伊利集團(tuán)打造“綠色產(chǎn)業(yè)鏈”

○內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司

內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱伊利集團(tuán)）“綠色產(chǎn)業(yè)鏈”戰(zhàn)略的核心目標(biāo)是尊重和保護(hù)環(huán)境，追求安全和健康，不對(duì)資源進(jìn)行掠奪式開發(fā)，充分尊重所有相關(guān)合作伙伴的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益，實(shí)現(xiàn)與自然、與社會(huì)各相關(guān)群體的良性互動(dòng)，達(dá)到短期利益和長(zhǎng)期發(fā)展的統(tǒng)一，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展?！熬G色產(chǎn)業(yè)鏈”概念的提出不只是為了企業(yè)自身，更是要將綠色可持續(xù)發(fā)展上升為行業(yè)行為，推動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的共生共榮，進(jìn)而促進(jìn)中國(guó)奶業(yè)的和諧發(fā)展。在“綠色產(chǎn)業(yè)鏈”戰(zhàn)略的指引下，伊利集團(tuán)從奶源到養(yǎng)殖，從生產(chǎn)到加工，從包裝到銷售，從服務(wù)到理念，在產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)從上、中、下游多方面打造“綠色產(chǎn)業(yè)鏈”，處處實(shí)踐綠色、環(huán)保理念，引領(lǐng)乳品行業(yè)的全面綠色升級(jí)。

上游：規(guī)范奶源++綠色包裝

伊利集團(tuán)通過打造綠色奶源和使用環(huán)保包材來確保乳品產(chǎn)業(yè)鏈上游的綠色、環(huán)保和無污染。

一、規(guī)范奶源發(fā)展

1.選定優(yōu)質(zhì)奶源。確保奶源安全是伊利集團(tuán)安全生產(chǎn)的根基。對(duì)奶源的培育和保護(hù)，是一個(gè)乳品企業(yè)對(duì)環(huán)境最大的保護(hù)、對(duì)綠色生態(tài)最根本的堅(jiān)持。伊利集團(tuán)是十分注重全國(guó)性奶源布局的企業(yè)，擁有位于新疆天山、內(nèi)蒙古呼倫貝爾、錫林郭勒的“三大黃金奶源基地”，具備發(fā)展“綠色”和“低碳”的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。伊利集團(tuán)加強(qiáng)了奶源基地的科學(xué)管理，并在這些黃金奶源基地建立了先進(jìn)的樣板工廠，提高了原奶產(chǎn)量和質(zhì)量，為企業(yè)的長(zhǎng)期規(guī)范發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2.奶源建設(shè)“四步走”戰(zhàn)略。伊利集團(tuán)堅(jiān)決貫徹“奶源為王”的發(fā)展戰(zhàn)略，始終致力于對(duì)奶源等基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，適時(shí)而進(jìn)地探求和實(shí)施奶源建設(shè)“四步走”戰(zhàn)略，即從“公司+農(nóng)戶”到“公司+牧場(chǎng)小區(qū)+奶戶”過渡到“奶聯(lián)社”，再到目前伊利全力實(shí)踐的“公司自有規(guī)范化牧場(chǎng)”。伊利集團(tuán)首創(chuàng)了從“公司+牧場(chǎng)小區(qū)+奶戶”到自有牧場(chǎng)的先進(jìn)過渡模式——“奶聯(lián)社”，主張奶農(nóng)在自愿的前提下將自己的奶牛交由奶聯(lián)社進(jìn)行統(tǒng)一管理、統(tǒng)一收奶、統(tǒng)一驗(yàn)質(zhì)、統(tǒng)一交售。做到從飼料喂養(yǎng)到擠奶出售，原奶生產(chǎn)的所有環(huán)節(jié)都在企業(yè)的控制之中，消除可能存在的質(zhì)量安全隱患?！肮咀杂幸?guī)范化牧場(chǎng)”以企業(yè)為主要投資方，以“人畜分離、科學(xué)飼養(yǎng)、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一擠奶、統(tǒng)一防疫”的形式，實(shí)現(xiàn)了奶牛飼養(yǎng)業(yè)向科學(xué)化、規(guī)范化、集約化、現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)模式轉(zhuǎn)變。

二、包材使用的綠色環(huán)保理念

1.探索可再生綠色包裝——包材經(jīng)過森林管理委員會(huì)（FSC）森林認(rèn)證。在使用包材方面，伊利集團(tuán)持續(xù)探索可再生資源的使用，最終為消費(fèi)者提供健康、有機(jī)的乳品。伊利集團(tuán)采用經(jīng)過FSC認(rèn)證的包材，其包材主要原材料來自于生態(tài)管理良好的森林資源。FSC認(rèn)證標(biāo)識(shí)向消費(fèi)者保證，包裝使用的所有木質(zhì)纖維按照FSC標(biāo)準(zhǔn)在整個(gè)價(jià)值鏈中可追溯——從加貼標(biāo)識(shí)的紙盒包裝一直到原產(chǎn)地森林。

2.包材使用減量化。伊利集團(tuán)努力在其液態(tài)奶生產(chǎn)單位，減少包材的使用量。以利樂包為例，目前紙板的使用量已經(jīng)減少了18%，鋁箔的厚度也減少了30%。

3.加工過程廢包循環(huán)化。伊利集團(tuán)在呼和浩特的生產(chǎn)基地建立了復(fù)合紙包裝循環(huán)再生技術(shù)項(xiàng)目，將復(fù)合包裝中的優(yōu)質(zhì)紙漿分離出來，用于生產(chǎn)各種再生紙制品。包裝中的鋁箔及塑料也被制作成鋁塑粒子，供應(yīng)給相關(guān)企業(yè)用作生產(chǎn)原料。目前呼和浩特伊利工業(yè)園區(qū)100%的廢包材實(shí)現(xiàn)了循環(huán)利用。

中游：綠色標(biāo)準(zhǔn)++同期環(huán)境治理

在乳制品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，伊利集團(tuán)一方面以綠色作為衡量產(chǎn)品質(zhì)量的重要指標(biāo)，實(shí)行高效、科學(xué)的管理系統(tǒng)，對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)的細(xì)節(jié)管理精確到秒，不僅使能源消耗降到最低，而且進(jìn)一步確保了產(chǎn)品的安全營(yíng)養(yǎng)。另一方面，伊利集團(tuán)在建造每一個(gè)工廠的同時(shí)，都會(huì)進(jìn)行污水處理等環(huán)境治理配套設(shè)施的建設(shè)，力圖將產(chǎn)品生產(chǎn)對(duì)環(huán)境的影響降到最低。

一、實(shí)現(xiàn)精確系統(tǒng)質(zhì)量管理

伊利集團(tuán)在奶源建設(shè)、產(chǎn)品生產(chǎn)、物流配送等方面建立了系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化的管理模式，推行全過程、全方位、全員的“三全”質(zhì)量管理體系。質(zhì)量管理體系建設(shè)工程的各項(xiàng)指標(biāo)已完全與國(guó)際接軌，加工線已實(shí)現(xiàn)了從原奶檢驗(yàn)到無菌處理、無菌灌裝、入庫和出庫的四大環(huán)節(jié)直接操作和監(jiān)控，并配備有MES產(chǎn)品完善追蹤鏈；實(shí)現(xiàn)物流輸送全程的GPS跟蹤及產(chǎn)品全稱的可追溯，每一包產(chǎn)品都可以通過包裝上的條形碼追溯其奶源及生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的所有細(xì)節(jié)。建立質(zhì)量管理信息的綜合集成系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了集團(tuán)質(zhì)量安全的實(shí)時(shí)在線監(jiān)控，囊括了企業(yè)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量從原料入廠到成品出廠以及市場(chǎng)監(jiān)督的全線監(jiān)控流程，在行業(yè)內(nèi)率先實(shí)現(xiàn)了質(zhì)量信息管理的全面化、及時(shí)化和信息化。

二、環(huán)境效益放在首位

在搞好企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，伊利集團(tuán)始終把環(huán)境保護(hù)工作放在首要位置，在新項(xiàng)目立項(xiàng)時(shí)，首先進(jìn)行環(huán)境評(píng)價(jià)，將污水處理設(shè)施和煙塵處理設(shè)施建設(shè)一并列入工程項(xiàng)目的投資預(yù)算中，確保環(huán)境達(dá)標(biāo)。從2000年下半年開始，每年投資數(shù)千萬元對(duì)全集團(tuán)公司所屬的鍋爐煙塵、污水處理設(shè)施進(jìn)行技術(shù)更新和改造。

1.排污水治理工程。伊利集團(tuán)每設(shè)立一座工廠，就配套建設(shè)一座污水處理廠，堅(jiān)決貫徹“可持續(xù)發(fā)展”的理念，而絕不是“先發(fā)展后治理”。目前，伊利集團(tuán)共有此類污水處理工廠130個(gè)，每年可為幾百萬畝良田提供近億噸的灌溉用水。

2.鍋爐廢氣治理。自2000年以來，伊利集團(tuán)開始對(duì)所使用的鍋爐進(jìn)行了不間斷的技術(shù)更新和改造。改造后，工業(yè)蒸汽鍋爐熱效率提高了5%，取得了較為明顯的經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益。

3.煙塵排放處理。伊利集團(tuán)引進(jìn)最新的高效除塵設(shè)備、鍋爐連排水自動(dòng)排污裝置等先進(jìn)設(shè)備，使煙塵排放量降低，鍋爐熱效率提高，用煤、用水量降低，環(huán)保效益得到提升。

下游：低碳運(yùn)輸++銷售++服務(wù)

在產(chǎn)業(yè)鏈下游，伊利集團(tuán)一方面堅(jiān)持物流運(yùn)輸方面的節(jié)能低碳，另一方面通過一切銷售、服務(wù)環(huán)節(jié)向廣大消費(fèi)者及服務(wù)受眾傳遞“綠色”理念，以此帶動(dòng)更多的人推進(jìn)“綠色產(chǎn)業(yè)鏈”。

一、低碳物流——首創(chuàng)“五定班列”精準(zhǔn)物流方式

在產(chǎn)品運(yùn)輸過程中，伊利集團(tuán)積極推行綠色環(huán)保物流的各項(xiàng)措施，如采用排污量小的貨車車型、近距離配送、夜間運(yùn)貨等方法，以減少交通阻塞、節(jié)省燃料和降低排放。自2005年開始，伊利集團(tuán)新增三種冷藏運(yùn)輸運(yùn)作方式——“五定班列”、海洋運(yùn)輸和分倉建立，不斷豐富運(yùn)輸方式。

1.“五定班列”。伊利集團(tuán)與鐵道部門共同創(chuàng)造了一種精確管理的物流方式——“五定班列”，即定起點(diǎn)、定終點(diǎn)、定時(shí)間、定路線、定產(chǎn)品。這種精確管理的實(shí)施徹底改變了以往乳品行業(yè)運(yùn)輸時(shí)間長(zhǎng)，無法監(jiān)控產(chǎn)品運(yùn)輸全過程的弊端，使得過去從偏遠(yuǎn)的生產(chǎn)基地運(yùn)輸?shù)窖睾Ｊ袌?chǎng)消耗的能源和對(duì)環(huán)境的影響都大大減少，切實(shí)做到了“節(jié)能減排”。目前，“五定班列”的運(yùn)量已經(jīng)占到整個(gè)伊利集團(tuán)運(yùn)量的55%，成為伊利集團(tuán)冷藏運(yùn)輸名副其實(shí)的中堅(jiān)力量。

2.海洋運(yùn)輸。特點(diǎn)是距離遠(yuǎn)、運(yùn)量大。目前，伊利集團(tuán)在廣東、海南、香港、澳門和海外市場(chǎng)已經(jīng)全面引入海洋運(yùn)輸形式，占集團(tuán)運(yùn)輸量約15%的比例，承擔(dān)了一部分非常重要的運(yùn)輸任務(wù)。

3.分倉建立。分倉的建立可以彌補(bǔ)中小型客戶的需求，增加伊利集團(tuán)的市場(chǎng)份額及銷售收入，對(duì)整個(gè)銷售市場(chǎng)起到了積極的補(bǔ)充和調(diào)劑作用，成為伊利集團(tuán)不可或缺的一部分。

二、綠色銷售——“織網(wǎng)計(jì)劃”縮小銷售半徑

“織網(wǎng)計(jì)劃”的核心內(nèi)容是實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、銷售、市場(chǎng)一體化運(yùn)作，對(duì)每個(gè)市場(chǎng)進(jìn)行精耕細(xì)作。這種方式使得物流管理形成區(qū)域性鏈條，充分減少了對(duì)能源的消耗，最大限度降低了環(huán)境的負(fù)擔(dān)，大大增強(qiáng)了對(duì)食品安全的保障，把產(chǎn)品以最短的時(shí)間送到消費(fèi)者手中。

三、綠色服務(wù)——提升行業(yè)服務(wù)高度

1.牽手奧運(yùn)——綠色理念彰顯時(shí)代主旋律。伊利集團(tuán)作為為奧運(yùn)會(huì)提供乳制品的企業(yè)，將其“綠色、健康、活力”的產(chǎn)品特點(diǎn)與奧運(yùn)精神緊密聯(lián)系在一起，呼應(yīng)著“綠色奧運(yùn)”的時(shí)代主旋律。牽手奧運(yùn)，伊利集團(tuán)成功地打造了自然、健康、富有活力的乳品專家形象，第一次將綠色作為中國(guó)乳品企業(yè)的發(fā)展準(zhǔn)則，并將對(duì)廣大消費(fèi)者的服務(wù)提升到了一個(gè)新的高度。

2.服務(wù)世博——低碳理念影響7000萬世博游客。在服務(wù)上海世博會(huì)期間，伊利集團(tuán)全方位響應(yīng)“低碳世博”的號(hào)召：母嬰服務(wù)中心使用的所有材料等都使用環(huán)保材料；世博園內(nèi)所有的物流配送車全部選用的是節(jié)能環(huán)保車型；所有產(chǎn)品箱都是可回收再利用的；售賣點(diǎn)采用的食品袋都是可降解的；用回收牛奶包裝制成的1000多張?jiān)煨蜁r(shí)尚、簡(jiǎn)潔實(shí)用的世博會(huì)廣場(chǎng)座椅，靜候中外賓客。

經(jīng)過多年的努力，伊利集團(tuán)不僅積極地推動(dòng)著中國(guó)綠色經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，作為中國(guó)乳品企業(yè)的龍頭企業(yè)之一，也成為了中國(guó)乳業(yè)實(shí)踐“低碳、環(huán)保”的代表，是中國(guó)企業(yè)發(fā)展綠色經(jīng)濟(jì)的先知先行者。規(guī)范生產(chǎn)、競(jìng)而不爭(zhēng)，維護(hù)產(chǎn)業(yè)鏈條的平衡已經(jīng)成為中國(guó)乳品企業(yè)生存的必然選擇。在打造“綠色產(chǎn)業(yè)鏈”理念的指導(dǎo)下，伊利集團(tuán)借助奧運(yùn)、世博等國(guó)際舞臺(tái)，完成了自身品牌價(jià)值的突破。最新的國(guó)際權(quán)威品牌研究結(jié)果顯示：伊利集團(tuán)的品牌價(jià)值已逼近300億元，連續(xù)7次蟬聯(lián)行業(yè)第一，成為第一個(gè)進(jìn)入國(guó)際乳業(yè)品牌“300億俱樂部”的中國(guó)乳品企業(yè)，完成了中國(guó)乳品企業(yè)在業(yè)績(jī)和品牌上對(duì)國(guó)際同行的趕超，再一次向世界展示了“中國(guó)制造”的品牌魅力。