蠶豆雙綠5號(hào)的種植表現(xiàn)及栽培技術(shù)

張 真，張彭達(dá)，應(yīng)必鵬，唐佳珣

(1.勿忘農(nóng)集團(tuán)有限公司，浙江 杭州 310020;2.浙江省奉化市種子管理站，浙江 奉化 315500;3.杭州富惠現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司，浙江 杭州 310020;4.磐安縣農(nóng)業(yè)局，浙江 磐安 322300)

雙綠5號(hào)系浙江勿忘農(nóng)種業(yè)集團(tuán)科研中心選育的專(zhuān)用大粒型鮮食蠶豆品種。雙綠5號(hào)是近年來(lái)浙江省冬季生產(chǎn)上推廣應(yīng)用的特大粒早熟優(yōu)質(zhì)鮮食蠶豆品種。該品種粒型特大，鮮豆百粒重400～450 g;鮮豆種臍種皮綠色，外觀亮麗，豆仁酥糯，口感鮮美，深受消費(fèi)者歡迎。2006年通過(guò)浙江省非主要農(nóng)作物認(rèn)定委員會(huì)認(rèn)定，目前年種植面積已占全省蠶豆種植面積的10%以上。2009－2010年連續(xù)2年我們?cè)诤贾葚S收糧油專(zhuān)業(yè)合作社建立了百畝雙綠5號(hào)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)示范方，進(jìn)行雙綠5號(hào)良種繁育，取得了較好的效果?，F(xiàn)將雙綠5號(hào)的種植表現(xiàn)及栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 種植表現(xiàn)

示范方位于杭州市蕭山區(qū)義橋鎮(zhèn)黃天畈，地勢(shì)平坦，排灌方便，土壤質(zhì)地為砂壤土，肥力中等。前作為蔬菜茄子。

示范方種植的原種種子由杭州富惠現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司提供。示范方全程栽培管理均按照雙綠5號(hào)種子生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程操作。10月11日播種，經(jīng)田間檢查，10月26日種子發(fā)芽，11月4日子葉露出畦面，3月18日始花。如果作鮮豆莢采收，可在5月20日左右上市，鮮豆莢從出苗到采摘197 d。5月31日青桿褐熟，6月11開(kāi)始分批采老莢收獲，老豆莢從出苗到成熟全生育期219 d。經(jīng)實(shí)地測(cè)產(chǎn)驗(yàn)收，行株距75 cm×28.5 cm，種植密度為4.65萬(wàn)株·hm－2，株高94.5 cm，單株分枝6.6個(gè)，單株莢數(shù)12.5個(gè)，莢粒數(shù)2.4粒，百粒重206.2 g，實(shí)地驗(yàn)收干豆種產(chǎn)量2.692 5 t·hm－2，產(chǎn)值37 695元·hm－2，扣除物化成本8 946元·hm－2(種子1 680元·hm－2，肥料 930 元 ·hm－2，農(nóng)藥 336元·hm－2，人工6 750元·hm－2)，凈收益27 999元·hm－2。

2 栽培技術(shù)

2.1 適期播種

蠶豆在日均氣溫約15℃時(shí)播種比較有利。播種過(guò)早，冬前植株偏大、葉片嫩綠容易遭受蚜蟲(chóng)為害及低溫寒潮霜凍危害;播種過(guò)遲，出苗慢，長(zhǎng)勢(shì)弱，翌年始花遲，成熟晚，后期易未老先衰，豆粒變小，產(chǎn)量低。但在適期內(nèi)適當(dāng)早播，有利于蠶豆冬發(fā)壯苗奪高產(chǎn)。示范方10月11日開(kāi)始播種，10月20日播種結(jié)束。播種時(shí)選用大小適中、無(wú)病害、健壯完好的豆粒作種子，播前進(jìn)行半天曬種。

2.2 免耕栽培

我們因地制宜將前作茄子收獲后，先清理田園，清除前作遺留的枯枝落葉，減少病菌來(lái)源。然后結(jié)合基肥的施用耙平畦面，對(duì)排水溝進(jìn)行修整，直接在原有的畦面上播種，既利用了原有良好的土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，又降低了生產(chǎn)工本，還提高了播種速度，有利于搶季節(jié)。播后4～5 d使用除草劑封面，控制田間雜草生長(zhǎng)。播種時(shí)，田間土壤含水量適當(dāng)，過(guò)干或過(guò)濕都不利于蠶豆生長(zhǎng)。最好在雨后搶晴播種，有利于減少病害提早出苗。

2.3 合理密植

根據(jù)雙綠5號(hào)的生長(zhǎng)特性，種植密度一般要求在4.20萬(wàn)～4.65萬(wàn)株·hm－2。示范方利用了前作原有的畦面，畦寬120 cm，溝寬30 cm，株距28 cm，雙行種植，種植密度4.65萬(wàn)株·hm－2。選擇發(fā)芽率在90%左右的種子批作種子，種子干籽落土。播種時(shí)穴深2～3 cm，每穴單粒，播種后覆土。大田用種量每105 kg·hm－2左右。播種結(jié)束后，在鄰近空地或行間播上適量的預(yù)備苗，供出苗后查苗補(bǔ)缺時(shí)用。

2.4 控苗促發(fā)

3葉期，雨后轉(zhuǎn)晴及時(shí)查苗補(bǔ)缺，帶土移栽補(bǔ)缺保證全苗。由于前作為蔬菜，肥力較足，蠶豆苗期長(zhǎng)勢(shì)較旺，在分枝出現(xiàn)時(shí)及時(shí)摘除主莖生長(zhǎng)點(diǎn)，解除頂端優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)分枝生長(zhǎng)。但在遭遇霜雪嚴(yán)重，主莖受到凍害的情況下就無(wú)需摘頂去勢(shì)。蠶豆的豆莢著生以中下部為主，中上部的花多數(shù)為無(wú)效花，所以適時(shí)適量打頂有利于調(diào)節(jié)體內(nèi)養(yǎng)分平衡，以促進(jìn)養(yǎng)分向花莢集中，提高中部的結(jié)莢率和豆莢商品質(zhì)量，使豆莢飽滿，成熟一致。初莢后5～6 d根據(jù)不同田塊長(zhǎng)勢(shì)，及時(shí)打頂5～10 cm(1～2個(gè)葉節(jié))。

2.5 看苗施肥

播種前施用三元 (氮、磷、鉀含量均為15%)復(fù)合肥 75 kg·hm－2。蠶豆出苗后，及時(shí)施好追肥，翌年1月1日施用復(fù)合肥225 kg·hm－2，3月19日施用復(fù)合肥 112.5 kg·hm－2。3月 20日和 4月23日分別結(jié)合病蟲(chóng)害防治根外噴施0.5%磷酸二氫鉀溶液750 kg·hm－2。

2.6 防控病蟲(chóng)草

蠶豆冬前生長(zhǎng)較為緩慢，雜草是蠶豆正常生長(zhǎng)的最大障礙，因此田間控草是蠶豆種子優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)十分重要的生產(chǎn)環(huán)節(jié)。示范方于9月26日用41%草甘膦 4.5 L·hm－2對(duì)水 750 kg·hm－2，均勻噴灑畦面封除雜草;10月16日用50%丁草胺1.5 L·hm－2對(duì)水 750 kg·hm－2噴霧。

蠶豆苗期防治對(duì)象主要是蚜蟲(chóng)，蚜蟲(chóng)不僅直接吸食葉內(nèi)液汁，影響蠶豆生長(zhǎng)，更嚴(yán)重的是它傳染病毒病，使葉片皺縮，褪色，植株變矮，影響蠶豆生長(zhǎng)發(fā)育，產(chǎn)量下降，甚至死亡。1月15日用10% 吡蟲(chóng)啉 0.45 kg·hm－2對(duì)水 750 kg·hm－2，進(jìn)行防治。4月23日再用10%吡蟲(chóng)啉0.45 kg·hm－2加 50%多菌靈 1.5 kg·hm－2對(duì)水 750 kg·hm－2進(jìn)行防治，并預(yù)防蠶豆銹病等病害。

蠶豆象為害對(duì)蠶豆的品質(zhì)和發(fā)芽率有較大的影響，大田控制是有效途徑之一。蠶豆象一般在開(kāi)花時(shí)成蟲(chóng)飛到蠶豆上采食花粉、花蜜，到結(jié)莢時(shí)，在幼莢上產(chǎn)卵，卵孵化后幼蟲(chóng)鉆入豆莢危害豆粒，隨著豆粒長(zhǎng)大，幼蟲(chóng)在豆粒內(nèi)也長(zhǎng)大。示范方于3月20日用5%阿維菌素·甲維鹽0.225 kg·hm－2加70% 托布津 1.5 kg·hm－2對(duì)水 570 kg·hm－2，預(yù)防蠶豆象和蠶豆銹病等病害。

3 種子收曬

為了提高種子發(fā)芽率，當(dāng)豆莢轉(zhuǎn)黑后搶晴天采收。采收時(shí)摘下豆莢，帶莢充分翻曬，曬干后，用人工或機(jī)械脫粒，脫粒后趁晴熱再適當(dāng)補(bǔ)曬。蠶豆種子不得連續(xù)曝曬，特大粒種子久曬易造成種皮顏色泛紅，并影響田間發(fā)芽。種子脫莢后要及時(shí)揚(yáng)凈，精心挑選大小一致，百粒重≥180 g，無(wú)蟲(chóng)口、無(wú)病斑、無(wú)破損的優(yōu)良種子，包裝后存放陰涼干燥處，預(yù)防種子吸濕回潮。

4 入庫(kù)貯藏

蠶豆是大粒種子，種子進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)貯藏前含水量應(yīng)達(dá)到一定的標(biāo)準(zhǔn)。一般蠶豆種子貯藏，含水量應(yīng)達(dá)到≤12%，并在貯藏期間適時(shí)檢查，保持干燥。如果是專(zhuān)業(yè)的種業(yè)公司利用適宜的冷庫(kù) (≤10℃，本生產(chǎn)季)，則雙綠5號(hào)蠶豆種子貯藏的含水量可提高到14%左右，這樣可使蠶豆種子保持更好的活力，有利于提高田間發(fā)芽率。

［1］戈加欣，戴成滿，梅全志，等.鮮食用優(yōu)質(zhì)白花大粒蠶豆栽培及采收技術(shù)［J］.中國(guó)蔬菜，2000(1):38－39.

［2］徐秀銀.蠶豆?fàn)I養(yǎng)生長(zhǎng)期缺鉀形態(tài)診斷初報(bào)［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010(1):265－267.