冰川雪水與武夷肉桂的相遇

我走過很多地方，心中最向往的是那圣潔的雪山；我也喝過很多的茶，覺得最能刻畫濃密的愛恨情仇的就是武夷肉桂。

在一個夏日的下午，睡醒之后便覺得特別倦怠，于是開始沖泡一壺武夷山馬頭巖的肉桂，這次嘗試用冰川的雪水，沒有想到，茶湯剛?cè)肟诰腿缤娪|一般，一下子驚艷于武夷肉桂在這個時刻所特有的霸氣與甘冽，每飲一杯，就特別能沉浸于其間的甘爽巖韻，心頭自是感慨無限，口內(nèi)卻一句話也不能表達。

我以前用過自來水，用過礦泉水，用過純凈水，武夷巖茶自然會呈現(xiàn)不同的滋味。這種品味巖茶的獨特體驗使我久久難以忘懷。有時候如果用心，即使是同一款茶，也許會因為茶的器具與品飲環(huán)境而呈現(xiàn)細微的不同。所以一直相信，好的緣分聚合，才能品飲到一杯好的茶。

當喝過馬頭巖肉桂的甘清香活，就覺得，它是如此可遇不可求，最好的茶，一定要用好的水來沖飲。

來自南方山澗云龕的珍品，與西南高原遠離人間煙火的雪水相搭配，我相信，這正是天地間陰陽最妙的組合，也是五行當中水火交融的妙味。

柔和、冰冷、甘冽、靈動的氣息，中和了巖茶肉桂所特有的霸道、粗獷、骨氣、剛烈，而使它變得更具魅力與個性。

古人所述說的茶的活性，一定要用好的水。我相信，除了武夷山的水，用來自高原的雪水，一定會更加煥發(fā)出巖茶肉桂的個性而呈現(xiàn)出獨特而美妙的品飲過程。

馬頭巖肉桂

簡介：武夷肉桂一直是人們的至愛，其辛銳高香的特質(zhì)，令人初識就難以忘懷。尤其是被戲稱為“馬肉”的馬頭巖桂，更是肉桂中的極品。這款馬頭巖肉桂制作于2008年，足火，經(jīng)過1年時間的沉淀，現(xiàn)在是最佳的品飲時聞。尤其在午后的時光，最能展示其美好的內(nèi)涵。

特征：【外形】條索緊細、勻齊，色澤烏黑帶有三節(jié)色；干茶香顯，可嗅到獨特的山場韻。

【火功】足火。

【投茶量】7克，即在100毫升的蓋碗中放入7克茶葉。

【沖泡方法1沸水沖泡，第一泡時長50秒，第二泡時長35秒，第三泡時長50秒，第四泡時長1分鐘10秒，第五泡時長1分鐘30秒，第六泡時長2分鐘，第七泡時長2分鐘30秒，第八泡時長3分鐘。

冰川雪水

簡介：來自西南高原上的冰川雪水，即使是桶裝水，也依舊有著它所特有的個性。

特征：冰川雪水本就甘涼清冽，因為經(jīng)過諸多加工環(huán)節(jié)，可能比直接取自雪山的雪水略有差異，但其甘柔細膩、冰冷陰涼的一面卻并沒有減少。用它來沖泡普洱茶略顯柔弱，但沖泡武夷巖茶正是最佳的組合。

品飲

品飲的歷程猶如一次盛大的音樂會，令人陶醉。

第一道：肉桂的品種香明顯，高銳細密，茶湯色澤橙黃油亮，入口湯水醇厚綿密，其勁霸的氣度卻一下子沖頂而上，給全身帶來一種獨特的體驗。

第二道：湯色更加深紅濃稠，極為艷麗。在這種香甜之下，可以感受到它獨有的氣息，氣味馥郁，如同高貴的公子，翩翩風姿，令人愉悅。其茶更顯柔和與氣節(jié)同存，在特有的山場的茶氣之下，卻能喝到它的甜柔，因為茶湯的順滑甘柔，令人如飲糖水。聞掛杯香，特別令人難忘。似一股濃郁的果蜜香。

第三道入口，就能發(fā)現(xiàn)茶氣明顯，而身體各個細胞。似乎都被這款茶所沖透。留在口頰中回甘清爽舒暢，在一種空靈的氣息之下，帶著細柔的回味。

第四道仍舊有著厚重的滋味，最讓人享受的是甜醇甘冽的氣息，而回甘在這時候恰到好處地開始上升，巖韻極強。

從第一泡到第五泡似乎滋味越來越醇濃，從第六泡開始味道仍然維持，巖韻仍顯。茶湯力道略弱，但余香悠細，依舊口頰生津。察看葉底。青褐油潤，勻整，柔軟，有足焙火的痕跡。

細聞葉底，有一股淡淡的青苔味。

七至八道，開始變得細柔甘香，茶湯略薄，茶香依舊濃密，茶氣堅定，仍舊有明顯的活性。察看葉底勻稱，肥厚軟亮，內(nèi)質(zhì)完好。細聞掛杯，仍然可以感覺到悠遠綿長的茶香。

午后的時光，像遠離凡塵一樣的安靜。因為茶的加入，香氣輕揚，暑氣消退，心中的甘香持續(xù)恒久，而甘甜之氣越來越堅定。

這一款茶遭遇過火的洗禮，與千古嚴寒的雪水相遇，再次展現(xiàn)它們最美好的一面。

心中只余無限的感激，為了那些漂蕩不定卻充滿希望的生活。還有生活之中所特有的閑逸與感動。

正如我們生命的歷程，盡管我們珍藏著許多感動或者愛，總是需要在最合適的時間綻放，遇到最對的人。

也如我們的才氣與使命，常會在失落之時沉寂，卻又會在知已前復蘇，那些從未有過的激情與才華就會進發(fā)，那一刻，自己也為自己感動。其實，并沒有最壞的茶，也沒有一無是處的人，即使是那些帶著金子光澤的物體，也會在泥塵中沉沒數(shù)千年，但終有會合適的機緣，讓它劃破黑寂，而成為一首絕響。

只因為最好的時光，只因為那些相知的因緣，讓這一刻有了異于尋常的美。