出口型優(yōu)質(zhì)香菇菌種選育

撰文/劉合昌 蘇志堅(jiān)

一、材料和方法

1、參試菌株 我們從引進(jìn)篩選的種質(zhì)資源庫(kù)庫(kù)存72個(gè)菌株中，根據(jù)品種的質(zhì)量指標(biāo)和北方氣候特點(diǎn)對(duì)香菇溫型的要求，確定了蘇香1號(hào)、L-26、申香4號(hào)、939、135、241（以上6個(gè)菌株引自上海農(nóng)科院食用菌研究所）、Cr-04（引自福建三明真菌研究所）、241-4、9015、135-9、939-1（以上4個(gè)菌株系課題組采集分離于河北遵化）、南花103（課題組采集分離于福建古田）、L-9612（引自浙江慶元食用菌科研中心）、香菇王（山東濟(jì)寧光大食用菌科研中心、韓國(guó)品種）、908、L-808、L-88（以上3個(gè)菌株引自浙江麗水大山菇業(yè)有限公司）、吉香1號(hào)、吉香2號(hào)（以上2菌株引自北京吉蕈園科技有限公司）、1310（本中心保存當(dāng)?shù)叵愎交禺?dāng)家品種）、雨花2號(hào)、9068（以上2菌株引自河南泌陽(yáng)真菌研究所）、838-1（引自江都天達(dá)真菌研究所）、韓香（引自韓國(guó)）等24個(gè)重點(diǎn)菌株，按上述順序分別編號(hào)為1-24。

2、供試培養(yǎng)基配方 母種：PDA培養(yǎng)基；原種與生產(chǎn)袋培養(yǎng)基：“木屑（果樹(shù)）80%+麩皮18%+糖1%+石膏1%”；

3、包裝物 母種用20×200mm試管；原種用1000 m m菌種瓶；栽培袋用聚乙烯袋，內(nèi)袋160×650mm外袋180×680mm。

4、方法 每個(gè)菌株每處理投料10kg，重復(fù)三次。觀察菌絲生長(zhǎng)情況、出菇時(shí)間、對(duì)溫濕度的要求、菇型、色澤、厚度、開(kāi)傘情況、菌柄長(zhǎng)度、生物效率、抗逆性等各項(xiàng)性狀指標(biāo)。

二、結(jié)果與分析

1、生產(chǎn)測(cè)試菌株性狀表現(xiàn)與引種時(shí)介紹的性狀表現(xiàn)有差異（見(jiàn)表Ⅰ）。

24個(gè)重點(diǎn)菌株，在北方栽培條件下，多數(shù)（19個(gè)）菌株表現(xiàn)與引種時(shí)介紹的表現(xiàn)性狀有差異（可能與氣候條件有關(guān)或育種單位不準(zhǔn)確標(biāo)示）；有6個(gè)菌株性狀表現(xiàn)差異較大，生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)、特別是品質(zhì)優(yōu)勢(shì)不明顯，予以淘汰；剩余的18個(gè)菌株中，5個(gè)菌株個(gè)性特征明顯，其他13個(gè)菌株中分別有5個(gè)、3個(gè)、3個(gè)、2個(gè)、2個(gè)菌株表現(xiàn)特性特征接近，待與生理測(cè)定組對(duì)照確認(rèn)后取舍。其中有兩個(gè)菌株表現(xiàn)性狀特別突出，被初步確定為一代品質(zhì)型替代菌株。