春水悠悠 茶香曼妙

若要問(wèn)一個(gè)人喜歡喝什么茶，大多回答會(huì)是紅茶、綠茶、烏龍茶等，似乎回答說(shuō)愛喝花茶或是奶茶，怎樣都證明不了自己的專業(yè)性和資深度，相對(duì)于專業(yè)的品茗人來(lái)說(shuō)，這兩款茶飲怎么看上去都像是插科打諢小打小鬧而已。但就是這兩款茶飲，算得上是上海白領(lǐng)中最為流行也最為時(shí)尚的飲茶之選。

說(shuō)起茶，總會(huì)說(shuō)起中國(guó)的茶文化，博大精深的茶文化到底怎樣在快節(jié)奏的城市生存，又怎樣通過(guò)商業(yè)的手段進(jìn)行完美的詮釋，似乎成了每個(gè)茶館都面臨的問(wèn)題。于是，會(huì)有一些專做文化的茶館，只針對(duì)業(yè)內(nèi)資深品茗者經(jīng)營(yíng)著；也有一些茶飲店，茶做成了街頭快銷飲品。文化和商業(yè)到底怎樣融為一體，我在春水堂找到了答案。

對(duì)春水堂的好印象從接觸它的市場(chǎng)部經(jīng)理開始，這位名叫郁琪的臺(tái)灣女子身著改良式旗袍上衣，頭發(fā)松松地挽上一個(gè)髻，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地坐在靠窗的位子上，沒(méi)有跟任何人交談，嘴角卻一直輕輕上揚(yáng)，掛著輕松的微笑。跟她聊天時(shí)，也像是被帶入了一個(gè)清幽曼妙的茶園，有一股清新淡雅的氣息撲面而來(lái)，令人很是舒適。談起如何在商業(yè)氛圍中做好茶文化這個(gè)問(wèn)題，她一開口就是輕松卻很實(shí)在的一句話：“無(wú)論如何，也要讓大家先愛上茶再說(shuō)”，說(shuō)完便自嘲地笑了。

這句話在春水堂的店鋪經(jīng)營(yíng)上得到了完美的呈現(xiàn)：從店鋪位置上看，選擇熱鬧非凡的地鐵站出口保證了商業(yè)上需求的人流量，推門卻又有恍如隔世的清幽，逛街累了或者朋友相約小聚，這里都是不錯(cuò)的選擇，前一秒還是轟隆擁擠的地鐵，后一秒就跌進(jìn)清靜儒雅的茶文化氛圍了。

在店內(nèi)裝潢和布置上，看得出經(jīng)營(yíng)者花足了巧心思，進(jìn)門處的屏風(fēng)上印有春水堂從1983年開創(chuàng)到現(xiàn)在的二十幾個(gè)年頭里所堅(jiān)持的專業(yè)和實(shí)力，那些關(guān)于茶時(shí)代的變遷和發(fā)展，讓我們從進(jìn)門的那一刻起就領(lǐng)略到了茶文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。屏風(fēng)前是一張長(zhǎng)桌，桌上的花總是應(yīng)季節(jié)變換而改變花色，市場(chǎng)部經(jīng)理郁琪就經(jīng)常到店里來(lái)，在這張桌子上展示自己插花的嫻熟技藝，賞心悅目的同時(shí)，還能互動(dòng)顧客，聽著客人們輕輕的贊嘆聲，呼吸著清新淡雅的花香，一瞬間，就愛上了這里。再走進(jìn)店內(nèi)，就是一條長(zhǎng)長(zhǎng)的吧臺(tái)了，茶館里設(shè)吧臺(tái)，還是頭次見到，我們可以想象坐在高腳椅上品嘗茶味的優(yōu)雅和高調(diào)，生活在上海的女人連品茶都多了幾分時(shí)尚感覺(jué)。再看店里的其它位子，擺放也很溫馨，L形的格局可以讓每個(gè)人享受到充分的私密空間，靠窗的位子更是適合一個(gè)人的世界，看著窗外的車水馬龍，享受著屬于自己的清靜思考。如果不經(jīng)意間抬頭，能看到古色古香的紅燈籠和嫵媚的藤蔓纏繞在一起。不論是墻壁還是桌椅，還是品茶之人，都被燈籠散發(fā)出的微紅的光照得有那么點(diǎn)曖昧，既古典又現(xiàn)代的韻味搭配是如此巧妙地結(jié)合在一起，讓人感覺(jué)不到一點(diǎn)點(diǎn)突兀，反而連自己都很和諧地融入這氛圍了。同行的朋友有很多人喜歡這里的墻紙和玄關(guān)，暗紋淺黃色的墻紙給人帶來(lái)安靜祥和的感覺(jué)，玄關(guān)很奇妙，整個(gè)墻壁是黑底玻璃，會(huì)像夜空一樣透出點(diǎn)點(diǎn)星光，令人遐想，不喜歡窗邊位置的朋友們，坐在玄關(guān)下面的位子，正是營(yíng)造了一個(gè)屬于自己的小天地，一杯茶、一份茶點(diǎn)、一本書，就這樣整個(gè)下午過(guò)去了。

兜了整整一圈，我們似乎該點(diǎn)上一份茶來(lái)靜靜享受一下了，茶單上有龍井、祁紅、巖茶、烏龍等，但我相信，來(lái)到這里的上海白領(lǐng)，肯定會(huì)被這里的花茶和奶茶吸引，菊花蜜茶清雅幽香、翡翠檸檬茶輕巧冰涼、普洱奶茶奶香溫暖，還有光聽名字就能浮想聯(lián)翩心寧神靜的茶，“玫瑰玫瑰”帶來(lái)養(yǎng)顏美容的玫瑰清香；“馬鞭地中?！睅椭徍途o張情緒，平和鎮(zhèn)定；“哦!迷迭香”還能帶來(lái)舒緩腦部疲勞增強(qiáng)記憶的神奇功效……我們似乎被帶進(jìn)了花的海洋，品嘗茶香的同時(shí)，我們開始愿意聽茶道專家娓娓道來(lái)那些平時(shí)不樂(lè)意研究的茶文化了。

先愛上茶，再接著去品味那源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的茶文化。