物質(zhì)可能有所損耗，導(dǎo)致最終斷奶仔豬飼料利用率、采食量沒有顯著差異。

血清中尿素氮的水平反映了血液中氨基酸合成蛋白質(zhì)效率的高低，血清尿素氮降低反映了動物蛋白質(zhì)合成代謝增強(qiáng)，反之則減弱[5]。血清堿性磷酸酶作為具有遺傳標(biāo)記的同工酶，其活性高低可以反映動物的生長速度和生產(chǎn)性能，其活性與豬的平均日增重和鈣、磷的利用率均呈正相關(guān)[6]。本試驗顆粒料組和粉狀料組仔豬的各項血清指標(biāo)均沒有顯著性差異，說明兩個試驗組仔豬生長速度，較高的蛋白質(zhì)、鈣和磷轉(zhuǎn)化效率均沒有顯著差異。

4 結(jié)論

顆粒料和粉狀料對乳豬斷奶后一周生產(chǎn)性能沒有顯著影響；顆粒料教槽效果在乳豬7～21日齡時和粉狀料相似，但是在乳豬21～28日齡時優(yōu)于粉狀料。

[1]Miller B G.The importance of dietary antigen in the cause of post weaning diarrhea in pigs[J].Beterinary Research,1984,45(9)：1730-1733.

[2]楊遠(yuǎn)新，朱漢存，饒俊，等.開食料不同形態(tài)對乳豬增重的影響[J].四川畜牧獸醫(yī)學(xué)院學(xué)報，1999，13（3）：21-26.

[3]King T P,Begbie R,Cadenhead A.Nutritional toxicity of raw kidney beans in pigs.Immunocytochemical and cytopathological studies on the gut and the pancreas[J].J.Sci.Food Agric.,1983,34(12)：1404-1412.

[4]王松巖，安磊旭，王世勇，等.飼糧料型和營養(yǎng)水平對斷奶仔豬生長性能的影響[J].現(xiàn)代畜牧獸醫(yī)，2007（6）：28-30.

[5]Orok E J,Bowland JP.Rapeseed,peanut and soybean meals as protein supplements：Plasma urea concentrations of pigs on different feed intakes as indices of dietary protein quality[J].Can.J.Anim.Sci.,1975,55：347-351.

[6]Kim Y G,Lohakare JD,Yun JH,et al.Effect of feeding levels of microbial fermented soy protein on the growth performance,nutrient digestibility and intestinal morphology in weaned[J].Asianaustralas J.Anim.Sci.,2007,20(3)：399-404.

（編輯：劉敏躍，lm-y@tom.com）

S816.8

A

1001-991X（2010）15-0027-03

魏金濤，湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所，430064，湖北省武漢市洪山區(qū)南湖瑤苑特1號。

李紹章（通訊作者）、張巍、嚴(yán)念東，單位及通訊地址同第一作者。

2010-03-29