香港春節(jié):“混血兒”的N種可能性

就像是一枚紅亮亮的中國結(jié)，“年”讓所有中國人打開了一年365天的美好時光。“春節(jié)”是中國人最重要的傳統(tǒng)文化節(jié)日，如今，生活條件好了，過年的方式也越見多樣化、個性化。相對于一家人在家里團聚的傳統(tǒng)過年方式來說，面對這2010年的第一個黃金周，現(xiàn)在有許多家庭“旅游過年”。難得一家人同時有假期，一起出去旅游是個不錯的選擇。

不知你有沒有聽過這樣一句話：“如果到香港旅游，不在香港過年，即使是時間長些，例如一個月，也無法完全體會到香港的多元文化的特點?！笔苤袊鴰浊晡幕难蘸徒倌戡F(xiàn)代文明的洗禮，香港的“年”文化是個不折不扣的中西文化混血兒。處處色彩斑斕、動感十足，節(jié)慶活動更是醞釀著N多種的可能性。大多數(shù)香港人對西方和其他地區(qū)的宗教和風(fēng)俗持開放接受的態(tài)度，另一方面，香港人仍保留著中國的民間的部分傳統(tǒng)、風(fēng)俗。春節(jié)是香港人最重視的節(jié)日，他們對于春節(jié)的熱情和執(zhí)著，不是紅旗一片、贊歌四起，而是千姿百態(tài)、五光十色。

想要看清“混血”春節(jié)的真面目，不如這個黃金周就去香港吧!虎年的大年初一巧逢西方情人節(jié)，兩大好日子相遇，勢必會為這座融合了中國傳統(tǒng)文化和國際都會時尚元素的城市帶來滿滿的喜氣、和諧及溫馨。從2010年2月8日到21日，每一天都精彩，看花車、逛花市、賞煙花、觀賽馬、游樂園、購物掃貨、吃港味年夜飯、欣賞一連串的繽紛盛事，絕對的“年味十足”，“中西”合璧。

花開富貴 年宵花市

要體驗香港人過春節(jié)的氣氛，一定要從逛花市開始。

在香港，“花”與“發(fā)”音很相近，含有發(fā)財及繁華的意思，人們認(rèn)為家里插花可以為全年開好運。所以一到歲末，必定會看到很多香港人往家“搬運”花卉的熱鬧場面。全港多個地方都會舉行年宵花市，其中屬維多利亞公園和旺角花墟球場的花市最為熱鬧，屆時將成為全香港最為芬芳的地方。

港島維園和旺角花墟的花市在臘月二十九和大年三十中午至午夜?fàn)I業(yè)，但初一凌晨2點左右花的價格最便宜。為方便市民逛花市，香港地鐵一般是24小時運行，因此即使在大年初一的凌晨，還是會有眾多香港人逛花市。趁此佳節(jié)，全家人一起到年宵花市湊湊熱鬧，賞花購物，在一片色彩斑斕花的世界里，春天的氣息隨處可聞!

花市里最受香港人歡迎的非這三種花莫屬：桃花——帶來“桃花運”；帶葉子的柑橘——代表姻緣“開花結(jié)果”；而商人則最喜歡挑選碩大的金沙桔，代表生意“大吉大利”。而且年宵花市不僅有花賣，還有許多出售小玩意和工藝品的大小攤點。

●TIPS

最佳參觀時間：2010年2月8日至13日，下午6：00至晚上9：00

地點：香港銅鑼灣維多利亞公園、九龍旺角花墟公園

費用：免費參觀

歡聚一堂 巡游匯演

在被港人稱為“農(nóng)歷新年”的春節(jié)，大年初一晚上，全家一起去看新春花車巡游匯演，跟收“利是”(紅包)一樣的讓人開心。

連續(xù)第15年舉行的“國泰航空新春國際匯演之夜”，已經(jīng)成為一項國際矚目的盛事，被國際著名自助旅游天書《Lonely Planet》選為全球最值得欣賞的娛樂盛事之一，贏盡全球觀眾的掌聲。它可以說是離我們最近的盛大巡游。這種巡游有點類似國外的節(jié)日大游行，比如美國加州新年的玫瑰花車巡游Rose Parade，新加坡的妝藝大游行Chingay Parade，都很有名。穿著新奇華麗的表演者，載歌載舞，還有一輛輛拼創(chuàng)意、拼視覺沖擊力的花車，隨著隊伍慢慢前進，賺足喝彩與合影。但對于內(nèi)地的游客來說，香港的花車巡游卻不只是看熱鬧這么簡單。香港的花車巡游有足夠的看頭，每年噱頭都不同，更有難能可貴的人情味，那種群體的幸福感?？吹骄实年犖槌鰣?，你很容易就被周圍市民們簡單的快樂感染。也不用擔(dān)心人多混亂壞了心情，港人很講秩序，你絕對看不到爬在電線桿上的看客。再加上世界各地來的游客都帶著一顆喜悅的心，互相搭個訕，幫忙拍拍照，一下子就能熱絡(luò)起來。

巡游之后，香港旅游發(fā)展局還將在2月15日至21日舉辦大型花車展覽，讓大家近距離再次觀賞瑰麗璀璨的花車及拍照留念。

●TIPS

時間：2010年2月14日(大年初一)晚上8：00至9：30，觀眾席于晚上7：00開放

巡游路線：從九龍尖沙咀香港文化中心廣場出發(fā)，沿鄰近主要街道前行，最后以新世界中心為終點

費用：觀眾席設(shè)于香港文化中心廣場及巡游路線選點，每位港幣$300/$240/$180；觀眾亦可于巡游路線兩旁街道免費觀賞。如參加觀光團，則可在日間暢游著名景點后，于傍晚入座觀眾席欣賞匯演

吉星高照 焰火騰空

羨慕香港人好福氣，住在小島上，卻能享盡天下美事。大年初二，精彩的腳步不停歇。晚上有一場盛大的焰火表演必看，那就是江湖人稱“賀歲煙花匯演”的盛事。

由于香港不許燃放鞭炮，所以為了渲染喜慶氣氛，每年的年初二晚上，香港政府會在維多利亞港舉行煙花匯演，慶賀新歲的來臨，照亮新春的夜空。和巡游一樣，它也是港人摯愛，同時又身為國際級的盛事。

近幾年的煙花匯演都會投入四五百萬港元的資金，并吸引數(shù)十萬香港民眾觀賞。就連維港兩岸的酒店煙花都是由特制的躉船搭載，并釋放到維多利亞灣上空的，因此最佳觀賞地點就是港島金紫荊廣場、九龍的尖沙咀一帶。很多“煙絲”(煙花迷)不但提前占好位置，更會長槍短炮、三腳架統(tǒng)統(tǒng)待命，畢竟焰火瞬間就逝去，稍不留神便會錯過。整個燃放過程大約20分鐘，實際感覺會更快，但是由于提前等待的時間比較長，所以建議自備水、零食、垃圾袋和娛樂用品(現(xiàn)場就有人帶撲克牌、PSP的)。如果實在擠不進現(xiàn)場，還可登上觀光船，游弋于海上，徹底融入到這場海天一色五彩斑斕的焰火美景之中，或者預(yù)訂一間臨維多利亞港的餐廳，邊吃大餐邊賞焰火；如果不幸訂不上位，酒店里電視的大多頻道也能看到現(xiàn)場直播，可算備選之一了。

●TIPS

時間：2010年2月15日(大年初二)晚上8：00

地點：中環(huán)和尖沙咀之間的維多利亞港海面

費用：免費觀賞

馬到成功 賀歲賽馬

從未見過這樣對賽馬一往情深的城市：600萬香港人中，有200多萬是馬迷。每逢賽馬日，必是萬人空巷……這就是人為馬狂的香港。香港馬匹“精英大師”曾因17連勝揚威國際，被港人冠以“傳奇”“永不言敗”等名詞。

要體驗一個地地道道的香港年，新年的賽馬盛事絕對不能錯過。新春佳節(jié)觀看賀歲賽馬，是許多港人首選的開運節(jié)目。虎年的首場賽事安排在大年初三，不少市民荷包鼓鼓地走進沙田馬場，一心想撞個新春大運。騎師策馬揚鞭、駿馬競逐奔馳，緊張刺激的場面，直教觀眾血脈沸騰。除了激烈的精彩賽事，香港賽馬會將在當(dāng)天呈獻(xiàn)一連串繽紛精彩的應(yīng)節(jié)項目，例如頗具南方年俗特色的醒獅表演、財神大派賀歲揮春等，與馬迷一起招福招財。

要感受賽馬場內(nèi)的熾熱氣氛，最理想莫如參加“賽馬觀光團”，安坐於會員廂座觀賽，倍感尊榮。

賽馬觀光團待遇包括：

旅游車接送

在香港賽馬會會員廂座內(nèi)的游客席觀賽

享用自助午餐，并在賽事進行期間無限量享用飲品

迎賓禮包，內(nèi)附《賽事錦囊》及港幣30元現(xiàn)金代用券

賽馬活動簡介、參觀馬匹亮相圈及終點處

馬場禮品店購物優(yōu)惠

全程導(dǎo)游服務(wù)

●TIPS

時間：2月16日上午11：00

地點：新界沙田馬場

費用：“游客入場證章”港幣$100(需出示有效旅游證件)，憑證章可在香港賽馬會會員席觀賽

備注：年滿18歲之人士方可進入馬場

美夢成真 迪士尼樂園

香港迪士尼樂園入口處，有一句英語特別有意思：HERE YOU LEAVE TODAY AND ENTER THE WORLD OF YESTERDAY，TOMORROW AND FANTASY.(中文：在這里，你將會離開現(xiàn)實的今日，而進入一個昨日、明日與夢想的世界。)在這里，妙想天開的幻想世界中那迷人的故事和永恒的國度，都會隨時等待你的到來。它不只是游樂場，更是現(xiàn)實的“烏托邦”。

香港迪斯尼樂園是一座融合美國加州迪斯尼樂園及其他迪斯尼樂園特色于一體的主題公園。香港迪斯尼樂園包括四個主題區(qū)：美國小鎮(zhèn)大街、探險世界、幻想世界、明日世界。每個主題區(qū)都能給游客帶來無盡的奇妙體驗。

香港自從建成迪士尼公園后，園中在農(nóng)歷年也會有慶賀新春的大型巡游，整個樂園都洋溢出春節(jié)的色彩，美國小鎮(zhèn)大街?jǐn)[滿了盛放桃花和吉祥揮春，一眾迪士尼朋友更會身著春節(jié)服飾跟大家拜年。記得與它們合影，留下新春美好回憶兼收開年好運氣哦!每天傍晚，睡公主城堡前都有迪士尼迎新春匯演，每晚還有一個幸運家庭會被選中，跟米奇、米妮、唐老鴨、黛絲、鋼牙奇奇和大鼻帝帝等迪士尼朋友一起舉行醒獅表演的點睛儀式，寓意一元復(fù)始好運來。

過年的時候去迪士尼，能看到平時沒有的特別節(jié)目，而且門票不漲價，所以非常劃算。另外，不得不說一下，如果通過旅行社預(yù)訂迪士尼的產(chǎn)品，酒店價錢會比自己預(yù)訂便宜100塊左右，而且保證有門票。

●TIPS

地點：香港迪士尼樂園

費用：成人$295(平日)或$350(指定日子)、3歲至11歲兒童$210(平日)或$250(指定日子)、65歲或以上長者$170(平日)或$200(指定日子)

年年有余 掃貨攻略

香港是全球知名的購物天堂。除煙酒以外，五花八門的貨品統(tǒng)統(tǒng)免征關(guān)稅和消費稅，售價非常吸引人。每到歲末，香港許多商店更會舉行傾銷大減價，來自世界各地的國際時裝品牌，都有不同的新春折扣，有些甚至低至5折，到香港“血拼”購物成為越來越多人的選擇。新春期間，許多“優(yōu)質(zhì)旅游服務(wù)”計劃認(rèn)可的零售商戶及餐館均會照常營業(yè)。新春勁減通常從年初三開始，許多大型商場更延長營業(yè)時間至凌晨。

半島酒店、置地廣場和利園是選購世界頂尖名牌服飾的天堂，在香港購名牌，只用在內(nèi)地一半價錢即可買到。如果您打算一次性購買多種物品，那么綜合性商場如時代廣場、崇光百貨則是最佳選擇；如果想淘一些便宜又好看的服裝，就到加連威老道的出口成衣店去，還有更廉價的場所比如，男人街(廟街)、女人街(通菜街)。到香港購買金飾珠寶也是很多人的選擇，您可以到尖沙咀的彌敦道、中環(huán)的德輔中和皇后大道中，這三個地方是珠寶店的集中地。香港金飾店有新舊兩派之分。謝瑞麟、周生生、周大福、六福、景福等店屬于舊派，鑲工精細(xì)上乘。而像JUSTGOLDJUSTDIAMOND等新一代金飾店，則以女性為對象，講求時尚與個性，著重創(chuàng)意與風(fēng)格。男士比較熱衷電器，香港確實是購買世界名牌電器、攝影器材的最佳地點。其中豐澤、百老匯等連鎖店，是規(guī)模大、有信譽的商號。

新春期間，如果要選擇參團赴港，謹(jǐn)記選擇有優(yōu)質(zhì)誠信保證的旅游產(chǎn)品。香港旅游發(fā)展局推出的“優(yōu)質(zhì)旅游服務(wù)”計劃是“優(yōu)質(zhì)誠信香港游”的重要組成部分，旨在保障旅客在港購物消費時能夠享受稱心如意的服務(wù)。

凡經(jīng)香港旅游發(fā)展局嚴(yán)格評審，符合標(biāo)準(zhǔn)的商戶將獲頒發(fā)“優(yōu)質(zhì)旅游服務(wù)”標(biāo)志，并張貼“優(yōu)”字標(biāo)識。加入計劃的商戶必須做到店內(nèi)商品明碼實價、貨真價實；提供商品資料或菜單；服務(wù)人員須提供熱忱周到的服務(wù)并具備豐富的產(chǎn)品知識，以便保障旅客在港購物消費時能夠享受稱心如意的服務(wù)。

內(nèi)地旅客參加由國家旅游局認(rèn)可、有出入境游組團資格的旅行社所安排的香港游旅行團，可以享有“14天百分之百退款保證”。依據(jù)這個計劃，旅客經(jīng)由香港旅游業(yè)議會的會員旅行社安排，前往指定店鋪購物后，若對所購買的物品不滿意，你一定要保留好單據(jù)正本，同時貨品必須沒有任何損壞，包裝也須按購買或取貨時的樣子，于購買該貨品起計算14天內(nèi)提出退貨要求，就可獲全數(shù)退款。大飽口福港味年夜飯

香港是一個讓人非常留戀的地方。不僅因為它是傳說中的時尚之都購物天堂，還因為它島內(nèi)島外大街小巷山上地下以及水中的美味遠(yuǎn)揚。從歷久彌新的海鮮食肆，到全國乃至全世界范圍內(nèi)的風(fēng)味美食，從標(biāo)新立異的野味館到熱騰騰的火鍋店，無一不散發(fā)著溫馨如家的滋味。年夜飯更是如此集大成的經(jīng)典表現(xiàn)。

在幾乎被大海包圍著的香港，海鮮大餐肯定是年夜飯的首選。而且還必須是新鮮的生猛海鮮。所以每家海鮮店都用透明的玻璃箱組成了海鮮池，蓄養(yǎng)著各種各樣活蹦亂跳的“游水海鮮”，無論價高價低，差不多每箱一個品種，且用相應(yīng)的活水養(yǎng)著，有的由于品種豐富齊全都架成了一堵海鮮墻了，任食客隨意挑選——很顯然，這也是海鮮酒家的一大風(fēng)景。在港九街頭，在西貢海邊，隨處可見這樣或以“海鮮漁港”作招牌，或以“魚翅海鮮”為號召的食府餐館，令人覺得不吃上一頓地道的海鮮年夜飯，實在有愧我們的眼睛和味蕾。

坐落在香港仔避風(fēng)塘海灣內(nèi)的珍寶海鮮舫，號稱全球最大的海上食府，如今也成為香港著名的景點之一。由美食家蔡瀾先生推薦的魚翅海鮮餐叫人未嘗先醉，醉后難忘。金燦燦的游龍騰空而下，紅艷艷的燈籠喜氣洋洋，裝飾得富麗堂皇的巨大舫船極具中國特色，合家大小聚在一起，聊聊家常，其樂融融，既品嘗著新鮮美味的海鮮，又欣賞著夜幕低垂的港島夜景，歡聲笑語，豈不快哉?

倘若想吃得開懷盡興又實惠多多，鯉魚門、西貢都是很理想的選擇，一邊大快朵頤著“活口貨”海鮮，一邊瀏覽四周的海光山色，很符合“既要吃好，又要講究情調(diào)”的美食美色需要。稍遠(yuǎn)些的南丫島海鮮更是名聞遐邇，可以提前預(yù)訂島上最大的海鮮館“天虹海鮮酒家”，這里的幾款招牌菜如芒果沙律大蝦、芝士龍蝦、清蒸石斑魚十分經(jīng)典美味，還有獨家推出的“天虹秘制蟹”曾經(jīng)在美食大賽上獲得過金獎——將上乘肉蟹和和黑胡椒混合，由蜜糖調(diào)配而成，入口甘甜，香鮮不膩，是老少咸宜的絕佳菜品。

還有被譽為香港飲食傳奇的美食大師楊貫一主持的“阿一鮑魚”，其獨創(chuàng)的海味、燕窩系列名菜不僅在香港擁有獨一無二的崇高地位，在海峽兩岸也有了眾多的追慕者。尤其是大陸，大量加盟店的開設(shè)，已經(jīng)讓我們在享受了頂級的“鮑參翅肚”之后，有了更多“食不厭精”的感慨和尋找下一頓美味的理由。所以，帶著家人前往師承“阿一鮑魚”的“灣仔人家鮑魚私房菜”，品嘗一下鮮香之至的“砂鍋炒魚翅”“聚寶珍藏”，既是對親情的一種感恩和報答，也算是給自己一年來辛苦工作的一點犒勞吧。

一個地方的飲食文化從來都是地域特征和歷史文化以及社會背景等諸多元素構(gòu)建而成，香港以廣東菜和潮州菜為主，最熱火的就要數(shù)中式火鍋店了。當(dāng)然也不一定只有紅油翻滾麻辣翻天的火鍋才正點，當(dāng)胃口厭倦了太多刺激和油膩的時候，港式火鍋的橫空出世，成為自然而然的健康選擇。尤其是在除夕夜，早早地預(yù)定好餐位，扶老攜幼歡歡喜喜直奔主題，熱熱鬧鬧地聚集一堂，心情的暢快與舒心是可想而知的。

港式火鍋的口味一般比較清淡，似乎和內(nèi)地的粵式火鍋或海派的什錦火鍋沒有多大區(qū)別，但在原料新鮮、自配蘸料，尤其是注重細(xì)節(jié)、強調(diào)衛(wèi)生、遵循貨真價實的原則等方面，往往更精工細(xì)作更精益求精。這或許得益于港人的行事風(fēng)格與為人準(zhǔn)則，同時也是港式火鍋越來越受到年輕一代大肆追捧的主要原因——大家喜歡火鍋的熱鬧氛圍、自煮自由的樂趣分享、不容易浪費的分量，以及豐儉由人的價格。因而貴有貴的講究，便宜也有便宜的吃法，舉家?guī)Э谝埠?，雙雙對對也罷，不論是海鮮菜式還是特色鍋底，平民化的火鍋總會讓你吃得起也裝得下，吃得新鮮，也吃得豪邁。也不枉借著年夜飯的名頭美美地饕餮一頓。

既然是過年，就不能不提到鼎鼎大名的香港傳統(tǒng)食物“盆菜”——一種新界的雜燴菜式。其用料并沒有特別的規(guī)定，但都層層疊疊地由下至上碼放好，底層放些容易吸收汁液的如豬皮、蘿卜、腐竹、香菇、發(fā)菜等，上層則是比較名貴和先吃的干貝、大蝦、鱔干和雞鴨魚肉之類。其中豬肉(即爆炒后微火燜燒)是整個盆菜的精粹所在，亦是最費時費力制作的。據(jù)說這道起源于南宋末年新界元朗的傳統(tǒng)名菜還和抗元名將文天祥的逃亡有關(guān)呢，后來就延續(xù)成新界等地每逢喜慶節(jié)日如新居入伙、祠堂開光或新年點燈、舞龍耍獅等活動的民間盆菜宴。隨著色香味之外的文化歷史的滲入，改良后的盆菜已經(jīng)步入尋常酒店的菜譜了，故而年夜飯中一家大小食用時，也就不必那么多的顧忌了：無需一層層地吃下去，寶物都藏在底下呢!盡可以翻了再翻，因為底層的豬皮、枝竹和蘿卜都已吸收了上層肉料和海鮮的精華，味道鮮香得妙不可言哦!

對于一直被中西方文化同時浸潤的香港來說，文章里的寥寥幾筆只是勾勒春節(jié)之概貌，并不能言說這個“混血兒”如同水晶般多元、獨特、不可復(fù)制的靈魂。很多發(fā)生過或正在發(fā)生的美好，在我們的文字中還沒有提及；也勢必有更多的新鮮奇妙，在這個寅虎新年，誘惑著你發(fā)現(xiàn)的腳步、眼睛和心靈。就在今年春節(jié)，去感受地道的香港氣息吧，去發(fā)現(xiàn)更多香港的細(xì)節(jié)和驚喜，樂在其中!