瘦身謎底

策劃 本刊編輯部 執(zhí)行 本刊記者 張姿 于荷

專家支持：黑龍江省中醫(yī)藥大學針灸專家 孫忠人

上海長海醫(yī)院內(nèi)分泌科主任 鄒大進

天津愛民減肥醫(yī)院副院長 何振柏

水果餐、針灸、推腹、汗蒸……在炎炎夏日這減肥的黃金季節(jié)里，屢敗屢戰(zhàn)的女人們又信心百倍地投入到花樣繁多的減肥運動中來，卻全然不知這些減肥方式對身體健康來說是福是禍——

夏天，是愛美女性的季節(jié)，看到街頭窈窕女子穿著超短裙、露背裝，很多自覺發(fā)胖的女子減肥欲望馬上被調(diào)動起來，開始新一輪的減肥計劃。一項調(diào)查表明，66％的中國年輕人為減輕體重而實施不同形式的瘦身計劃。有吃減肥藥的，有針灸的，有練瑜伽的……，一種減肥方法流行起來，眾人奔走相告，躍躍欲試，把這些愛美女性忙乎得不亦樂平，為減肥付出了金錢、精力甚至健康，可帶來的回報究竟怎樣呢?本刊記者親身嘗試，為您揭開這些流行減肥方式背后的秘密。

記者出擊

記者抱著“必勝”的決心，在吃了一頓“大餐”之后開始了“酸奶+蘋果”減肥法。早上喝了一瓶酸奶后出了門，一上午相安無事。到了中午，同事打了飯回來，聞著滿屋子香氣，我拿出蘋果吃了起來。到了下午三點，感覺有點餓了，于是又喝了一瓶酸奶，晚上也是吃了蘋果和酸奶，但是胃有點疼，于是早早睡了。

第二天起床，胃仍然有點難受，吃了蘋果上班。一上午因為感覺餓得發(fā)慌，喝了一瓶酸奶、吃了兩個蘋果?？傻搅酥形?，聞到飯香的我，胃突然一陣攪動。這時，手機響了，來電話的是好朋友源源，她說我們的一個同學為了穿婚紗好看，節(jié)食減肥過度進了醫(yī)院。掛上電話，趴在桌子上的我突然感覺自己也可能進醫(yī)院。

堅持，減肥貴在堅持。于是，我在“掙扎”中堅持到了晚上。上秤一稱，少了1公斤，這也鼓舞了我的土氣。第三天，我連起床的力氣都沒了，就這樣在胃疼，迷糊，想吐的感覺中過了一天?；氐郊遥炔患按艿匠忧?，整整掉了1.5公斤。興奮的我想跑過去打電話給朋友，可腳下一軟，摔倒了……。

后來，面對媽媽做的“紅燒肉”，我再也抵擋不住了，吃了整整兩大碗飯。媽媽出去時問，要不要再買點蘋果?我嚇得趕緊從沙發(fā)上蹦起來——不要，看見蘋果就想吐!

減肥數(shù)字：三天吃了13個蘋果，喝了6瓶酸奶。

效果：瘦了1.5公斤，可恢復正餐后又漲回來了。

揭秘

原來是身體脫水啦

沒人懷疑不吃飯能變瘦，問題是能堅持多久。你驚喜地發(fā)現(xiàn)秤上的數(shù)字少了，可一旦恢復正常飲食，體重又長回來了!是什么在作怪?鹽。鹽是人體不可缺的物質，它的功能之一就是保存水分。連續(xù)幾天不攝入鹽分，身體無法存留水分，會“輕微”脫水。一旦重新攝入

1、蘋果酸奶法

傳說

三天內(nèi)只吃蘋果、喝酸奶，減肥效果驚人。鹽，鈉離子就立刻發(fā)揮它“鎖水”功效，把丟失的水重新補到身體各組織中。

蘋果酸奶減肥法把大皮囊里裝的水排空了，可一點也沒有削減皮囊中的油脂。所以，蘋果酸奶減肥法的實質就是限制鹽的攝入，使身體脫水；反之，重新攝入鹽，身體調(diào)整水分的儲留，結果就是迅速反彈。短期，如三天內(nèi)蘋果減肥不會對身體造成大損害，但長時間甚至體質弱的人可能一天就會出現(xiàn)頭暈、心跳加速、惡心、視力模糊等不良反應。

健康說法

節(jié)食一月，衰老三年

節(jié)食減肥會使你體力下降，運動量下降，營養(yǎng)素減少；長時間還會造成腦細胞死亡、頭發(fā)脫落、骨質疏松和月經(jīng)停止，以及誘發(fā)膽結石等嚴重后果。節(jié)食減肥通常只吃素食，甚至只吃蔬菜或水果。這會造成必需氨基酸、脂肪酸、脂溶性維生素、維生素B12和肉堿等的缺乏。這些營養(yǎng)素的缺乏會使你皮膚干燥，肌肉松弛，面色蒼白，頭發(fā)脫落，反應遲鈍：同時脂代謝效率下降，從而更進一步增加肥胖程度?！皽p肥一月，衰老三年!”真的一點不假!

2，吃完摳喉嘔吐法

傳說很多明星飯后把吃進去的東西再摳著吐出來，既不影響品嘗美味又有效節(jié)食。

實例

正在讀大一的劉艷身高1米65，54公斤的她認為自己有些胖。但是試過很多減肥方法，效果均一般。前不久，同學小曼告訴她摳喉嘔吐法很有效，自己已經(jīng)試了幾天，效果不錯。開始，劉艷認為有點惡心就沒上心，但是看到小曼似乎真的越來越瘦，班里的很多女同學也紛紛效仿。自己就忍不住開始嘗試了。每次飯后。劉艷就跑到廁所把剛吃的東西吐出來。一來二去，吐成了習慣，不管吃什么，都會吐出來。媽媽看著劉艷越來越瘦，并且吃什么吐什么，硬拉著劉艷去了醫(yī)院，經(jīng)過詢問，才知道女兒正在用這種方法減肥。

揭秘

“虐待”腸胃

所謂摳喉，就是用摳喉口的辦法，引起惡心嘔吐，把吃進肚子的食物吐出來，使身體吸收的營養(yǎng)成分減少，從而達到減肥的目的。這種方法的確會令人瘦下來，因為時間長了，什么都會吃不進去了。

目前，很多醫(yī)生一致認為，在眾多不科學的減肥方式中，摳喉減肥排在首位。一些嘗試過這種方法的女性，有的得了厭食癥、有的得了暴食癥，還有人患上了輕微的胃腸出血。

健康說法

最不科學的減肥法

沈陽市第一人民醫(yī)院消化內(nèi)科的張主任說：“這種做法確實會讓體重降下來。但在達到減肥效果的同時，這種減肥方法對人體的傷害巨大。嘔吐時，胃酸會對食道和賁門造成損傷，反復的嘔吐，嘔吐物長時間腐蝕食道，會引起反流性食道炎，造成食道水腫、食道潰瘍，增加患食道癌的幾率。同時，嘔吐會傷到喉嚨和牙齒。臺灣就有人因此掉光了牙齒。嘔吐的動作過大還會引起賁門撕裂癥、消化道大出血。”另外，如果養(yǎng)成想吐便吐的習慣，極有可能導致貪食癥、厭食癥的病況。

3、吃肉減肥法

傳說

還記得風靡一時的韓國電視劇《我叫金三順》中的一場三順減肥的戲嗎?她吃著一點調(diào)料沒放的熟肉睜大眼睛說，減肥最怕的是什么，就是碳水化合物，碳水化合物。是的，所謂的吃肉減肥法就是少吃碳水化合物食物，多吃動物高蛩白質食物。

實例

在某論壇，一個有關“吃肉減肥”的帖子引來了眾多跟帖。網(wǎng)名為“小食妹”的大學生稱自己已連續(xù)吃肉不吃其他食品兩周了，現(xiàn)在沒有饑餓的感覺，還瘦掉了三斤。下面的很多跟帖中表明自己嘗試的吃肉減肥法也很成功。不少網(wǎng)友認為。食肉減肥既滿足了自己對美食的需要，也達到了一定效果，可謂是一舉兩得。但是，真的有這么好的減肥方法嗎?

減肥數(shù)字

現(xiàn)實中有大量的肥胖人士通過這種方式成功減肥。醫(yī)學專家的研究也證明，其確實有助于快速減肥。美國費城的一組研究者對132名肥胖患者進行了一年的跟蹤研究，結果表明，吃肉減肥者在6個月時間里體重迅速下降，之后一直保持良好。美國杜克大學醫(yī)學中心進行的另一項為期6個月的研究，也得到了類似的結果，120名超重者遵循吃肉減肥法，體重平均下降了12公斤。

揭秘

讓脂肪燃燒起來

吃肉為什么能減肥?據(jù)健康863網(wǎng)的保健專家介紹，人大量攝入動物蛋白質，并降低或截斷碳水化合物的攝入，血液中的葡萄糖就會逐步降低。當人體內(nèi)的血糖不足時，就會自動燃燒蛋白質和脂肪，以提供熱量，身體本來脂肪囤積的部位，如大腿、臀部、肚腩等地方的脂肪就會被逐漸消耗掉，從而達到減肥目的。另外，脂肪燃燒會產(chǎn)生酮體，人不容易感到餓，食量會因此變小。同時，大量產(chǎn)生的酮體無法被身體吸收利用，當其排出體外時需要帶走大量的水分與離子，借此可達到快速減重的效果。但此法不適宜兒童。兒童日常飲食應多元化，才能滿足身體營養(yǎng)的需要。

健康說法

風險較高顧此失彼

上海長海醫(yī)院內(nèi)分泌科主任鄒大進教授表示：吃肉減肥效果雖不錯，但風險也較高。人體攝入過多動物蛋白質，會造成營養(yǎng)不均衡，對健康有害無益。人需要足夠的碳水化合物來保證身體各項機能的正常運行，大腦也需要葡萄糖來維持正常的機能，如果人體內(nèi)的碳水化合物含量和水果、蔬菜的攝入量持續(xù)過低，無法滿足基本的體內(nèi)能耗，會直接影響健康。尤其值得重視的是，脂肪燃燒產(chǎn)生的酮體會導致便秘或腹瀉、口臭、頭痛和普遍的疲勞癥狀。更嚴重的是，減肥者大量攝入肉類，容易升高膽固醇，增加心血管疾病、糖尿病以及癌癥的危險幾率，并增加肝臟與腎臟代謝負擔，對肝腎功能造成損害，英國。腎臟患者協(xié)會就曾明確指出，英國有1／3的成年人患上腎臟疾病，原因是因為攝入過多動物性蛋白質，吃肉減肥法是罪魁禍首之一。此外高蛋白飲食還會造成鈣質和鉀質的流失，加速骨質疏松的速度。

4、針灸減肥法

傳說

針灸后，人不吃東西也不感到餓，能快速有效減肥。

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記者出擊

聽說針灸減肥不錯，為了一探究竟，記者來到了一家以針灸聞名的減肥中心。減肥室里，大家平躺在臟腑辯證分析肥胖主要與肝脾腎三臟的功能有關，通過針灸來調(diào)理臟腑，使肝脾腎臟之功能恢復正常而實現(xiàn)減肥。通俗的說，針灸減肥是通過針刺人體某些穴位，起到使胃蠕動減弱和抑制胃酸分泌，延長胃排空時間，胃的排空減慢，胃不空了，自然就有飽的感覺，不太想吃東西了。針灸療法也可加速能量的新陳代謝，有效調(diào)節(jié)脂質的代謝過程，增加身體能量的消耗，促進身體脂肪的轉化作用，同時分解身體脂肪，最終使體重持續(xù)下降。

健康說法 針灸減肥沒那么神奇

黑龍江省中醫(yī)藥大學針灸專家孫忠人副院長指出，人體的肥胖除了遺傳，主要是由代謝造成，營養(yǎng)過剩，吸收太好。而針灸減肥的中醫(yī)原理是通過內(nèi)在調(diào)節(jié)達到減肥的目的，有一定的效果且沒有副作用。但是，那樣嚴格的控制飲食絕對不可取，迅速瘦下去的原因中節(jié)食可能要占60％，任何一個人那樣不床上，每人肚子、大腿上扎著十幾根明晃晃的小銀針。在這里扎針的減肥者大多每隔一天針灸一次，并且按要求嚴格控制飲食。每天早上只吃一個雞蛋，中午吃一點牛肉，晚上也只吃個小蘋果，不管吃什么只吃一個雞蛋那么大的一小堆。最重要的是盡量不喝水，實在渴了，胖人就喝半杯水，不太胖的可以喝一杯。一個稍胖的大姐說，她已連著好幾天沒怎么喝水了，渴得她在洗澡堂里洗澡都直想喝噴頭里的水，欣慰的是只扎了4針她就瘦了6公斤。不過她原來體重80公斤，減到65公斤她才滿意。幾經(jīng)詢問，來這里針灸減肥的人普遍反映，以前她們也嘗試過很多減肥方法，但都沒有針灸減肥這么快速有效。

揭秘 針灸能調(diào)理臟腑功能

為什么針灸減肥效果好?現(xiàn)代醫(yī)學認為單純性肥胖多伴有內(nèi)分泌紊亂，各種激素，尤其是胰島素、性激素、腎上腺皮質激素等異常，針灸可以通過傳統(tǒng)的中醫(yī)針灸方法，達到調(diào)整機體內(nèi)分泌的作用，最終實現(xiàn)減肥。另一方面，中醫(yī)從吃不喝也會大瘦特瘦的。天津愛民減肥醫(yī)院副院長何振柏說，針灸減肥有效果，但沒有傳的那么神奇，如果指望幾針扎下去就能身材窈窕，不現(xiàn)實。針灸減肥的效果與季節(jié)、氣候都有關系。通常春夏見效較快，秋冬見效較慢。這是因為春夏兩季人體的新陳代謝機能旺盛，自然排泄通暢，而有利于減肥。如果在針灸中，患者出現(xiàn)眩暈、疼痛、惡心等癥狀時，屬于針灸的不良反應，應立即中斷治療，防止發(fā)生危險。

遼寧省中醫(yī)院王健主任提醒，中醫(yī)針灸是門高深科學，從業(yè)者需有專業(yè)的技能和知識，要到正規(guī)的減肥門診接受既無副作用，又進行整體調(diào)節(jié)和治療的方案，才能減肥。另外，針灸用具的消毒也很嚴格。如不是一次性的針灸針，每扎一個穴位，針灸針都應經(jīng)過浸泡、高溫高壓等消毒程序。而有些地方消毒不達要求，很容易造成顧客間肝炎等傳染疾病傳播。

針灸減肥適合哪些人

肥胖一般分病理性肥胖與生理性肥胖，病理性肥胖可通過針灸治療，改善病癥，再配合飲食控制和適量的運動達到減肥效果，而生理性肥胖者，針灸減肥法基本無效。

針灸減肥的患者應是成年后肥胖者，此類患者比較容易調(diào)整機體的各種代謝功能，順利促進脂肪分解，達到減肥降脂的效果。針灸減肥最合適的年齡是在20-40歲之間。

針灸減肥對腹部是最有效的。因為腹部脂肪堆積較多，通過經(jīng)絡調(diào)節(jié)，針刺點穴，效果比較突出。

體內(nèi)水和濕氣太重的肥胖者，通過針灸可利尿、發(fā)汗，達到消除水濕作用。

一些肥胖者是由于胃酸分泌過多，因而饑餓感強烈，一直都有想吃東西的沖動，這類肥胖者也就是一般所說的“胃火旺”，針灸的功能是降低肥胖者的胃火，降低或抑制肥胖者亢進的食欲，從而減少食量，避免過量進食，并抑制其腸胃消化能力及吸收功能。另一些肥胖者的致胖原因是由于慣性便秘，針灸可達到通便的效果，從而減少體內(nèi)能量的儲存。

一些肥胖者的腸胃消化吸收功能過于亢進，針灸治療可以促進新陳代謝，從而達到減肥效果，因為代謝功能降低也是致肥的潛在因素。

哪些人不適合針灸減肥

患病期間不適合針灸減肥：具有出血傾向疾病及貧血者：義務獻血未滿一個月；患有皮膚病者；生理性肥胖者。

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針灸減肥應視個體差別辨證施針

李女士與單位幾個姐妹同時接受針灸減肥，但兩三個月下來，姐妹們都減了不少斤，她卻只有第一月減了4斤，隨后就不停地腹瀉，停止針灸不到一個月，體重反而增加了5斤多?，F(xiàn)在感到全身乏力，每天無精打采，常覺口干心煩，晚上容易失眠。

專家解讀：

中醫(yī)強調(diào)人的個性化差異，以肥胖患者為例，有脾胃積熱、脾胃虛弱、情志失調(diào)、腎氣虛弱等多種不同情況。在進行針灸治療時要及時觀察體質變化，補瀉兼用，以求使人體達到陰陽協(xié)調(diào)以增強身體免疫力。若不加判斷，不分個體差別都扎常見的幾個穴位，碰上對癥的，效果就佳，像李女士那樣不對癥的，體質反而會受破壞，使免疫力下降。所以對不同的人要先辨體質，再量身定做來選擇穴位施針。而并非千篇一律地套用同一個模式，一味采用清瀉胃火的方法，抑制食欲，使其長期減少進食量而達到減肥的目的。這種方法初期可以出現(xiàn)體重減輕5～10斤，但后期不但減肥效果不明顯，還可能導致肥胖反彈。

5、按摩減肥法

傳說

按摩減肥可使皮下脂肪迅速燃燒，尤其適合局部減肥。

記者出擊

按摩減肥方法是記者較早試過的一種方法。當時在一家美容院買了將近1000元的產(chǎn)品，其中包括按摩膏、精油等等，接著她們認真的記錄我的腰圍等數(shù)字，然后開始按摩。在腹部抹上按摩膏后，當按摩師剛一按下時，我就疼的大叫起來，讓她輕一點。按摩師說肚子硬就疼，因為脂肪都堆積在一起了，必須得揉開，以后慢慢就好了。我強忍著疼痛堅持，不一會肚子就感覺熱熱的，按摩師說是脂肪在燃燒。之后的時間里，她不斷變換膏體、精油在我肚子上、大腿上揉搓。幾次疼得我說不想做了，但是想到會有效果，還是忍住了。大約一個小時，按摩終于結束了，按摩師繼續(xù)用儀器幫我燃燒脂肪。這時肚子發(fā)熱的有些受不了了。折騰了將近兩個小時，我的第一次按摩結束了。從按摩床上站起來時，幾乎有些站不穩(wěn)，腹部腿部燙的要命，大約半個小時后，燙的感覺才慢慢消失。第二次來的時候，因為第一次疼的后遺癥還在，每按一下都會疼的大叫，估計整個樓都能聽見我的叫聲。結束的時候再次用尺子量我的腰圍，似乎是有一點點改變。幾次下來，我發(fā)現(xiàn)肚子好像真的變軟了，但是疼痛感還是沒有減少，甚至平時走路下樓都不敢用力，后來實在是有些受不了了，不敢再去。我的減肥計劃就此泡湯了，1000塊錢也付之東流。

揭秘

加快脂肪代謝吸收

所謂“按摩減肥”是用手或肢體的其他部分，通過搓、摩、擦、推、捏、拿、揉和拍等方式，在身體表面揉作，通過按摩脂肪堆積部位，使它經(jīng)常處在柔軟而且容易燃燒的狀態(tài)，加快脂肪的代謝和吸收。按摩能疏活經(jīng)絡，可能達到理順氣血、調(diào)整內(nèi)臟平衡的效果而間接地抑制食欲，或改善脂肪、肌肉的代謝功能，起到減肥的作用。但很多時候，腹部會發(fā)熱是因為用膏體不斷的摩擦產(chǎn)生的，不一定是很多按摩院所謂的越發(fā)熱，脂肪燃燒越厲害。而且按摩減肥需要耐心，因為一般效果很慢，且一定要配合控制飲食與運動，不然效果欠佳。并且會反彈很快。

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按摩穴位減肥，需要很專業(yè)

最近又流行起一種按摩減肥，叫做穴位按摩，似乎比之前的按摩減肥更專業(yè)。遼寧中醫(yī)院的劉主任說，穴位減肥利用手掌摩擦，消耗肥胖者的皮下脂肪；按摩重點經(jīng)絡和穴位，可以幫助肥胖者的內(nèi)分泌系統(tǒng)恢復正常；調(diào)節(jié)他們對糟粕的排泄能力，可以減弱其過強的消化吸收能力；按摩氣海、大橫等穴位，則能抑制肥胖者的食欲。但由手穴位拿捏準確性要求很高，因此需要有足夠中醫(yī)學基礎的醫(yī)師才能操作，絕不是什么人都能做的。

健康說法

只治標，不治本

可以說，一般的按摩減肥基本就是靠摩擦法來消耗減肥者的皮下脂肪。但這只是治標，不能治本。有許多瘦身場所宣稱可以用按摩或特殊的油膏來去掉多余脂肪。一般這些宣傳會說增加局部血液循環(huán)，激活皮下脂肪，使之更容易被身體吸收利用等等。按摩通過外力刺激身體的相應部位，進而改善身體經(jīng)絡，以起到相應的作用。但是通過按摩控制體重和減肥，效果就不是僅從理論上就能得出來的了。誰不想躺在按摩床上，放松一個小時，就可以達到減肥的效果呢?但對不起，沒有飲食方面的調(diào)整，也沒有運動，哪能減脂!

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改變就餐方式也能瘦身

●餐前喝一碗營養(yǎng)豐富、低熱量的濃湯，這樣，在用餐時就不會吃得太多。

●在備感乏力的時候避免進食，做幾次深呼吸放松自己，喝杯熱茶使自己恢復平靜。

●記住這條法則：大約20分鐘后大腦才會有飽的反應，請減慢進食速度以適應身體內(nèi)部的調(diào)節(jié)系統(tǒng)。

●不要在那些你認為不能吃的食物上太斤斤計較，有很多食物是你隨時都可以吃的，只要不過量。

●把高熱量的食物藏起來，如果你看不見曲奇餅，你不會那么抵制不住誘惑。

●即使健康的零食也控制量，不吃得太多，例如美味的新鮮水果。

●不要不吃飯，這樣會使你過后更加熱衷于脂肪和糖類食品。

●限制咖啡因的攝取量。

●無論做什么，都別忘了吃早餐。一頓豐盛的早餐，將幫助你在一天的其他時間里控制食欲，保持新陳代謝的速度。

●小心高熱量的飲料，包括酒精類的飲料。

減肥，還是要科學

建議讀者運用科學、合理的方法來達到減肥的目的，拒絕那些沒有依據(jù)的偽科學。

建議1：合理安排飲食，均衡攝取六大類食物。

減重膳食構成的基本原則為低能量、低脂肪、適量優(yōu)質蛋白質、含復雜碳水化合物(如谷類)：增加新鮮蔬菜和水果在膳食中的比重。在平衡膳食中，蛋白質、碳水化合物和脂肪提供的能量比，應分別占總能量的15％－20％、60％－65％和25％左右。

建議2：每天定時適量的進食三餐，不能忽視每一餐。

挨餓后會導致進食時過量毫無節(jié)制，不自覺吃下更多東西，同時讓小腸吸收效率愈好，反而吸收更多的熱量。另外，應少喝熱量高的酒精飲料，選擇低熱量的飲料或喝白開水。

建議3：不要太晚吃晚餐，臨睡前3個小時內(nèi)最好不要進食。

晚上代謝功能變慢，吃的東西不易消耗，容易囤積成脂肪。

建議4：養(yǎng)成每餐只吃七分飽的感覺，饑餓時可以補充一些低熱量的食物。

最好每天膳食中的熱量比原來日常水平減少約1／3，這是達到每周能降低體重0.5公斤的目標的一個重要步驟。

建議5：適度適量的運動消耗熱量

有效的有氧運動有快走、騎車、爬山、打球、慢跑、跳舞、游泳、劃船、滑冰、滑雪及舞蹈等。

記者手記

“一天減5斤”、“30天狂減30斤”……面對姐妹們的“現(xiàn)身”說法，面對各種大肆宣傳的廣告，飽受肥胖困擾的人哪個會不心動?于是你開始一次又一次的嘗試各種減肥方法，但很多時候是體重沒減下來，反而傷了身體。想減肥的女性們，冷靜下來吧，不要輕信那些“旁門左道”甚至極端的減肥方法了。減肥，決不是一兩天的事，只有樹立正確的減肥概念，運用科學的減肥方法，才能打贏減肥這場仗。