外地的，哪個(gè)是正宗的？

成都乃美食之都，到成都旅游的同時(shí)，好吃的東西總是讓人們瑯瑯上口并口口相傳。對(duì)于成都的吃，當(dāng)然有擺不完的龍門(mén)陣，比如那些名氣響當(dāng)當(dāng)?shù)拿朗呈秦浾鎯r(jià)實(shí)還是濫竽充數(shù)?睜大眼睛還不算數(shù)，一定要大開(kāi)味蕾才知道真假，捍衛(wèi)貨真價(jià)實(shí)的美食，是不是真的，味道來(lái)說(shuō)話。

樂(lè)山缽缽雞賣(mài)的是服務(wù)還有味道

關(guān)于樂(lè)山缽缽雞:起源于清代末年，流傳于邛崍，洪雅，樂(lè)山一帶，以前是把食物盛放在農(nóng)家手工竹編的筲箕里，旁邊放一個(gè)陶瓷調(diào)料缽缽，每一片雞肉，雞雜都用一個(gè)竹簽串好，然后將選好的菜放入缽缽里浸泡入味。而現(xiàn)今，缽缽雞已經(jīng)不單單是“缽缽雞”了，現(xiàn)在的菜品很多:花菜、豆皮、火腿、雞胗、黑木耳、土豆、藕片等等，旁邊再放一個(gè)辣椒干碟子，味道自然不擺了。

推薦最正宗的一家:位于科華北路亞太廣場(chǎng)好又多旁巷子內(nèi)的樂(lè)山缽缽雞

推薦理由:店面雖小，食客卻眾多。老板熱情好客，葷菜五毛一串，素菜論份數(shù)賣(mài)。鍋底有芝麻紅味和山椒白味兩種。

推薦菜品:雞腳、雞脖子、雞翅膀、藕片、萵筍、雞皮、花菜

消費(fèi)信息:人均消費(fèi)10-20元

現(xiàn)殺現(xiàn)烤萬(wàn)州烤魚(yú)

關(guān)于萬(wàn)州烤魚(yú):傳說(shuō)的萬(wàn)州烤魚(yú)也有幾百年的歷史了，充分借鑒傳統(tǒng)川菜和川味火鍋的工藝、用料特點(diǎn)后，形成了獨(dú)特的風(fēng)格特色，外焦里嫩、油香撲鼻?？爵~(yú)吃完了，其湯料還可以作為火鍋用料，涮些爽口青菜，深受人們的喜愛(ài)。

推薦最正宗的一家:位于武侯區(qū)廣福路5號(hào)負(fù)45號(hào)(原址:武侯區(qū)碧云路1-37號(hào))的萬(wàn)州烤魚(yú)

推薦理由:烤魚(yú)有香辣、魚(yú)香、豆豉、泡椒等六種口味，標(biāo)注了辣的星級(jí)，現(xiàn)殺現(xiàn)烤的，非常新鮮。烤魚(yú)魚(yú)皮酥脆，魚(yú)肉嫩滑，味道很巴適，價(jià)格適中，環(huán)境不錯(cuò)。需要提醒的是在這個(gè)地方要吃什么星級(jí)的一定要自己好好把握，五星級(jí)的待遇也不是那么好享受的哦。

推薦菜品:香辣烤魚(yú)，麻辣烤魚(yú)，泡椒烤魚(yú)，豆豉烤魚(yú)

消費(fèi)信息:人均消費(fèi)30-50元

溫鴨子要皮脆肉軟

關(guān)于溫鴨子:溫鴨子始創(chuàng)于光緒三十一年(1905)，不知不覺(jué)已陪伴成都走過(guò)了100多年的漫漫歷史。溫鴨子屬于腌熏類(lèi)食品，向來(lái)以鴨皮香脆和柔嫩油而不膩的肉質(zhì)而聞名，吃起來(lái)香軟化渣老少皆宜。

推薦最正宗的一家:位于青羊區(qū)戰(zhàn)旗小區(qū)同盛路9號(hào)的青龍場(chǎng)溫鴨子

推薦理由:味道很正宗，價(jià)格很實(shí)惠。出品的特色菜——溫鴨子，肉細(xì)嫩滑，有些許煙熏味，吃多了不燥;環(huán)境還可以，自家人去吃飯或幾個(gè)好友小聚還不錯(cuò)哦。

推薦菜品:溫鴨子、 冒鴨腸 、毛血旺、 青花椒毛肚、 黑椒牛柳

消費(fèi)信息:人均消費(fèi)30-40元

五花肉決定樂(lè)山燒烤

關(guān)于樂(lè)山劉記燒烤:樂(lè)山劉記燒烤發(fā)跡于四川樂(lè)山劉姓之家，早在1982年，劉記燒烤便在樂(lè)山兌陽(yáng)灣經(jīng)營(yíng)燒烤羊肉串。由于其用料正宗，又大膽創(chuàng)新地將川味的辣香味溶入配料之中，一時(shí)間，樂(lè)山劉記燒烤名氣大振，食客絡(luò)驛不絕，名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。

推薦最正宗的一家:位于金牛區(qū)交大智能三期斜對(duì)面的樂(lè)山劉記燒烤

推薦理由:只能用“人滿爆棚”來(lái)形容這家店了，一到傍晚這里人聲鼎沸，人氣超高，當(dāng)然味道也巴適，來(lái)這兒的人必點(diǎn)烤五花肉和烤魚(yú)，再來(lái)一瓶冰凍的啤酒，好舒服。

推薦菜品:烤五花肉、排骨、烤腦花、缽缽雞、五花肉、烤魚(yú)、脆骨、掌中寶

消費(fèi)信息:人均消費(fèi)20-30元

佐料豐富才是宜賓燃面

關(guān)于宜賓燃面:宜賓燃面是宜賓最具特色的傳統(tǒng)名小吃，原名敘府燃面，舊稱(chēng)油條面。早在清朝光緒年間，便開(kāi)始有人經(jīng)營(yíng)。這種小吃選用本地優(yōu)質(zhì)水面條為主料，以宜賓黃芽菜、小磨麻油、鮮板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金條辣椒、上等花椒、味精以及香蔥、豌豆尖或菠菜葉等輔料，將面煮熟，撈起甩干，去除堿味，再按傳統(tǒng)工藝加油佐料即成。

推薦最正宗的一家:位于成華區(qū)雙林路100號(hào)(近五糧液大酒店)的宜賓燃面

推薦理由:據(jù)說(shuō)這是成都目前唯一一家正宗的宜賓燃面，店主絕對(duì)地道的宜賓人，很熱情。面很新鮮，是每天五糧液大巴從宜賓帶過(guò)來(lái)的正宗宜賓水葉子面，味道不遜于宜賓本地最出名的康式龍鳳面。

推薦菜品:宜賓燃面、口蘑面、生椒牛肉面

消費(fèi)信息:人均消費(fèi)10元

不辣不是自貢菜

關(guān)于自貢菜:鹽幫菜除具有川菜的“百菜百味，烹調(diào)技法多樣”的特色外，更具有“味厚香濃、辣鮮刺激”的特點(diǎn)。辣，是自貢菜的特色，可謂是繼承了川菜的精髓。雙椒和嫩姜調(diào)出來(lái)的味道，鮮香濃厚，不僅顏色好看，還辣得夠勁，麻辣適中。

推薦最正宗的一家:位于武侯區(qū)科華北路101號(hào)的自貢好吃客

推薦理由:自貢菜的代表，喜歡吃辣的朋友一定要去試試。跳水蛙的味道之巴適，雙椒與嫩姜調(diào)和出來(lái)的味道鮮香濃厚、辣得夠勁;冷鍋魚(yú)的魚(yú)肉和豆花都是又燙又嫩又入味。

推薦菜品:跳水蛙、冷鍋魚(yú)、豆花、水美蛙、跳水兔、冷鍋兔、小煎兔、青蛙、魔芋

消費(fèi)信息:人均消費(fèi)50元左右