海參粥
材料:水發(fā)海參200克,火腿末少許,粳米100克,蔥末、精鹽少許,清水適量。
做法:
1.將發(fā)好的海參洗凈后,切成細(xì)丁。粳米淘洗干凈。
2.鍋內(nèi)放入清水、海參、粳米,先用旺火煮沸后,再改用文火煮至粥熟,然后加入蔥末、精鹽拌勻,最后撒上火腿末即可。
功效小提示:
此粥具有調(diào)經(jīng)、養(yǎng)胎、利產(chǎn)等功效。
蛋黃蓮子湯
材料:蓮子10顆,雞蛋1個(gè),冰糖適量。
做法:
1.蓮子洗凈后,加3碗水煮,大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘,加冰糖調(diào)味。
2.將雞蛋磕入碗中,把蛋黃單獨(dú)撈出,放入蓮子湯中煮滾一下,即可食用。
功效小提示:
此湯具有養(yǎng)心除煩,安神固胎的功效。
烏雞糯米蔥白粥
材料:烏雞腿1只,糯米150克,蔥白、各適量。
做法:
1.烏雞腿洗凈,切塊,滾燙后,撈起洗凈瀝干。糯米淘洗干凈,待用。
2.將烏雞腿塊加4碗清水用大火燒開后,改小火煮15分鐘,然后放入糯米,燒開后改小火煮。
3.蔥白去頭須,切粒;糯米煮熟后加入鹽調(diào)味,最后放蔥粒燜片刻即可。
功效小提示:
此粥具有補(bǔ)氣養(yǎng)血,安胎止痛的功效。
冬瓜羊肉湯
材料:冬瓜100克,瘦羊肉80克,枸杞3克,生姜10克,蔥10克,花生油10克,鹽8克,紹酒3克,胡椒粉少許。
做法:
1.將冬瓜去皮、去子,切成厚片,羊肉切片后,加入紹酒、胡椒粉腌好,生姜去皮切片,蔥切成花。
2.燒鍋下油,放入姜片熗香鍋,注入適量清湯,加入冬瓜,用中火煮至冬瓜六成熟。
3.下入羊肉片、枸杞,調(diào)入鹽,煮透,撒入蔥花即可。
功效小提示:
此湯可以健脾益氣,利水安胎。
清蒸砂仁鱸魚
材料:鱸魚250克,砂仁10克,生姜10克,料酒、精鹽各適量。
做法:
1.將砂仁搗碎,生姜切成細(xì)粒,將二者一同裝入鱸魚腹中,放入碗中。
2.加料酒、精鹽和水,置蒸籠內(nèi)蒸熟即可。
功效小提示:
補(bǔ)中安胎,適用于脾虛氣滯所致的胎動不安等癥。