桃源縣柑桔產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策

魯禮勝　程澤新　李玉華　揭桂元

柑桔是桃源縣傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，已成為全縣大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民收入的主要來(lái)源。近來(lái)年，柑桔銷(xiāo)售出現(xiàn)“滯銷(xiāo)”和“價(jià)格低”的情況，其主要原因是管理粗放，果實(shí)品質(zhì)低，商品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力弱，導(dǎo)致桔農(nóng)管好管差一個(gè)樣，投多投少一個(gè)樣，從而放松了生產(chǎn)管理，形成了惡性循環(huán)。如何適應(yīng)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，是桃源縣政府和相關(guān)部門(mén)及柑桔從業(yè)者亟待解決的問(wèn)題。

1生產(chǎn)現(xiàn)狀與存在問(wèn)題

1.1生產(chǎn)現(xiàn)狀

桃源縣位于湖南省的西北部，屬中亞熱帶向北亞熱帶過(guò)渡的季節(jié)濕潤(rùn)氣候區(qū)，氣候溫和(年平均氣溫16.5℃)、光照充足(年≥10℃的活動(dòng)積溫5175.5℃)、熱量豐富、雨量充沛(年降雨量1487mm)、四季分明及無(wú)霜期長(zhǎng)(285天)和濕度適宜(年濕度82％，山區(qū)86％)。氣候地理?xiàng)l件適宜柑桔種植，是湖南省柑桔主產(chǎn)縣之一，全縣現(xiàn)有柑桔栽培面積21666.7 hm²，年產(chǎn)值近2億元，其面積和產(chǎn)量居全省前幾位。桔園主要分布在西北山地向洞庭湖平原的過(guò)渡地帶，土層深厚，有利于柑桔生長(zhǎng)和豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，果實(shí)外觀和內(nèi)在品質(zhì)優(yōu)良。全縣栽植的柑桔品種以寬皮柑桔類(lèi)為主，主栽品種為蜜桔和槿柑，2個(gè)品種共有面積19566.7hm²，占柑桔總面積的90.31％，年產(chǎn)量45.79萬(wàn)t，占柑桔總量的91.2％，平均單產(chǎn)23.4t／hm²，高產(chǎn)園占柑桔總面積的34.8％，平均單產(chǎn)54.6t／hm²，低產(chǎn)園占柑桔總面積的28.2％，平均單產(chǎn)15.3t／hm²。

1.2存在問(wèn)題

雖然桃源縣柑桔生產(chǎn)已有一定基礎(chǔ)，而且在資源、技術(shù)和生態(tài)等方面具有比較優(yōu)勢(shì)，但從目前情況看，產(chǎn)業(yè)狀態(tài)、栽培管理、產(chǎn)品運(yùn)銷(xiāo)和產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程等方面還難以適應(yīng)快速發(fā)展的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，尤其是果品質(zhì)量提高緩慢、區(qū)域布局、品種結(jié)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)差距很大，嚴(yán)重地制約了柑桔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。其主要問(wèn)題：

1.2.1區(qū)域布局欠合理。在我縣柑桔生產(chǎn)發(fā)展過(guò)程中，一些非適宜區(qū)不顧當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)、社會(huì)和經(jīng)濟(jì)條件，違背適地適栽原則，盲目發(fā)展，造成產(chǎn)品質(zhì)量低劣，單產(chǎn)低，經(jīng)濟(jì)效益差，即使在適宜區(qū)也存在品種分布不明確，種植分散等問(wèn)題，沒(méi)有發(fā)揮出生態(tài)資源和品種資源的比較優(yōu)勢(shì)。

1.2.2桔園光合效能差。一是桔園栽植密度過(guò)大。在柑桔大發(fā)展的20世紀(jì)70年代末到80年代中期，桃源柑桔種植推廣“矮、密、早、豐”和‘‘計(jì)劃密植”栽培，667m²桔園普遍定植111～150株，最密的達(dá)200株，雖然前期產(chǎn)量收效明顯，但隨著樹(shù)齡增大，又忽視了合理的、嚴(yán)格的修剪，桔園封行郁閉日益嚴(yán)重，樹(shù)體通風(fēng)透光性差，光能利用率低，影響果品質(zhì)量。二是桔樹(shù)植株過(guò)高。由于桔園封行郁閉，樹(shù)體中下部光照條件差，桔樹(shù)頂端長(zhǎng)勢(shì)旺盛，樹(shù)冠呈縱向生長(zhǎng)，致使蜜桔樹(shù)的“高、大、空”，形成粗皮大果和麻、小、黑、酸果，既影響產(chǎn)量，又影響品質(zhì)。

1.2.3組織化程度低。一是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)模小。桃源縣柑桔雖然形成了局部規(guī)模生產(chǎn)，但生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)體制是農(nóng)民一家一戶，許多技改措施難以落實(shí)到位。桔農(nóng)之間科技意識(shí)不平衡，管理技術(shù)不能統(tǒng)一，制約柑桔生產(chǎn)技術(shù)提高。在經(jīng)營(yíng)管理中，由于產(chǎn)品集聚在農(nóng)戶手中，銷(xiāo)售渠道多樣化，形成了當(dāng)?shù)毓満屯鈦?lái)果商齊參戰(zhàn)，多種運(yùn)銷(xiāo)方式并存的格局，難以形成當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)產(chǎn)品的區(qū)域優(yōu)勢(shì)。二是產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程步子小。桃源柑桔以鮮銷(xiāo)為主，柑桔加工業(yè)的發(fā)展較為滯后，雖有一家深加工企業(yè)，但規(guī)模不大，很難肩負(fù)幾十萬(wàn)t柑桔產(chǎn)品的收購(gòu)、加工和銷(xiāo)售的重?fù)?dān)，對(duì)桔農(nóng)的吸引力極??；柑桔產(chǎn)后處理與運(yùn)銷(xiāo)雖有不少代購(gòu)代銷(xiāo)的網(wǎng)點(diǎn)，但沒(méi)有一個(gè)象樣的龍頭企業(yè)充當(dāng)角色，更談不上建立促進(jìn)機(jī)制和雙贏關(guān)系，各自為政，獨(dú)立操作，品牌多樣化，相互之間排擠和壓價(jià)現(xiàn)象普遍發(fā)生，不能體現(xiàn)區(qū)域內(nèi)柑桔品牌的優(yōu)勢(shì)和亮點(diǎn)。

1.2.4產(chǎn)業(yè)效益低。在柑桔生產(chǎn)管理過(guò)程中，受傳統(tǒng)栽培意識(shí)的影響，桔園技改力度到位率偏低，傳統(tǒng)的生產(chǎn)觀念和經(jīng)營(yíng)模式阻礙著生產(chǎn)力的發(fā)展，致使生產(chǎn)的果品質(zhì)量普遍低下，檔次不高，桔果統(tǒng)貨上市非常普遍，單價(jià)低得可憐，品牌柑桔生產(chǎn)和果品銷(xiāo)售幾乎為零，加之生產(chǎn)資料(農(nóng)藥、肥料)成本逐年提高，產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益普遍降低。

2發(fā)展對(duì)策

2.1堅(jiān)持規(guī)模發(fā)展，加大龍頭企業(yè)扶持力度

2.1.1逐步實(shí)施集約化生產(chǎn)模式。要重視、完善鄉(xiāng)村兩級(jí)技術(shù)隊(duì)伍的建設(shè)，根據(jù)各村各戶桔園地塊集中連片的實(shí)際，分地帶組建柑桔生產(chǎn)管理聯(lián)合小組或聯(lián)合隊(duì)，推選一名懂技術(shù)、事業(yè)心強(qiáng)的負(fù)責(zé)人，帶領(lǐng)該組織成員抓好優(yōu)質(zhì)柑桔栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用，優(yōu)良品種的引進(jìn)推廣和改造，在病蟲(chóng)害防治上，統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一用藥、統(tǒng)一防治，抓住適時(shí)管理季節(jié)。同時(shí)在修剪問(wèn)題上可以統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、集中人力、全面實(shí)施，提高桔園管理水平。

2.1.2積極發(fā)展組建新型聯(lián)合體。企業(yè)要有自己的產(chǎn)品生產(chǎn)基地。桔農(nóng)要依托企業(yè)產(chǎn)后加工促銷(xiāo)，雙方要建立互惠互利的關(guān)系。因此，柑桔規(guī)?；a(chǎn)就是要營(yíng)造良好的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序，創(chuàng)建多種形式的經(jīng)濟(jì)聯(lián)合體和新型經(jīng)濟(jì)合作組織，特別是要加大對(duì)龍頭企業(yè)的扶持力度，發(fā)揮其設(shè)備優(yōu)勢(shì)、技術(shù)優(yōu)勢(shì)、資金優(yōu)勢(shì)、信息優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力，確保果農(nóng)利益。

2.1.3大膽探索桔園流轉(zhuǎn)的新路子?？梢栽隗w制上借鑒土地流轉(zhuǎn)的成功經(jīng)驗(yàn)，逐步實(shí)施桔園流轉(zhuǎn)，將零散的桔園流轉(zhuǎn)集中起來(lái)統(tǒng)一管理，實(shí)行統(tǒng)一技改、規(guī)范技術(shù)、無(wú)公害生產(chǎn)，有利于產(chǎn)品質(zhì)量的提高和品牌銷(xiāo)售。桔園流轉(zhuǎn)形式可采取公司、企業(yè)或聯(lián)合體直接承包桔農(nóng)的桔園，形成獨(dú)自管理的生產(chǎn)基地，也可由生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理有經(jīng)驗(yàn)的大戶承包，流轉(zhuǎn)成為規(guī)?；a(chǎn)基地，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)增效和桔農(nóng)增收。

2.2加速低產(chǎn)園技術(shù)改造。全面強(qiáng)化無(wú)公害生產(chǎn)

2.2.1加強(qiáng)桔園技術(shù)改造力度。必須全面推行“三疏一改”技術(shù)，即疏樹(shù)改密植為稀植栽培，形成植株為不封行的獨(dú)立樹(shù)冠；疏枝降低樹(shù)冠高度，形成自然開(kāi)心立體結(jié)果樹(shù)冠；疏果平衡樹(shù)冠結(jié)果量，達(dá)到增加大果率，提高果品質(zhì)量；增施有機(jī)肥，達(dá)到改土提高肥力的目的。力爭(zhēng)在3～5年內(nèi)，通過(guò)疏樹(shù)疏枝技術(shù)改造，使園塊之間的群體結(jié)構(gòu)和植株之間的個(gè)體結(jié)構(gòu)達(dá)到通風(fēng)透光，樹(shù)體強(qiáng)健，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)；通過(guò)疏果和土壤改良，全面提高果實(shí)外觀和內(nèi)在品質(zhì)，使桃源柑桔精品率不斷提高，具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

2.2.2實(shí)施病蟲(chóng)無(wú)公害化防治。須合理使用農(nóng)藥、化肥、有機(jī)肥料，全面禁用劇毒和高殘留農(nóng)藥，推廣應(yīng)用高效、低毒、低殘留和礦物、生物、植物源農(nóng)藥，從保護(hù)天敵著手，逐步減少殺蟲(chóng)劑的使用，注重桔園中后期使用殺菌劑，嚴(yán)格實(shí)施病蟲(chóng)害防治無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)和執(zhí)行農(nóng)藥使用安全間隔期，使桃源柑桔果品達(dá)到綠色、無(wú)公害的要求，確保消費(fèi)者食用安全，拓展柑桔果品外銷(xiāo)市場(chǎng)。

2.2.3優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)提升產(chǎn)業(yè)品牌。根據(jù)桃源縣柑桔產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，大力調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，積極推行特早蜜桔、中遲熟蜜桔、檻柑、柚、橙相結(jié)合的種植結(jié)構(gòu)，以蜜桔、柚類(lèi)和椪柑為主推品種，新擴(kuò)667hm²高標(biāo)準(zhǔn)綠色優(yōu)質(zhì)柑桔基地，建設(shè)3330hm²：無(wú)公害優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)柑桔基地，著力打造300hm²有機(jī)柑桔基地，實(shí)施區(qū)域內(nèi)統(tǒng)一的“桃源柑桔”品牌，通過(guò)品牌效應(yīng)提高桃源縣柑桔在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的知名度。