耐人尋味的老黑茶磚

這塊安化黑茶磚存放有些年份以至于磚面上的部分印字已經(jīng)模糊難辨了。茶磚主人在福州三坊七巷的舊居拆遷時(shí)發(fā)現(xiàn)了這塊黑茶磚，本來有一層宣紙包裹著，可是因?yàn)槠茽€不堪而被不明就里的主人揭去，換上一張嶄新的紙張包著，這樣一來就斷了推斷這塊黑茶磚年份的可靠線索。

黑茶磚的正面有“安化花香磚”字跡，反面有些字因?yàn)槭欠斌w加上磨損，我們?nèi)鍌€(gè)人出現(xiàn)了意見不合，有人認(rèn)為反面兩行字連起來應(yīng)讀為“湖南巖磚茶廠壓制”，也有人認(rèn)為“巖”應(yīng)為“省”，這樣理解應(yīng)為“湖南省茶廠壓制磚”。除了茶磚一角被鋸掉，整塊茶磚保存很完整。

茶磚主人搬家時(shí)在閣樓里發(fā)現(xiàn)了這塊黑茶磚，當(dāng)時(shí)也沒在意，隨手閑置在家中。兩年前普洱茶大熱，他便記起這塊茶磚，帶到單位，給同事朋友鑒定，但是當(dāng)時(shí)大部分人對(duì)黑茶的概念模糊，對(duì)老茶的鑒定更是一竅不通，他們一喝都覺得沒味道。這塊黑茶磚又被擱置在家中角落。兩年后，茶磚主人與天海堂茶莊老板張鏑先生結(jié)識(shí)，黑茶磚終于又得見天日。張鏑說，據(jù)他朋友介紹，當(dāng)時(shí)包裝用的宣紙雖然已經(jīng)破爛不堪，記錄年份的部分還看得清楚，他的朋友很確定黑茶磚距今有100多年。

那么，究竟這塊黑茶磚是否真有百年歷史、在古老民居閣樓里長年存它的口感如何?張鎬先生特別請(qǐng)來幾位資深茶人朋友共同揭開這塊老黑茶磚的神秘面紗。

用沸水沖泡兩道，緊結(jié)在一起的茶塊慢慢散開來，成了茶末狀。張鏑邊沖泡，邊向我們介紹，安化黑茶比普洱茶的歷史要久，但是當(dāng)時(shí)主要是藥用價(jià)值，沒落了很長時(shí)間，近幾年又在茶市上活躍起來。茶湯很漂亮，是很深沉的紅，清澈柔亮。

芳姐(1999年開始喝茶，目前正在經(jīng)營茶葉)

茶水剛沖入紫砂壺時(shí)，就感覺到淡淡茶香，還有這種湯色，像芝華士一樣的顏色。特別期待喝起來會(huì)是什么感覺。就在茶湯入口時(shí)，我感覺回到100年前了，這是一款地道的老茶，但是，因?yàn)榇娣艈栴}，茶湯有一點(diǎn)雜味。茶香女人(10年茶齡，高級(jí)評(píng)茶員，高級(jí)茶藝師)

這是老茶才有的湯色，明亮的深紅色，沒有普洱茶那種普味，是一股很清澈的味道，茶湯滑過口腔，在舌尖上留下悠悠的甘味。這塊茶磚的主人應(yīng)該是收藏著藥用，直到現(xiàn)在它應(yīng)該還有藥用價(jià)值。黃先生(對(duì)普洱茶情有獨(dú)鐘，開有一家普洱茶專營店)

茶湯有陳味，首先定義了這是老茶，湯色清透，有一定年份的醞釀，但不能確定是百年黑茶磚，具體年份還有待專家鑒定。

這款老黑茶磚茶氣足，卻不霸道，水感綿柔悠長，有古木的自然清香。茶湯入喉喉，喉嚨有點(diǎn)緊，舌兩翼有酸麻感，可能是因?yàn)椴栉恫徽?，有雜物造成喉嚨的緊迫感。

建議把這塊茶磚打散開來存放在罐子里，讓雜味散開。還原純正的茶味。

品嘗完這款老黑茶磚，我和幾位茶友的看法一致，茶湯口感的表現(xiàn)很好，有活性，入口順滑，沖泡20余道湯色依然保持紅潤，滋味綿延悠長，保有十足的茶氣，絕對(duì)是一塊“耐人尋味”的老茶磚，但是由于保存不當(dāng)，口味略有瑕疵。

十余巡后，幾位茶友感覺發(fā)熱，心跳加速，我則感覺疲憊，有一種難以承受的負(fù)荷感，或許是黑茶的茶氣和本身的藥用功效發(fā)揮了作用。有一位修佛的茶友說，人都有情緒，在與外界碰撞的過程中，情緒的積壓讓身體疲憊，茶氣可以在身體經(jīng)絡(luò)間循環(huán)，讓全身放松。出了些汗，感覺輕松了很多，我覺得偶遇這樣的老茶，追尋年份并非重點(diǎn)，如能感受到時(shí)間沉淀而帶來的品飲上的快感也不枉作一次難得的境遇。