寶雞發(fā)展青貯玉米前景、存在問題與對(duì)策

李天奇，宋文亮

（寶雞市種子管理站，陜西寶雞 721006）

青貯玉米作為畜牧業(yè)發(fā)展的主要飼料作物，近年來在國內(nèi)得到了較大的發(fā)展，面積逐年擴(kuò)大，已經(jīng)成為玉米產(chǎn)業(yè)的一個(gè)重要分支。寶雞市大力發(fā)展青貯玉米的前景如何，存在哪些問題，如何解決這些問題，就此談一點(diǎn)個(gè)人看法。

1 前景

寶雞市發(fā)展青貯玉米前景廣闊，基于以下幾個(gè)方面：

1.1 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的需要

寶雞市地處農(nóng)牧業(yè)結(jié)合區(qū)，發(fā)展畜牧業(yè)有著良好的基礎(chǔ)。市委市政府及時(shí)提出了建設(shè)畜牧強(qiáng)市的戰(zhàn)略目標(biāo)，將畜牧業(yè)列入農(nóng)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)。近年來，隨著惠民、和氏、關(guān)山、得利康等乳品產(chǎn)業(yè)、秦寶牧業(yè)和戊寅養(yǎng)殖等秦川肉牛產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展壯大，特別是全國乳品行業(yè)龍頭企業(yè)蒙牛落戶寶雞，畜牧業(yè)發(fā)展勢(shì)頭迅猛，一批千頭、萬頭奶牛場(chǎng)相繼建成，迫切需要大力發(fā)展青貯玉米，以解決飼草不足。

近年來，由于青貯玉米種植較少，一些畜牧企業(yè)為解決飼草不足，只得收購一般普通玉米作為青貯用，一則產(chǎn)草量低、二則營養(yǎng)成分不及青貯專用玉米，降低了效益，影響了畜牧業(yè)的發(fā)展。所以，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)專用青貯玉米顯得尤為重要。同時(shí)，青貯玉米的發(fā)展改傳統(tǒng)的糧食作物加經(jīng)濟(jì)作物的二元結(jié)構(gòu)為糧食作物加經(jīng)濟(jì)作物加飼料作物的三元結(jié)構(gòu)，有利于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，適應(yīng)和促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的全面發(fā)展。

1.2 青貯玉米飼喂效果明顯

青貯玉米一般具有植株高大、莖葉繁茂、抗倒伏、抗病蟲、不早衰等特點(diǎn)。干物質(zhì)含量在30%～40%，畝產(chǎn)草4 000～5 000公斤，果穗一般含有較高的營養(yǎng)物質(zhì)。尤其是青貯專用玉米，蛋白質(zhì)含量、賴氨酸含量較高，經(jīng)青貯后營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)一步提高，帶棒青貯更能發(fā)揮營養(yǎng)全面的作用。研究表明，奶牛飼喂青貯玉米比喂普通飼料日產(chǎn)奶增加3.64公斤。另外，飼料品質(zhì)的提高對(duì)肉牛飼養(yǎng)也有明顯作用，在相似的產(chǎn)量水平條件下，用高品質(zhì)青貯玉米比普通飼料品種喂養(yǎng)仔牛日增重超過8%。因此，種植優(yōu)質(zhì)青貯玉米的經(jīng)濟(jì)效益是非常顯著的。

1.3 農(nóng)民種植效益明顯提高

種植專用青貯玉米畝產(chǎn)飼草4～5噸，效益明顯高于種植普通玉米。以2009年種植雅玉8號(hào)青貯玉米為例，畝產(chǎn)超過5噸，以現(xiàn)代牧業(yè)的收購價(jià)計(jì)算，直接到地頭收購每噸200元，農(nóng)民拉到奶場(chǎng)每噸240元，畝產(chǎn)值達(dá)到1 000元以上，比種植普通玉米多收入300～400元。同時(shí)，由于青貯玉米較普通玉米提前10～20天收獲，為下一茬小麥播種贏得時(shí)間，在光熱資源相對(duì)不足的條件下，為小麥播種提前整地預(yù)留了充分的時(shí)間。

2 發(fā)展青貯玉米的條件已經(jīng)具備

2.1 畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要大力發(fā)展青貯玉米

隨著畜牧強(qiáng)市的實(shí)施，寶雞市畜牧業(yè)得到了長足的發(fā)展，尤其是奶牛、肉牛的飼養(yǎng)數(shù)量和規(guī)?？焖僭鲩L。截止2009年上半年，全市奶、肉牛存欄數(shù)達(dá)到59.6萬頭，在建千頭奶牛場(chǎng)10個(gè)，2萬頭奶牛場(chǎng)1個(gè)，20個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化奶牛示范區(qū)。按每頭奶牛年需青貯飼料6噸計(jì)，全市僅奶牛一項(xiàng)就需年種植20萬畝以上的青貯專用玉米才能保證需要，而全市近年年均種植青貯專用玉米面積僅5萬畝左右，發(fā)展青貯玉米種植的空間是巨大的。

2.2 發(fā)展青貯玉米的技術(shù)條件已具備

2.2.1 引進(jìn)推廣了一批優(yōu)良品種。從1999年開始，我市就引進(jìn)了適用于青貯的優(yōu)質(zhì)蛋白玉米中單9409，并在全市大面積推廣種植，到2002年推廣面積達(dá)到20多萬畝。從2002年開始，我市連續(xù)8年承擔(dān)了國家和陜西省的青貯玉米品種區(qū)域試驗(yàn)工作，通過試驗(yàn)篩選出了雅玉8號(hào)、秦龍青貯1號(hào)、奧玉5102、青貯屯玉50號(hào)、京科516、科多4號(hào)、科多8號(hào)等優(yōu)質(zhì)青貯玉米新品種，并通過國家或省級(jí)審定。所引品種在國內(nèi)均屬優(yōu)良品種，具有很好的推廣價(jià)值。扶風(fēng)縣新良養(yǎng)殖場(chǎng)2009年種植800多畝的雅玉8號(hào)，平均畝產(chǎn)草量達(dá)到5噸以上，取得了很好的效益，群眾已開始接受并種植青貯專用玉米品種。

2.2.2 青貯技術(shù)日漸成熟，加工配套設(shè)備日趨完善。寶雞市青貯玉米發(fā)展多年，群眾已有種植青貯玉米的習(xí)慣，尤其是在奶牛養(yǎng)殖小區(qū)和肉牛生產(chǎn)區(qū)，青貯技術(shù)日漸成熟，加之近年來多個(gè)千頭奶牛場(chǎng)和2萬頭奶牛場(chǎng)的陸續(xù)建設(shè)，進(jìn)一步激發(fā)了群眾種植青貯玉米的熱情。隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，各種青貯設(shè)施和機(jī)具也得到積極推廣應(yīng)用。僅2009年全市就購置各類青貯機(jī)具200多臺(tái)件，包括大型青貯聯(lián)合收割機(jī)1臺(tái)，大型割草機(jī)8臺(tái)，柔絲機(jī)5臺(tái)，使全市各類機(jī)具達(dá)到300多臺(tái)件；新建青貯窖25萬立方米，可青貯玉米秸稈72萬噸；新建機(jī)械化擠奶站128處，使畜牧業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施得到了全面提升，具備了大面積發(fā)展青貯玉米的條件。

3 存在問題

3.1 優(yōu)良品種沒有得到全面推廣

近年來寶雞市畜牧業(yè)發(fā)展迅猛，但是由于宣傳不到位，群眾對(duì)優(yōu)良青貯玉米品種缺乏了解，生產(chǎn)上多以普通玉米代替青貯玉米進(jìn)行青貯，導(dǎo)致飼草產(chǎn)量低，不僅種植效益不高，畜牧企業(yè)（戶）飼喂效果也下降。以2009年為例，全市用作青貯的玉米達(dá)到10萬畝左右，但真正種植專用青貯玉米品種的不到2萬畝。

3.2 管理上缺乏有效溝通

青貯玉米從行業(yè)上歸畜牧部門管理，但品種推廣屬種子管理部門，畜牧部門對(duì)新品種推廣方面情況及新優(yōu)品種的引進(jìn)、試驗(yàn)情況不清楚，種子部門對(duì)畜牧業(yè)發(fā)展，對(duì)全市青貯玉米總的需求不清楚，導(dǎo)致新優(yōu)品種的推廣受阻，畜牧業(yè)急需的青貯專用玉米品種沒有在生產(chǎn)上大面積推廣應(yīng)用。

3.3 低履約率制約了群眾種植積極性

寶雞市青貯玉米種植多年，以往都是一些養(yǎng)殖小區(qū)群眾自發(fā)種植或一些小型奶牛場(chǎng)零星收購，沒有合同約束，有時(shí)收，有時(shí)不收。群眾種植上也是做兩手準(zhǔn)備，奶牛場(chǎng)收購時(shí)就作為青貯玉米，如果不收購就作為商品玉米收獲籽粒，造成目前群眾種植青貯專用玉米的積極性不高。

4 解決問題的途徑

4.1 加大新品種的推廣力度

新優(yōu)品種是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)增產(chǎn)最直接最有效的途徑，青貯玉米也是一樣。要加強(qiáng)新品種的引進(jìn)、試驗(yàn)、示范推廣，尤其在畜牧小區(qū)、大型奶牛場(chǎng)周邊區(qū)域，要建立集中連片的新品種示范田，引導(dǎo)群眾種植新品種，并在收獲前組織畜牧企業(yè)、養(yǎng)殖戶、種植農(nóng)戶進(jìn)行觀摩。同時(shí)，要加強(qiáng)對(duì)新優(yōu)品種的宣傳，將表現(xiàn)突出的品種列入品種布局指導(dǎo)意見，指導(dǎo)農(nóng)民種植。

4.2 加強(qiáng)部門溝通，及時(shí)交流信息

種子管理部門要和畜牧部門加強(qiáng)協(xié)作，及時(shí)掌握畜牧業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，尤其是飼草的需求與供給情況，掌握群眾對(duì)青貯專用玉米品種和種子的需求情況，提供種子供求信息，滿足生產(chǎn)用種。要與畜牧部門聯(lián)合建立新品種示范方，組織觀摩，提供最新品種試驗(yàn)信息，加速新品種在青貯玉米生產(chǎn)上的推廣。

4.3 規(guī)范合同，增進(jìn)誠信，提高農(nóng)戶種植積極性

隨著10個(gè)千頭奶牛場(chǎng)和現(xiàn)代牧業(yè)2萬頭奶牛場(chǎng)的建成，對(duì)飼草生產(chǎn)需求日益旺盛，在此情況下，畜牧企業(yè)要建立長期穩(wěn)定的飼料生產(chǎn)基地，就必須與種植農(nóng)民簽訂責(zé)利分明的種植合同，對(duì)農(nóng)民種植的青貯玉米按合同及時(shí)收購，保證企業(yè)（養(yǎng)殖戶）奶牛的飼喂需求，提高農(nóng)民種植積極性，使寶雞市的青貯玉米產(chǎn)業(yè)和畜牧業(yè)發(fā)展再上新臺(tái)階。

4.4 加強(qiáng)宣傳與扶持，建立專業(yè)飼草生產(chǎn)企業(yè)

各級(jí)政府要加強(qiáng)青貯玉米生產(chǎn)的宣傳引導(dǎo)，從政策上對(duì)青貯玉米生產(chǎn)給予扶持。鼓勵(lì)農(nóng)戶組織起來建立飼草生產(chǎn)專業(yè)合作社，并與畜牧企業(yè)（養(yǎng)殖小區(qū)）合作，統(tǒng)一種植品種，統(tǒng)一機(jī)械收獲運(yùn)輸，降低農(nóng)戶種植成本，提高收入，形成優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。

綜上所述，青貯玉米在寶雞市的發(fā)展前景是廣闊的，并已具備大面積推廣種植的客觀條件，農(nóng)民種植青貯玉米能夠取得更好的收益，畜牧企業(yè)（養(yǎng)殖戶）飼喂青貯飼料能取得更大的效益，通過發(fā)展青貯玉米能夠使畜牧業(yè)發(fā)展再上新臺(tái)階。