做火花木業(yè)三技巧等2則

5年前，房淑霞只身來到漳州，在花卉走廊承包了600平方米的土地，種上了當(dāng)時(shí)還沒人敢種的加納利海棗及一些耐寒棕櫚科植物，成立了房淑霞花卉種苗場(chǎng)。這幾年她的業(yè)務(wù)越做越大，基地面積已經(jīng)從最初的600平方米發(fā)展到了上百畝。她講述了自己成功的秘訣：

產(chǎn)品定位放首位

怎樣選擇產(chǎn)品，這其中包含著許多方面的因素。其一，選擇品種不能與社會(huì)環(huán)境相背離?，F(xiàn)在，生態(tài)環(huán)境惡化的問題很嚴(yán)重，沙塵暴已經(jīng)數(shù)次襲擊北京、上海等大城市。因此，投資者在選擇品種的時(shí)候，一定要順應(yīng)國(guó)家的大形勢(shì)，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。比如，房淑霞經(jīng)過考察發(fā)現(xiàn)，加納利海棗比較適合在這里生長(zhǎng)，用它作綠化樹種很有前途，于是她就大膽引進(jìn)，結(jié)果大獲成功。其二，一定要選擇適應(yīng)本地生長(zhǎng)的樹種，這樣才能節(jié)省資金，謀求大的發(fā)展。其三，明確銷售的對(duì)象和地區(qū)。比如她們生產(chǎn)的品種，大多是用于綠化的樹種，銷售的范圍一直設(shè)定在長(zhǎng)江以南的地區(qū)。因此，她就在這兩個(gè)方面下功夫，由于有了針對(duì)性，所以，成功的可能性就大一些。

價(jià)格定位很重要

現(xiàn)在，花木業(yè)已經(jīng)進(jìn)入微利時(shí)代，定價(jià)成了一門學(xué)問。價(jià)格定低了，自己吃虧，定高了，別人不會(huì)來買。這幾年房淑霞經(jīng)過反復(fù)研究，覺得一個(gè)品種的利潤(rùn)能達(dá)到30～50％就相當(dāng)不錯(cuò)了。現(xiàn)在很多人在購(gòu)買綠化樹苗的時(shí)候，都

梅干菜制作新技術(shù)

玉 潔

1、原料選擇：

選擇細(xì)葉雪里蕻，植株均勻，一般春菜每株重500～750克，冬菜株重250～500克。

2、原料配方：

每50公斤干菜用鹽2公斤。

3、注意事項(xiàng)：

①第一次曝曬，中間應(yīng)翻動(dòng)一次。

②在將凋萎的菜進(jìn)行堆黃時(shí)，根據(jù)冬菜和春菜的不同，堆放成不同高度，時(shí)間為一周左右。每天早晨要翻菜一次，天氣暖和時(shí)晚上也要翻一次。若氣溫過低，應(yīng)覆蓋，否則不易發(fā)黃，但不要使菜發(fā)熱。

③堆黃程度：春菜堆高35-50厘米，早晚各翻一次，堆黃程度為55％～60％，時(shí)間為3天；冬菜堆高65～100厘米，早晚各翻一次，時(shí)間為一周，堆黃的程度為60％～70％。

④第二次曝曬的時(shí)間要短，以晾干水分為宜。

⑤切菜時(shí)應(yīng)將菜頭挖出，但不要將葉芽切掉。切后的菜梗長(zhǎng)約25厘米，菜葉片約20厘米。

⑥如切好的菜變黃的程度不夠，可堆在竹席上，并加覆悶一夜，第二天早晨揭開翻薄，使其冷透。

⑦在腌制時(shí)，先鋪鹽，菜與鹽拌和均勻，分層緊放缸內(nèi)。裝滿后將周圍扒至中心，成饅頭形，然后再覆一層缸面鹽。用竹棚等蓋好，壓上重物。這樣冬菜約30天，春菜約20天即可食用。

⑧在進(jìn)行曬干時(shí)，要先吸出菜鹵，然后扒松菜，并取出攤散于竹席上，在陽(yáng)光下曝曬，直到曬干，并應(yīng)注意翻動(dòng)。

市場(chǎng)分析

隨著百姓健康意識(shí)的增強(qiáng)，人們正在逐步改變著傳統(tǒng)的膳食結(jié)構(gòu)，純天然植物油越來越成為受大眾歡迎的“綠色”食品。開家現(xiàn)榨現(xiàn)賣的鮮油坊，正順應(yīng)這一生活新趨勢(shì)。讓人們親眼目睹你用油菜籽、花生仁榨出營(yíng)養(yǎng)豐富、口感醇正的食用植物油，而且榨油的全過程又公開透明，人們肯定會(huì)放心地購(gòu)買。要求當(dāng)年成活，而地栽苗在起苗的過程中，根系極易受到傷害，成活率難以保證。在這種情況下，她就大量生產(chǎn)袋苗。雖然生長(zhǎng)得慢一點(diǎn)，但成活率高，價(jià)格也比普通的地生苗要高出30％左右。

為客戶當(dāng)好參謀

現(xiàn)在，大家都在談?wù)撌矍昂褪酆蠓?wù)，但房淑霞覺得當(dāng)好客戶的參謀比什么都重要。去年，一位山東的客戶到她這里來購(gòu)買棕櫚科植物，要的數(shù)量很大，當(dāng)時(shí)房淑霞就明確地告訴他，她的苗木在他那里很難越冬。因?yàn)槭翘婵蛻糁?，客戶很受感?dòng)。雖然買賣沒做成，房淑霞卻交了個(gè)朋友。后來，這個(gè)客戶到泉州發(fā)展，從她這里購(gòu)買了許多苗術(shù)。通過這件事房淑霞得出了一個(gè)結(jié)論，那就是，做好客戶的參謀比什么都重要。除此之外，她的苗子銷售出去之后，還定期打電話到他們那里詢問情況，然后一一建立檔案。今后再做生意，也就有了確切的把握。

開家現(xiàn)榨現(xiàn)賣的鮮油坊

佘潤(rùn)芳

投資準(zhǔn)備

選址鮮油坊的地址應(yīng)選在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、繁華街道、農(nóng)村集鎮(zhèn)、城鎮(zhèn)居民區(qū)內(nèi)。油坊面積以15平方米至40平方米為宜，店內(nèi)應(yīng)進(jìn)行簡(jiǎn)單裝飾，給人以整潔、衛(wèi)生的感覺。

投資設(shè)備主要為多功能榨油機(jī)，可以壓榨多種油料作物，如花生、大豆、油菜籽、油葵等。其中，炒子機(jī)約1500元，榨油機(jī)約3000元，濾油機(jī)約1800元，電動(dòng)機(jī)約750元，店面租金每月300元至400元，其他小件物品600元，合計(jì)8000元左右。另需流動(dòng)資金5000元左右，用以購(gòu)買原料，支付工人工資等。

利潤(rùn)分析

以榨菜籽油一天的生產(chǎn)量計(jì)算：榨750公斤油菜籽，出成品油230公斤，價(jià)值1600元，出菜籽粕390公斤，價(jià)值390元，總價(jià)值1990元，減去油菜籽成本1500元，電費(fèi)、燃料費(fèi)50元，人工費(fèi)50元，店面租金及其他費(fèi)用20元，得利潤(rùn)370元。每月開榨15天，收入約5550元。

營(yíng)銷策劃

開業(yè)期間要做好宣傳策劃工作，宣傳內(nèi)容包括經(jīng)營(yíng)油品種類、各種服務(wù)項(xiàng)目等，讓更多的人了解鮮油坊的特色。

盡量在人流量高峰時(shí)榨油，這樣既可體現(xiàn)“鮮”字，又可提高油坊現(xiàn)榨現(xiàn)賣的宣傳力度，既讓油香四處飄溢，又等于做了免費(fèi)宣傳。

制作宣傳條幅掛在店面墻上和街區(qū)顯眼處，以求擴(kuò)大影響，吸引新客戶。對(duì)購(gòu)油者發(fā)放品質(zhì)保證卡或優(yōu)惠卡促銷。承接來料加工業(yè)務(wù)，批零兼營(yíng)，薄利多銷，發(fā)展周邊分店，拓寬業(yè)務(wù)范圍。

在實(shí)際操作上要精益求精，杜絕浪費(fèi)，始終把好質(zhì)量關(guān)、衛(wèi)生關(guān)。

四式搞活漁業(yè)養(yǎng)殖

高培平

在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)效益逐年下降的情況下，德州市的垂釣戶蔡學(xué)仁卻在激烈競(jìng)爭(zhēng)中，將養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)展成年收入40萬元的多方位休閑漁業(yè)中心。他的致富秘決總結(jié)為以下幾個(gè)方面。

轉(zhuǎn)變思路搞垂釣

蔡學(xué)仁近20年來一直是當(dāng)?shù)氐臐O業(yè)先進(jìn)個(gè)體戶。首創(chuàng)當(dāng)?shù)貍€(gè)體戶魚苗培育之先例，為周邊地區(qū)的漁業(yè)生產(chǎn)提供了大量的優(yōu)質(zhì)苗種。隨著漁業(yè)養(yǎng)殖戶技術(shù)水平的不斷提高，苗種生產(chǎn)趨于飽和，效益下降，他及時(shí)轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)思路，規(guī)范壓縮苗種生產(chǎn)，利用一部分池塘繼續(xù)進(jìn)行苗種培育，另一部分搞起了成魚垂釣，取得了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

垂釣池塘相繼增多以后，他又適時(shí)發(fā)展了名優(yōu)品種的引進(jìn)和冬季大棚垂釣，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)型向漁業(yè)休閑娛樂型的轉(zhuǎn)變。

加大投入上檔次

為了滿足不同釣魚愛好者的需求，他又籌集十幾萬元資金，修建了1000平方米的溫室垂釣大棚，安裝了鍋爐，打了深機(jī)井，購(gòu)置了增氧機(jī)、潛水泵等設(shè)備，并在大棚外修建了3個(gè)550平方米的水泥池，填補(bǔ)了當(dāng)?shù)囟纠渌贼~垂釣的空白，實(shí)現(xiàn)了四季垂釣。到目前為止，他的垂釣場(chǎng)共有6個(gè)水泥垂釣池1100平方米，土池3個(gè)5000平方米，固定資產(chǎn)達(dá)25萬多元。

他在垂釣品種方面逐年上檔次，從開始的鯉魚、草魚、鯽魚等常規(guī)品種，逐漸引進(jìn)武昌魚、革胡子鯰、淡水白鯧、羅非魚、虹鱒、淡水白鯊、斑點(diǎn)叉尾口等名、優(yōu)、特品種，做到人無我有，人有我新，滿足了不同垂釣愛好者的需求，引領(lǐng)當(dāng)?shù)卮贯灅I(yè)的新潮流。

優(yōu)質(zhì)服務(wù)促經(jīng)營(yíng)

在目前垂釣業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的情況下，蔡學(xué)仁的垂釣中心能夠年釣魚20000千克，收入40萬元，利潤(rùn)15萬元，這與他提供多方面優(yōu)質(zhì)服務(wù)是分不開的。他無償提供各類垂釣工具、釣餌；并免費(fèi)提供礦泉水、啤酒、農(nóng)家飯，對(duì)前來垂釣者安排專人全程服務(wù)，讓他們真正享受到垂釣樂趣。在村莊的南面有桃園觀賞，村西有葡萄采摘，還有大運(yùn)河可供游玩，真正實(shí)現(xiàn)了集垂釣、休閑、觀賞、餐飲、游玩于一體的娛樂型休閑漁業(yè)。

科學(xué)管理創(chuàng)效益

無論是漁業(yè)生產(chǎn)還是垂釣管理，蔡學(xué)仁始終重視科學(xué)技術(shù)，依靠科學(xué)技術(shù)。一是常年訂閱《科學(xué)養(yǎng)魚》、《中國(guó)釣魚》、《中國(guó)漁業(yè)報(bào)》等各類報(bào)刊雜志；二是常年請(qǐng)水產(chǎn)科技人員進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)和咨詢，不斷學(xué)習(xí)科學(xué)技術(shù)，引進(jìn)名、優(yōu)、新品種，以此創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益。在生產(chǎn)管理中，完全按照科技人員的技術(shù)方案辦事，做到：定期進(jìn)行魚池消毒；潑灑藥物防治魚病；科學(xué)投喂飼料；及時(shí)更換池水。