如何提高畜牧專業(yè)課的教學(xué)質(zhì)量

■江海淑

教學(xué)質(zhì)量是一個專業(yè)的生命線?，F(xiàn)階段職業(yè)學(xué)校的畜牧專業(yè)存在招生困難、師資不足、學(xué)生能力差、經(jīng)費短缺、實習(xí)條件差等問題，嚴(yán)重制約畜牧專業(yè)的發(fā)展。要提高畜牧專業(yè)教學(xué)質(zhì)量，必須要做好以下幾個方面的工作。

1 強化專業(yè)意識，提高學(xué)習(xí)興趣

教學(xué)的成效很大程度上取決于學(xué)生的興趣，一旦學(xué)生對所學(xué)知識產(chǎn)生濃厚的興趣，就不會感到學(xué)習(xí)是一種負(fù)擔(dān)。要讓學(xué)生愉快有效地學(xué)習(xí)畜牧專業(yè)，關(guān)鍵在于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生學(xué)有動力，這就需要強化學(xué)生的專業(yè)意識，懂得畜牧專業(yè)的重要性。眾所周知，大千世界中除了蕓蕓眾生的人類外，動物是人類不可或缺的鄰居和朋友。試想：地球上只剩下人類存在的那一天，也就是人類將要走到盡頭的那一日。況且，動物養(yǎng)殖會給人類帶來豐厚的饋贈。從社會學(xué)的角度看，畜牧業(yè)在整個國民經(jīng)濟(jì)中占有相當(dāng)大的比重，特別是肉、蛋、奶是人們生活的必需品。而畜牧教育是整個教育體系中的一個重要分支。太行山上山場廣闊，宜牧條件得天獨厚，因此一定要狠下決心，站在振興國民經(jīng)濟(jì)的高度，立于為民族奉獻(xiàn)的決心，把專業(yè)課教好。

2 優(yōu)化師資組合，加強教師培養(yǎng)

教育成敗的關(guān)鍵在教師。如何提高教師的業(yè)務(wù)水平呢？1）抓好專業(yè)教師的傳、幫、帶活動，老教師帶新教師，經(jīng)驗豐富的教師帶經(jīng)驗不足的教師，人人都是幫扶者和被幫者，幫扶對象明朗化，有幫扶計劃和檢查評比，這樣一來，教師間相互協(xié)作，共同提高；2）有計劃地派遣教師到對口高校深造，或到現(xiàn)代化養(yǎng)殖場去學(xué)習(xí)，使教學(xué)功底更深厚，同時接受外界先進(jìn)的飼養(yǎng)技術(shù)，開闊視野，為畜牧獸醫(yī)專業(yè)打下雄厚的可持續(xù)發(fā)展基礎(chǔ)；3）打破用人界限，聘請對口高校畢業(yè)生和社會上畜牧獸醫(yī)界的名人到校執(zhí)教，充分發(fā)揮名人效應(yīng)。只要學(xué)校有兩三桿“大旗”飄舞，不愁學(xué)生踏不進(jìn)門檻。以上3點是畜牧獸醫(yī)專業(yè)辦好的前提，也就是現(xiàn)在說的校本培訓(xùn)，是恢復(fù)學(xué)校自身造血功能的方法之一。

3 注重教學(xué)效果，講究學(xué)習(xí)方法

課堂教學(xué)的最高境界和最大魅力就在于其科技含量的高低。因此，教師必須將既深奧又實用的專業(yè)技術(shù)教給學(xué)生，使學(xué)生獲得成功的感覺，從而提高信心。如在養(yǎng)獺兔的選種標(biāo)準(zhǔn)問題上，要告訴學(xué)生一要按品質(zhì)特征和種用標(biāo)準(zhǔn)選種，達(dá)到“短、細(xì)、密、平、美、牢”的要求；二是要根據(jù)獺兔主要經(jīng)濟(jì)性狀選種，選種皮毛豐滿、厚實并平順，毛纖維細(xì)而直立，并有彈性；三是要根據(jù)體型大小選種，將現(xiàn)在體重3.25千克左右提高到4.0千克；四是選種時要注意毛色，以白色、海貍色、八點黑、紅色等獺兔為佳。

對獺兔的飼養(yǎng)管理，一是要抓好春繁工作，適當(dāng)壓縮兔群數(shù)量，選擇良種繁殖；二是進(jìn)行科學(xué)喂養(yǎng)，防止過早配種和禁止近親交配；三是掌握好取皮時間，在第一次年齡性換毛后取皮最為經(jīng)濟(jì)，正值春季或秋季，做到適齡和適時；四是提高皮毛質(zhì)量，抓好早期增重，飼養(yǎng)合理，適時上市等。

教師不但要把科學(xué)知識傳授給學(xué)生，幫助學(xué)生“學(xué)會”，更要指導(dǎo)學(xué)生“會學(xué)”。要努力做到教學(xué)生“讀一讀”，讓學(xué)生“講一講”，帶學(xué)生“做一做”，引導(dǎo)學(xué)生“想一想”，從而改善教學(xué)效果。

4 加強實踐教學(xué)，增強學(xué)生技能

實驗、實習(xí)是重要的教學(xué)手段，是本專業(yè)的第二課堂教學(xué)，包括飼養(yǎng)實習(xí)、疾病診療實習(xí)、畜禽解剖實習(xí)等。實習(xí)需要資金和實習(xí)動物，離開生產(chǎn)實習(xí)基地根本不行。

一方面，要在學(xué)校建立生產(chǎn)實習(xí)基地，包括門診部、飼料加工部和飼養(yǎng)部。飼養(yǎng)部除了飼養(yǎng)作為實習(xí)用動物的牛、羊、豬、兔、鴿等外，主要飼養(yǎng)為提供實習(xí)動物和增加飼養(yǎng)效益為主的優(yōu)良種雞，建有孵化室、育雛室、青年雞飼養(yǎng)舍和成年雞飼養(yǎng)舍，各部室都有專人負(fù)責(zé)，既分工又協(xié)作。工作人員除往屆留校生外，把學(xué)生編排成實習(xí)小組，定期到各部室輪流實習(xí)。這樣一來，學(xué)生在干中學(xué)，學(xué)中干，邊干邊學(xué)邊實踐，做到理論與實踐結(jié)合的同時，培養(yǎng)不怕臟、不怕累的吃苦精神和嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實的求學(xué)態(tài)度。

另一方面，要走向社會，實地教學(xué)。帶領(lǐng)學(xué)生定期到獸醫(yī)站、養(yǎng)殖場等地實習(xí)，開闊學(xué)生視野，增長學(xué)識。學(xué)生不但獲得很多實習(xí)的機會，也從一開始就與社會接軌，在商品經(jīng)濟(jì)的大潮中得到鍛煉，經(jīng)過親身實踐，耳濡目染，他們會診治、會養(yǎng)殖、會管理，又有一定的市場意識與經(jīng)濟(jì)頭腦，增強將來的適應(yīng)性和競爭力。

總之，畜牧專業(yè)前景廣闊而任重道遠(yuǎn)。教師必須充分認(rèn)識到自己獨特的優(yōu)勢，深入挖掘，潛心研究，科學(xué)實施，努力實踐，力爭使每一個學(xué)生都切切實實掌握這一門獨特的技術(shù)?！?/p>