開(kāi)蔬菜自助超市月入３０萬(wàn)

【核心提示】就這樣，“咱地里”蔬菜自助超市逐漸形成了自己的特色。“我們還是有優(yōu)勢(shì)的，跟小商販比，我們的優(yōu)勢(shì)是菜價(jià)便宜、種類(lèi)多、干凈、不缺斤短兩；與大超市比，我們的優(yōu)勢(shì)是價(jià)位低、離家近。”蔬菜超市在幾個(gè)大學(xué)生的精心操持下逐漸走上正軌，并加盟了雙匯集團(tuán)，經(jīng)營(yíng)雙匯冷鮮肉。

再過(guò)10多天，鄭州“咱地里”蔬菜連鎖超市的第5家連鎖店就要營(yíng)業(yè)了，這可把“老板”郭高林忙壞了，一邊要操心生意紅火的另外4家分店，一邊還要忙著新店的裝修、上貨等事情。

畢業(yè)一年多來(lái)，郭高林從一個(gè)一無(wú)所有的大學(xué)畢業(yè)生，到大膽創(chuàng)辦自己的蔬菜連鎖超市，再到現(xiàn)在擁有4家連鎖店，每天1萬(wàn)多元的營(yíng)業(yè)額是他當(dāng)時(shí)想都不敢想的，這也讓他更加堅(jiān)定了創(chuàng)業(yè)的信念。讓郭高林欣慰的是，他的創(chuàng)業(yè)，不僅帶動(dòng)了自己的女朋友和妹妹就業(yè)，而且也幫助同學(xué)王彥峰、肖冰、武亮亮等就業(yè)并有了用武之地。如今，4家連鎖店共有員工20多人。

大學(xué)畢業(yè)湊錢(qián)開(kāi)店賣(mài)菜

“80后”的郭高林，是河南省教育學(xué)院2007級(jí)管理學(xué)院人力資源管理專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生。郭高林說(shuō)，他的創(chuàng)業(yè)之路是從大三練攤賣(mài)衣服開(kāi)始的。在鄭州牧專(zhuān)外面的那條路上，流動(dòng)人口多，一到晚上就熱鬧非凡，路兩邊滿(mǎn)是賣(mài)小吃、賣(mài)衣服、賣(mài)雜貨的地?cái)偂９吡趾团笥呀鹨苍谀抢飻[地?cái)傎u(mài)起了服裝。姜茵做老板和銷(xiāo)售，郭高林的任務(wù)是進(jìn)貨。“練攤”雖然只是小打小鬧，但在這個(gè)過(guò)程中，郭高林學(xué)會(huì)了基本的經(jīng)營(yíng)技巧。

郭高林愛(ài)琢磨。有一次，他發(fā)現(xiàn)自己身邊賣(mài)菜的，雖說(shuō)生意不錯(cuò)，但因?yàn)榱阈欠稚?，又沒(méi)有品牌，蔬菜的質(zhì)量、價(jià)格、信譽(yù)總不能讓一些顧客放心?！拔揖妥聊?，肉類(lèi)可以有品牌店，蔬菜為什么不能打響自己的品牌？”他萌發(fā)了開(kāi)蔬菜超市的心思，“以品牌蔬菜為主，兼營(yíng)五谷雜糧、冷鮮肉等，附帶一些副食。”

在面臨畢業(yè)的那段日子里，在眾多同學(xué)焦頭爛額地忙于找工作的時(shí)候，郭高林并沒(méi)有慌亂，因?yàn)樗褯Q心創(chuàng)辦自己的蔬菜超市。2007年6月底,郭高林回學(xué)校領(lǐng)取畢業(yè)證時(shí)，將想法告訴了好友，結(jié)果頓時(shí)在年級(jí)里炸開(kāi)了鍋。大學(xué)畢業(yè)生賣(mài)菜？很多人認(rèn)為他根本吃不了這個(gè)苦。

郭高林并沒(méi)有放棄?！罢l(shuí)說(shuō)是3分鐘熱度？一個(gè)有夢(mèng)的人永遠(yuǎn)不會(huì)放棄！”最終，郭高林用堅(jiān)定的決心征服了幾位好友，同學(xué)王彥峰、武亮亮、郭妍妍等人和他一起，湊了5萬(wàn)多元作為啟動(dòng)資金。2007年8月22日，以郭高林名義注冊(cè)的“咱地里”蔬菜自助店在鄭州市馬李莊正式開(kāi)張。

開(kāi)辦四家連鎖店

有了自己的店鋪，郭高林和好友們開(kāi)始忙碌起來(lái)。但在現(xiàn)實(shí)面前，他們還是遇到了很多困難。鄭州毛莊、劉莊、陳砦蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，是他們考察好的幾個(gè)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)。劉莊最大，是蔬菜的主要分批地，所以第一次進(jìn)蔬菜時(shí)，他們就直奔劉莊。了解之后才發(fā)現(xiàn)，到這里批發(fā)蔬菜的動(dòng)輒就是幾千斤，不散批。最后他們磨破嘴皮子，批了200斤大蔥、幾包大蒜、幾百斤土豆，結(jié)果大蔥爛了一屋子，損失了幾十斤，剩下的半個(gè)月才賣(mài)完。

“我們一看勢(shì)頭不對(duì)，趕緊掉頭到陳砦蔬菜批發(fā)市場(chǎng)。到了陳砦蔬菜批發(fā)市場(chǎng)才發(fā)現(xiàn)，這里的蔬菜種類(lèi)全，價(jià)格也不貴，適合我們的采購(gòu)需求。直到現(xiàn)在，我們的蔬菜一直都是在那里采購(gòu)的?！惫吡终f(shuō)。

那時(shí)每天早上5點(diǎn)，郭高林和王彥峰都要爬出熱被窩，蹬三輪車(chē)到蔬菜批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)菜。“每一根菜葉都要精挑細(xì)選，每一毛錢(qián)都要和人家討價(jià)還價(jià)?！蓖鯊┓逭f(shuō)。

開(kāi)業(yè)第一天，他們甚至都不會(huì)用收款機(jī)，還收過(guò)假幣，丟過(guò)東西。做蔬菜生意在時(shí)間上很特殊，別人吃飯的時(shí)候他們最忙，過(guò)了高峰期才能輪流吃飯。進(jìn)入冬季，屋里既沒(méi)暖氣又沒(méi)空調(diào)，因?yàn)橐獌舨?、剁肉，還未入冬，幾個(gè)人的手都不同程度地凍傷了。

但是他們從來(lái)沒(méi)有想過(guò)放棄。“這些都是很正常的事情，干事都需要有一個(gè)過(guò)程，堅(jiān)持是有難度，但萬(wàn)事開(kāi)頭難，我們要用一顆平常心去做事?！惫吡终f(shuō)。郭高林和大伙兒一起起早貪黑，不怕吃苦受累，認(rèn)真做市場(chǎng)調(diào)查，虛心向同行和前輩“取經(jīng)”。

在幾個(gè)年輕人的不懈努力下，“咱地里”的生意越來(lái)越好。走進(jìn)“咱地里”蔬菜超市，貨架上的蔬菜碼得整整齊齊，品種齊全，黑板上的價(jià)格標(biāo)得清清楚楚，價(jià)格低廉。除了蔬菜，店里還有副食品、雜貨和冷鮮肉，吸引了不少顧客。大學(xué)生熱情的態(tài)度，也使很多顧客成為回頭客。

就這樣，“咱地里”蔬菜自助超市逐漸形成了自己的特色?！拔覀冞€是有優(yōu)勢(shì)的，跟小商販比，我們的優(yōu)勢(shì)是菜價(jià)便宜、種類(lèi)多、干凈、不缺斤短兩；與大超市比，我們的優(yōu)勢(shì)是價(jià)位低、離家近?！笔卟顺性趲讉€(gè)大學(xué)生的精心操持下逐漸走上正軌，并加盟了雙匯集團(tuán)，經(jīng)營(yíng)雙匯冷鮮肉。那段時(shí)間，超市每天的營(yíng)業(yè)額是1000元左右,但除去成本和開(kāi)支，他們的盈利非常有限?！皠?chuàng)業(yè)初期，我們就沒(méi)打算賺錢(qián)，首先是學(xué)習(xí)和積累經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)客戶(hù)群，賺錢(qián)是以后的事?！惫吡终f(shuō)。

隨著生意逐漸走上正軌，郭高林決心擴(kuò)大規(guī)模。2007年12月，郭高林在鄭東新區(qū)成立了第一家分店。這家店面附近，是一個(gè)有1000戶(hù)人口的住宅小區(qū)，一間只有80平方米的毛坯房成了郭高林事業(yè)的又一個(gè)起點(diǎn)。規(guī)模擴(kuò)大了，對(duì)新環(huán)境的適應(yīng)、員工素質(zhì)、管理模式、產(chǎn)品質(zhì)量等問(wèn)題也接踵而來(lái)。在迎接挑戰(zhàn)的過(guò)程中，他們研究制定了一系列管理模式和管理制度，包括收銀制度、招聘培訓(xùn)制度、采購(gòu)制度、倉(cāng)管制度。這些正好是他們?cè)诖髮W(xué)所學(xué)的知識(shí)。這些知識(shí)，成為“咱地里”發(fā)展的基礎(chǔ)?，F(xiàn)在，4家店已實(shí)現(xiàn)盈利，每個(gè)月的銷(xiāo)售收入已超過(guò)30萬(wàn)元。