山東濟(jì)寧地區(qū)藍(lán)莓露地栽培技術(shù)

撰文/程愛(ài)昀

藍(lán)莓，又稱(chēng)越桔，藍(lán)漿果，屬杜鵑花科越桔亞科越桔屬植物，多年生落葉或常綠灌木。由于果實(shí)呈藍(lán)色，原產(chǎn)和主產(chǎn)于美國(guó)而俗稱(chēng)美國(guó)藍(lán)莓。藍(lán)莓果實(shí)色澤美麗，近圓形，單果重0.5～2.5g,最大可達(dá)3.5～5.0g，果肉細(xì)膩，種子極小，酸甜適度，具有香爽宜人的香氣，果實(shí)中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，屬高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營(yíng)養(yǎng)保健果品，具有防止腦神經(jīng)老化、增強(qiáng)心臟功能、名目、抗癌軟化血管、增強(qiáng)人體免疫等獨(dú)特功效物質(zhì)?？胺Q(chēng)“世界水果之王”。據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部預(yù)測(cè)，藍(lán)莓將是21世紀(jì)最具發(fā)展?jié)摿Φ墓麡?shù)樹(shù)種，最暢銷(xiāo)的果品。美國(guó)藍(lán)莓生產(chǎn)不僅供應(yīng)本國(guó)，而且外銷(xiāo)到加拿大，日本、中國(guó)臺(tái)灣和歐洲等國(guó)。目前，全世界有近20個(gè)國(guó)家和地區(qū)開(kāi)始藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)化栽培，市場(chǎng)容量大，處于供不應(yīng)求狀態(tài)。以每畝產(chǎn)量900kg計(jì)算，市場(chǎng)保守售價(jià)（鮮果）50元/kg計(jì)，畝收入達(dá)4.5萬(wàn)元，其經(jīng)濟(jì)效益十分顯著，種植藍(lán)莓必將成為一種新興的快速致富產(chǎn)業(yè)。我市自2004年開(kāi)始了引種藍(lán)莓，現(xiàn)已形成100多畝的栽培規(guī)模，集組織培養(yǎng)快繁大田種植于一體，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。

筆者根據(jù)近幾年我市的栽培管理經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)栽培技術(shù)要點(diǎn)如下：

1、建園

1.1 選地 藍(lán)莓的種植宜選擇土壤疏松，有機(jī)質(zhì)含量高，排水良好的無(wú)遮擋物的平地或緩坡向陽(yáng)地塊。

1.2 土壤改良 藍(lán)莓需要PH4.5-5.5的酸性土壤，選址時(shí)應(yīng)優(yōu)先考慮這一關(guān)鍵因子，我市處于長(zhǎng)江以北地區(qū)，土壤大部分是中性或略堿性的砂壤土，需進(jìn)行適當(dāng)改良，常用方法是，施放硫磺粉或硫酸鋁，土壤PH值達(dá)6時(shí)，每667m2施入硫磺粉90kg或硫酸鋁540kg，將其均勻撒入全園土壤，深翻15cm混勻，同時(shí)還可利用松針，鋸木屑和爛樹(shù)皮樹(shù)葉摻入施用，效果更佳。

2、品種選擇

選擇適宜北方生長(zhǎng)的品種，如北方高叢藍(lán)莓（藍(lán)塔）、北方半高叢藍(lán)莓（北陸）等優(yōu)良品種。異花授粉，是提高藍(lán)莓產(chǎn)量和果實(shí)大小的重要因素之一，在藍(lán)莓的種植園內(nèi)，至少需配置兩個(gè)以上的品種相互授粉，授粉樹(shù)配置比例一般為2～3：1，即主載品種2～3行，授粉品種1行。

3、定植時(shí)間

以秋季果樹(shù)休眠（11月中旬～12月底）至早春萌動(dòng)前（2月底～3月初）定植最好，其中秋栽成活率高，春栽宜早。

4、定植密度與整地

4.1 定植密度 我市選擇的半高叢藍(lán)莓，定植密度為0.6～1.2×2m。

4.2 整地 經(jīng)耕翻的土地，挖定植穴，半高叢藍(lán)莓規(guī)格為0.5m長(zhǎng)×0.5m寬×0.5深。也可挖定植溝0.5m（寬）×0.5m（深）。挖好定植穴或定植溝后每667 m2放入松針或鋸木屑或腐熟的樹(shù)木落葉等酸性基質(zhì)300kg～500kg。基肥可以不施或用土雜肥，每667m21000kg。

5、栽植

一年生苗的定植深度在15～20cm。在挖好的定植穴或定植溝內(nèi)的有機(jī)質(zhì)上面植入20cm熟土，苗木根系切忌與肥料接觸，根系舒展栽入，深埋淺根，根莖與地面平齊，扶正覆土踩緊壓實(shí)，澆透水，待水滲下后覆一層疏散表土，再用植物的有機(jī)殘?bào)w進(jìn)行覆蓋，如粉碎的玉米桿、松樹(shù)皮、松針及苔蘚等。覆蓋既有利保墑，也有利于防止雜草生長(zhǎng)和增加土壤有機(jī)質(zhì)及肥力。

6、土肥水管理

6.1 土壤管理 藍(lán)莓根系分布較淺，而且纖細(xì)，沒(méi)有根毛，要求土壤疏松，通氣良好。

6.1.1 生草法：采用行間生草，行內(nèi)用除草劑，在行間本地區(qū)種植了紫花苜蓿和花生。既保持了土壤濕度，增加了土壤的通透性，又減少了人工除草對(duì)根系的傷害。

6.1.2 土壤覆蓋：采用覆蓋5～10cm鋸末，或用樹(shù)葉，粉碎的稻草覆蓋，增加了土壤有機(jī)質(zhì)，改善了土壤結(jié)構(gòu)，調(diào)節(jié)和保持了土壤濕度，降低了土壤P H，又控制了雜草等多種作用。

6.1.3 除草：在藍(lán)莓園管理中，除草是非常重要的一環(huán)。結(jié)合生草法和土壤覆蓋法，一年生苗主要在離苗近的地方采用人工鋤草，兩年生苗，在離苗近的地方采用定向噴施百草枯除草。

6.2 施肥 每年大概施入2次肥料，在早春萌芽前進(jìn)行一次，第二次在果實(shí)采收結(jié)束后（8月下旬～9月中旬）進(jìn)行撒施，藍(lán)莓是寡營(yíng)養(yǎng)植物，樹(shù)體對(duì)氮、磷、鉀等元素需要量很低，要視土壤肥力及樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)狀況而定量，最好結(jié)合葉片分析和土壤分析確定施用量。三者的比例一般為1：1：1；藍(lán)莓對(duì)銨態(tài)氮肥的吸收比硝態(tài)氮肥的吸收要好，因此，追肥提倡使用硫酸銨等銨態(tài)氮肥，并且有降低土壤PH值的作用；藍(lán)莓對(duì)氯敏感，不要選用氯化銨、氯化鉀等含氯肥料。

6.3 澆水 藍(lán)莓根系分布淺，喜濕潤(rùn)，忌水漬。澆水時(shí)以小水一溜而過(guò)，適量多次為宜，要見(jiàn)干見(jiàn)濕，既不能太過(guò)于干旱，也不能澆的太勤。夏季澆水時(shí)間最好選擇上午10點(diǎn)前完成，或下午4點(diǎn)以后再澆水，氣溫太高時(shí)不宜澆地，否則造成樹(shù)體抵抗力較低，易生病。原則上旱能澆，澇能排。灌水時(shí)注意水源和水質(zhì)，深井水一般PH值偏高，且鈉和鈣離子含量高，長(zhǎng)期使用會(huì)影響藍(lán)莓的生長(zhǎng)和產(chǎn)量，可在池中畜水，加入H2SO4調(diào)節(jié)PH為4.5～5.5，然后再澆地。在北方入冬前澆一次封凍水。

7、果樹(shù)的修剪

修剪的目的是調(diào)節(jié)當(dāng)年結(jié)果與下年的結(jié)果潛力，幼樹(shù)要保持地上部與地下部的平衡，促進(jìn)樹(shù)冠長(zhǎng)成；達(dá)到通風(fēng)透光，豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的，栽后第2年植株就有花芽形成，此時(shí)開(kāi)花結(jié)果會(huì)消耗大量的營(yíng)養(yǎng)，影響樹(shù)體發(fā)育，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行適當(dāng)?shù)氖杌?，促進(jìn)根系發(fā)育，擴(kuò)大樹(shù)冠，增加枝量，只疏除弱小枝條。第3、4年仍以培養(yǎng)壯樹(shù)，增加枝量為主，但也可以少量結(jié)果。進(jìn)入成年豐產(chǎn)期后，主要疏降內(nèi)膛枝、弱枝、病蟲(chóng)枝及根蘗，對(duì)一些多年結(jié)果枝及時(shí)進(jìn)行回縮更新。

8、病蟲(chóng)害防治

8.1 病害防治 藍(lán)莓的病害主要有：

8.1.1 枝條枯萎病 病害嚴(yán)重時(shí)根部腐爛嚴(yán)重，與爛根相對(duì)應(yīng)的枝條發(fā)生枝枯，皮層變褐下陷，好皮與壞皮界線(xiàn)分明，后期皮層極易剝離，木質(zhì)部導(dǎo)管變褐，上下相連，樹(shù)勢(shì)強(qiáng)弱發(fā)生變化時(shí)，病情表現(xiàn)時(shí)起時(shí)伏，樹(shù)勢(shì)健壯時(shí)，有病株可自行恢復(fù)。防治方法：①增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高抗病力，增施有機(jī)肥料，適時(shí)進(jìn)行灌水，加強(qiáng)松土保墑，控制水土流失；②土壤消毒，視樹(shù)體的大小，在樹(shù)根部挖穴，每穴用3000倍克菌凈300-2000g灌注，效果良好。

8.1.2 葉斑病 葉斑病只在葉片表現(xiàn)癥狀。最初出現(xiàn)不規(guī)則或角狀斑點(diǎn)，深褐色，中央顏色稍淺，病斑直徑2～3mm。病重時(shí)，許多小病斑融合成不規(guī)則大斑，葉正面的病斑周緣清楚，但反面模糊。病葉最初在植株的下部，特別是位于蔭蔽處的葉片上出現(xiàn)，隨病組織變黑而脆。引起藍(lán)莓早期落葉，果實(shí)成熟不良，漿果品質(zhì)不佳，樹(shù)勢(shì)衰弱，冬季抗寒性差。防治方法：①加強(qiáng)管理：實(shí)施節(jié)水灌溉，降低園內(nèi)濕度。嚴(yán)格控制氮肥用量。嚴(yán)格控制果實(shí)負(fù)載量，使植株生長(zhǎng)健壯，增強(qiáng)抗病力。②藥劑防治。6月份開(kāi)始噴藥，7月份重點(diǎn)防治。噴藥時(shí)要著重噴基部葉片。由于病菌是從葉背面氣孔侵入，故噴藥時(shí)要重點(diǎn)噴葉背面。常用的藥劑有70%可殺得400倍液，30%王菌銅1000倍液效果良好。

8.1.3 日灼 最初受害果粒表面出現(xiàn)豆粒大小，黃褐色，近圓形斑塊，邊緣不清晰，之后病斑不斷擴(kuò)大，果肉組織壞死，逐漸呈凹陷斑，嚴(yán)重時(shí)病斑面積可占據(jù)1/3果粒或更大，最后整個(gè)果粒皺縮，變褐。壞死斑上易遭受病菌侵染而引起果粒腐爛。有時(shí)葉片也可發(fā)生日燒。防治辦法：①修剪時(shí)注意適當(dāng)保留果穗附近的葉片，防止陽(yáng)光直射果面。②高溫季節(jié)，可噴灑27%的無(wú)菌高脂膜乳劑80-100倍液，可有效地保護(hù)果穗。

8.2 藍(lán)莓的蟲(chóng)害主要有

8.2.1 柳蝙蝠蛾 該蟲(chóng)以卵在地面越冬，或以幼蟲(chóng)在樹(shù)干基部和胸高處的骨髓部越冬。翌春5月中旬開(kāi)始孵化。6月上旬轉(zhuǎn)向果林木或雜草等莖中食害。8月上旬開(kāi)始化蛹。8月下旬羽化為成蟲(chóng)，羽化盛期為9月中旬。9月下旬化蛹越冬。幼蟲(chóng)啃食蛀孔外邊的韌皮部，大多環(huán)食一周，咬碎的木屑，糞便用絲粘在一起，易于發(fā)現(xiàn)與鑒別。被害枝條易折斷而死亡。防治方法：①5月下旬至6月上旬初齒幼蟲(chóng)在地面活動(dòng)時(shí)，向地面噴施菊酯類(lèi)殺蟲(chóng)劑2～3次，控制蟲(chóng)害；秋季清掃園地，將被害枝剪下集中燒毀，消除蟲(chóng)原。②利用常見(jiàn)的天敵如卵孢目的僵菌或柳蝙蝠蛾小寄蠅殺死害蟲(chóng)。

8.2.2 葉蟬 葉蟬的成蟲(chóng)、若蟲(chóng)均在葉背吸食藍(lán)莓汁液。被害葉片首先出現(xiàn)小白點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)斑點(diǎn)連片成白斑，全葉失綠或焦枯，引起早期落葉，影響枝條的成熟和花芽分化，蟲(chóng)糞污染果實(shí)。防治方法：第一代若蟲(chóng)盛發(fā)期是藥劑防治的有利時(shí)期。6月上、中旬左右噴2.5%溴氰菊酯乳油1000倍液。10%安綠寶2000倍液，10%啉蟲(chóng)啉2000倍液，都可以收到良好的防治效果。

9、采收

藍(lán)莓漿果果實(shí)成熟期不一致，要分批采收。一般盛果期2～3天采收一次，初果和末果期4～6天采收一次。供鮮食近距離運(yùn)輸?shù)脑诰懦梢陨铣墒鞎r(shí)采收，供加工飲料、果漿、果酒等的，成熟后采收，采摘時(shí)輕摘、輕拿、輕放，對(duì)不同級(jí)別的果實(shí)單獨(dú)收放。

10、越冬防寒

10.1 入冬前澆一次防凍水，既保墑?dòng)制鸬揭欢ǖ姆篮饔谩?/p>

10.2 埋土防寒 入冬前，將枝條壓倒覆蓋淺土將枝條蓋入。藍(lán)莓枝條比較硬，容易折斷，因此，采用埋土防寒的果園宜斜植。