６０年健康自覺行動

健康，一個關(guān)乎中國13億人口身體狀況的詞匯，在解決了溫飽、追求健康為本的當(dāng)下，已成為一種流行時尚。從共和國六十載的歲月歷程，我們不僅親眼目睹了，而且身體力行地深刻觸及到了健康領(lǐng)域的巨大變化。

60年間，中國老百姓從對醫(yī)療衛(wèi)生知識一無所知，到養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣；從醫(yī)院排隊看病買藥到24小時售藥的藥店遍布街頭；從對任何疾病無從了解到專病專治……60年健康生活中發(fā)生的改變劇烈面深刻，由此本刊隆重推出“致敬60年健康成就特別專題”。通過回顧與展望對人們的健康水平最有推動力的健康大事件，聚焦時代的變遷、人們觀念的變遷、生活品質(zhì)的變遷、健康需求的變遷。

50～70年代

也許你不知道“天花”，也忘了種牛痘是怎么回事，但你一定還能摸到胳膊上那個圓圓的疙瘩；也許你搞不清楚脊髓灰質(zhì)炎是什么病，但你一定熟悉“小兒麻痹”這個詞；也許你不知道結(jié)核病的表現(xiàn)癥狀，但你印象中會殘留有“肺癆”病人的形象……消滅那些危害兒童和成年居民健康的傳染病，成了上世紀(jì)50年代開始努力的目標(biāo)。

那個年代的公共衛(wèi)生系統(tǒng)建立的還不很完善，即便是享受公費醫(yī)療的單位也常常因為缺醫(yī)少藥而陷入窘境，更不要說更為廣大的農(nóng)村地區(qū)。于是，從中央到各省市、縣區(qū)，公社，以及小隊層次，都建立起愛國衛(wèi)生運動委員會，政府運用各種資訊傳播手段(如報紙，收音機，小冊子，壁報，漫畫，講演，小組討論，戲劇，街道宣傳，展覽等等)來鼓動人們參與到簡單的公共衛(wèi)生行動中。衛(wèi)生運動的重點在于預(yù)防疾病，包括預(yù)防注射，環(huán)境衛(wèi)生，消滅傳播疾病的昆蟲等。經(jīng)過轟轟烈烈的愛國衛(wèi)生運動，廣大人民不僅擺脫了很多烈性傳染病，并且建立起了初步的健康理念。

健康增長點：愛國衛(wèi)生運動

●消滅[四害]：老鼠、蒼蠅、蚊子、臭蟲；

●消滅性病；

●控制住了瘧疾、血吸蟲病等主要地方病的傳染源；

●給民眾注射多種預(yù)防傳染性疾病的疫苗，使人們免受天花、白喉，肺結(jié)核等疾病侵害。

健康行動：

愛國衛(wèi)生運動全面展開50年代初，群眾性衛(wèi)生防疫運動得到深入發(fā)展，人民群眾把這項偉大的運動稱之為“愛國衛(wèi)生運動”。黨中央指示各級領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)統(tǒng)稱為“愛國衛(wèi)生運動委員會”。愛國衛(wèi)生運動強調(diào)衛(wèi)生工作與群眾相結(jié)合，廣泛開展衛(wèi)生教育工作，強化群眾自我保健意識，培養(yǎng)良好衛(wèi)生習(xí)慣和公共衛(wèi)生道德，形成講衛(wèi)生，愛清潔的社會風(fēng)尚。

赤腳醫(yī)生救急農(nóng)村醫(yī)療50年代末大量的醫(yī)師組織起來奔赴農(nóng)村，辦短期培訓(xùn)班，將大量農(nóng)民培養(yǎng)成衛(wèi)生工作者，成為了后來身邊的赤腳醫(yī)生。赤腳醫(yī)生的工作內(nèi)容包括預(yù)防性的工作，例如健康教育、衛(wèi)生防疫、環(huán)境衛(wèi)生、急救、公共衛(wèi)生運動，以及為一般病人提供基本醫(yī)療服務(wù)等。

60年感言

愛國衛(wèi)生運動與人民一起共建健康家園

孫賢理北京市愛國衛(wèi)生運動委員會專職副主任

愛國衛(wèi)生運動的目的在于：講究衛(wèi)生，預(yù)防、減少以至消滅疾病，提高健康水平。建國初期，我國缺醫(yī)少藥衛(wèi)生條件極差，毛主席號召：“動員起來，講究衛(wèi)生，減少疾病，提高健康水平”。為了改變不衛(wèi)生狀況和傳染病嚴(yán)重流行的現(xiàn)實，全國各地迅速掀起了群眾性衛(wèi)生運動的新高潮。運動規(guī)模之大，參加人數(shù)之多，收效之顯著，都是空前的。僅半年里，全國就清除垃圾1500多萬噸，疏通渠道28萬公里，新建改建廁所490萬個，改建水井130萬眼。共撲鼠4400多萬只，消滅蚊、蠅、蚤共200多萬斤還填平了一大批污水坑塘；廣大城鄉(xiāng)的衛(wèi)生面貌有了不同程度的改善。

隨著工作的開展，周恩來總理親自組織指導(dǎo)防疫隊和支援西北地區(qū)的巡回醫(yī)療隊，控制傳染病流行，改善缺醫(yī)少藥和不衛(wèi)生的狀況。不少廠礦建立了清潔認(rèn)，衛(wèi)生掃除日等各種制度；保持車間，居室、食堂、廁所的內(nèi)，外環(huán)境清潔整齊，從而使職工患病率逐漸下降，健康水平有所提高。在農(nóng)村，管水、管糞，改水井、改廁所、改畜圈改爐灶、改造環(huán)境，也讓在農(nóng)村生活的廣大人民的健康得到了基本的保障和提高。

回眸四十多年來的愛國衛(wèi)生運動健康發(fā)展，是關(guān)系到社會基層社區(qū)方方面面全體人民的大事。關(guān)鍵在預(yù)防為主、深入社區(qū)。預(yù)防疾病，保障健康，既要講究個人衛(wèi)生，又要講究公共衛(wèi)生，既要提高個體免疫力，同時要提高群體免疫力形成人群免疫屏障，人人講衛(wèi)生，“以衛(wèi)生為光榮，以不衛(wèi)生為恥辱”。

70年代末～90年代初

70年代末，市場改革開始，我國的衛(wèi)生條件遠比建國初要好，但老百姓也在經(jīng)歷一個疾病形態(tài)的變化時期，諸如癌癥，心臟病，中風(fēng)等等慢性病正取代傳染病和地方病成為健康的主要敵人，洛杉磯奧運會讓我們重新燃起了對體育運動的熱情，亞運會讓我們有機會重新展示健康的祖國，于是，自發(fā)的健康運動如火如荼地開始了。但是，建國30年來人口的無序增長已經(jīng)逐步顯現(xiàn)出了對人民生活質(zhì)量的影響，同時，先天疾病和后天人均占有醫(yī)療資源的奇缺讓人們的健康水平長期在低位徘徊。這時，政府審慎地把實行人口計劃生育確定為一項基本國策，并且大力提倡優(yōu)生優(yōu)育，“只生一個好”逐漸從政府號召變成了百姓認(rèn)可的自覺行為。3。年后回顧這段歷史的腳步，我們看到了這階段人們對于生活的要求和健康觀念的改良為我們帶來的無限生機。

健康增長點：全民健康運動興起

84年奧運會的輝煌成就，以及90年北京亞運會的申辦成功，成為中國人開始面向世界的契機，一場席卷全國的全民健康運動如火如荼地進行著。雖然，奧運的申請沒有乘勝追擊的到來，但是席卷全國的健身熱情讓我們更加明白了奧運的真諦，也為十年后迎來奧運打下了堅實的基礎(chǔ)。

健康自覺行動：

●公園里，太極拳已經(jīng)不是唯一的健身方式，晨練的大媽大爺揮舞著扇子，綢帶起舞；

●街頭公園每逢夜幕降臨音樂響起，一對對舞伴翩翩起舞；

●體育館里，乒乓球、羽毛球場地預(yù)定要提前一個星期；

●好像所有人的運動熱情都被激發(fā)起來了，曾經(jīng)只是學(xué)校里體育課才會用上的運動服，運動鞋在那個年代一度成為街上最流行的服裝。

●在鑼鼓喧天的秧歌中，在揮汗如雨的球場上，原本只是單位組織的活動開始慢慢轉(zhuǎn)變成為大家自己自發(fā)的娛樂活動。

●無數(shù)的“義務(wù)宣傳員”在以親身經(jīng)歷教育和鼓舞著身邊懶惰的鄰居，越來越多的人走出家門，運動健身不再是腰酸背痛的罪魁禍?zhǔn)?，而成了臉頰紅潤的肱骨之臣。

60年感言

不騰出時間運動，將會騰出時間生病

孫學(xué)才北京市體育局副局長

全民健身大潮中，參與健身活動人數(shù)不斷增加，這不僅營造了良好的社會氛圍，而且使廣大市民從健身活動中得到更多實惠。至今，全民健身已經(jīng)成了人民生活中不可分離的一部分。據(jù)統(tǒng)計，北京市經(jīng)常參加健身活動的人數(shù)比例達到70％。在對20萬人次的國民體質(zhì)測定中，達到國家《國民體質(zhì)測定標(biāo)準(zhǔn)》合格標(biāo)準(zhǔn)的人數(shù)比例已經(jīng)達到了85％。我們100％的街道，多鎮(zhèn)，社區(qū)和90％的行政村建立了體育組

織，體育健身活動已經(jīng)與人們的日常生活緊密結(jié)合，滲透到人們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中，成為衣、食、住，行以外的第五生活基本要素。積極熱情已經(jīng)逐漸轉(zhuǎn)化為生活常態(tài)，形成了體育文化氛圍，成為一種健康生活方式。

在歐洲大部分地方的體育運動活動全民健身項目都是由地方自己自發(fā)地組織起來的。比如社區(qū)的公民，因為喜歡某一種項目，比如說他們喜歡足球的話，他們就自己組織這樣的活動，組織這樣的挑戰(zhàn)賽，這完全不同于政府機構(gòu)組織的體育活動和健身項目。在積極的全民健身活動深入生活后，我們現(xiàn)有很多活動和比賽也開始由體育協(xié)會和社會民間的體育組織組織完成的，比如太極拳的表演，在北京市有4905個晨晚練點，這些晨晚練點都是這些人自發(fā)組織起來的進行太極拳的訓(xùn)練、參與太極拳的表演。

這些年來，我們通過推進全民健身活動，市民參與全民健身活動的人數(shù)不斷增加，身體健康素質(zhì)有了明顯提高，平均壽命也有了一定的提高。市民們健身的意識得到了明顯的增強，市民有兩句話給我的印象最深，“早晨轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)腰，一天精神好?！薄安或v出時間運動，將會騰出時間生病?！边@兩句話就足以證明我們的健身意識、健康意識在不斷增強。

健康增長點：優(yōu)生優(yōu)育

●計劃生育要求科學(xué)避孕

●晚婚晚育、少生優(yōu)生。歸納一句話，就是每—個家庭都要做到有計劃地生育

●優(yōu)生優(yōu)育成為提高人口質(zhì)量，和家庭幸福健康的先決條件。

健康自覺行動：

●自覺產(chǎn)檢

產(chǎn)前檢查成為篩查早期病嬰兒的第一道關(guān)卡，同時對胎兒發(fā)育以及孕婦的指標(biāo)的檢測也為母親的生活作息提出了有針對性的指導(dǎo)，為孕育健康嬰兒提供了保障。

●科學(xué)坐月子

中國人生孩子永遠要“坐月子”，但是科學(xué)的調(diào)養(yǎng)方式能讓新生兒和母親都在最健康的環(huán)境中度過最初的日子，這對母嬰健康都有極大的幫助。

●母乳喂養(yǎng)

母乳喂養(yǎng)曾經(jīng)一度被認(rèn)為會影響母親身體或者工作的恢復(fù)，然而，事實證明，母乳喂養(yǎng)是對嬰幼兒和新生母親最好的喂養(yǎng)方式，也使越來越多的母親放棄了配方奶粉。

●注重嬰幼兒交流

嬰幼兒在出生開始就一直在學(xué)習(xí)，而與他們的交流可以對他們的身心健康起到良好的影響，越來越多的父母明白，愛撫，擁抱、說話是讓寶寶聰明成長的第一步教育。

60年感言

提高人民素質(zhì)，必須重視優(yōu)生優(yōu)育

翟振武中國人民大學(xué)社會與人口學(xué)院院長

南秀牌北京婦產(chǎn)醫(yī)院計劃生育科主任醫(yī)師

人口是一個國家最基本的國情，是影響經(jīng)濟社會發(fā)展的重要變量，也是經(jīng)濟社會發(fā)展的決策基礎(chǔ)。人口多、底子薄，人均資源相對不足，是我國的基本國情。正是從這一國情出發(fā)，在改革開放進程中，我國始終將解決發(fā)展問題與解決人口問題緊密結(jié)合，創(chuàng)造了世界發(fā)展史上的奇跡。2008年底，美國《時代》周刊發(fā)表了《中國需要一個新奇跡》，指出中國無論是業(yè)已創(chuàng)造的奇跡，還是創(chuàng)造下一個奇跡，人口問題都是核心所在。

計劃生育政策的實行，使中國13億人口日和世界60億入口日推遲了4年，為國家創(chuàng)造了40年的人口紅利期，有效緩解了資源環(huán)境的壓力，有力促進了經(jīng)濟發(fā)展和社會進步，人民生活實現(xiàn)由貧困到溫飽再到總體小康的歷史性飛躍。

而實際上，人口問題不僅僅是單一的人口數(shù)量問題，它包括了人口的數(shù)量、素質(zhì)、結(jié)構(gòu)分布等諸多問題。歸結(jié)到一個家庭而言，生一個健康而又聰明的孩子也是家庭和社會的共同愿望，健康的孩子，既給美滿幸福的家庭帶來歡樂，又有利于國家民族的興旺繁榮。一個先天性疾病孩子的出生，將會造成雙親的極大痛苦，也成為家庭的累贅和社會的負擔(dān)。所以，擁有優(yōu)生意識是獲得一個健康孩子的前提，優(yōu)育和優(yōu)教又是使孩子健康成長的保證。通過多年的宣傳，現(xiàn)在的新媽媽爸爸們除了從老人那里得到一些經(jīng)驗，已經(jīng)更多的從各種科普讀物，節(jié)目、網(wǎng)站中得到了更為全面和科學(xué)的知識。婚前體檢可以阻斷遺傳病和先天性缺陷的延續(xù)，是家庭幸福的重要前提，而科學(xué)的孕產(chǎn)期又能夠保證母嬰的健康成長，降低后天風(fēng)險：而嬰兒出生后，離開了母體，切都是他學(xué)習(xí)的過程，隨著月齡的增長，嬰兒所能接觸到的一切，都需要逐漸適應(yīng)，這個適應(yīng)過程也就是教育的過程，年輕的父母們很多已經(jīng)不再是等待嬰兒自然發(fā)育，他們會主動與孩子交流，保證孩子的運動和衛(wèi)生，孩子健康地成長使家庭乃至社會都獲得極大的受益。

21世紀(jì)

建國60年來，無論哪一個歷史階段，人民的健康意識和主動健康理念都沒有進入21世紀(jì)的這9年發(fā)展的迅速。經(jīng)歷了夢魘般的SARS，也經(jīng)歷了輝煌無比的奧運，“健康”已經(jīng)成為生活中最受關(guān)注的話題。生活環(huán)境提高，讓我們愈發(fā)注重生活里的健康細節(jié)，我們不僅僅要吃得飽吃得好，還要求吃的更加健康；我們不僅僅要身體健康，更加要求心理的健康?！罢埲顺燥埐蝗缯埲肆骱埂币呀?jīng)成了人們的共識，健康生活已經(jīng)逐漸成為人們的主要訴求。

健康增長點：健康事件推動的全民健康意識提高

人類每一次的道德與文明進步，都是以重大危機的出現(xiàn)為契機的。2003年sARs突降，中國人承受了一場災(zāi)難，緊接著“禽流感”“甲型H1N1型流感”又接踵而至。然而，在經(jīng)歷了疫病的災(zāi)難后，所有人的健康理念和主動性也獲得了一次階躍性的提升。在普通百姓對疫病的流行惶惑不安的時候，媒體的健康宣傳點醒了大家，其實，保證自己健康和安全的除了政府調(diào)控下的公共安全行為以外，最重要的莫過于我們自己生活細節(jié)的把握。真正落實勤洗手、勤通風(fēng)等等健康小事變成對生活習(xí)慣。而正是這樣的健康小事，才是讓我們遠離疾病最有力的辦法，才讓后續(xù)發(fā)生的一些疫病危險似乎離我們遠了許多。

大事件：抗擊sARS

抗擊禽流感

預(yù)防甲型H1N1型流感

60年感言

健康在我心中

黃建始中國科學(xué)院協(xié)和醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院院長

2003年的SARS對于人民來說是個突如其來的災(zāi)難，對于政府來說，更是一次嚴(yán)峻的考驗，中國的公共衛(wèi)生系統(tǒng)也在這一次的危機中迅速發(fā)揮了作用。而在危機過后，公共衛(wèi)生的作用在平時的體現(xiàn)則更為重要，因為讓普通百姓重新強化自我衛(wèi)生意識是遠比建立幾個防疫中心更為重要的工作。

回家先洗手更衣的習(xí)慣還在堅持嗎?乘坐出租車記得開窗通風(fēng)嗎?野生猛禽是否又成為烤涮的美味……傳染病仍然是多發(fā)的，而很多SARS時期養(yǎng)成的對付傳染病的良好習(xí)慣，隨著時間的推移，只有成為生活習(xí)慣，才能讓我們遠離健康殺手。

SARS只是一個契機，讓我們猛醒，原來我們還有很多生活細節(jié)沒有注意，原來越來越豐富的物質(zhì)生活讓我們放棄了越來越多的健康習(xí)慣。幸而，這一個特殊的事件讓我們在還沒有越走越遠的時候戛然止步了。

其實，健康永遠不是靠某一次大量的運動，或者長期服用保健品得來的，它就在我們的身邊唾手可得+但是，健康的身體首先要有一個重視健康的心態(tài)，只有心里把健康放在第一位，我們才會在做任何事情的時候都

有所考慮，是麻煩一點但是讓我更健康，還是圖一時的痛快但是埋下健康的隱患。我們會有意識地搜集所有對我身體有所幫助的信息，并且逐漸學(xué)會去偽存真并且身體力行，久而久之，健康或者不健康的生活習(xí)慣最終會造就我們健康或者不健康的身體。所以說，健康在我心中，才能在我的身體有所體現(xiàn)。

健康自覺行動：

●革除不良飲食習(xí)慣

SARs過后，首先讓我們對病從口入有了一個全新角度的認(rèn)知。以前都是從衛(wèi)生角度來看，但是，經(jīng)過這一次的經(jīng)歷，盡管還不能說吃野生動物一定會把某種病毒直接傳染給人類，但不要食用任何未經(jīng)動物防疫機構(gòu)檢驗檢疫過的動物性食品已經(jīng)深入人心。

●杜絕“病經(jīng)手入”

手在很多疾病的傳播中發(fā)揮著極為重要的傳播媒介作用，無論是清潔的手被外界污染的細菌與病毒沾染，還是沾染有細菌與病毒的手接觸口腔及鼻子周圍的皮膚，都可以經(jīng)手的傳送作用而造成感染與傳播，因此，當(dāng)“勤洗手”不斷在電視上出現(xiàn)的時候，我們再也不認(rèn)為那只是教育小孩子保持衛(wèi)生習(xí)慣的宣傳了。

●通風(fēng)比消毒重要

在以前，我們還不太重視住宅的通風(fēng)性能，在sARs發(fā)生后，表示很重視通風(fēng)性能的購房者比例由53.1％上升到82.8％。愿去郊區(qū)買房的人的比例也在增加，經(jīng)歷SARS，人們認(rèn)識到低密度，高綠化率以及周邊優(yōu)秀的自然環(huán)境對于居住健康的重要性。

●家庭清潔適度使用消毒藥劑

物理消毒—般的方式是高壓和煮沸，這是最安全的，且對人體無害。而化學(xué)消毒方法如果消毒水的濃度高了，容易在病菌表面形成一層保護膜，反而殺滅不了病菌。而且濃度高的消毒水長期刺激人的口腔，鼻腔黏膜，脆弱的呼吸道受損，反而容易感染病原體，根本達不到預(yù)防呼吸道傳染病的目的。

●分餐觀念深入人心

時下，分餐成為很多公司，單位的時尚。以前，每到吃飯時，同事們都三三兩兩到外面餐館去聚餐，覺得大家在一起吃飯比較熱鬧，也便于交流感情。自從sARS以后，大家開始實行分餐，不再成群結(jié)隊地到餐館去吃飯了。

●戶外健身提高免疫力

到公園、郊外、大山等大自然中鍛煉身體的健康生活方式得到推崇。其實，人類最好的抵抗疾病的辦法就是提高免疫力。進行有氧鍛煉對提高免疫力是有一定作用的，雖然每天的工作很忙，非常辛苦。但是大家都在盡可能的情況下，堅持進行體育鍛煉是非常重要的。

●主動免疫

以前，人們更多地將疫苗接種與孩子聯(lián)系在一起，認(rèn)為只有孩子才需要接種疫苗。經(jīng)過大疫病的流行，所有人都意識到接種疫苗是保障健康的事半功倍的舉措，這不僅能保護自己，還可保護他人——間接地保護那些不能接種疫苗或?qū)σ呙鐩]有反應(yīng)的人，如果周圍的人群都接種了疫苗，那么他們感染上傳染病的概率就會降低。

60年感言

調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，健康代代傳

國以民為本，民以食為天。今天，中國的老百姓感受最深的莫過于自家餐桌的變化。每天的一日三餐都能令你品味出。生活正在變得越來越美好。

建國時期——生活貧困，食不果腹或粗茶淡飯。人們經(jīng)常吃不飽，一天吃一頓飯是很平常的事情，甚至只是青菜和粥，不像現(xiàn)在大米白面家家都有。

改革開放前——票證盛行。糧票是計劃經(jīng)濟的產(chǎn)物、食油、禽、蛋、肉、豆制品，蔬菜也實行限量供應(yīng)。在票證盛行的年代，也是物質(zhì)短缺的時代，只有在逢年過節(jié)的時候，人們才能憑票購買一些糕點糖果、干貨果品，而且分量都極少?？腿藖砹耍瑪[出來，隨后收好，防止受潮。

自上世紀(jì)八十年代起，經(jīng)濟的持續(xù)快速發(fā)展，使中國百姓的生活水平得到突飛猛進的提高。老百姓的餐桌飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了顯著變化，以糧食作物為主轉(zhuǎn)向以高脂肪、高蛋白，高淀粉食物為主。但是飲食結(jié)構(gòu)的變化在短短的20年間，使人們在健康方面付出了巨大代價。

時至今日，人們對于吃的要求也越來越高，不僅要“吃好”，還要吃得健康，科學(xué)衛(wèi)生觀念深入人心。城市書店里各種各樣教人合理用餐、營養(yǎng)平衡的書籍被擺放在顯眼的位置。許多電視頻道都熱播通過節(jié)食、運動來減肥瘦身的節(jié)目。人們講究營養(yǎng)均衡，粗細搭配，口味清淡(咸菜日益退出)，要多吃蔬菜水果，少吃高脂肪高膽固醇的食物。以前因糧食不夠用來充饑的野菜、粗糧，如今卻成為餐桌上的健康食品。

中國營養(yǎng)學(xué)會于1997年制定了《中國膳食指南》和《平衡膳食寶塔》(2007年出版了新的《中國居民膳食指南》和《平衡膳食寶塔》)，對如何合理調(diào)配膳食提出了建議。如果能夠按照這些建議來安排生活，不僅可以滿足我們所缺乏的各種營養(yǎng)素，而且還能預(yù)防熱量和脂肪過多，對預(yù)防營養(yǎng)不足和慢性病都有好處。與《平衡膳食寶塔》的要求相比，我們的膳食中應(yīng)增加奶類食品、豆類食品和更多的蔬菜和水果；對農(nóng)村尤其是西部人口來講，還需適當(dāng)增加魚、禽、肉、蛋等動物性食物。調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)是一個長期的任務(wù)，需要政府領(lǐng)導(dǎo)和社會各界的參與。特別需要廣泛持久的宣傳教育工作，使廣大消費者了解平衡膳食，合理營養(yǎng)和促進健康的關(guān)系，自覺調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)和生活方式。應(yīng)當(dāng)努力幫助兒童青少年養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，把健康傳給下代。

背景資料

●營養(yǎng)水平的大幅提升

從新中國成立初期到上世紀(jì)90年代初，我國居民營養(yǎng)水平有了很大的提高。一項調(diào)查表明，1991年與1952年相比，從每人每年消耗的食物來看，谷類食品增加18％，肉類增加181％，水產(chǎn)品增加154％，蛋類增加596％，禽類增加360％，植物油增加180％。

●營養(yǎng)過剩與營養(yǎng)缺乏并存

隨著我國居民生活水平進一步改善，國人的營養(yǎng)狀況形成營養(yǎng)過剩與營養(yǎng)缺乏并存的局面。根據(jù)2004年公布的第四次“中國居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查”，我國城市居民膳食結(jié)構(gòu)不盡合理，食用油及高脂肪動物性食物消費過多，谷類食物消費偏低。另外，我國居民以鈣缺乏最為顯著，鐵缺乏，兒童缺乏維生素A，兒童營養(yǎng)不良等仍然存在。

健康增長點健康飲食法則

60年的變遷，我們的飲食早已從滿足溫飽走出來，但是，由于能量過剩，超重和肥胖率大幅度增長。與營養(yǎng)失衡有關(guān)的慢性病明顯上升。所以，今天的我們，膳食水平已經(jīng)不用大魚大肉來衡量了，我們更為看重一年一度的《中國膳食指南》，金字塔的良性膳食結(jié)構(gòu)成為人們追求的目標(biāo)。

健康自覺行動

●粗糧盛行

●注重營養(yǎng)搭配

●拒絕垃圾食品