規(guī)模化養(yǎng)豬場生物安全體系建設(shè)初探

譚燕志 廣東省羅定市羅城鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)站 527200

黎其東 廣東省羅定市圍底鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)站 527222

規(guī)模化養(yǎng)豬場生物安全體系建設(shè)初探

譚燕志 廣東省羅定市羅城鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)站 527200

黎其東 廣東省羅定市圍底鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)站 527222

生物安全體系就是為阻斷致病病原 (病毒、細菌、真菌、寄生蟲)侵入畜(禽)群體，為保證畜禽等動物健康安全而采取的一系列疫病綜合防范措施，是較經(jīng)濟有效的疫病控制手段。通過建立生物安全體系，采取嚴格的隔離、消毒和防疫措施，降低和消除豬場內(nèi)的病原微生物，減少或杜絕豬群的外源性繼發(fā)感染機會，從根本上減少和依賴用疫苗及藥物實現(xiàn)預(yù)防和控制疫病的目的。健全的生物安全體系能夠最大限度的降低豬場暴發(fā)疾病的風(fēng)險，這是國外發(fā)達養(yǎng)豬業(yè)國家若干年前形成的共識。本文借鑒一些生物安全體系建設(shè)的實踐，結(jié)合本人規(guī)模化豬場健康管理經(jīng)驗，將對規(guī)模化豬場生物安全體系的建立做一論述。

1 豬場環(huán)境控制

1.1 豬舍的建造

豬場場址要選擇地勢高、平坦、向陽、無污染，水、電、交通都方便的地方，周邊應(yīng)無其他飼養(yǎng)場及肉類加工廠等，遠離鬧市區(qū)2km以上。生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)、辦公管理區(qū)要分開。生產(chǎn)區(qū)內(nèi)按當?shù)刂鲗?dǎo)上風(fēng)向依次分為種豬舍、妊娠舍、分娩舍、生長舍、育肥舍，還要設(shè)置病豬隔離舍。病死豬或母豬產(chǎn)后胎衣要遠離豬場進行焚燒或深埋。場內(nèi)還要設(shè)置專門的糞便處理設(shè)施。改善豬舍設(shè)施條件，創(chuàng)造舒適的小氣候。定期清除雜草和填埋陰溝，注意滅蚊蠅、驅(qū)蟲、滅鼠。場內(nèi)職工不準私養(yǎng)畜禽，所需豬肉及制品由本場供應(yīng)，不得外購。豬場周圍空閑地進行植樹種草綠化。

1.2 衛(wèi)生與消毒

(1)進場前消毒

門衛(wèi)室設(shè)紫外線消毒燈和洗手消毒盆，所有進場人員必須用紫外燈照射5～10分鐘，并經(jīng)消毒液洗手消毒方可進入。所有進場車輛必須由高壓消毒機噴霧消毒，經(jīng)消毒池進入豬場。

(2)非生產(chǎn)場區(qū)的消毒

非生產(chǎn)區(qū)，包括生活區(qū)、辦公區(qū)、飼料加工區(qū)等生產(chǎn)輔助區(qū)，要求經(jīng)常清掃，保持清潔，每周消毒一次。

(3)人員的消毒

進場人員在外更衣室脫去所有衣物后，經(jīng)消毒液洗手、洗頭，全身淋浴后，在內(nèi)更衣室換上全部場內(nèi)專用工作服、工作鞋后，方可進入生產(chǎn)區(qū)。淋浴消毒過程由門衛(wèi)監(jiān)督，其過程為單一流向，嚴禁出現(xiàn)凈區(qū)、臟區(qū)的雙向互串。工作服與工作鞋保持清潔，并定期用消毒液浸泡。

(4)豬舍消毒

徹底清掃、沖洗下水道或排污溝；用2%～3%氫氧化鈉消毒液浸泡消毒1～2小時；高壓清洗機清洗，干燥，消毒液噴霧消毒，干燥備用，進豬前用消毒液消毒一次，或在干燥后密閉豬舍，將福爾馬林（按每立方米空間30ml）倒入適當容器內(nèi)，再加入高錳酸鉀15g，熏蒸24～48小時消毒。帶豬噴霧消毒能夠殺死和減少豬舍內(nèi)空氣中漂浮的病毒和細菌，沉降豬舍內(nèi)漂浮的塵埃，抑制氨氣的發(fā)生和吸附氨氣。

(5)用具消毒：清掃和飼喂用具、治療工具、手術(shù)工具、場內(nèi)飼料包裝袋等都要按照常規(guī)進行消毒，減少病原交叉?zhèn)鞑サ膸茁省?/p>

1.3 水質(zhì)控制

豬的飲用水應(yīng)清潔無毒、無病原菌,符合人的飲用水標準。豬飲用水應(yīng)符合以下兩項指標：一是每毫升飲水中細菌總數(shù)小于100。二是每1升水中大腸桿菌群數(shù)少于3。選用密閉式飲水器，防止病原經(jīng)飲水群內(nèi)擴散。生產(chǎn)中要使用干凈的自來水或深井水,同時可在飲水中加入適量的消毒藥物則可以殺死水中的病原微生物。

2 免疫及藥物預(yù)防

2.1 免疫

建立科學(xué)的免疫程序，選擇質(zhì)量優(yōu)良的疫（菌）苗。嚴格按規(guī)定運輸、保存、使用疫苗。注意無菌操作，免疫前后不要濫用藥物。積極做好豬瘟、口蹄疫、高致病性藍耳病等重大動物疫病的免疫，并于免疫后25 d進行抗體檢測，檢測不合格的進行補免。注意觀察免疫接種后的反應(yīng)，及時處理過敏反應(yīng)嚴重的豬只。做好免疫檔案記錄工作。制定疫情處置預(yù)案，做好應(yīng)急物資儲備。

2.2 藥物保健

要定期添加對本場細菌敏感的藥物控制鏈球菌病、副豬嗜血桿菌病、傳染性胸膜肺炎等疾病。根據(jù)不同季節(jié)，每1-2月投喂一次四環(huán)素類藥物以控制衣原體病、支原體病和附紅細胞體病。特別是在母豬產(chǎn)前產(chǎn)后5d、乳豬出生后3、12、21d以及仔豬斷奶前后5d、仔豬轉(zhuǎn)舍前后3d等最易產(chǎn)生應(yīng)激、誘發(fā)疾病時期，更要在飼料飲水中添加抗生素、抗病毒制劑、抗應(yīng)激藥物、免疫增強劑等。

3 種群安全管理

3.1 科學(xué)引種

選種前必須做好疾病檢測，嚴格檢疫，確認無任何疫病，特別是對布氏桿菌病、偽狂犬病、繁殖與呼吸綜合征等重要的傳染性疾病，檢測通過放置隔離區(qū)進行隔離觀察。引入豬場前再次檢測，合格后方可入場。

3.2 全進全出

生產(chǎn)線各車間獨立的棟舍，要分批次安排生產(chǎn)，做到全進全出，使每批豬的生產(chǎn)在時間上拉開距離已進行清洗、消毒，空舍。真正的全進全出能夠有效切斷疫病的傳播途徑，防止病原微生物在豬群中連續(xù)感染，交叉感染，也為控制和凈化疫病奠定了基礎(chǔ)。

3.3 種豬的安全

種豬最好自繁自養(yǎng)，這樣安全性比較高，必須引種時一定要進行相關(guān)疾病的檢測。使用人工授精技術(shù)，可避免因公豬帶病而傳播疾病。有目的地凈化某些疾病，凈化后的繁殖成績是比較顯著的。

4 做好無害化處理

對病死豬、糞便及其他污染物進行無害化處理。無害化處理可以選擇深埋、焚化、焚燒等方法，污染嚴重的飼料、糞便應(yīng)發(fā)酵處理。深埋點應(yīng)遠離居民區(qū)、水源和交通要道的地方?？拥纳疃?、寬度視處理污染物的多少而定，但覆蓋土的厚度必須高于1.5m，坑底鋪墊石灰，覆蓋土以前再撒一層生石灰或噴灑消毒劑?？拥奈恢煤皖愋蛻?yīng)有利于防洪。焚化、焚燒疫區(qū)附近有大型焚尸爐的可采用焚化的方法。

生物安全體系歸納來說，科學(xué)選址是基礎(chǔ)，合理布局是前提，清潔衛(wèi)生是根本，完善管理是保證，有效消毒是關(guān)鍵，確切免疫是核心，科學(xué)用藥是補充，通過構(gòu)建豬場立體、全方位的安全保障體系，規(guī)范化嚴格操作，將各種有害生物、病原微生物拒之門外，或者及時消滅在萌芽狀態(tài)，避免產(chǎn)成危害，確保豬場的生物安全，保證豬場可持續(xù)發(fā)展。

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