發(fā)酵床養(yǎng)雞實(shí)用技術(shù)研究

劉振欽　高繼輝

【摘要】 利用有機(jī)生態(tài)菌進(jìn)行發(fā)酵床養(yǎng)雞無(wú)臭味、無(wú)污染、提高雞的免疫力,省工省飼料,提高肉雞的品質(zhì),經(jīng)濟(jì)效益明顯提高。

【關(guān)鍵詞】 有機(jī)生態(tài)菌 發(fā)酵床 養(yǎng)雞 提高免疫力 無(wú)臭味 無(wú)污染

有效微生物(EM)制劑自20世紀(jì)80年代初日本比嘉照夫研究成功以來(lái),在養(yǎng)殖業(yè)方面有良好作用,因而引起世界各國(guó)的關(guān)注, 在我國(guó)以往大多數(shù)是在微生態(tài)發(fā)酵床上養(yǎng)豬應(yīng)用,其在除臭、防病、提高免疫力以及改善豬肉品質(zhì)等方面都表現(xiàn)出極大的優(yōu)勢(shì)。

1.發(fā)酵床養(yǎng)雞雞舍建造技術(shù)要點(diǎn)

⑴發(fā)酵床雞舍地址的選擇: 選擇地勢(shì)高燥、平坦、運(yùn)輸方便、遠(yuǎn)離村莊的地方。

⑵發(fā)酵床雞舍的建設(shè)要求:

①雞舍的坐向最好為坐北朝南,或偏向東南。②棚體: 長(zhǎng)60米,寬12.5米,棚高3.5米。其中圍墻高1.8米,頂棚坡度1:4。③窗門(mén): 南北兩墻上每隔0.5米,開(kāi)一個(gè)寬為1.3米、高1.0米的窗。④天棚頂最高處每隔10-12米開(kāi)一個(gè)長(zhǎng)8. 5米,寬3.5米,高1.0米的天棚,利于有毒氣體逸出和擴(kuò)散,新鮮空氣的進(jìn)入。

2.發(fā)酵床的制作

發(fā)酵床的主要原料是木屑、稻殼,一般我們經(jīng)常鋪40-45公分厚,即3-4麻袋木屑或稻殼。每平方米再撒上30斤黃土和半斤的獸用粗鹽,粗鹽中含有豐富的礦物質(zhì),有利于有機(jī)生態(tài)菌微生物的繁殖。再按每平方米1.0斤把配好(加100倍水)的有機(jī)生態(tài)菌灑上去。注意鋸木屑和稻殼的含水量在60%以?xún)?nèi),這里要特別注意,當(dāng)發(fā)酵床做好以后,不要立即把雞放上去。先進(jìn)行前期發(fā)酵,一周以后可以放雛。

3.管理方法

大棚調(diào)溫方法: 冬天,溫度降低時(shí),選用透明度較好,保溫性強(qiáng)的塑料膜或大棚膜覆蓋窗、門(mén)、天棚,當(dāng)室外溫度降到零度以下時(shí),窗、門(mén)內(nèi)加蓋一層塑料膜,發(fā)酵床內(nèi)的有益微生物繁殖會(huì)產(chǎn)生大量的熱或棚內(nèi)加設(shè)熱源。但應(yīng)注意通風(fēng)換氣,防止疾病發(fā)生。春、秋天,隨著溫度升高或降低,及時(shí)適度揭開(kāi)或覆蓋塑料膜。夏天,主要做好降溫工作。偏熱時(shí),要打開(kāi)所有的窗和通風(fēng)口,有條件時(shí)開(kāi)電風(fēng)扇降溫,被陽(yáng)光照射到的地方外掛遮陽(yáng)網(wǎng)。禁止煙火、鞭炮在雞棚旁施放,避免雞驚而死亡。

4.發(fā)酵床養(yǎng)雞降低氨氣措施

改善飼養(yǎng)環(huán)境條件,最大限度的降低舍內(nèi)氨味:肉雞養(yǎng)殖突出的問(wèn)題是溫度與通風(fēng)、除濕的矛盾不好解決,導(dǎo)致小氣候環(huán)境惡化,特別是舍內(nèi)氨氣,是誘發(fā)大腸桿菌病的禍根。常常在管理不正確情況下產(chǎn)生氨氣,為防止氨氣對(duì)雞的危害,其具體做法是:

(1)在加強(qiáng)保溫的同時(shí),加強(qiáng)通風(fēng)。充分利用雞舍的長(zhǎng)軸通風(fēng)、對(duì)流通風(fēng),有條件的進(jìn)行機(jī)械通風(fēng)。

(2)加強(qiáng)墊料管理,防止飲水器漏溢水,及時(shí)更換或添入新墊料,最好每隔3—5天更換一次干燥衛(wèi)生墊料。

(3)于飼養(yǎng)前期(凈化雞群后),用0.3%(3兩有機(jī)生態(tài)菌加100斤水)有機(jī)生態(tài)菌飲水,能有效地降低肉雞糞便中氮、磷的排出量,抑制發(fā)酵,減少氨等有害氣體的產(chǎn)生,降低氨味。

(4)于飼養(yǎng)中期,在飲水中添加0.2%的食醋,每周1～2次,能在降低氨味的同時(shí)促進(jìn)消化。

(5)于飼養(yǎng)的中后期(30日齡后)。一是應(yīng)用蒜醋液(每只肉雞每次用蒜0.1-0.2克,按蒜:醋=1:4的比例,將蒜碾成蒜泥用醋浸泡)兌水飲服,每日兩次,連用4-5天為一療程。能有效降低氨味,提高飼料利用率。二是在應(yīng)用抗大腸桿菌病的藥物后,應(yīng)用微生態(tài)制劑效果較好。

(6)平時(shí)多注意表面層的水份。注意觀察表層墊料的含水量情況,不能揚(yáng)塵,可以用手抓一把料,對(duì)著陽(yáng)光吹口氣,如果有揚(yáng)塵,則需要噴灑一點(diǎn)水或50-100倍稀釋的有機(jī)生態(tài)菌到墊料表面。如果太干,則需要灑上點(diǎn)水,最好是用1%的有機(jī)生態(tài)菌液水(99公斤清水+1公斤有機(jī)生態(tài)菌),如果陰雨天氣發(fā)現(xiàn)表層墊料過(guò)濕,則要用耙鏟插入料中約15厘米松料,以便空氣進(jìn)入,加速發(fā)酵產(chǎn)熱,蒸發(fā)更多水分。太濕的情況下,也可采用摻新鮮墊料進(jìn)行中和水分的方法?？傊贡砻鎸訅|料的含水量在30%左右。

(7)有機(jī)生態(tài)菌微生態(tài)墊料微生態(tài)平衡的維護(hù),主要做好以下幾點(diǎn):

①需要增加墊料厚度,即補(bǔ)充墊料,特別是進(jìn)入冬天,或氣溫轉(zhuǎn)冷的天氣情況下,靠別的措施無(wú)法根本解決問(wèn)題的情況。

②添加有活力的菌種,如添加有機(jī)生態(tài)菌,在15厘米以?xún)?nèi)層中每平方米灑入1%的1—2公斤高活力有機(jī)生態(tài)菌。

③減少飼養(yǎng)密度,這種做法主要是雛雞進(jìn)入中大雞階段,需要在進(jìn)行密度調(diào)整的情況下進(jìn)行。

(8)定期通風(fēng)

雖然采用發(fā)酵床養(yǎng)雞雞舍空氣得到大大改善,基本沒(méi)有不良?xì)馕?但建議在每天中午溫度較高時(shí)開(kāi)窗通風(fēng),以降低舍內(nèi)濕度也有助于排出多余的氨氣、塵埃、二氧化碳等有害氣體,使得空氣更加新鮮,從而減少呼吸道及腸道疾病的發(fā)生。

上述措施要綜合起來(lái)應(yīng)用,不是一項(xiàng)技術(shù)就能解決氨氣問(wèn)題。

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