蛋雞飼養(yǎng)管理技術(shù)要求及應(yīng)注意的問(wèn)題

于　杰

【摘要】 本文從如何選購(gòu)良種方面說(shuō)開(kāi)去,對(duì)于如何飼養(yǎng)好蛋雞,減少疫病,增加收入等方面做以細(xì)致的闡述。

【關(guān)鍵詞】 蛋雞 飼養(yǎng) 疫病

蛋雞生產(chǎn)的社會(huì)需要是:減少環(huán)境污染,實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展;蛋品質(zhì)量達(dá)到綠色食品甚至有機(jī)食品的要求。而對(duì)生產(chǎn)企業(yè)養(yǎng)雞場(chǎng)來(lái)說(shuō),企業(yè)的需求是:最高的生產(chǎn)水平,最低的生產(chǎn)成本,最大化的經(jīng)濟(jì)效益。蛋雞飼養(yǎng)管理未來(lái)的技術(shù)必須是服務(wù)于企業(yè)需求和社會(huì)需要。歸納為以下幾點(diǎn):

1.安全、有效的衛(wèi)生防疫體系的建立

只有健康的雞群才能充分發(fā)揮生產(chǎn)性能,使產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到較高要求,這依賴(lài)于養(yǎng)禽行業(yè)、養(yǎng)雞企業(yè)內(nèi)建立起立體的、綜合的、安全有效的防疫體系。

①行業(yè)相關(guān)法規(guī)的制定、貫徹和執(zhí)行。

②養(yǎng)雞場(chǎng)的選址、布局和建設(shè)。這些看似簡(jiǎn)單的問(wèn)題其實(shí)很重要。對(duì)一個(gè)雞場(chǎng)的防疫來(lái)說(shuō),實(shí)際上是一種不可改變的固定實(shí)施的投入。選址合適,就為雞場(chǎng)在周?chē)⑵鹆艘粋€(gè)天然的防疫保障;布局合理,能阻斷一些雞場(chǎng)內(nèi)部疾病的交叉感染;建設(shè)規(guī)范,為雞場(chǎng)內(nèi)防疫實(shí)施打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

③雞場(chǎng)內(nèi)部的防疫措施。包括制定各項(xiàng)規(guī)章制度,消毒制度以及適合本地區(qū)、本場(chǎng)情況的免疫程序等。

防疫體系的建立是紛繁、復(fù)雜的,又是立體綜合的,要達(dá)到安全有效的效果,需要得到與養(yǎng)雞行業(yè)相關(guān)的方方面面的保證。

2.規(guī)模化、集約化的飼養(yǎng)方式

人們?cè)谑称废M(fèi)中對(duì)綠色食品、有機(jī)食品的呼喚,在居住需求上對(duì)環(huán)境質(zhì)量的提高以及我國(guó)人均可耕地的減少、部分城市民工荒的出現(xiàn)等情況,都要求養(yǎng)雞生產(chǎn)走規(guī)?；?、集約化的發(fā)展道路。

規(guī)?；?、集約化的飼養(yǎng)方式能保證先進(jìn)飼養(yǎng)技術(shù)的及時(shí)實(shí)施,防疫系統(tǒng)工程落到實(shí)處,產(chǎn)品質(zhì)量得到充分保證并能產(chǎn)生規(guī)模效益。在美國(guó)百萬(wàn)只以上規(guī)模蛋雞企業(yè)已占整個(gè)2.2億只蛋雞飼養(yǎng)量的50%以上。

一個(gè)雞場(chǎng)飼養(yǎng)多少只雞才算是規(guī)范化、集約化,目前尚無(wú)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。但一般認(rèn)為:一個(gè)一萬(wàn)套的祖代雞場(chǎng),或者5萬(wàn)套的父母代雞場(chǎng),或者10萬(wàn)只的商品代雞場(chǎng),飼養(yǎng)密度為每平方米飼養(yǎng)量在10只以上,都可視為規(guī)?；?、集約化的雞場(chǎng)。

3.制定蛋雞生產(chǎn)的操作標(biāo)準(zhǔn)

目前無(wú)公害雞蛋、綠色雞蛋都有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),在蛋雞的飼養(yǎng)技術(shù)上有些品種也有了地方標(biāo)準(zhǔn),如無(wú)錫養(yǎng)雞場(chǎng)集團(tuán)制定的“伊莎褐蛋雞飼養(yǎng)管理技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)”已通過(guò)江蘇省技術(shù)監(jiān)督局審核,在全省實(shí)施。然而蛋雞生產(chǎn)的操作工藝至今沒(méi)有地方或國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。我國(guó)是蛋雞飼養(yǎng)量占世界首位的養(yǎng)雞大國(guó),需要有一個(gè)切實(shí)可行的生產(chǎn)操作標(biāo)準(zhǔn),才能促進(jìn)行業(yè)操作的規(guī)范、技術(shù)的提高,并使產(chǎn)品質(zhì)量更有保證。

4.蛋雞生產(chǎn)的分工越來(lái)越細(xì)化

隨著社會(huì)的進(jìn)步,行業(yè)的發(fā)展,規(guī)?；?、集約化飼養(yǎng)方式的出現(xiàn),必定帶來(lái)蛋雞生產(chǎn)全過(guò)程中各項(xiàng)分工越來(lái)越細(xì)化。即出現(xiàn)獨(dú)立的飼料加工廠,育雛育成場(chǎng),蛋雞生產(chǎn)場(chǎng),獸醫(yī)診斷等。部分技術(shù)性較強(qiáng)和勞動(dòng)密集型工作也將由專(zhuān)門(mén)的人員來(lái)完成,如免疫、斷喙、整群、沖洗雞舍等等。這就要求我們技術(shù)人員,不一定熟悉養(yǎng)雞的全部技術(shù),但必須是某一項(xiàng)技術(shù)的專(zhuān)家,對(duì)所負(fù)責(zé)的技術(shù)要知曉本企業(yè)情況,了解國(guó)內(nèi)國(guó)外發(fā)展動(dòng)態(tài),更需要?jiǎng)幽X筋,深入的研究,最終成為行業(yè)的專(zhuān)家。

5.數(shù)字農(nóng)業(yè)、精細(xì)養(yǎng)雞技術(shù)的研究

信息技術(shù)在養(yǎng)殖業(yè)已被應(yīng)用,日本杉木利用蛋雞模型模擬,通過(guò)產(chǎn)蛋曲線診斷疾病;美國(guó)開(kāi)發(fā)家禽管理專(zhuān)家系統(tǒng),英國(guó)采用免疫接種助劑程序進(jìn)行畜禽衛(wèi)生保健。江蘇省農(nóng)科院研制成功了“蛋雞規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)管理系統(tǒng)”。蛋雞企業(yè)通過(guò)信息管理系統(tǒng)的應(yīng)用,大大提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率,使企業(yè)效益不斷增加,規(guī)模日趨大型化。

將人工智能、計(jì)算機(jī)自動(dòng)化監(jiān)控和傳統(tǒng)養(yǎng)雞業(yè)相結(jié)合,研究集成開(kāi)放數(shù)字農(nóng)業(yè)精細(xì)養(yǎng)殖技術(shù),是未來(lái)蛋雞生產(chǎn)中需要解決的問(wèn)題。

飼養(yǎng)管理技術(shù)上的主要問(wèn)題是如何創(chuàng)造適宜的環(huán)境條件,使蛋雞群的遺傳潛力得以充分的表現(xiàn)。產(chǎn)蛋水平是各生產(chǎn)環(huán)節(jié)密切配合的綜合技術(shù)措施的集中反映。所以,具備良好而基本穩(wěn)定的環(huán)境條件,才能使母雞高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

健康不良的雞群難有高度的產(chǎn)蛋性能,為此必須搞好防疫、消毒工作,防止病原微生物等對(duì)雞群的危害。有必要定期地淘汰掉很可能是隱患的病弱瘦小的雞以利于維護(hù)雞群的安全。

日常的飼養(yǎng)管理要注意:飼養(yǎng)密度要適中,每只蛋雞應(yīng)有足夠的食槽、飲水器,而且位置要適宜,經(jīng)常供給雞群清潔而水溫適宜的飲水。

用鏈?zhǔn)焦┝掀鞴┝?每天應(yīng)定時(shí)飼喂,在產(chǎn)蛋上升階段要注意及時(shí)提高日糧的營(yíng)養(yǎng)水平。還要盡量減少蛋的污染與破損。環(huán)境條件要盡可能保持穩(wěn)定或漸變。密閉式雞舍要按時(shí)啟閉電燈,使每天的光照時(shí)間按要求補(bǔ)充。此外需按季節(jié)變換調(diào)節(jié)通風(fēng)量,使舍內(nèi)溫度較為適宜。開(kāi)放式雞舍要注意驟變成惡劣的天氣條件對(duì)雞群的影響。不論何種類(lèi)型的雞舍都要采取適當(dāng)?shù)谋鼗蚪禍卮胧┮苑篮?、防?并防止舍內(nèi)相對(duì)濕度和有害氣體的濃度超過(guò)限度指標(biāo),使雞群保持高而穩(wěn)定的產(chǎn)蛋水平。