高職“國際商務(wù)交際”教學(xué)體會摭談

潘岳生

摘要:在理解英語教學(xué)規(guī)律的基礎(chǔ)上,高職國際商務(wù)交際課程可以通過以工作過程為導(dǎo)向,分解教學(xué)內(nèi)容,營造職業(yè)場景,以學(xué)生為中心來完善教學(xué),提高教學(xué)效率;并通過融合素質(zhì)教育和人格本位教育,提高學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展能力。

關(guān)鍵詞:高職;國際商務(wù)交際;教學(xué)

作為一門選修課程,國際商務(wù)交際在高職商務(wù)英語專業(yè)教學(xué)中占有重要地位。同時,作為一門融合文化背景知識、交際技巧和能力、語言表達(dá)能力和跨文化交際能力培養(yǎng)于一體的綜合性課程,學(xué)生理解課程目標(biāo)的難度大,教師在教學(xué)過程中也存在不同程度的障礙。筆者在經(jīng)歷了學(xué)生上課覺得枯燥、沒有收獲,自己也感覺吃力、教不好學(xué)生的狀況之后,通過不斷摸索,對教材(白莉、趙敏懿:《國際商務(wù)交際》,高等教育出版社2005年出版)進(jìn)行了反復(fù)研讀,從學(xué)生的特點和當(dāng)前職業(yè)教育教學(xué)法的發(fā)展趨勢出發(fā),結(jié)合英語教學(xué)的規(guī)律,不斷嘗試各種教材處理辦法和教學(xué)方式,逐漸摸索出適合高職國際商務(wù)交際的教學(xué)方法,希望對大家改進(jìn)教學(xué)有所裨益。

一、按職業(yè)流程,以工作過程為導(dǎo)向,將教材各個主題內(nèi)容分解成工作任務(wù)

一般認(rèn)為,按職業(yè)或者工作流程來理解教學(xué)內(nèi)容比較適合于對操作能力要求較高的工科類專業(yè),但是,如果將這種教學(xué)思想引入交際課程的教學(xué)中,同樣能夠收到比較理想的教學(xué)效果。

從實際看,學(xué)生選擇國際商務(wù)交際的目的,主要是希望通過這門課程的學(xué)習(xí),解決以后從事外貿(mào)工作過程中所不可避免的商務(wù)交際問題;同時,我們也可以將解決一個商務(wù)交際問題當(dāng)作工作過程。由此通過對工作過程的分解,融合教材內(nèi)容,以此實現(xiàn)以工作過程為導(dǎo)向的教學(xué)方式。

以教材Unit 4“會議”為例,這個單元包括三個小節(jié),分別是“會議準(zhǔn)備”“主持會議”和“參與會議”,每一個小節(jié)主題都是一個工作過程。倘若按照常規(guī)的教學(xué)方式來處理,經(jīng)過閱讀、填空和講解等步驟以后,學(xué)生可能還是對會議工作處理毫無辦法。但如果通過分解職業(yè)流程方式來對教材內(nèi)容進(jìn)行處理的話,效果可能就不一樣了。譬如說在“會議準(zhǔn)備”一節(jié)的教學(xué)中,我們采取的方式是:首先,分析“會議準(zhǔn)備”工作的特點、工作要素和內(nèi)容,讓學(xué)生形成對會議準(zhǔn)備工作的基本認(rèn)識,理解“會議準(zhǔn)備”到底是什么、會議到底要怎樣準(zhǔn)備,并安排學(xué)生做教材中相關(guān)內(nèi)容的練習(xí)題,完成進(jìn)入會議工作的熱身運動;其次,布置一個主題會議的基本內(nèi)容,請學(xué)生根據(jù)對會議準(zhǔn)備的理解,將給定的會議內(nèi)容進(jìn)行分小組討論,準(zhǔn)備相關(guān)的材料;最后,要求每個小組推薦一位同學(xué)來展示該組對會議的準(zhǔn)備工作,特別注意的是必須很清晰地講述會議準(zhǔn)備工作的過程,有哪些困難,應(yīng)該怎么樣解決,通過這種方式接受教師和其他同學(xué)對會議準(zhǔn)備工作的“質(zhì)詢”,并要求同組同學(xué)根據(jù)會議內(nèi)容和情境需要布置“會場”。

在Unit 3“陳述、講演”中,我們采用了同樣的方式,將一堂原本以為是枯燥的課轉(zhuǎn)變成同學(xué)們爭相表現(xiàn)自己所做工作的機會。上課時,一個基本思想就是學(xué)生應(yīng)該通過這一堂課程的學(xué)習(xí),掌握“演講”的基本技巧,并能獨立圍繞某個主題進(jìn)行準(zhǔn)備和實際講演。我們是這樣來做的:首先,介紹一些最基本的知識,讓學(xué)生理解什么是“presentation”,在完成這項工作的過程中,應(yīng)該強調(diào)哪些是重要事項,并將一些講演輔助工具的使用進(jìn)行演示;其次,我們給定一個大致的主題,讓學(xué)生對照“presentation”的要求,設(shè)計圍繞主題的講演內(nèi)容,內(nèi)容可以在基本內(nèi)容的基礎(chǔ)上進(jìn)行擴展,并對講演的時間有一定要求;再次,草擬演講的大致內(nèi)容,必須按照大綱的方式,將內(nèi)容在“cue card”上進(jìn)行列舉,不允許念稿件,但歡迎同學(xué)將講演的內(nèi)容做成PPT,對照PPT來講;最后,進(jìn)行實際操作,要求同學(xué)到臺上講演,其他同學(xué)當(dāng)堂點評。這次課程的最大收獲是:學(xué)生紛紛表示從來沒有想過自己能夠在臺上那樣面對別人來演講,而對于將從事商務(wù)有關(guān)工作的他們來說,能夠在課堂上預(yù)演今后工作中隨時可能碰見的產(chǎn)品推介、個人陳述等情形,這種課堂鍛煉對學(xué)生的益處是很大的。

二、努力營造教學(xué)與工作融合的情境,使課堂變?yōu)槁殘?/p>

學(xué)生在課堂所學(xué)習(xí)的理論性和技能性的知識,目的都是將其用于今后的工作情境中,而教學(xué)情境的“工作仿真性”越強,就越有利于學(xué)生實際工作能力的構(gòu)建。所以在教學(xué)中,我們努力在課堂上營造一種職場的氛圍,讓學(xué)生在真實體驗中積累知識,提高能力。

以教材中Unit 6 “求職交際”為例,因為求職是每個學(xué)生都會經(jīng)歷的過程,學(xué)生對這個尤其關(guān)注,筆者在設(shè)計這個單元時,一個基本的思想就是“在面對考官時,如何讓學(xué)生能最好地展示自我,最好地將自己推介給別人”。所以,在熟悉這一部分的一些基本內(nèi)容之后,筆者就將課堂的重心進(jìn)行了轉(zhuǎn)移,注重的不僅僅是學(xué)生所呈現(xiàn)的內(nèi)容如何,而且關(guān)注了外在的課堂形式。我們將教室改裝成了求職時的“面試間”,5名同學(xué)作為“面試官”,其他同學(xué)依次按編號進(jìn)行“面試”,“面試官”手頭上收集了來自全班同學(xué)用英文寫好的各種面試問題,對進(jìn)門、打招呼、坐姿、自我介紹、問題回答、面部表情等各個部分都有嚴(yán)格要求。雖然每個“求職者”都很認(rèn)真地對待,并在課前做了準(zhǔn)備,而且面對的都是平時生活、學(xué)習(xí)都在一起的同學(xué),但是很多同學(xué)還是表現(xiàn)出緊張、怯場的情形,暴露出了平時教學(xué)和實際需要的差距問題。

這個單元教學(xué)的時間相對較長,但是效果非常明顯,學(xué)生體驗了坐在5個“考官”面前那種如坐針氈的感覺,也在臺下認(rèn)真觀看和反思了其他同學(xué)的表現(xiàn),思考別人在面試時出現(xiàn)的問題和精彩之處。通過這樣的嘗試,很多學(xué)生都感慨“沒想到一個自我介紹能這么難”“要給考官留下好印象恐怕并不那么容易”,仿真的情境不僅僅是知識運用上的成功,更能很好地彌合知識能力和實際能力間的差距。能夠在具備職業(yè)場景特點的課堂進(jìn)行學(xué)習(xí),學(xué)生能更好地感受到現(xiàn)實職場氣氛,并在這個過程中建構(gòu)屬于自己的實踐智慧,遇到實際的問題時,才能有更好的處理能力。

三、堅持行動導(dǎo)向、學(xué)生中心的教學(xué)思想

“行動導(dǎo)向”教學(xué)并不是一種具體的教學(xué)方法,而是以行動或工作任務(wù)為導(dǎo)向的一種職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)思想與策略,是由一系列的以學(xué)生為主體的教學(xué)方式和方法所構(gòu)成的。(徐涵,2007)作為一門實踐性較強的課程,國際商務(wù)交際要求學(xué)生最大限度地參與到課堂中來,成為積極的行動主體,學(xué)生主體地位的缺失無疑將導(dǎo)致課堂的失敗。在具體教學(xué)設(shè)計和備課中,筆者總是盡可能地突出學(xué)生的參與性,調(diào)動學(xué)生的積極性,給學(xué)生更多表現(xiàn)自己的機會,教師講課的時間盡量壓縮,將重點放在引導(dǎo)學(xué)生、鼓勵學(xué)生參與課堂上。這種教學(xué)方式的效果是明顯的,學(xué)生的熱情和課堂的氣氛都被充分調(diào)動起來了。在上文提到的“求職面試”一課中,有的學(xué)生突發(fā)奇想,即興進(jìn)行了才藝表演,以期打動臺上的“考官”,完全蛻去了平時在課堂上那種畏首畏尾的形象。

在這個過程中,筆者發(fā)現(xiàn)了幾個值得注意的問題:①如何突破學(xué)生傳統(tǒng)的“乖孩子”心理?！肮院⒆印毙睦砑凑n堂上只做乖巧的聽眾,而很少發(fā)言,更不會對教師所教的內(nèi)容有所質(zhì)疑。教師應(yīng)該培養(yǎng)學(xué)生積極行動的精神,使他們參與課堂、獨立思考,這是堅持行動導(dǎo)向的首要之義。②思考“行動導(dǎo)向”的邊界在哪里。一方面,并不是所有的教學(xué)內(nèi)容都是按照職業(yè)能力的成長規(guī)律進(jìn)行重新建構(gòu)的,所以行動導(dǎo)向并非百用百靈,應(yīng)該根據(jù)具體的教學(xué)內(nèi)容需求和課堂實際進(jìn)行具體的設(shè)計;另一個方面,把握教師的“教”和學(xué)生的“學(xué)”之間的平衡點,并有效地突出學(xué)生的主體性,才可能成功實踐行動導(dǎo)向教學(xué)思想。③作為一種“舶來”的教學(xué)思想,“行動導(dǎo)向”教學(xué)在我們的教育教學(xué)實踐中的適切性值得我們深思,并不是所有先進(jìn)的思想、先進(jìn)的理念都能夠為我們所用,脫離了我們的實際,結(jié)果必將失敗。我們長期以來形成的本土教學(xué)文化對其“的來”教學(xué)文化的拒斥、“行動導(dǎo)向”教學(xué)思想本身的缺陷等問題都應(yīng)該是我們在教學(xué)過程中所要積極考慮的。

四、突出素質(zhì)本位,全面提升學(xué)生的能力

當(dāng)代職業(yè)教育發(fā)展的一個重要特征就是突破狹隘的“職業(yè)能力本位”,而注重在更寬廣的知識、技能的基礎(chǔ)上,建構(gòu)學(xué)生的完善人格和繼續(xù)學(xué)習(xí)能力。首先,因為現(xiàn)在的用人單位將一名畢業(yè)生的基本素質(zhì)(如道德水平、誠信、時間觀念等)看作考慮是否錄用的重要因素;其次,從學(xué)生的長遠(yuǎn)發(fā)展來看,接受一定的通識教育也是必要的;最后,隨著技術(shù)更新的速度越來越快,知識更新和崗位轉(zhuǎn)換也非常頻繁,學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展能力顯得尤為重要。高職的學(xué)制相對較短,不適合開設(shè)專門課程來培養(yǎng)學(xué)生的上述素質(zhì)。所以,在課堂教學(xué)過程中,融合提升高職學(xué)生素質(zhì)的內(nèi)容成為我們的探索重點。

在國際商務(wù)交際的教學(xué)過程中,首先,我們樹立的一個思想是將跨文化意識融入教學(xué),在教材知識之外,根據(jù)實際需要,我們添加了如餐桌禮儀、晚宴禮儀、著裝等方面的中西方文化上的差異的學(xué)習(xí),并通過播放一些短片來具體說明。我們還不斷提醒學(xué)生要在學(xué)習(xí)異文化的過程中,理解和消化異文化的精髓,同時保持自己的文化個性,不至于出現(xiàn)“文化迷失”或者被淺層同化的情形。其次,我們將商務(wù)英語相關(guān)職業(yè)的職業(yè)道德和職業(yè)倫理與課程的內(nèi)容結(jié)合起來,如在“Employment Interview”和“Presenta-

-tion”過程強調(diào)誠信問題,在外商接待中強調(diào)適度交往問題,結(jié)合具體情境的職業(yè)道德教育就能更好地避免德育空泛化的問題。最后,在教學(xué)過程中,為了培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力,我們盡可能地調(diào)動學(xué)生積極思考,主動學(xué)習(xí),并向?qū)W生推薦了部分專業(yè)課程以外的書籍,鼓勵學(xué)生多讀多寫,成功地營造了上進(jìn)的學(xué)習(xí)氛圍,讓學(xué)生明白,學(xué)習(xí)不僅僅是為了畢業(yè)時那份必要的工作,而更多地是為了自身的快樂與自我成就。

在不斷的探索中,通過國際商務(wù)交際教學(xué)的不斷實踐,我們的教學(xué)取得了一些進(jìn)展,學(xué)生的滿意程度不斷提高,對專業(yè)的認(rèn)識程度也在不斷加深。每一門課程,只要我們結(jié)合實際,不斷嘗試,不斷反思,每一次的課堂就會有新的發(fā)現(xiàn),高職教學(xué)質(zhì)量也就在這一次次的新發(fā)現(xiàn)中得到完善。

(作者單位:岳陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院)