國外農(nóng)產(chǎn)品品牌打造方法

當(dāng)前社會(huì)，農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革刻不容緩，農(nóng)產(chǎn)品也不例外。眾所周知，品牌的打造直接決定了未來農(nóng)產(chǎn)品的銷量及價(jià)格。中國的農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)任重而道遠(yuǎn)。除了提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量外，我們必須要學(xué)會(huì)正確的品牌打造方法。在這方面，國外已有不少成功經(jīng)驗(yàn)。下面大家一起來看看，發(fā)達(dá)國家是怎樣打造自己的農(nóng)產(chǎn)品品牌的。

日本農(nóng)業(yè)：借助標(biāo)準(zhǔn)化提升品牌內(nèi)涵

在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方面，日本對(duì)其大小、粗細(xì)、形狀都有確切的規(guī)定。例如，在蔥的種植過程中，從品種選育到生長(zhǎng)的不同時(shí)期都制定了一套規(guī)范，要求每棵蔥從長(zhǎng)短、粗細(xì)、顏色都要符合統(tǒng)一的質(zhì)量要求。嚴(yán)格的質(zhì)量控制管理和標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)程序決定了日本農(nóng)產(chǎn)品的高品質(zhì)定位。

日本農(nóng)產(chǎn)品大部分靠進(jìn)口，其農(nóng)業(yè)自產(chǎn)只能滿足很小一部分的需求，但即使是這很小的一部分，也十分講究營養(yǎng)和口感。同時(shí)，日本會(huì)將農(nóng)產(chǎn)品分為幾個(gè)等級(jí)，不同等級(jí)的農(nóng)產(chǎn)品由不同的組織予以認(rèn)證，標(biāo)明不同級(jí)別的環(huán)保認(rèn)證標(biāo)簽，不同等級(jí)的農(nóng)產(chǎn)品在市場(chǎng)上的價(jià)格和受歡迎程度都是有很大差距的。

例如，日本的“松板?！逼放啤Ｔ陲曫B(yǎng)過程中，以大麥、豆餅的混合飼料為主，牛長(zhǎng)肥后，為了增進(jìn)其食欲，每天都要給牛喝啤酒，為牛按摩，給牛聽音樂，享受日光浴。

法國農(nóng)業(yè)：學(xué)會(huì)講故事

法國農(nóng)產(chǎn)品品牌在世界范圍內(nèi)可以算是發(fā)展最有特色、最為成功的。法國將農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)與農(nóng)產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略相結(jié)合，從品牌認(rèn)證出發(fā)，以質(zhì)量認(rèn)證為基礎(chǔ)，從嚴(yán)格質(zhì)量管控和政府扶持入手，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品牌進(jìn)行發(fā)展。

法國從農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證這一農(nóng)產(chǎn)品品牌發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)入手，以傳統(tǒng)文化和地方資源優(yōu)勢(shì)為基礎(chǔ)，制定了一系列產(chǎn)品認(rèn)證體系，其中最有代表性的就是“原產(chǎn)地命名控制”認(rèn)證體系，即AOC認(rèn)證標(biāo)志。

它體現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品與其產(chǎn)地之間的密切關(guān)系，有著AOC認(rèn)證標(biāo)志的農(nóng)產(chǎn)品在地理環(huán)境、氣候環(huán)境、種養(yǎng)技術(shù)和經(jīng)營管理方面都有著自身獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，品質(zhì)優(yōu)良，被消費(fèi)者長(zhǎng)期認(rèn)同。

如法國的AOC葡萄酒，對(duì)土地、品種選擇、種植、釀造方式、儲(chǔ)存、標(biāo)識(shí)、酒精含量等都做出了嚴(yán)格的規(guī)定。有了認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品對(duì)于消費(fèi)者來說就多了一層信任，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品牌的發(fā)展有著重要的促進(jìn)作用。

美國農(nóng)業(yè)：塑造多元化品牌

美國毋庸置疑是農(nóng)產(chǎn)品品牌發(fā)展較早的國家，其科技創(chuàng)新水平、傳媒營銷水平、專業(yè)化經(jīng)營都具有明顯的優(yōu)勢(shì)。

美國農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)就是專業(yè)化經(jīng)營，其中協(xié)會(huì)對(duì)于品牌創(chuàng)建和發(fā)展有很大的作用。在美國最為典型的就是新奇士橙品牌的發(fā)展模式。

從組織模式看，該協(xié)會(huì)是一個(gè)分級(jí)管理的利益共享體，采用現(xiàn)代企業(yè)的運(yùn)作模式，由各地果農(nóng)自愿加入并成立包裝廠，由包裝廠組建成區(qū)域交易所，包裝廠與果農(nóng)簽訂合同，負(fù)責(zé)收購、加工，區(qū)域交易所負(fù)責(zé)接受訂單與銷售，并確保訂單公平分配。

從營銷模式看，該協(xié)會(huì)注重將質(zhì)量和服務(wù)放在首位，完善數(shù)字化、信息化的產(chǎn)銷管理系統(tǒng)，提高了工作效率，積極尋求國家間的品牌合作，使其品牌多樣化，并針對(duì)不同地區(qū)、不同文化的消費(fèi)者，適當(dāng)調(diào)整產(chǎn)品口味。

新西蘭農(nóng)業(yè)：打造差異化農(nóng)產(chǎn)品品牌

新西蘭重在打造差異化的農(nóng)產(chǎn)品品牌，而這其中最著名的農(nóng)產(chǎn)品品牌非佳沛莫屬，它被稱為新西蘭奇異果的代名詞。

在佳沛的品牌打造中，主要有以下3個(gè)部分。

1.品牌命名

佳沛沒有滿足于用地域名稱作為產(chǎn)品的品牌名，1996年，公司廣泛調(diào)研奇異果在民眾心目中的形象以及他們的食用感受，將奇異果品牌名稱需要傳達(dá)出的需求的字詞形式和內(nèi)涵意義輸入電腦程序中，電腦便自動(dòng)生成了ZESPRJ（佳沛）這樣一個(gè)新詞。

單獨(dú)的品牌命名同時(shí)是規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的有效策略，避免因個(gè)別產(chǎn)品的質(zhì)量問題而對(duì)所有新西蘭出口的產(chǎn)品形象造成打擊。

2.產(chǎn)品創(chuàng)新

創(chuàng)新是佳沛奇異果成功樹立差異化品牌形象、提升品牌溢價(jià)能力的一個(gè)重要舉措。

新西蘭不但將獼猴桃培育成奇異果，還改良了原來口味偏酸的綠色奇異果，推出了口味偏甜的黃色果肉的新品種——黃金奇異果，目前，黃金奇異果已經(jīng)占到新西蘭奇異果銷售量的20%，在亞洲尤其暢銷。

3.統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)

生產(chǎn)過程的標(biāo)準(zhǔn)化管理和形象品質(zhì)的高度統(tǒng)一是佳沛新西蘭奇異果在全球市場(chǎng)暢行無阻的重要保障。佳沛奇異果不但包裝有統(tǒng)一的規(guī)范，水果本身的顏色、個(gè)頭、形狀也有嚴(yán)格的控制。

德國農(nóng)業(yè)：提高附加值打造“德國制造”

德國在全球農(nóng)產(chǎn)品和食品貿(mào)易中占有領(lǐng)先地位。據(jù)世界貿(mào)易組織統(tǒng)計(jì)，2016年，德國農(nóng)產(chǎn)品和食品出口位居全球第三。

農(nóng)業(yè)食品工業(yè)是德國最具生產(chǎn)力的經(jīng)濟(jì)行業(yè)之一。德國充分發(fā)揮本國自然和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，合理調(diào)整農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)。利用國際分工優(yōu)勢(shì)，從美國和南美進(jìn)口大量飼料用大豆，飼養(yǎng)動(dòng)物，特別是豬和禽類，然后再出口，從而釋放出大量的土地。這些土地被用于種植糧食等高產(chǎn)作物，然后依靠先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和高素質(zhì)的產(chǎn)業(yè)工人，提高生產(chǎn)率，生產(chǎn)出高品質(zhì)高附加值的產(chǎn)品。

由于勞動(dòng)力成本高，德國努力提高產(chǎn)品的附加值予以出口。高質(zhì)量的“德國制造”食品，特別是高附加值的加工食品是德國食品工業(yè)的出口強(qiáng)項(xiàng)，比如，出口冠軍食品為甜食、奶制品（奶酪）、豬肉及其制品等。

消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量安全的信賴建立在食品來源基礎(chǔ)之上，因此，德國十分注重打造“德國制造”品牌。正如前德國農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)所說，安全、質(zhì)量、新鮮和品味是德國高品質(zhì)產(chǎn)品“德國制造”的商標(biāo)，也使得德國產(chǎn)品享有極高的國際聲譽(yù)。

除了生產(chǎn)高質(zhì)量食品外，重視保護(hù)地方特色傳統(tǒng)食品是德國政府維護(hù)“德國制造”質(zhì)量的另一套有效做法，如“施瓦本面條”“紐倫堡姜餅”“圖林根香腸”等，這些以地域命名的地理標(biāo)志產(chǎn)品包涵了特定的德國質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，在整個(gè)歐盟區(qū)域受到保護(hù)（歐盟農(nóng)產(chǎn)食品設(shè)有三種標(biāo)識(shí)，即原產(chǎn)地、地理標(biāo)識(shí)以及傳統(tǒng)產(chǎn)品標(biāo)簽），其附加值能在出口過程中得以實(shí)現(xiàn)。在歐盟與其他國家的自貿(mào)協(xié)定談判中，這些標(biāo)識(shí)也同樣受到重視和保護(hù)。