紅花為什么那么紅

沙　莎

初識紅花:價值寶藏 期待發(fā)現(xiàn)

紅花,學(xué)名Carthamustinctorius L.,為菊科紅花屬一年生草本植物,植株呈冠狀,主莖強壯,花絲多呈紅、桔紅、桔黃、黃、淺黃、白等色。紅花不僅具有很高的觀賞價值,而且具有重要的實用價值。其花絲可以入藥,絲漿是不可多得的上好染料,而從紅花干燥成熟果實中提取的紅花籽油更是一種健康、珍貴的優(yōu)質(zhì)食用油。

關(guān)于紅花的特殊功用,我國自古以來的史籍多有記述。早在先秦時期,紅花就被《山海經(jīng)》當(dāng)作古西域藥材加以記載。至明代,名醫(yī)李時珍所著的《本草綱目》也有這樣的記載:“紅花出自西域,味甘無毒,其籽功能與花同,能行男子血脈,通女子經(jīng)水,多則行血,少則養(yǎng)血?！?/p>

中國紅花:新疆為主獨領(lǐng)風(fēng)騷

由于歷史、認(rèn)知及技術(shù)的多種原因,紅花絲的醫(yī)用價值從古至今得到了廣泛的利用,而紅花籽由于脫殼技術(shù)長期得不到有效解決,手工脫殼費時費力,導(dǎo)致紅花籽的特殊功能不為人知。直到功率強大的榨油機問世,紅花才人們被作為一種新興的油料作物進行種植。

紅花是喜光照耐鹽堿、抗旱能力和適應(yīng)能力很強的植物,而新疆的獨特地理環(huán)境恰好為紅花生長提供了一個良好環(huán)境,也成就了新疆作為中國紅花主產(chǎn)區(qū)的地位,其種植面積占全國的90%以上。

天頌紅花:獨特價值稀缺元素

由于紅花籽本身的成油率極低,導(dǎo)致紅花籽油的產(chǎn)量極其有限,而以新疆裕民特定區(qū)域生長的無刺紅花籽為原料生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)紅花籽油則更為稀缺。根據(jù)上海天頌投資有限公司網(wǎng)站披露的信息,以此區(qū)域生長的無剌紅花籽為原料,通過純物理方式壓榨的“天頌·紅花緣”紅花籽油,亞油酸含量高達83%左右,維生素E的含量也高于800mgDL。

關(guān)于裕民奇特的紅花生長環(huán)境,新疆作物協(xié)會副理事長、新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)客座教授杜立杰給筆者講了這樣一個真實的故事。

曾經(jīng)有美國紅花專家,驚訝于裕民無刺紅花籽油驚人的亞油酸含量和對其生長環(huán)境的好奇,采用高科技的方式,不僅復(fù)制了與裕民相同的氣候和土壤條件,而且特地到裕民購買了完全相同的種子,結(jié)果是其壓榨的紅花籽油中亞油酸的含量只有56%左右。面對完全相同的模擬環(huán)境而導(dǎo)致的巨大差異,美國專家百思不得其解。

國標(biāo)出臺:混沌市場洗牌在即

“真正優(yōu)質(zhì)的紅花籽油不可能跟其他油品具有相同或接近的價位,這是有限的原料和生產(chǎn)成本直接決定的”,杜立杰明確指出,即便有些產(chǎn)品標(biāo)稱“100%純紅花籽油”,其實際的產(chǎn)品指標(biāo)特別是亞油酸含量甚至都達不到2009年1月20日國家頒布實施的《紅花籽油國家標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定的76%最低標(biāo)準(zhǔn)。那么市場上到底有沒有優(yōu)質(zhì)的紅花籽油呢?答案是肯定的,只是因為前述的原因產(chǎn)量非常少,這也是為什么在市場上很難見到紅花籽油身影的原因。

2008年,國內(nèi)食用植物食用油市場實際供給規(guī)模為950萬噸,這還不包括從國外進口的750萬噸,而裕民紅花籽油目前的飽和產(chǎn)量為1000噸/年左右。

據(jù)了解,由上海天頌投資有限公司近期推出的“天頌·紅花緣”紅花籽油,全部采用位于裕民的新疆塔城紅花緣科技有限公司生產(chǎn)并儲藏在半地下的一級油品,其市場供給量大約只有500噸/年,相比龐大的食用油市場,其稀缺性凸顯無疑。