秋季養(yǎng)生經(jīng)

俗話說：“一夏無病三分虛?！绷⑶镆坏?，氣候雖然早晚涼爽，但仍有秋老虎肆虐，故人極易倦怠、乏力、納呆等。所謂春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏，故在民間素有“秋補(bǔ)”習(xí)俗。根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的原則，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)十分必要，但進(jìn)補(bǔ)不可亂補(bǔ)，應(yīng)注意忌無病亂補(bǔ)、忌多多益善、忌以藥代食。

九月養(yǎng)生防秋燥非常關(guān)鍵，人在秋高氣爽的日子里，往往會(huì)出現(xiàn)口干、唇干、鼻干、咽干及大便干結(jié)、皮膚干裂等?？蛇m當(dāng)多服一些富含維生素的食物或用中藥食療。

《素問·臟氣法時(shí)論》說：“肺主秋……急食酸以收之，用酸補(bǔ)之，辛瀉之?！笨梢娝嵛妒諗糠螝?，辛味發(fā)散瀉肺，秋天宜收不宜散，所以要盡量少吃蔥、姜等辛味之品，適當(dāng)多食酸味果蔬。秋時(shí)肺金當(dāng)令，肺金太旺則克肝木，故《金匱要略》又有“秋不食肺”之說。秋季燥氣當(dāng)令，易傷津液，故飲食應(yīng)以滋陰潤(rùn)肺為宜。《飲膳正要》說：“秋氣燥，宜食麻以潤(rùn)其燥，禁寒飲”。更有主張入秋宜食生地粥，以滋陰潤(rùn)燥者。總之，秋季時(shí)節(jié)，可適當(dāng)食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤(rùn)食物，以益胃生津。

下面介紹幾款秋季食療保健的小藥膳。

生地粥

原料：生地黃(鮮品)25克，大米75克，白糖少許。

做法：生地黃洗凈切細(xì)后，用適量清水在火上煮沸約30分鐘后，潷出藥汁，再復(fù)煎煮一次，兩次藥液合并后濃縮至100毫升，備用。將大米洗凈煮成白粥，趁熱加入生地汁，攪勻食用時(shí)加入適量白糖調(diào)味即可。

功效：滋陰益胃，涼血生津。本方還可做肺結(jié)核、糖尿病患者之膳食。

山藥百合大棗粥

原料：山藥90克，百合40克，大棗15枚，薏仁30克及大米適量。

做法：將山藥、百合、大棗、薏仁、大米洗凈煮粥。每日2次服用。

功效：山藥具備補(bǔ)脾和胃之功能；百合清熱潤(rùn)燥；大棗、薏仁健脾和胃，諸物合用具有滋陰養(yǎng)胃的作用。

清補(bǔ)瘦肉湯

原料：瘦肉250克，薏米10克，蓮子5克，百合5克，懷山藥10克，玉竹5克，芡實(shí)5克。

做法：把瘦肉放入滾水中煮5分鐘，取出洗凈。再洗凈全部配料。把適量的清水煲滾，放入全部材料，煲3小時(shí)，湯成用鹽調(diào)味即可。

功效：此湯清甜滋補(bǔ)，有去濕開胃、除痰健肺等溫和清涼功效，特別適宜身體瘦弱，虛不受補(bǔ)者飲用，是夏秋季節(jié)的合時(shí)湯水。

五彩蜜珠果

配料：蘋果1個(gè)，鴨梨1個(gè)，菠蘿半個(gè)，楊梅10粒，荸薺10粒，檸檬1個(gè)，白糖適量。

做法：蘋果、鴨梨、菠蘿洗凈去皮，分別用圓珠勺挖成圓珠，荸薺洗凈去皮，楊梅洗凈待用。將白糖加入50毫升清水中，置于鍋內(nèi)燒熱溶解，冷卻后加入檸檬汁，把五種水果擺成喜歡的圖案，食用時(shí)將糖汁倒在水果之上即可。

功效：生津止渴，和胃消食。

除此之外，秋季養(yǎng)生應(yīng)本著陰陽平衡，使機(jī)體保持“陰平陽秘”的原則。精神調(diào)養(yǎng)在秋天非常重要，因?yàn)榍锾煊腥f木凋謝之感，人容易產(chǎn)生“悲秋”，所以要培養(yǎng)樂觀情緒，保持神志安寧，以適應(yīng)秋天平容之氣。如天氣好的時(shí)候，外出走走，享受大自然的美景，排解秋愁，以達(dá)心身健康之境界。