肅南牧區(qū)牛羊冬季育肥途徑芻議

權(quán)金鵬,楊瑞基,許萬隆,陳海鵬

(1.甘肅省張掖市動物疫病預(yù)防控制中心,甘肅 張掖 734000;2.甘肅省張掖市畜牧獸醫(yī)局,甘肅 張掖 734000;3.甘肅省肅南縣農(nóng)業(yè)廣播學(xué)校,甘肅肅南734400;4.甘肅省張掖市農(nóng)業(yè)廣播學(xué)校,甘肅張掖734000)

肅南縣位于祁連山北麓,是一個以草原畜牧業(yè)為主的縣份?？h境內(nèi)廣袤的天然草原與茂密的灌木林交錯相連,形成了維系祁連山生態(tài)環(huán)境的天然屏障,被譽為“綠色水庫”。境內(nèi)有耕地6067 hm2,林地33.13萬hm2,可利用天然草原142.2萬hm2,總儲草量18億kg,具有發(fā)展草食畜牧業(yè)的天然優(yōu)勢。但由于自然和人為因素的雙重影響,天然草地日益退化,生態(tài)功能非常脆弱,使草原單位面積產(chǎn)草量不斷下降,草畜供需平衡嚴重失衡。據(jù)統(tǒng)計,全縣可利用草原面積40%出現(xiàn)不同程度的退化,“三化”草原面積63.67萬hm2,蟲害發(fā)生面積 25.33～30萬hm2,鼠害發(fā)生面積14.67萬hm2,致使可食牧草和優(yōu)質(zhì)牧草變的低矮稀疏,產(chǎn)草量下降,草原等級降低,草原理論載畜量由過去的121萬個羊單位下降到現(xiàn)在的70.88萬個羊單位,而實際載畜量90.21萬個羊單位,超載19.33萬個羊單位,草畜供求矛盾突出,阻礙了草地畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。據(jù)測定,2007肅南縣草原超載40%,要實現(xiàn)草畜平衡意味著至少降低載畜量40%,即存欄量降低40%。特別是肅南牧區(qū)冷季長達6～7月之久,氣候嚴寒,牧草枯黃,品質(zhì)下降,以放牧為主的牛羊全賴放牧采食,不能滿足營養(yǎng)需求和對牧草的需求量,特別是冬春牧場的營養(yǎng)下降,導(dǎo)致牛羊營養(yǎng)嚴重不足而大量匱乏死亡,經(jīng)濟損失十分慘重。

1 依據(jù)各放牧季的草地容納量確定適宜的載畜量

1.1 科學(xué)區(qū)劃草原和核定各類草原載畜量

根據(jù)肅南縣草原生態(tài)特征將草原劃分為三個區(qū)域:特干旱荒漠區(qū)(明花鄉(xiāng)全境)可利用面積9.12萬hm2,半干旱半荒漠區(qū)(祁文、祁連、祁林、白銀、喇嘛灣、大灘、紅灣、光華)可利用面積45.14萬 hm2,山地草原區(qū)(除以上地區(qū))可利用面積63.4萬hm2。各類區(qū)域草原的生產(chǎn)能力如下:特干旱荒漠區(qū)2.03 hm2/羊單位,半干旱半荒漠區(qū)2.1 hm2/羊單位,山地草原區(qū)0.993 hm2/羊單位 。應(yīng)根據(jù)區(qū)域內(nèi)草原在一定時期提供的飼草飼料量,科學(xué)核定草原載畜量和四季牧場牲畜的放養(yǎng)數(shù)量,徹底解決草原超載過牧的問題,實現(xiàn)以草定畜、草畜動態(tài)平衡。

1.2 大力推行草原輪牧、休牧、禁牧制度

為合理有效利用草原,在重要放牧場推行劃區(qū)輪牧,以保護牧草正常生長和繁殖,在春季牧草返青期和秋季牧草結(jié)實期實行季節(jié)性休牧,對利用過度造成退化的草原,實施強制禁牧。特干旱荒漠區(qū)因植被稀疏,產(chǎn)草量低,草地退化嚴重,草原生態(tài)環(huán)境脆弱,可實行禁牧,并采取禁牧和舍飼相結(jié)合,加快建設(shè)人工草地發(fā)展畜牧業(yè)。半干旱半荒漠區(qū)為荒漠草原,產(chǎn)草量低,草原利用率不高,在海拔2300 m以下的淺山地帶實施禁牧,2300 m以上的地帶實施休牧,采取禁牧與休牧相結(jié)合、半放牧半舍飼相結(jié)合,加快建設(shè)人工草地發(fā)展畜牧業(yè)。山地草原區(qū)草原利用強度大,草原失去休養(yǎng)生息的機會,采取輪牧和休牧相結(jié)合的措施,在輪牧的基礎(chǔ)上,牧草返青期和結(jié)籽期實行季節(jié)性休牧。已墾草原退耕還草區(qū)將已墾草原實施退耕還草,實行草田輪作,推廣秸稈青貯、氨化技術(shù),逐步形成牧區(qū)繁育、農(nóng)區(qū)和半農(nóng)半牧區(qū)舍飼育肥的生產(chǎn)格局[1]。

1.3 科學(xué)核定四季牧場的載畜量

放牧飼養(yǎng)的要求是既能滿足羊體的營養(yǎng)需要,又能合理利用草場。由于不同季節(jié)、氣候和牧草質(zhì)量均呈明顯的季節(jié)性變化,必須根據(jù)氣候的季節(jié)性變化、牧草生長規(guī)律、地形地勢和水源的情況規(guī)劃四季牧場,才能收到良好的效果。由于牧草生長的季節(jié)性和年度變化所形成的草地資源波動性造成各季牧場載畜量的差異,在一定時間內(nèi)單位草地面積上的放牧家畜數(shù)量是不相同的,肅南牧區(qū)一般夏季牧場4.81個羊單位/hm2,秋季牧場5.96個羊單位/hm2,冬春牧場1.64個羊單位/hm2。以1個羊單位年消耗鮮草1460 kg,夏秋牧場與冬春牧場營養(yǎng)價值比2∶1,夏秋牧場與冬春牧場利用時間比1∶2計算,則夏秋牧場的載畜能力比冬春牧場大8～10倍。因此,可根據(jù)四季牧場的實際產(chǎn)草量和牧草營養(yǎng)價值比,結(jié)合牛羊?qū)δ敛莸南牧?科學(xué)核定四季牧場的載畜量。

2 利用生態(tài)系統(tǒng)間耦合互補效應(yīng)

科學(xué)高效利用草畜資源,實現(xiàn)草地畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

2.1 科學(xué)調(diào)控和合理利用四季牧場

放牧控制的目的,是通過放牧控制達到草地資源持續(xù)生產(chǎn)和牧草有效利用,以滿足家畜在特定階段或整個生產(chǎn)周期的營養(yǎng)需要,家畜食物達到最大的消耗均勻度,保持草地和家畜穩(wěn)定高產(chǎn)。

據(jù)統(tǒng)計測算,肅南牧區(qū)理論載畜量為70.88萬個羊單位,而實際載畜量90.21萬個羊單位,超載19.33萬個羊單位(27.27%)。依據(jù)各放牧季的草地容納量確定適宜的載畜力,其結(jié)果是如果冬春牧場草畜供求平衡時,則夏秋牧場的放牧量只有實際載畜能力的71%,造成資源浪費,因此冬春牧場是草畜不平衡的關(guān)鍵所在。為了合理利用夏秋放牧草地資源,生產(chǎn)育肥畜和架子畜,冬春牧場的放牧量應(yīng)保持在夏秋牧場放牧量的70%,且適齡能繁母畜應(yīng)占55%以上,繁殖成活率保持在85%以上,則可滿足夏秋牧場的承載能力。其超載的牛羊需轉(zhuǎn)移到農(nóng)區(qū)育肥或在牧區(qū)進行舍飼育肥,冬春牧場草畜才能達到平衡。夏秋季節(jié),肅南牧區(qū)牧草豐盛,需從農(nóng)區(qū)調(diào)入相應(yīng)數(shù)量的牛羊。但夏秋草場實際存欄90.21萬個羊單位,超載19.33萬個羊單位,需調(diào)入相應(yīng)數(shù)量的牛羊到深山放牧或調(diào)入農(nóng)區(qū)育肥,有舍飼育肥條件的牧區(qū)可進行舍飼育肥,夏秋草場草畜供求才能平衡,并可獲得顯著的經(jīng)濟效益。而且夏秋季節(jié)牧區(qū)牛羊到深山放牧,深山牧草豐富,且有多種可食中草藥,對于家畜保健和防止寄生蟲病十分有益,而且可減少牧區(qū)牧草浪費,為冬春牧場飼草料不足作貯備,又能防止因超載放牧破壞草地資源,導(dǎo)致草場退化。這樣,通過不同生態(tài)系統(tǒng)間的耦合機理,冬春調(diào)出和夏秋調(diào)入,使草地上草畜始終供需平衡,科學(xué)合理地利用和保護草地資源,既不過度濫牧破壞草地資源,又不浪費草地資源,使草地資源得以永續(xù)利用,持續(xù)發(fā)展[2]。

2.2 科學(xué)利用牧區(qū)生態(tài)系統(tǒng)與農(nóng)區(qū)生態(tài)系統(tǒng)的耦合互補效應(yīng)解決冬春草畜供需矛盾

冬春牧場家畜食物營養(yǎng)不足是高山草地放牧生態(tài)系統(tǒng)矛盾的焦點,顧及到全年中草地資源利用和家畜飼養(yǎng)間的相互關(guān)系,在漫長的冬春放牧期間可采用不同生態(tài)系統(tǒng)的耦合效應(yīng)能力處理草畜矛盾[3]。在牧區(qū)可引進垂穗披堿草、無芒雀麥、抗旱耐寒苜蓿等優(yōu)質(zhì)牧草,根據(jù)不同草地生態(tài)類型建立人工草地或種植人工牧草,在夏秋選擇牧草茂盛的地段收割青草曬制成青干草。在有條件的地方可種植苜蓿、燕麥、紅豆草、飼用玉米等優(yōu)良牧草,也可以用剛收獲的玉米秸稈制作青貯飼料,建立土地——牧草——家畜三位一體的生態(tài)經(jīng)濟模式,有效提高新開發(fā)草地生態(tài)系統(tǒng)的生產(chǎn)能力。在農(nóng)牧交錯區(qū)或有條件種植人工牧草的地方建立生態(tài)型養(yǎng)殖小區(qū)進行舍飼+放牧和全舍飼工廠化養(yǎng)殖,綜合應(yīng)用舍飼精養(yǎng)、暖棚工藝、冷暖季牧場調(diào)控、環(huán)境控制、飼草料加工調(diào)制、快速育肥、接羔育幼、繁殖季節(jié)控制、獸醫(yī)衛(wèi)生等配套技術(shù),改善牛羊營養(yǎng)水平,提高牛羊的生長速度和生產(chǎn)性能,提高出欄率和經(jīng)濟效益。通過冬春季山繁川育和夏秋季牧區(qū)放牧育肥,利用不同生態(tài)系統(tǒng)間的互補效應(yīng),將草地系統(tǒng)同開發(fā)新農(nóng)田系統(tǒng)組裝耦合起來,促使草地資源環(huán)境生產(chǎn)層次的各個組份具有豐產(chǎn)性和調(diào)節(jié)彈性。但冬春牧場草料的不足部分除由系統(tǒng)內(nèi)生產(chǎn)的補充飼料供應(yīng)外,還需從相鄰農(nóng)作區(qū)輸入,實現(xiàn)這一方案的飼料輸入量是輸出活體重的2.26倍。為了減少運輸費用,應(yīng)直接將存欄牛羊轉(zhuǎn)移到農(nóng)區(qū)舍飼育肥,在夏秋季牧草豐盛時再轉(zhuǎn)回草地放牧飼養(yǎng)[4]。這樣,通過不同生態(tài)系統(tǒng)間的耦合互補效應(yīng),科學(xué)保護和合理利用草地資源,有效化解草地草畜矛盾,促使經(jīng)濟、生態(tài)效益協(xié)調(diào)發(fā)展,實現(xiàn)草地畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

[1]任繼周.草地農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)通論[M].合肥:安徽教育出版社,2004,356-358.

[2]任繼周.河西走廊山地綠洲荒漠復(fù)合系統(tǒng)及其耦合[M].北京:科學(xué)出版社,2007,236-237.

[3]林慧龍,侯扶江.草地農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中的系統(tǒng)耦合與系統(tǒng)相悖研究動態(tài)[J].生態(tài)學(xué)報,2004,24(6):47-48.

[4]林慧龍,肖金玉,侯扶江.河西走廊山地-荒漠-綠洲復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)耦合模式及耦合宏觀經(jīng)濟價值分析[J].生態(tài)學(xué)報,2004,24(5):33-34.