論傳統(tǒng)旅游城市工業(yè)旅游的開發(fā)

林丹彤

摘要:由于工業(yè)旅游能帶來額外的效益,工業(yè)旅游項目呈現(xiàn)從省會城市和工業(yè)發(fā)達城市向中小城市擴散勢頭。在缺少著名工業(yè)企業(yè)的情況下如何開展工業(yè)旅游項目?如何將工業(yè)旅游產(chǎn)品與目的地原有產(chǎn)品結(jié)合起來,增強目的地的整體吸引力?本文以廣東中山為例進行深入探討,提出傳統(tǒng)旅游城市工業(yè)旅游的開發(fā)原則,開發(fā)思路以及開發(fā)模式,以期為眾多的中小型傳統(tǒng)旅游城市提供可參照范本。

關鍵詞: 工業(yè)旅游;傳統(tǒng)旅游城市;開發(fā);中山

中圖分類號:F592.7 文獻標志碼:A 文章編號: 1671—7740(2009)07—0025—03

一、引言

工業(yè)旅游是伴隨工業(yè)發(fā)展與旅游產(chǎn)品深層次開發(fā)而出現(xiàn)的,以市場為導向,以工業(yè)資源為主要吸引物,通過對資源的整合或二次開發(fā),突出工業(yè)資源的吸引力,并將其轉(zhuǎn)化為旅游資源,以滿足旅游需求、提高企業(yè)的綜合效益為目標的專項旅游形式和企業(yè)發(fā)展項目[1]。從產(chǎn)業(yè)發(fā)展的視角看,工業(yè)旅游應該是推動城市工業(yè)和旅游業(yè)共同發(fā)展的一種活動或工程,從城市發(fā)展的視角看,工業(yè)旅游從經(jīng)濟和文化角度革新城市形象,增強城市發(fā)展的原動力[2]。開發(fā)工業(yè)旅游可以帶來良好的經(jīng)濟效益、環(huán)境效益和社會效益。

我國早期的工業(yè)旅游項目主要集中在省會城市和工業(yè)發(fā)達城市,在全面進入工業(yè)化時代的背景下,許多原本以傳統(tǒng)經(jīng)濟為支柱的中小城市紛紛提出“工業(yè)立市”的戰(zhàn)略思想。由于工業(yè)旅游能帶來額外的效益,工業(yè)旅游項目也向中小城市擴散,但是這就給管理者提出了嶄新的課題:在缺少著名工業(yè)企業(yè)的情況下如何開展工業(yè)旅游項目?如何將工業(yè)旅游產(chǎn)品與目的地原有產(chǎn)品結(jié)合起來,增強目的地的整體吸引力?本文以廣東中山為例,中山市是我國改革開放后旅游業(yè)起步較早的城市之一,并于1999年提出“工業(yè)立市”方針,應該對眾多的中小型傳統(tǒng)旅游城市有相當?shù)慕梃b意義。

二、中山市發(fā)展工業(yè)旅游的條件分析

1.中山市工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

中山工業(yè)企業(yè)的規(guī)模、經(jīng)濟效益在珠江三角洲并沒有明顯優(yōu)勢,但擁有“一鎮(zhèn)一品”的特色產(chǎn)業(yè)、十三個國家級產(chǎn)業(yè)基地以及三十多個工業(yè)園區(qū)。并以區(qū)域特色經(jīng)濟為依托,大力發(fā)展會展經(jīng)濟,成功地舉辦了包括國際休閑服裝節(jié)、國際燈飾博覽會、國際電展會等大型專業(yè)博覽會,吸引了來自全國及世界各地客商光臨。

中山旅游業(yè)具有良好的基礎,又有一批特色企業(yè),以及獲得聯(lián)合國“人居獎”的生態(tài)城市環(huán)境,因此具備開發(fā)特色工業(yè)旅游的條件。

2.中山市工業(yè)旅游現(xiàn)狀與問題

為鼓勵特色企業(yè)發(fā)展工業(yè)旅游,政府對“咀香園”食品廠等特色企業(yè)采取減免部分稅收和(或)將企業(yè)作為政府定點接待單位的政策,取得了良好的示范效應。目前咀香園食品廠、伊泰莉娜DIY地帶已成為中山首批國家工業(yè)示范點。2006年,“咀香園”接待游客超過20萬,“伊泰蓮娜”接待游客超過18萬。雖然這種新型旅游產(chǎn)品取得了一定成績,但因企業(yè)本身知名度較低、規(guī)模較小、內(nèi)涵挖掘不夠、過度重視購物旅游,無法完全滿足游客求新、求異、求知、求樂的需求,從而缺乏核心競爭力,因此必須進行產(chǎn)品創(chuàng)新。

三、工業(yè)旅游產(chǎn)品開發(fā)原則

1.綜合開發(fā),整體與局部相協(xié)調(diào)

確保工業(yè)旅游的開發(fā)對現(xiàn)有的旅游業(yè)形成互補,能增加當?shù)氐穆糜挝?改善旅游容量及其他有益于旅游業(yè)發(fā)展的條件,增加旅游業(yè)發(fā)展的潛力;考慮開發(fā)經(jīng)營者的能力,確保工業(yè)旅游開發(fā)的具體項目在經(jīng)濟上可行;工業(yè)旅游的開發(fā)必須遵守旅游目的地的政策、法規(guī)及規(guī)劃的要求。

2.可持續(xù)發(fā)展的原則

主要考慮現(xiàn)實容量和心理容量兩者都不能超過工業(yè)企業(yè)的最大承載力,確保工業(yè)旅游的開發(fā)不會對工業(yè)生產(chǎn)帶來負面影響,如污染生產(chǎn)環(huán)境、干擾工人正常的生產(chǎn),或破壞人們對工業(yè)產(chǎn)品原有的良好印象;確保工業(yè)旅游的開發(fā)沒有危及當?shù)鼐用竦牡赖潞蜕鐣睢?/p>

3.驚奇性與安全性相結(jié)合

工業(yè)旅游往往是在工礦企業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)場開展的,容易使游客產(chǎn)生大開眼界的現(xiàn)場震撼感,但正因如此,不安全因素也相伴相隨。在進行旅游產(chǎn)品設計的時候要設置必要的隔離和提示,比如紅外線感應的安全提醒裝置就是不錯的選擇,既不影響生產(chǎn)現(xiàn)場的完整性,又能發(fā)揮必要的警示作用。

4.休閑娛樂、科普教育和促銷產(chǎn)品的功能相結(jié)合

中山客源中年齡在25~44歲的游客占總體的47%,其次是15~24歲,占32%,兩者合計占79% [3]。年青力壯的游客樂于參與,勇于自我挑戰(zhàn),因此在產(chǎn)品設計過程中應強化娛樂功能,并通過體驗的方式達到科普教育的目的。另外,據(jù)一項以到新西蘭旅游的國際游客為調(diào)查對象的《國際旅游者消費調(diào)查》統(tǒng)計表明,人均購物支出數(shù)據(jù)著重強調(diào)三類群體,分別是單身的年輕人、年輕夫婦以及喪偶者[4]。因此,可以考慮在旅游過程中對游客進行適度的促銷,比如設團購優(yōu)惠價、廠價直銷等,以提高經(jīng)濟效益。

5.突出獨特性,不斷創(chuàng)新

突出中山市工業(yè)“傳統(tǒng)城鎮(zhèn)特色經(jīng)濟典范”, 體現(xiàn)香山文化在當?shù)毓S企業(yè)的特點。根據(jù)當?shù)芈糜萎a(chǎn)品特征、市區(qū)和外圍鄉(xiāng)鎮(zhèn)工業(yè)旅游點的輻射連通,以及各具特色的景區(qū)(點)連接成經(jīng)緯交織的網(wǎng)絡,從而構(gòu)建合理有效的工業(yè)旅游地域結(jié)構(gòu)系統(tǒng)。但新奇的方法和獨特的構(gòu)想不可能長久持續(xù)下去,因為經(jīng)驗表明,一旦人們發(fā)現(xiàn)某個景點成功,競爭者會很快仿效。因此,以新穎取勝的景點必須不斷地尋找下一個新奇的方法和獨特的構(gòu)思[5]。

6.深度開發(fā)

中山每年都舉辦一系列有特色的會展或節(jié)慶,當中也包括了以“一鎮(zhèn)一品”為主題的會展。以會展為核心,策劃特色工業(yè)及其配套產(chǎn)品的深度考察旅游,完善相應的旅游服務設施,吸引更多游客的同時也有助于會展本身的成功。

四、中山市工業(yè)旅游產(chǎn)品開發(fā)思路

中山工業(yè)旅游產(chǎn)品的開發(fā)應圍繞“現(xiàn)代生態(tài)工業(yè)·傳統(tǒng)特色城鎮(zhèn)·和諧人居環(huán)境”的總體形象系統(tǒng)打造,以香山文化和現(xiàn)實城鎮(zhèn)形象為依托,策劃具有中山特色的工業(yè)旅游典范。

1.三位一體,聯(lián)手開拓

政府、工業(yè)企業(yè)和旅行社可以聯(lián)手開拓“工業(yè)旅游”市場。政府要在工商、物價、稅收、財政等方面給予大力扶持;工業(yè)企業(yè)要設立相應的旅游管理部門,完善管理制度,使工業(yè)旅游逐漸進入自主經(jīng)營、自負盈虧的良性循環(huán);旅行社負責線路設計和市場營銷,共同做好“工業(yè)旅游”的策劃及推廣工作。

2.設“工業(yè)博物館”

由于各有關企業(yè)分散在全市各鎮(zhèn),而游客在城區(qū)活動的頻率最高,所以最好在城區(qū)游客集散地設置以工業(yè)旅游為主題的博物館,可以依托岐江公園而建,全面介紹本市工業(yè)概況。岐江公園原址為粵中造船廠,粵中造船廠歷經(jīng)新中國工業(yè)化進程,沉淀為彌足珍貴的城市記憶。

3.提高可進入性,完善配套設施

改善旅游交通,提高有關工廠企業(yè)的可進入性,在主要的交通道路設置清楚明了的指示牌。

各有關工廠企業(yè)完善配套設施,包括設旅游部全面負責工業(yè)旅游項目的策劃、營銷工作,從整體上規(guī)范和美化廠區(qū)環(huán)境,要有專供游客使用的休息場所和參與體驗生產(chǎn)過程的區(qū)域,在工廠入口或入口附近設游客接待站、參觀游覽示意圖,修建旅游廁所,提煉企業(yè)人文精神,利用圖文、聲像、光電等手段反映企業(yè)文化和產(chǎn)品特點,有條件的話配置環(huán)保旅游觀光車等。

設計動漫人物作為工業(yè)企業(yè)視覺形象代表,廠區(qū)門口有這些動漫人物歡迎游客,其產(chǎn)品也可以加上這些標識。以這些動漫角色為主角拍攝一個宣傳短片,在互聯(lián)網(wǎng)、電視和公共空間的宣傳屏幕播放。

4.深生態(tài)發(fā)展戰(zhàn)略

深生態(tài)理論認為,大自然是一個互相影響、互相依賴的共同體,每一個有生命的事物對大地的健康運作都是重要的,人類生命的維持和發(fā)展,依賴于生態(tài)系統(tǒng)的動態(tài)平衡。

中山社會的和諧發(fā)展更多的體現(xiàn)在經(jīng)濟和環(huán)境的協(xié)同發(fā)展,這說明工業(yè)化發(fā)展并不一定總是以犧牲環(huán)境為代價。應該在深生態(tài)理論的指導下,以超前的發(fā)展眼光進行規(guī)劃,硬件建設包括生態(tài)風景廊道及游徑系統(tǒng)的構(gòu)建、企業(yè)生態(tài)景觀設計、企業(yè)生態(tài)工藝流程展示,軟環(huán)境的營造主要反映在綠色生態(tài)營銷理念。

五、中山市工業(yè)旅游產(chǎn)品開發(fā)模式

工業(yè)旅游既是專項旅游活動,也是企業(yè)發(fā)展項目,進行工業(yè)旅游項目策劃和設計時必須同時兼顧市場需求和企業(yè)自身資源條件。中山工業(yè)旅游資源多樣性和產(chǎn)業(yè)聚集化的特點決定了工業(yè)旅游產(chǎn)品可以進行多層次設計,即既可獨立開發(fā)也可聯(lián)合開發(fā)。由于開發(fā)動機和經(jīng)營目標的不同,中山市工業(yè)旅游產(chǎn)品可采用以下四種模式:

1.“公園休憩+博物館科普”模式

城市的發(fā)展使城市工業(yè)重心向城外轉(zhuǎn)移,城內(nèi)舊的工業(yè)區(qū)逐漸被廢棄、拆除,“公園休憩+博物館科普”模式主要是對工業(yè)遺產(chǎn)進行合理利用,將其改造成休憩公園和青少年教育基地。這種模式的主要目標是為社區(qū)提供休閑場所設施,使游客受到教育,遺址保存,提升城市品位。

中山岐江公園是將工業(yè)遺產(chǎn)轉(zhuǎn)換為城市開放空間的經(jīng)典之作,是節(jié)約型城市景觀設計的國際典范。園內(nèi)利用舊廠房改建成中山美術館,但使用并不充分,可以在此基礎上開設中山工業(yè)博物館,幫助游客更好地理解和觀賞岐江公園,進而對當?shù)氐墓I(yè)發(fā)展有概括性的認識。此舉也符合中山市建設系列特色博物館的思路。

2.“觀光+DIY”模式

這種模式的主要目標是推廣企業(yè)形象、教育和創(chuàng)收。

游客的參與欲望越來越強,工業(yè)旅游產(chǎn)品應滿足游客的體驗欲望。在產(chǎn)品設計上,除了通常的參觀廠區(qū)、生產(chǎn)線,產(chǎn)品展示之外,還要進行產(chǎn)品的縱深性和延廣性開發(fā),對于食品、飾品這些游客可以親自動手制作的產(chǎn)品類型設置DIY地帶,還可以擺擂臺,比如裝臘腸比賽、打餅比賽,記錄下每位參賽者的成績,選出每團冠軍、每周冠軍、每月冠軍和季度、年度冠軍,給每團冠軍發(fā)給該工業(yè)產(chǎn)品作獎品,凡參賽者給予折扣購物券,而對每月冠軍和季度、年度冠軍則通過媒體和旅行社進行消息發(fā)布和獎勵,這無疑又是一種別出心裁的廣告宣傳,也是吸引老顧客再次光臨的溫馨促銷手法。

3.“觀光+科普+直銷”模式

這種模式的主要目標是推廣企業(yè)形象和獲取經(jīng)濟利益。

對于較為大型的工業(yè)產(chǎn)品如電視空調(diào)等,不便DIY,但是可以設直銷價、團購優(yōu)惠價,保證實際價格比市面劃算。另外,一些工業(yè)企業(yè)由于在開發(fā)初期缺乏必要的開發(fā)管理人員,決定了其工業(yè)旅游開發(fā)首先從“觀光+科普+直銷”模式開始,主要讓顧客了解產(chǎn)業(yè)的發(fā)展狀況和該類產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝,以工業(yè)旅游為載體,成為工業(yè)產(chǎn)品展示、營銷的一個重要窗口。

4.“景區(qū)+工業(yè)企業(yè)”模式

當工業(yè)旅游與自然景觀、人文景觀融為一體時,適宜采用“景區(qū)+工業(yè)企業(yè)”模式,工業(yè)旅游的開發(fā)要主動融入城市原有旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。在旅游線路組織時,應該有意識地強調(diào)某種文化主題,使旅游過程成為一種意境體驗流程。多種資源組合構(gòu)成內(nèi)涵豐富的旅游產(chǎn)品,可以滿足游客的多樣需求,豐富整體產(chǎn)品內(nèi)容。這種模式的主要目標是增加游客數(shù)量,為本地帶來經(jīng)濟效益,提升城市品位。

六、結(jié)論

面對服務經(jīng)濟、體驗經(jīng)濟的到來,如何將服務業(yè)引入企業(yè)經(jīng)營管理中是眾多傳統(tǒng)工業(yè)企業(yè)所面臨的時代難題。由于游客對旅游目的地的印象是一個整體印象,因此地區(qū)需要代表地區(qū)內(nèi)所有的旅游企業(yè),以一個旅游目的地的形象作為營銷主體加入市場的競爭。在開發(fā)的早期,由于資金的投入、運作模式的陌生等原因,可能有一些工廠企業(yè)不愿意參與,因此有必要由政府主管部門介入,運用行政命令和政策扶持雙重手段,恩威并施,使各有關企業(yè)配合,以當?shù)氐奶厣a(chǎn)業(yè)為依托大力發(fā)展工業(yè)旅游、會展旅游和商務旅游。在工業(yè)企業(yè)個體規(guī)模不大的情況下,走集約化發(fā)展之路,形成特色產(chǎn)業(yè)的傳統(tǒng)城鎮(zhèn)也可通過發(fā)展工業(yè)特色旅游項目為當?shù)氐慕ㄔO增加動力。

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[責任編輯陳淑芹]