低碳經(jīng)濟(jì)與中國蜂業(yè)

刁青云 吳 杰 姜秋玲 王 勇

（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所，北京100093）

一、什么是低碳經(jīng)濟(jì)

低碳經(jīng)濟(jì)是以低能耗、低污染、低排放為基礎(chǔ)的經(jīng)濟(jì)模式，是人類社會(huì)繼農(nóng)業(yè)文明、工業(yè)文明之后的又一次重大進(jìn)步。低碳經(jīng)濟(jì)的實(shí)質(zhì)是能源高效利用、清潔能源開發(fā)、追求綠色GDP，核心是能源技術(shù)和減排技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和制度創(chuàng)新以及人類生存發(fā)展觀念的根本性轉(zhuǎn)變。作為具有廣泛社會(huì)性的前沿經(jīng)濟(jì)理念，低碳經(jīng)濟(jì)其實(shí)沒有約定俗成的定義。

“低碳經(jīng)濟(jì)”提出的大背景是全球氣候變暖對人類生存和發(fā)展的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。隨著全球人口和經(jīng)濟(jì)規(guī)模的不斷增長，能源使用帶來的環(huán)境問題及其誘因不斷地為人們所認(rèn)識，不止是煙霧、光化學(xué)煙霧和酸雨等的危害，大氣中二氧化碳（CO2）濃度升高帶來的全球氣候變化也已被確認(rèn)為不爭的事實(shí)。

在此背景下，“碳足跡”、“低碳經(jīng)濟(jì)”、“低碳技術(shù)”、“低碳發(fā)展”、“低碳生活方式”、“低碳社會(huì)”、“低碳城市”、“低碳世界”等一系列新概念、新政策應(yīng)運(yùn)而生。而能源與經(jīng)濟(jì)以至價(jià)值觀實(shí)行大變革的結(jié)果，可能將為逐步邁向生態(tài)文明走出一條新路，即擯棄20世紀(jì)的傳統(tǒng)增長模式，直接應(yīng)用新世紀(jì)的創(chuàng)新技術(shù)與創(chuàng)新機(jī)制，通過低碳經(jīng)濟(jì)模式與低碳生活方式，實(shí)現(xiàn)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展[1]。

在全球經(jīng)濟(jì)受到金融海嘯重創(chuàng)之后，西方社會(huì)將低碳經(jīng)濟(jì)作為一種價(jià)值在全球推廣，就是為了發(fā)動(dòng)一場革命，尋找新的增長動(dòng)力。美國選擇以新能源作為振興美國經(jīng)濟(jì)的主要政策和2009年12月7日～18日在丹麥哥本哈根召開的會(huì)議對全球的碳減排形成新的壓力，這兩個(gè)標(biāo)志性事件對于推動(dòng)低碳經(jīng)濟(jì)浪潮至關(guān)重要。低碳經(jīng)濟(jì)浪潮正在興起。

二、低碳經(jīng)濟(jì)對中國的影響

全球?qū)τ跉夂蜃兣吞寂欧诺年P(guān)注，已對中國政府和產(chǎn)業(yè)界形成了現(xiàn)實(shí)的壓力。中國無法回避這類問題，作為發(fā)展中國家，要么積極參與合作，從中尋找機(jī)會(huì)，搭上新一輪增長的順風(fēng)車；要么堅(jiān)持相對封閉的增長道路，在被排擠和遺棄的同時(shí)錯(cuò)失機(jī)會(huì)。發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)，是中國的“世界公民”責(zé)任擔(dān)當(dāng)，也是中國因勢利導(dǎo)實(shí)施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式的難得機(jī)遇。

全球在碳排放問題上不會(huì)放過中國，針對中國的“壓力環(huán)境”已經(jīng)形成。2009年7月24日，聯(lián)合國秘書長潘基文訪華時(shí)說：“中國掌握著決定氣候談判成功的鑰匙?！憋@然，面對全球氣候變化和溫室氣體減排問題，中國已無可回避。因?yàn)樵跍厥覛怏w排放上，中國是一個(gè)迅猛增長的生力軍。中國的溫室氣體排放總量僅次于美國，居全球第二。國外有研究顯示，中國的碳排放總量已經(jīng)是世界第一。有數(shù)據(jù)稱，在全球每年新增溫室氣體排放量中，中國占40%[2]。

從政策方面講，圍繞碳減排的國家核心戰(zhàn)略應(yīng)該分為兩個(gè)方面：一方面是對外戰(zhàn)略，即中國如何應(yīng)對國際壓力、爭取國際空間；另一方面是對內(nèi)戰(zhàn)略，即中國的國內(nèi)政策如何調(diào)整，產(chǎn)業(yè)如何發(fā)展。對中國來說，后一方面是更現(xiàn)實(shí)、更重要的。中國的工業(yè)、能源以及農(nóng)業(yè)政策都將發(fā)生不同程度的改變。政策方面的調(diào)整已經(jīng)在相關(guān)報(bào)告中有所體現(xiàn)，如黨的十七大提出“節(jié)能減排”，“建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會(huì)”，“加強(qiáng)應(yīng)對氣候變化能力建設(shè)，為保護(hù)全球氣候做出新貢獻(xiàn)”等科學(xué)決策。2009年9月22日，國家主席胡錦濤在聯(lián)合國的講話中，代表中國對全球氣候問題作了高調(diào)表態(tài)。胡錦濤說，中國將進(jìn)一步把應(yīng)對氣候變化納入經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展規(guī)劃，并繼續(xù)采取強(qiáng)有力的措施。這些措施主要包括四點(diǎn)：一是爭取到2020年單位GDP二氧化碳排放比2005年有顯著的下降。二是大力發(fā)展可再生能源和核能，爭取到2020年非化石能源占一次能源消費(fèi)比重達(dá)到15%左右。三是大力增加森林碳匯，爭取到2020年森林面積比2005年增加4000萬公頃，森林蓄積量比2005年增加13億立方米。四是積極發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)和循環(huán)經(jīng)濟(jì)，研發(fā)和推廣氣候友好技術(shù)[2]。

三、低碳經(jīng)濟(jì)與蜂業(yè)發(fā)展

低碳經(jīng)濟(jì)主要是兩種：一種是低碳生產(chǎn)，一種是低碳消費(fèi)。低碳生產(chǎn)是一種可持續(xù)的生產(chǎn)方式[3]。

1、蜂業(yè)屬于低碳產(chǎn)業(yè)

眾所周知，在我國人均耕地面積嚴(yán)重不足的條件下，養(yǎng)蜂生產(chǎn)不需占用緊缺的耕地資源，農(nóng)民在自家的房前屋后等空閑地中就可進(jìn)行。與其他養(yǎng)殖業(yè)相比，目前蜂業(yè)屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)環(huán)節(jié)中手工操作多，使用的能源極少。只有極少數(shù)大型蜂場在取蜜時(shí)使用電力作為動(dòng)力。

據(jù)調(diào)查，中國95%以上的一次能源、80%以上的工業(yè)原料、70%以上的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料、30%以上的營業(yè)用水等均取自礦產(chǎn)資源。在現(xiàn)實(shí)礦產(chǎn)資源開發(fā)生產(chǎn)活動(dòng)中，與發(fā)達(dá)國家50%的礦產(chǎn)資源總回收利用率相比，我國僅為30%。資源浪費(fèi)現(xiàn)象十分嚴(yán)重?；瘜W(xué)肥料在現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占有重要地位。我國是世界上生產(chǎn)和使用化肥最多的國家，也是受害最嚴(yán)重的國家。我國的耕地只占世界的7%，化肥使用量卻占世界使用量的40%，超過國際發(fā)達(dá)國家將近1倍。2008年我國生產(chǎn)和使用了5868萬噸化肥。施用化肥只有1/3被農(nóng)作物吸收，2/3的化肥進(jìn)入天空、水體、土壤及農(nóng)產(chǎn)品中。全國1/2耕地缺磷，缺鉀。1/3以上耕地超氮。土壤養(yǎng)分比例失調(diào)，土壤有機(jī)質(zhì)、磷、鉀和微量元素嚴(yán)重虧缺。土壤理化性質(zhì)惡化，穩(wěn)定性差，肥力下降。多施化肥不僅導(dǎo)致作物貪青倒伏，病蟲害增加，而且導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品中硝酸鹽含量嚴(yán)重超標(biāo)。氮富營養(yǎng)化，同時(shí)成為河流、湖泊、水庫富營養(yǎng)化的重要污染，也污染了地下水。

世界上與人類食品密切相關(guān)的作物有三分之一以上屬蟲媒植物，需要進(jìn)行授粉才能繁殖和發(fā)展。由于蜜蜂分布廣泛，遍及全世界的每一個(gè)農(nóng)業(yè)區(qū)。在蜜蜂與植物長期的協(xié)同進(jìn)化中，蜜蜂為適應(yīng)進(jìn)化的需要而產(chǎn)生了特殊的形態(tài)結(jié)構(gòu)，如全身密布絨毛便于花粉的攜帶，后足進(jìn)化出專門攜帶花粉的花粉筐。蜜蜂授粉具有專一性，能貯存花粉和蜂蜜等食料。蜜蜂還具有群居習(xí)性，可以遷移到任何一個(gè)需要授粉的地方。經(jīng)過人類長期的馴化和飼養(yǎng)管理，蜜蜂已具有高效的授粉功能，因而成為人類可以控制的為農(nóng)作物進(jìn)行授粉的最理想的授粉者[4]。國內(nèi)外大量科學(xué)研究文獻(xiàn)以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐證明，通過蜜蜂授粉，可使農(nóng)作物的產(chǎn)量得到不同程度的提高。如通過蜜蜂授粉，可使荔枝增產(chǎn)313%～417%[5],溫室桃增產(chǎn)41.5%～64.6%[6]，西瓜增產(chǎn)29.3%～32.8%[7]等等。另外，經(jīng)蜜蜂授粉可以提高牧草及種子蛋白質(zhì)含量，提高作物種子發(fā)芽率等。蜜蜂授粉可以改善果實(shí)和種子品質(zhì)，提高后代的生活力。最為重要的是，蜜蜂對蟲媒植物的授粉能替代化肥，且不會(huì)造成土壤的板結(jié)和污染，因而成為世界各地農(nóng)業(yè)增產(chǎn)的有力措施。據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的統(tǒng)計(jì)，由于蜜蜂授粉而增加的產(chǎn)值是養(yǎng)蜂業(yè)自身產(chǎn)值的143倍，每年有20億美元的農(nóng)作物收入來自蜜蜂授粉[8]。作為“農(nóng)業(yè)之翼”的蜜蜂授粉必將得到認(rèn)可和重視。

由于蜂產(chǎn)品的原料直接來自自然界植物的花蜜、花粉以及樹膠，這些資源如果不被蜜蜂利用，人類和動(dòng)物也沒有辦法使用，只會(huì)白白損失掉。蜜蜂利用后不但不消耗資源，而且會(huì)增加植物種子成熟度，提高作物和果樹、蔬菜等的產(chǎn)量，促進(jìn)植物的繁育，特別是對于一些珍稀物種的繁育，蜜蜂更是發(fā)揮了無可替代的作用。

在環(huán)境保護(hù)方面，蜜蜂養(yǎng)殖更具有其他養(yǎng)殖業(yè)無法比擬的優(yōu)點(diǎn)，即對環(huán)境的零污染，其生產(chǎn)過程本身就是清潔生產(chǎn)。在養(yǎng)殖過程中，畜禽本身以及畜禽廢棄物向環(huán)境中排放的污染物質(zhì)，造成周圍水體、土壤和空氣等環(huán)境質(zhì)量的下降，同時(shí)對人體健康及生態(tài)系統(tǒng)造成了直接或間接的影響。國家環(huán)保部頒布了養(yǎng)殖業(yè)污染物產(chǎn)生標(biāo)準(zhǔn)系數(shù)，牛、豬、雞、鴨每天產(chǎn)生的糞便數(shù)量分別為20、2、0.12和0.13千克，牛和豬每天產(chǎn)生的尿液量分別為10和3.3千克。事實(shí)上，包括畜禽、水產(chǎn)、特產(chǎn)、蜂業(yè)、蠶業(yè)在內(nèi)的養(yǎng)殖中，畜禽、水產(chǎn)、特產(chǎn)造成的環(huán)境污染問題已經(jīng)引起了有關(guān)部門的重視，針對養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境污染發(fā)展戰(zhàn)略的研究項(xiàng)目已經(jīng)執(zhí)行。而蜂業(yè)和蠶業(yè)作為基本不產(chǎn)生污染的行業(yè)必將得到發(fā)展。

因此，發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)是建設(shè)“節(jié)約型社會(huì)”的有機(jī)組成部分，特別是農(nóng)村發(fā)展循環(huán)式可利用經(jīng)濟(jì)模式中的重要組成部分。

2、低碳經(jīng)濟(jì)將引起中國蜂業(yè)生產(chǎn)和蜂產(chǎn)品加工業(yè)的改變

雖然蜂業(yè)屬于低碳產(chǎn)業(yè)，但隨著低碳經(jīng)濟(jì)理念的逐步深入，目前中國蜂業(yè)生產(chǎn)的方式有可能會(huì)發(fā)生變化，如蜂箱材料的選擇、成熟蜜的生產(chǎn)量會(huì)增加。

在未來，低碳經(jīng)濟(jì)將會(huì)影響中國蜂產(chǎn)品加工業(yè)，蜂產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)會(huì)進(jìn)行調(diào)整，高碳經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式的轉(zhuǎn)變將使蜂產(chǎn)品劑型、包裝等發(fā)生變化，還會(huì)影響產(chǎn)品生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)受到影響，從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、消費(fèi)的全過程中尋求節(jié)能途徑，推廣節(jié)能技術(shù)。目前使用的部分技術(shù)和設(shè)備如蜂蜜濃縮設(shè)備等將逐步減少。

3、低碳消費(fèi)將通過增加蜂產(chǎn)品消費(fèi)帶動(dòng)中國蜂業(yè)發(fā)展

轉(zhuǎn)向低碳經(jīng)濟(jì)、低碳生活方式的重要途徑有四種，其中戒除以大量消耗能源、大量排放溫室氣體為代價(jià)的“面子消費(fèi)”、“奢侈消費(fèi)”的嗜好，以及全面加強(qiáng)以低碳飲食為主導(dǎo)的科學(xué)膳食平衡，都與蜂產(chǎn)品的消費(fèi)有關(guān)。

當(dāng)前，人們的膳食越來越多地消費(fèi)以多耗能源、多排溫室氣體為代價(jià)生產(chǎn)的畜禽肉類、油脂等高熱量食物，肥胖發(fā)病率也隨之升高。而城市中一些減肥群體又嗜好在耗費(fèi)電力的人工環(huán)境，如空調(diào)健身房、電動(dòng)跑步機(jī)等進(jìn)行瘦身消費(fèi)，其環(huán)境代價(jià)是增排溫室氣體。低碳飲食，就是低碳水化合物，主要注重限制碳水化合物的消耗量，增加蛋白質(zhì)和脂肪的攝入量。低碳飲食可以控制人體血糖的劇烈變化，從而提高人體的抗氧化能力，抑制自由基的產(chǎn)生，長期還會(huì)有保持體型、強(qiáng)健體魄、預(yù)防疾病、減緩衰老等益處[1]。

2002年中國居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查資料顯示，目前我國居民平均每標(biāo)準(zhǔn)人日動(dòng)物性食物的攝入量為132g，其中畜禽肉為78.6g（包括豬肉50.8g，其他畜肉9.2g，動(dòng)物內(nèi)臟4.7g，禽肉13.9g），已經(jīng)超過居民平衡膳食標(biāo)準(zhǔn)（圖1）。

隨著人民大眾普遍認(rèn)識水平的提高，低碳飲食將會(huì)改變中國人的飲食習(xí)慣和生活方式。畜禽肉類消費(fèi)將會(huì)減少，植物性蛋白的消費(fèi)將會(huì)增加。作為蛋白質(zhì)來源的蜂花粉和蜂王漿由于具有獨(dú)特的保健功能，未來消費(fèi)量將會(huì)增加。作為低碳產(chǎn)業(yè)的蜂業(yè)必將得到發(fā)展。

總之，隨著低碳經(jīng)濟(jì)的理念滲透社會(huì)各個(gè)領(lǐng)域，發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)的良好社會(huì)氛圍和輿論環(huán)境終將形成。國家應(yīng)主導(dǎo)發(fā)展養(yǎng)蜂事業(yè)，加強(qiáng)宣傳蜂業(yè)生產(chǎn)在農(nóng)業(yè)中的重要性，制定有利于蜂業(yè)發(fā)展的方針政策，從基礎(chǔ)條件、平臺建設(shè)、科研項(xiàng)目等多方面給予關(guān)注和支持。作為專業(yè)人員，應(yīng)向政府部門和社會(huì)積極宣傳蜂業(yè)是低碳產(chǎn)業(yè)，從蜜蜂授粉、蜂產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工和消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)探索節(jié)能技術(shù)，為發(fā)展良好的低碳經(jīng)濟(jì)做出自己的貢獻(xiàn)。

[1]低碳經(jīng)濟(jì)－百度百科 baike.baidu.com/view/1494637.htm 60K 2009～11～11

[2]中國如何迎接低碳經(jīng)濟(jì)時(shí)代－滾動(dòng)新聞－新浪財(cái)經(jīng)－新浪網(wǎng)finance.sina.com.cn/roll/20091127/0030702…115K 2009～11～27

[3]夏堃堡：發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)，實(shí)現(xiàn)城市可持續(xù)發(fā)展－資訊－中國能源網(wǎng)www.china5e.com 2009～11～5

[4]刁青云，王勇，姜秋玲，等.論養(yǎng)蜂業(yè)在農(nóng)業(yè)中的地位和作用.中國蜂業(yè)，2007，58（11）：11～14

[5]吳杰，周冰峰，彭文君，等.蜜蜂為龍眼、荔枝授粉增產(chǎn)技術(shù)的研究。中國養(yǎng)蜂，2004，55(5):4～5

[6]歷延芳，閆德斌，葛鳳晨.蜜蜂為塑料大棚桃樹授粉試驗(yàn)報(bào)告.蜜蜂雜志，2005，（6）:6～7

[7]歷延芳，閆德斌，葛鳳晨.蜜蜂為塑料大棚西瓜和田間西瓜授粉試驗(yàn)報(bào)告.蜜蜂雜志，2006,（1）:6～7

[8]Southwick E E,Southwick J L.Estimating the economic value of honey bees(Hymenoptera:Apidae)as agricultural pollinators in the United States.J.Econ.Entomol.，1992，85(3)：621～633