上海旅游酒店業(yè)入冬

姜智鵬

為了爭(zhēng)奪出境游客源，各大旅行社則打起價(jià)格戰(zhàn)

上海旅游市場(chǎng)面臨1997年亞洲金融危機(jī)以來(lái)最大的困局，兩成經(jīng)濟(jì)型酒店陷入生存危機(jī)，五星級(jí)酒店則結(jié)束了自2005年開(kāi)始的黃金擴(kuò)張期

“你知道我現(xiàn)在最生氣的是什么嗎?就是一些旅行社拼命炒作說(shuō)旅游線路在怎么特價(jià)，怎么便宜!”因?yàn)榧?dòng)，上海旅游行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)黃光榮的語(yǔ)調(diào)高了很多。

自2008年11月以來(lái)，關(guān)于上海出境游、國(guó)內(nèi)游價(jià)格大幅下降的消息此起彼伏。

“表面上看，價(jià)格是下降了，游客是多了，可是，這個(gè)利潤(rùn)原本不高的行業(yè)，現(xiàn)在還剩下多少利潤(rùn)?大旅行社還好一點(diǎn)，沒(méi)有采購(gòu)體系的小旅行社又怎么生存下去?”黃光榮用一串反問(wèn)向《瞭望東方周刊》表達(dá)了自己的擔(dān)憂。

春節(jié)后，黃光榮不斷地向各旅行社重復(fù)：“大家理智一點(diǎn)，千萬(wàn)不能拼命降價(jià)!”

對(duì)于上海本地的旅行社來(lái)說(shuō)，并非沒(méi)有意識(shí)到危機(jī)，而是騎虎難下。

“最賺錢的商務(wù)游業(yè)務(wù)縮水了50％，出境特價(jià)團(tuán)表面上熱熱鬧鬧，利潤(rùn)卻只有平時(shí)的40％，我們自己都不知道，接下來(lái)的幾個(gè)月淡季，該用什么促銷手段熬過(guò)去?！鄙虾Ｇ嗦贸鼍巢拷?jīng)理周迎風(fēng)告訴《瞭望東方周刊》，在他眼里，上海旅游市場(chǎng)正面臨著1997年亞洲金融危機(jī)以來(lái)最大的困局。

出境游騎虎難下

特價(jià)團(tuán)出現(xiàn)于2008年國(guó)慶長(zhǎng)假之后，當(dāng)時(shí)，金融危機(jī)對(duì)國(guó)際航空公司和境外酒店業(yè)的負(fù)面影響開(kāi)始顯現(xiàn)。

“國(guó)際貿(mào)易蕭條讓商務(wù)旅客數(shù)量銳減，航空公司國(guó)際線路的空座率高了，國(guó)外的酒店入住率也下降了。所以，他們主動(dòng)向國(guó)內(nèi)旅行社提出降價(jià)。”周迎風(fēng)告訴本刊記者。2008年11月，上海往返巴黎的機(jī)票（不含稅）最低只要4440元，往返倫敦（不含稅）只要4600元，到了12月，德航、芬航的往返歐洲促銷機(jī)位甚至低于3000元；而五星級(jí)酒店的報(bào)價(jià)也下降了兩到三成。

還沒(méi)來(lái)得及為成本下降歡欣鼓舞，新的狀況出現(xiàn)了：大批個(gè)人出游計(jì)劃取消、企業(yè)商務(wù)游開(kāi)支縮減。國(guó)內(nèi)旅行社明白了：省下來(lái)的這些錢并不會(huì)落入自己的腰包。

“大型旅行社都會(huì)有一批企業(yè)客戶，按照慣例，每年10月份前后，旅行社要向這些企業(yè)確認(rèn)來(lái)年商務(wù)旅游計(jì)劃。”上海國(guó)旅出境旅游中心一位銷售經(jīng)理告訴本刊記者。

確認(rèn)的結(jié)果是：“拖著遲遲不肯確認(rèn)已經(jīng)算好的了；很多公司交回來(lái)的員工獎(jiǎng)勵(lì)旅游名單中，原本是一個(gè)部門20多個(gè)名字，后來(lái)只剩下了經(jīng)理和總監(jiān)的名字；更多的公司直接就說(shuō)全部取消了?！币虼耍虾?guó)旅出境旅游中心的2009年商務(wù)出境游業(yè)務(wù)縮水了一半以上，“商務(wù)游雖然只占出境游業(yè)務(wù)總量的20％多，卻最賺錢。至于個(gè)人旅游的景象，就更不用說(shuō)了?！?/p>

上海市旅游局發(fā)布的最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，上海出境旅游人數(shù)已經(jīng)從2008年8月的69673人，下降到了11月的47303人。2008年8到11月同比增長(zhǎng)率分別是-21.75、-5.06％、-14.46％和-16.94％。

為了爭(zhēng)奪出境游客源，價(jià)格戰(zhàn)也就順理成章了。

例如2008年12月，上海出發(fā)的德法荷比盧5國(guó)9日游，全部費(fèi)用只要8888元。同樣產(chǎn)品在2008年暑假和國(guó)慶期間的報(bào)價(jià)，分別是15000元和17000元。

而上海、杭州、蘇州等地的一些中小型旅行社，甚至推出了美國(guó)夏威夷7天9999元、埃及深度游8天8889元、悉尼布里斯班8天6089元的報(bào)價(jià)。

2009年春節(jié)長(zhǎng)假之后，各旅行社你追我趕，出境游產(chǎn)品價(jià)格下跌更為明顯。

例如，2月份，日本4天游定價(jià)只有3500元，而同樣一條線路在春節(jié)期間要賣到6000元以上，即使在平時(shí)也要4500元；澳大利亞8天游只要12300元，比去年同期下跌了3000多元。

“與去年同期相比，出境游價(jià)格平均下降了20％～30％。當(dāng)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)到現(xiàn)在這個(gè)程度的時(shí)候，旅行社僅僅拿機(jī)票、酒店和地接社上的讓利來(lái)降價(jià)已經(jīng)不夠了。” 周迎風(fēng)告訴本刊記者。以澳洲8天游為例，即使往返特價(jià)機(jī)票價(jià)格同比下跌了700～800元，還是不足以彌補(bǔ)3000元的下跌空間。

目前，上海中國(guó)青年旅行社的出境游降價(jià)方式是，由航空公司、酒店、當(dāng)?shù)氐牡亟勇眯猩绾妥约汗靖髯宰尦?00～800元的利潤(rùn)，達(dá)成3000～4000元的降價(jià)目標(biāo)。

“但是，就算只讓出500～800元，對(duì)旅行社來(lái)說(shuō)，也意味著我們的利潤(rùn)下降60％，如果再這么下去，不管哪家旅行社都得關(guān)門?！敝苡L(fēng)說(shuō)。即使意識(shí)到這是殺雞取卵，旅行社卻不得不硬撐下去，因?yàn)椤皺C(jī)位和酒店房間都是提前預(yù)訂，付了定金的，人數(shù)不夠就得虧錢。而且，如果現(xiàn)在不保證足夠的客源，明年，航空公司和酒店就不會(huì)再給你足夠優(yōu)惠的價(jià)格，甚至到了旺季，你有了客人的時(shí)候，卻沒(méi)有機(jī)位，也沒(méi)有酒店房間了”。

旅行社生存危機(jī)

旅行社的降價(jià)努力并沒(méi)有疏解這個(gè)行業(yè)面臨的危機(jī)。“現(xiàn)在10多條線路，即使降幅已經(jīng)達(dá)到20％，游客人數(shù)卻只是稍微多了一點(diǎn)點(diǎn)，”上海中國(guó)青年旅行社營(yíng)銷中心總經(jīng)理劉小軍告訴《瞭望東方周刊》。

“如果5月份價(jià)格還不能回升，這個(gè)行業(yè)就有大問(wèn)題了。到時(shí)候我們可能把現(xiàn)在大家都有的歐洲7國(guó)10日游，改成兩三個(gè)國(guó)家，甚至是一個(gè)國(guó)家的深度游，以避免價(jià)格戰(zhàn)。”春秋國(guó)旅新聞發(fā)言人張磊告訴本刊記者。

為數(shù)眾多的中小旅行社，生存更加艱難。

在出境游業(yè)務(wù)上，小旅行社的盈利主要來(lái)自于先在當(dāng)?shù)卣袛堄慰?，再把游客轉(zhuǎn)包給大旅行社，從中賺取差價(jià)，“現(xiàn)在大旅行社這么一打折，自己都沒(méi)有利潤(rùn)了，這項(xiàng)業(yè)務(wù)自然已經(jīng)沒(méi)有我們的份，”在浦東南路一家15平米的“世豪旅行社”門店里，總經(jīng)理李巧蘭一邊整理著屋子，一邊無(wú)奈地告訴《瞭望東方周刊》，“如今為了節(jié)省成本，只有一個(gè)雇員了，負(fù)責(zé)一些外地老年團(tuán)來(lái)上海后的接待，但是，現(xiàn)在酒店價(jià)格也這么低，靠那一點(diǎn)提成沒(méi)什么賺頭，完全是辛苦錢?！?/p>

國(guó)內(nèi)游業(yè)務(wù)也在出境游的擠壓下“沒(méi)有錢賺”。李巧蘭說(shuō)，中小旅行社在國(guó)內(nèi)游項(xiàng)目上的盈利，主要來(lái)自于接團(tuán)之后，轉(zhuǎn)包給當(dāng)?shù)氐牡亟由缍嵢〔顑r(jià)，而地接社的利潤(rùn)，則來(lái)自于游客在當(dāng)?shù)叵M(fèi)、住宿和餐飲的提成。

“山東5日游才888元、北京雙飛5日游才1700元、海南5日游才1700元，桂林陽(yáng)朔5日游更是只有1300元，你說(shuō)，我們還能賺到什么錢呢?”李巧蘭說(shuō)，對(duì)于中小旅行社來(lái)說(shuō)，生存危機(jī)其實(shí)已經(jīng)是一種普遍狀態(tài)，“這些地方和我合作的地接社老板，都把大部分固定導(dǎo)游裁掉了，平時(shí)就自己一個(gè)人在公司接接電話，保持業(yè)務(wù)關(guān)系不間斷，有業(yè)務(wù)的時(shí)候再臨時(shí)招幾個(gè)導(dǎo)游，因?yàn)橹挥幸赃@樣的最低成本維持著，我們才能熬過(guò)這段日子?！?/p>

經(jīng)濟(jì)型酒店頹勢(shì)明顯

酒店業(yè)也呈現(xiàn)出同樣的頹勢(shì)。

“生意已經(jīng)沒(méi)法做了?！?009年2月16日下午4點(diǎn)剛過(guò)，在上海浦東新區(qū)浦城路上擁有一家小酒店的楊光當(dāng)著本刊記者的面，撥通了滬太路上一家外資連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店的銷售部電話。

楊光以客戶的名義要求預(yù)訂20間標(biāo)準(zhǔn)間，最后得到的優(yōu)惠價(jià)格是每間每晚130元，而這個(gè)經(jīng)濟(jì)型酒店品牌的對(duì)外報(bào)價(jià)是大床房每晚168元，標(biāo)準(zhǔn)間每晚168元。

“這家店最近在業(yè)內(nèi)名氣很大，因?yàn)樗麄儍r(jià)格在同類酒店中最低?！睏罟庹f(shuō)，幾天前，當(dāng)他剛聽(tīng)到這個(gè)傳言的時(shí)候，第一個(gè)反應(yīng)是不相信，“因?yàn)闊o(wú)論是地段還是品牌，這個(gè)店都相當(dāng)不錯(cuò)”，但現(xiàn)實(shí)卻讓他的臉色和窗外的天氣一樣陰沉。

沉默半晌之后，楊光重重地點(diǎn)了點(diǎn)頭，盯著本刊記者一字一頓地從嘴里擠出兩個(gè)字：“轉(zhuǎn)讓!”

楊光的小酒店有100個(gè)房間，而且有個(gè)很吉利的名字——“聚福酒店”，可是，自從2008年下半年開(kāi)始，生意就和其他小酒店一樣一路下滑?！爱?dāng)時(shí)，聽(tīng)說(shuō)轉(zhuǎn)讓都要排隊(duì)等著人家來(lái)挑，哪怕很好的地段，能保住成本都不容易，所以一直都沒(méi)有下定決心，只是把標(biāo)準(zhǔn)間的房?jī)r(jià)從130塊調(diào)到100塊。”

與2008年10月相比，上海經(jīng)濟(jì)型酒店的入住率已經(jīng)下降了20％以上，除了如家、錦江等大型連鎖企業(yè)外，單體和小規(guī)模連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店的房?jī)r(jià)起碼下降20％以上。中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店網(wǎng)CEO胡升陽(yáng)告訴《瞭望東方周刊》：上海自2009年以來(lái)，“所有新開(kāi)的經(jīng)濟(jì)型酒店都是1年前就簽約、裝修，現(xiàn)在不得不開(kāi)的，而新簽的經(jīng)濟(jì)型酒店項(xiàng)目則幾乎沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)?！?/p>

“按照上海經(jīng)濟(jì)型酒店平均房?jī)r(jià)150～180元的標(biāo)準(zhǔn)，只有達(dá)到70％以上的入住率才有可能盈利?！笨墒?，楊光的酒店入住率現(xiàn)在不到三成，而房?jī)r(jià)僅有100元，成本卻一分錢不少，胡升陽(yáng)說(shuō)，上海像這樣的經(jīng)濟(jì)型酒店有300多家，正面臨生存困境的起碼超過(guò)了20％，更別提收回300萬(wàn)~500萬(wàn)的前期一次性投資了。

如家、錦江、速8等大型連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店品牌的房?jī)r(jià)也在走低。

2009年1月以來(lái)，格林豪泰推出電子抵用券服務(wù)，非會(huì)員網(wǎng)上注冊(cè)可獲100元電子抵用券，原有會(huì)員激活賬戶的電子抵用券可獲150元的訂房?jī)?yōu)惠。

“漢庭”向會(huì)員推出全國(guó)部分門店周日百元入住活動(dòng)；“如家”推出了“入住滿100元，送100元抵用券”；“錦江之星”也在網(wǎng)站首頁(yè)登出了“住錦江之星，每天都省60～10元”的廣告，而“7天”則推出了“77元住大床房特惠體驗(yàn)”、“77元大禮包”和“住一晚送一小時(shí)”的活動(dòng)。

本刊分別致電上述企業(yè)，除了表示上述活動(dòng)只是“促銷活動(dòng)”，各個(gè)企業(yè)對(duì)入住率降低的話題都避而不談。

根據(jù)上海旅游局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2008年11月，上海一星級(jí)和二星級(jí)酒店的入住率分別是63.56％和55.33％，同比下降了5.58％和6.38％；房?jī)r(jià)則分別是128.03元和226.41元，同比下降了24.07％和0.48％。

即使有國(guó)慶黃金周，上海一星級(jí)和二星級(jí)酒店去年10月份的入住率仍只有63.09％和58.6％，同比下降了4.52％和7.58％；房?jī)r(jià)則分別是132.12元和211.30元，同比下降了25.65％和2％。

而在2008年8月，上海的一星級(jí)和二星級(jí)酒店的房?jī)r(jià)還分別有152.52元和213.11元。但入住率也只有67.54％和53.52％，同比下跌1.27％和7.24％。

雖然的確只是促銷活動(dòng)，但各大品牌幾乎同時(shí)推出這些活動(dòng)，卻肯定和入住率一路走低有關(guān)。胡升陽(yáng)告訴本刊記者，“如家2008年3季度的季報(bào)說(shuō)，利潤(rùn)是2530萬(wàn)元，他們?cè)谌珖?guó)的房間總數(shù)是5萬(wàn)間左右，也就是說(shuō)，以上市公司的管理水平，如家每間房每天也只能賺不到6塊錢。”

“目前，上海經(jīng)濟(jì)型酒店的入住率又比2008年11月下降起碼兩成，”上海經(jīng)濟(jì)型酒店整體入冬已經(jīng)是不爭(zhēng)的事實(shí)，胡升陽(yáng)說(shuō)。

2008年12月，如家在上海漕寶路、桂林路區(qū)域開(kāi)設(shè)了一家新的商務(wù)酒店品牌“和頤”?！安捎盟男羌?jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)裝修，住宿費(fèi)用明顯高于如家酒店而低于一般四星級(jí)酒店，就是想通過(guò)提升檔次的策略往高端市場(chǎng)爭(zhēng)取客源而避免中低端市場(chǎng)價(jià)格戰(zhàn)?！比缂沂袌?chǎng)部公關(guān)經(jīng)理葉秉喜告訴《瞭望東方周刊》。

高星級(jí)酒店“史上最低價(jià)”

高星級(jí)酒店的生意并不是那么好搶的，在目前的環(huán)境下，如家“和頤”在上海根本不具備多少價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

一個(gè)在業(yè)內(nèi)早已不是秘密的數(shù)據(jù)是，目前上海一些地段稍差的五星級(jí)酒店，給旅行社的房間報(bào)價(jià)已經(jīng)跌到了每晚300～400元。即使是散客，也可以只花500元住進(jìn)五星級(jí)酒店，仲量聯(lián)行酒店集團(tuán)中國(guó)區(qū)高級(jí)副總裁吳嘉保告訴《瞭望東方周刊》。半年前，想住五星級(jí)酒店，沒(méi)有1000元是不可能的。吳嘉保目前負(fù)責(zé)監(jiān)管仲量聯(lián)行中國(guó)區(qū)的咨詢業(yè)務(wù)，包括酒店運(yùn)營(yíng)商篩選、管理合同談判、可行性研究、價(jià)值評(píng)估和調(diào)研。

根據(jù)仲量聯(lián)行的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)：2006年上海五星級(jí)酒店的平均入住率略高于70％，平均價(jià)格為每晚1600～1700元；2007年入住率為68％～69％，平均房?jī)r(jià)為每晚1600元左右；2008年底，平均房?jī)r(jià)為1500元，但入住率已經(jīng)下跌到59％。

“2006年和2007年，五星級(jí)酒店主動(dòng)以高房?jī)r(jià)壓低入住率，因?yàn)榫C合損耗、成本、現(xiàn)金流、盈利等因素，70％的入住率可以讓酒店達(dá)到最佳平衡點(diǎn)?！眳羌伪Ｕf(shuō)，但按照國(guó)際慣例，當(dāng)入住率低于60％，就意味著上海的五星級(jí)酒店業(yè)正面臨普遍的財(cái)務(wù)壓力。

上海五星級(jí)酒店自2005年開(kāi)始的黃金擴(kuò)張期由此結(jié)束。

2005年，上海的五星級(jí)酒店共有15000個(gè)房間，2006年到2008年之間，房間數(shù)量分別又增加了3500間、4400間和3700間。上海浦東小陸家嘴一家外資五星級(jí)酒店的傳訊總監(jiān)謝蘭（化名）告訴本刊記者，上海的陸家嘴、人民廣場(chǎng)、南京西路等區(qū)域的五星級(jí)酒店其實(shí)早已處于飽和狀況，一直靠高房?jī)r(jià)彌補(bǔ)客源分散、入住率不高的缺陷。

但是，一旦經(jīng)濟(jì)不景氣，這種模式就難以維持下去了。“一開(kāi)始是削減固定成本，再是削減電費(fèi)、減少損耗，但沒(méi)有基本的入住率維持，這些措施都沒(méi)有多大作用。降價(jià)已經(jīng)是最后一步了。”謝蘭說(shuō)。

降價(jià)究竟能在多大程度上挽救上海的五星級(jí)酒店業(yè)?吳嘉保也難以預(yù)測(cè)，因?yàn)楹推渌袠I(yè)一樣，房?jī)r(jià)下降是酒店最無(wú)奈的一種選擇，“價(jià)格降低一半，客戶也不會(huì)覺(jué)得是福利，但3個(gè)月后價(jià)格再漲回去，客戶就會(huì)認(rèn)為，你們的價(jià)格漲了一倍。”

但很多酒店已經(jīng)別無(wú)選擇，“從去年下半年開(kāi)始，就不斷有新的五星級(jí)酒店推遲開(kāi)業(yè)的消息傳出來(lái)，據(jù)我所知，有五六家酒店因?yàn)殂y行催款，已經(jīng)不得不四處尋找新的資金注入，甚至因?yàn)閲?guó)內(nèi)資金不肯投入，而委托我們到海外尋找投資商。”吳嘉保告訴本刊記者。

也有受益者

值得一提的是，一片蕭瑟中的旅游酒店產(chǎn)業(yè)鏈中，也有一些特殊的行業(yè)獲得了良好的發(fā)展機(jī)遇。

“2008年上半年，我們的業(yè)務(wù)員上門推銷業(yè)務(wù)的時(shí)候，很多公司直接就說(shuō)，我們的員工出差本來(lái)就帶有福利性質(zhì)，員工買折扣機(jī)票報(bào)銷全額也無(wú)所謂啊，根本不必太在意。結(jié)果到了下半年，這些企業(yè)自己找上門了，要求使用我們的服務(wù)?！睂?duì)于這個(gè)戲劇性的大變化，暢翔科技集團(tuán)首席運(yùn)營(yíng)官?gòu)垙?qiáng)總是津津樂(lè)道。

暢翔科技集團(tuán)總部在杭州，其業(yè)務(wù)類似于攜程網(wǎng)，只不過(guò)，暢翔的客戶都是企業(yè)，服務(wù)內(nèi)容就是為企業(yè)提供標(biāo)準(zhǔn)的差旅管理軟件杜絕差旅腐敗，再通過(guò)專業(yè)第三方的集體采購(gòu)，使企業(yè)的差旅成本降低20％左右。

“現(xiàn)在，經(jīng)濟(jì)不景氣，原本不在乎的差旅成本也被越來(lái)越多的企業(yè)看重，”張強(qiáng)告訴《瞭望東方周刊》，“原本很多企業(yè)員工出差坐飛機(jī)，都選11點(diǎn)的飛機(jī)，因?yàn)檫@樣的時(shí)間安排最舒服，但11點(diǎn)的機(jī)票折扣也是最少的，現(xiàn)在很多企業(yè)開(kāi)始要求員工坐早上或者晚上的飛機(jī)，因?yàn)檎劭鄹?，但這些又沒(méi)辦法作硬性的規(guī)定，暢翔的差旅管理軟件就派上用場(chǎng)了?！?/p>

中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店網(wǎng)的酒店店長(zhǎng)培訓(xùn)班，也第一次爆滿了，“過(guò)去幾年開(kāi)班的時(shí)候，很多酒店的店長(zhǎng)說(shuō)，培訓(xùn)費(fèi)我有啊，就是沒(méi)時(shí)間。這下，他們都有時(shí)間了，”胡升陽(yáng)笑著告訴本刊記者，“應(yīng)這些店長(zhǎng)的要求，今年春秋季的短期培訓(xùn)班，主題就是開(kāi)源和節(jié)流?！?/p>