人參家族的“全家?！?/h1>
2009-12-31 00:00:00盧穎
家庭醫(yī)藥 2009年12期
人參家族可謂“人丁興旺”，按產(chǎn)地分有人參(東北人參)、高麗參、西洋參，按照加工方法還可以細(xì)分為生曬參、紅參和糖參等，這些種類繁多的人參相對(duì)比，各有什么特點(diǎn)呢?應(yīng)按照什么標(biāo)準(zhǔn)選擇適合自己服用的人參呢?
人參家族分兩支
其實(shí)，人參、高麗參均是五加科人參屬同一種植物，即人參，只是產(chǎn)地不同而有不同的名稱。中國(guó)東北地區(qū)出產(chǎn)的人參就被直接稱為人參(東北人參)，朝鮮半島(朝鮮、韓國(guó))出產(chǎn)的人參就稱為高麗參。
西洋參則與人參、高麗參為同族異胞兄弟。雖然西洋參也是出自五加科人參屬的植物，但與人參不是同一個(gè)種，而是西洋參。西洋參主產(chǎn)于加拿大和美國(guó)，產(chǎn)于美國(guó)的西洋參還稱為“花旗參”。西洋參已在我國(guó)引種成功。
人參品種多，如何選擇
人參的野生品稱“山參”。 野山參是珍稀名貴藥材，生長(zhǎng)在海拔1500～2000米的長(zhǎng)白山原始森林中，是東北三寶之首。山參無(wú)溫燥之性，大補(bǔ)元?dú)?，為參中之上品，是藥效最好的人參，但因資源少，價(jià)值昂貴，臨床上很少應(yīng)用。
人參的栽培品稱“園參”。園參經(jīng)曬干或烘干即為“生曬參”;將園參剪去小支根，蒸透后烘干或曬干即為“紅參”;將園參水燙、扎孔、浸糖后干燥即得“糖參”。
這些參，因產(chǎn)地、加工方法以及物種的不同，雖都同為補(bǔ)氣藥，但在藥性及功效上還是有所差異，因此臨床上應(yīng)區(qū)別使用。
生曬參:微溫不膩，既可補(bǔ)氣、又可生津
生曬參味甘、微苦，性溫，入脾、肺、心三經(jīng)，能補(bǔ)氣、固脫、回陽(yáng)、生津、益智、安神，臨床上多用來(lái)治療脾氣虛弱所致的神疲食少，腹脹便溏;肺氣虛弱引起的短氣喘促;心氣虛弱引起的心悸怔忡、失眠健忘。與紅參相比，生曬參藥性平和，微溫不膩，既可補(bǔ)氣、又可生津，適用于氣陰均不足者。
紅參:火大、勁足、功效強(qiáng)
經(jīng)蒸制加工后得到的紅參變?yōu)榧t棕色、角質(zhì)樣，其化學(xué)成分與鮮人參及生曬參相比發(fā)生了變化，藥性變得溫燥，補(bǔ)氣溫陽(yáng)作用增強(qiáng)。紅參補(bǔ)氣中帶有溫燥之性，長(zhǎng)于振奮陽(yáng)氣，急救回陽(yáng)，最適用于陽(yáng)氣虧虛或陽(yáng)氣衰亡的“亡陽(yáng)癥”。因此，對(duì)于大失血、大吐瀉及久病虛損至極，元?dú)獯髠奈Ｖ夭“Y，最好選用紅參。如年高體弱的老年人，崩漏、失血過(guò)多的婦女，或手術(shù)后的患者，均可用紅參調(diào)補(bǔ)。對(duì)于陰虛易上火者，或癥見(jiàn)牙齦紅腫、口干咽燥、易流鼻血，以及大部分高血壓患者，則不宜使用紅參。
高麗參:功效與國(guó)產(chǎn)人參無(wú)異
高麗參有高麗紅參和高麗白參之分，但以紅參居多，故高麗參便成為高麗紅參的代名詞了。人們普遍認(rèn)為高麗參的質(zhì)量?jī)?yōu)于國(guó)產(chǎn)紅參，因此其價(jià)格往往高于國(guó)產(chǎn)紅參數(shù)倍，但經(jīng)研究人員分析發(fā)現(xiàn)，無(wú)論是內(nèi)、外在質(zhì)量，還是生物活性，二者都沒(méi)有太大區(qū)別，作用等同。
糖參:藥性最為平和
糖參藥性最為平和，效力相對(duì)較小，補(bǔ)氣作用弱于紅參和生曬參，可健脾益肺，最適宜用于具有氣虛癥狀而陰虛不明顯者?，F(xiàn)在臨床上糖參的使用也不太多。
西洋參:受不了人參之溫補(bǔ)者，可以此代之
西洋參味苦、甘，性涼，入心、肺、腎三經(jīng)，具有補(bǔ)氣陰、生津液、養(yǎng)心益肺滋腎，清熱除煩的作用，臨床上多用來(lái)治療氣虛津虧伴有陰虛內(nèi)熱的各種證候，如肺臟虛熱引起的久咳短氣;肺腎虛熱所致的咽干口噪、咳嗽氣短、短氣不足以息;心陰虧虛引起的心悸健忘、失眠多夢(mèng);脾胃津虧引起的口干口渴、大便微結(jié)、舌紅苔少等。雖然西洋參補(bǔ)氣助陽(yáng)的作用遠(yuǎn)不如人參，但其在補(bǔ)氣的同時(shí)能滋陰生津，臨床適用于久病、氣陰兩虛的患者。
因西洋參藥性偏涼而補(bǔ)，可用于熱證，凡欲用人參而受不了人參之溫補(bǔ)者，皆可以此代之。而對(duì)畏寒、肢冷、腹瀉、胃有寒濕、脾陽(yáng)虛弱、舌苔膩濁等陽(yáng)虛體質(zhì)者，則不應(yīng)使用西洋參。
簡(jiǎn)而言之，生曬參補(bǔ)氣，偏于助陽(yáng);紅參補(bǔ)氣溫陽(yáng)強(qiáng)于生曬參;西洋參補(bǔ)氣，偏于養(yǎng)陰。生曬參及紅參的補(bǔ)氣之力勝于西洋參，而西洋參清熱生津之力又高于生曬參和紅參。
人參、西洋參性能對(duì)照
人參(特別是紅參)藥性偏于溫?zé)?，適用于體倦乏力、怕冷、手腳發(fā)涼等氣陽(yáng)兩虛證患者。而西洋參藥性偏涼，除補(bǔ)益作用外尚有清火作用，較適用于體倦無(wú)力、氣陰不足、陰虛有熱的氣陰兩虛患者。
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同姓不同宗，此“參”非彼“參”
就像兩個(gè)人雖然都姓張，卻不一定是親屬一樣，下面幾種名字中帶“參”字的中藥，卻都不是“人參家族”的成員，選用的時(shí)候您可要分清楚了。
黨參桔?？贫嗄晟荼局参?，原產(chǎn)山西上黨，其根如參，故名黨參，是一種補(bǔ)中益氣藥，味甘性平，多用于補(bǔ)益氣血，與當(dāng)歸、熟地合用治貧血。
太子參石竹科多年生草本植物，又稱孩兒參，為益氣藥，味甘性平，有補(bǔ)氣生津作用，多用于脾虛口干、肺虛口渴等，性平緩，常用于小兒。
沙參桔梗科多年生草本植物，有益肺生津之效，味甘性微寒，與麥冬、桔梗合用，可治療肺虛燥咳。
苦參豆科槐屬植物，是一種清熱燥濕藥，味苦性寒，多用于皮膚瘙癢、婦女帶下黃稠等證。
丹參唇形科植物，丹參的根，又名血參，能活血化淤、安神寧心、止痛。多用于治療冠心病、動(dòng)脈硬化及婦女月經(jīng)不調(diào)等。
人參家族可謂“人丁興旺”，按產(chǎn)地分有人參(東北人參)、高麗參、西洋參，按照加工方法還可以細(xì)分為生曬參、紅參和糖參等，這些種類繁多的人參相對(duì)比，各有什么特點(diǎn)呢?應(yīng)按照什么標(biāo)準(zhǔn)選擇適合自己服用的人參呢?
人參家族分兩支
其實(shí)，人參、高麗參均是五加科人參屬同一種植物，即人參，只是產(chǎn)地不同而有不同的名稱。中國(guó)東北地區(qū)出產(chǎn)的人參就被直接稱為人參(東北人參)，朝鮮半島(朝鮮、韓國(guó))出產(chǎn)的人參就稱為高麗參。
西洋參則與人參、高麗參為同族異胞兄弟。雖然西洋參也是出自五加科人參屬的植物，但與人參不是同一個(gè)種，而是西洋參。西洋參主產(chǎn)于加拿大和美國(guó)，產(chǎn)于美國(guó)的西洋參還稱為“花旗參”。西洋參已在我國(guó)引種成功。
人參品種多，如何選擇
人參的野生品稱“山參”。 野山參是珍稀名貴藥材，生長(zhǎng)在海拔1500～2000米的長(zhǎng)白山原始森林中，是東北三寶之首。山參無(wú)溫燥之性，大補(bǔ)元?dú)?，為參中之上品，是藥效最好的人參，但因資源少，價(jià)值昂貴，臨床上很少應(yīng)用。
人參的栽培品稱“園參”。園參經(jīng)曬干或烘干即為“生曬參”;將園參剪去小支根，蒸透后烘干或曬干即為“紅參”;將園參水燙、扎孔、浸糖后干燥即得“糖參”。
這些參，因產(chǎn)地、加工方法以及物種的不同，雖都同為補(bǔ)氣藥，但在藥性及功效上還是有所差異，因此臨床上應(yīng)區(qū)別使用。
生曬參:微溫不膩，既可補(bǔ)氣、又可生津
生曬參味甘、微苦，性溫，入脾、肺、心三經(jīng)，能補(bǔ)氣、固脫、回陽(yáng)、生津、益智、安神，臨床上多用來(lái)治療脾氣虛弱所致的神疲食少，腹脹便溏;肺氣虛弱引起的短氣喘促;心氣虛弱引起的心悸怔忡、失眠健忘。與紅參相比，生曬參藥性平和，微溫不膩，既可補(bǔ)氣、又可生津，適用于氣陰均不足者。
紅參:火大、勁足、功效強(qiáng)
經(jīng)蒸制加工后得到的紅參變?yōu)榧t棕色、角質(zhì)樣，其化學(xué)成分與鮮人參及生曬參相比發(fā)生了變化，藥性變得溫燥，補(bǔ)氣溫陽(yáng)作用增強(qiáng)。紅參補(bǔ)氣中帶有溫燥之性，長(zhǎng)于振奮陽(yáng)氣，急救回陽(yáng)，最適用于陽(yáng)氣虧虛或陽(yáng)氣衰亡的“亡陽(yáng)癥”。因此，對(duì)于大失血、大吐瀉及久病虛損至極，元?dú)獯髠奈Ｖ夭“Y，最好選用紅參。如年高體弱的老年人，崩漏、失血過(guò)多的婦女，或手術(shù)后的患者，均可用紅參調(diào)補(bǔ)。對(duì)于陰虛易上火者，或癥見(jiàn)牙齦紅腫、口干咽燥、易流鼻血，以及大部分高血壓患者，則不宜使用紅參。
高麗參:功效與國(guó)產(chǎn)人參無(wú)異
高麗參有高麗紅參和高麗白參之分，但以紅參居多，故高麗參便成為高麗紅參的代名詞了。人們普遍認(rèn)為高麗參的質(zhì)量?jī)?yōu)于國(guó)產(chǎn)紅參，因此其價(jià)格往往高于國(guó)產(chǎn)紅參數(shù)倍，但經(jīng)研究人員分析發(fā)現(xiàn)，無(wú)論是內(nèi)、外在質(zhì)量，還是生物活性，二者都沒(méi)有太大區(qū)別，作用等同。
糖參:藥性最為平和
糖參藥性最為平和，效力相對(duì)較小，補(bǔ)氣作用弱于紅參和生曬參，可健脾益肺，最適宜用于具有氣虛癥狀而陰虛不明顯者?，F(xiàn)在臨床上糖參的使用也不太多。
西洋參:受不了人參之溫補(bǔ)者，可以此代之
西洋參味苦、甘，性涼，入心、肺、腎三經(jīng)，具有補(bǔ)氣陰、生津液、養(yǎng)心益肺滋腎，清熱除煩的作用，臨床上多用來(lái)治療氣虛津虧伴有陰虛內(nèi)熱的各種證候，如肺臟虛熱引起的久咳短氣;肺腎虛熱所致的咽干口噪、咳嗽氣短、短氣不足以息;心陰虧虛引起的心悸健忘、失眠多夢(mèng);脾胃津虧引起的口干口渴、大便微結(jié)、舌紅苔少等。雖然西洋參補(bǔ)氣助陽(yáng)的作用遠(yuǎn)不如人參，但其在補(bǔ)氣的同時(shí)能滋陰生津，臨床適用于久病、氣陰兩虛的患者。
因西洋參藥性偏涼而補(bǔ)，可用于熱證，凡欲用人參而受不了人參之溫補(bǔ)者，皆可以此代之。而對(duì)畏寒、肢冷、腹瀉、胃有寒濕、脾陽(yáng)虛弱、舌苔膩濁等陽(yáng)虛體質(zhì)者，則不應(yīng)使用西洋參。
簡(jiǎn)而言之，生曬參補(bǔ)氣，偏于助陽(yáng);紅參補(bǔ)氣溫陽(yáng)強(qiáng)于生曬參;西洋參補(bǔ)氣，偏于養(yǎng)陰。生曬參及紅參的補(bǔ)氣之力勝于西洋參，而西洋參清熱生津之力又高于生曬參和紅參。
人參、西洋參性能對(duì)照
人參(特別是紅參)藥性偏于溫?zé)?，適用于體倦乏力、怕冷、手腳發(fā)涼等氣陽(yáng)兩虛證患者。而西洋參藥性偏涼，除補(bǔ)益作用外尚有清火作用，較適用于體倦無(wú)力、氣陰不足、陰虛有熱的氣陰兩虛患者。
>> 鏈接
同姓不同宗，此“參”非彼“參”
就像兩個(gè)人雖然都姓張，卻不一定是親屬一樣，下面幾種名字中帶“參”字的中藥，卻都不是“人參家族”的成員，選用的時(shí)候您可要分清楚了。
黨參桔?？贫嗄晟荼局参?，原產(chǎn)山西上黨，其根如參，故名黨參，是一種補(bǔ)中益氣藥，味甘性平，多用于補(bǔ)益氣血，與當(dāng)歸、熟地合用治貧血。
太子參石竹科多年生草本植物，又稱孩兒參，為益氣藥，味甘性平，有補(bǔ)氣生津作用，多用于脾虛口干、肺虛口渴等，性平緩，常用于小兒。
沙參桔梗科多年生草本植物，有益肺生津之效，味甘性微寒，與麥冬、桔梗合用，可治療肺虛燥咳。
苦參豆科槐屬植物，是一種清熱燥濕藥，味苦性寒，多用于皮膚瘙癢、婦女帶下黃稠等證。
丹參唇形科植物，丹參的根，又名血參，能活血化淤、安神寧心、止痛。多用于治療冠心病、動(dòng)脈硬化及婦女月經(jīng)不調(diào)等。
