合理調(diào)飲食 預(yù)防秋季多發(fā)病

發(fā)熱 食品應(yīng)選擇平性或偏寒涼的食物。飲食宜加熱到溫?zé)岢潭冗M(jìn)服，特別是外感發(fā)熱病人，熱飲可助發(fā)汗以解表散熱祛邪。三餐宜清淡、忌油膩，可以湯、粥、軟食等細(xì)軟可口、容易消化的形式為主。適當(dāng)多喝白開水、茶水等。發(fā)熱不退時(shí)，用黃瓜、絲瓜、西紅柿、鮮藕、荸薺等做湯、榨汁或生食。蘆根對(duì)于發(fā)熱、心煩癥狀較適宜，可用鮮蘆根200克煎湯代茶飲用。

感冒 要多喝溫?zé)岬乃?，食物也以稀粥、面湯等半流質(zhì)為主，不宜用滋補(bǔ)食品或補(bǔ)益型中藥。風(fēng)熱感冒宜選用清淡涼潤(rùn)的食品，水果可多選用，如西瓜、甘蔗、荸薺、梨、檸檬等，風(fēng)寒感冒應(yīng)選用溫?zé)岫苊夂疀鍪称?，可適當(dāng)選用辛味食品幫助發(fā)散風(fēng)寒，水果以少量吃一些為宜，可以將水果切小塊，做成水果羹后熱服。

咳嗽 忌辛辣或過咸食物，避免刺激氣管黏膜，導(dǎo)致咳嗽加重?？沙蕴}卜幫助化痰。水果中有不少清熱潤(rùn)肺的，如梨、蘋果、柑橘、柿子、荸薺等，可以生食，也可以與冰糖、中藥貝母等一起燉服。

哮喘 因是過敏性疾病，要嚴(yán)格禁食魚蝦海鮮，忌過多食鹽、忌生冷戒煙酒。水果要根據(jù)病癥的寒熱選用，熱喘可多吃西瓜，寒喘者不宜吃生梨、荸薺等寒涼水果。

腹瀉 其脾胃功能受損傷，因此要多選擇益胃健脾的食物，如蓮子、芡實(shí)、山藥、扁豆等。飲食宜清淡，有時(shí)將餅類食品烤成焦黃，細(xì)嚼慢咽，可以有一定的止瀉作用。水果不宜生吃，最好稍微加熱或做成水果羹后食用。蛋、乳類有補(bǔ)益作用，可以常用，醋煮雞蛋有止瀉作用，可以試用。

尤其是老年人患有消化不良。夜尿過多等癥，可用山藥120克，洗凈，去皮，切片(或干山藥60克，浸泡后去皮切片)，大棗10枚洗凈，與大米50克共加水適量煮粥，再加蜂蜜適量調(diào)味，每天早晨空腹服1～2小碗。山藥味甘，含有脂肪、蛋白質(zhì)、粘液質(zhì)、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，有滋養(yǎng)強(qiáng)壯、助消化等功效。

如因用腦過度導(dǎo)致神經(jīng)衰弱，或患慢性咳嗽，腰腿酸痛等癥，可將核桃仁1000克搗爛，加蜂蜜1000克，調(diào)勻，用瓷瓶裝好密封，每天2次，每次1匙，溫開水送服。核桃味甘，性平且溫，有補(bǔ)腦、補(bǔ)腎、抗疲勞功效。

對(duì)于體質(zhì)虛弱的老人，可備齊糯米1000克，白糖250克，葡萄干、核桃仁、瓜子仁、白果仁，蓮子、桂圓肉、紅豆沙、熟山藥、小紅棗、青梅、桂花、豬油，淀粉各適量。然后將白果去皮除核，切成四瓣；紅棗去核，熟山藥去皮切開；再把5只碗抹上豬油，隨后將白果等食品在碗內(nèi)擺成花樣，并將糯米淘干凈后放入盆內(nèi)，加水1000毫升，蒸熟后盛出，待涼后加白糖100克攪勻，分200克1份，裝在擺好白果等的碗內(nèi)，再略蒸一下。最后將清水和糖150克，燒開后加入淀粉，調(diào)成薄芡汁，澆在糯米飯上，撒上桂花即成。此飯為“健身八寶飯”。每天早晨空腹食1碗。

如患有高血壓、肢體麻木者，可將生葛根15～20克洗凈，紅棗10枚浸泡后切片、去核，加水適量煮湯?？擅看畏?～2小碗，連棗同食，每天2次。也可將鮮麥芽含30克洗凈(干麥芽減半)，每碗干面粉中摻2湯匙鮮麥芽，加糖適量，制成薄餅或糊狀，也可與各種蔬菜一起烹調(diào)，可每次食麥芽糊1～2小碗?；螓溠匡?～2個(gè)每天2次。麥芽含有維生素B₁、維生素B₆、維生素E、以及銅、鎂、鋅、鐵等微量元素，有提高人體免疫功能、增強(qiáng)耐力、延緩衰老、防治失眠和防止記憶力衰退等作用。