他在德國解說顛勺“露兩手”

尤華駿

中國國際廣播電臺退休干部房敬千是大家公認(rèn)的一個(gè)“藝多”的能人。年逾古稀的他愛好廣泛,除了攝影,朗誦之外,就連炒菜顛大勺都有與眾不同的研究和實(shí)踐。去年夏天,他在德國來了個(gè)“廣播、廚藝”雙豐收。

2008年7月,房敬千和同在一個(gè)單位退休的老伴應(yīng)德國巴伐利亞廣播電視臺的邀請參加該臺與山東電視臺合拍的5集“中國美食”系列片的開播儀式。房敬千作為中國美食顧問參加了該片的拍攝工作。這部系列片介紹了約40種中國各地的名菜,全部要求房敬千做德語解說。

巴伐利亞電視臺在正式播出“中國美食”之前,在該臺的“我們在巴伐利亞”專題節(jié)目中直播了采訪“中國美食”節(jié)目的德方和中方的兩位節(jié)目主持:年輕的德國廚師雷愛斯和房敬千。節(jié)目里房敬千做了兩道中國菜:孜然羊肉加薄餅和老醋花生,在場的德國朋友品嘗了這兩道菜,贊不絕口。

參加完電視直播和記者招待會后,房敬千和老伴順便拜訪了老朋友魯克爾先生。魯克爾先生舉行家宴歡迎他們,同時(shí)還邀請了5位朋友參加。由于這些德國朋友既沒有到過中國,也沒有吃過真正的中國菜,所以請房敬千為他們做一道地地道道的中國菜。房敬千下廚房,三下五除二為他們做了一道色香味一應(yīng)俱全的宮保雞丁菜。一上桌,便引起一陣“騷亂”,菜盤很快見底。德國朋友們連說:“這是我們在德國吃到的真正的中國菜,懇請?jiān)偌幼鲆槐P?！狈烤辞е胤祻N房,只聽大勺叮當(dāng)作響,又一盤宮保雞丁上桌后,很快如風(fēng)卷殘?jiān)瓢惚怀詡€(gè)沒影。

房敬千夫婦還應(yīng)老朋友安德烈的邀請到德國南部有名的黑森林訪問。安德烈有一位開飯店的朋友叫托馬斯,托馬斯熱情邀請房敬千在他的飯店為他們的家人和朋友做中國飯。房敬千和老伴一塊下廚,為他們包了豬肉扁豆餡餃子,還做了三個(gè)涼菜:酸辣土豆絲,糖醋黃瓜條和糖拌西紅柿,熱菜有:宮保雞丁、木犀肉和魚香豆腐。餐后甜品是銀耳湯。托馬斯的飯店在當(dāng)?shù)厥欠浅Ｓ忻睦献痔?有二百年的歷史。這次,托馬斯和他的家人以及其他的德國朋友第一次在自己這個(gè)百年老店品嘗了地道的中國菜,吃得非常高興,不斷地拍手叫好。紛紛豎起大拇指,連夸中國菜肴的魅力大。