紫心甘薯的栽培技術(shù)

金桂峰　朱訓(xùn)永

紫心甘薯，人們又稱(chēng)之為黑紅薯，其薯肉呈紫色至黑紫色。它除具有普通甘薯的營(yíng)養(yǎng)成份外，因其富含硒元素和花青素，具有很強(qiáng)的防癌抗癌能力，以及對(duì)高血壓等心血管疾病也有很好的預(yù)防作用，被人們作為保健食品，而深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。近年來(lái)，紫心甘薯的生產(chǎn)、加工和銷(xiāo)售前景較好，有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，適宜在種植甘薯地區(qū)推廣種植。

一、栽培技術(shù)

1、品種選擇。品種選擇具有高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病、適應(yīng)性廣的品種，如寧紫薯1號(hào)、濟(jì)薯18等。

2、培育壯苗。①苗床選擇。苗床應(yīng)選擇在排灌方便，土壤肥沃，背風(fēng)向陽(yáng)的地塊，每畝大田備足苗床3m²。②育苗。采取薄膜育苗法，在3月中旬至4月上旬左右下種，種薯大小在150～250g之間為宜，排種密度以每平方米20～25kg為宜。在下種后，每平方米苗床澆施稀糞水30kg，然后拱膜覆蓋。③管理。在齊苗前后，以保溫催芽為主，超過(guò)35℃時(shí)，揭膜降溫。當(dāng)薯苗高25cm左右時(shí)，揭膜煉苗，控制澆水。經(jīng)過(guò)3～4天后，及時(shí)采苗插植。剪苗后苗床及時(shí)培土，每采一次苗，每口追施稀糞水10kg左右。

3、合理密植。甘薯對(duì)土壤要求不嚴(yán)，無(wú)論癖薄或坡地均適宜種植，但是要想奪取高產(chǎn)，必須選擇中等以上肥力、土質(zhì)疏松、透氣性好的田塊種植。栽插密度，一般春薯每畝栽插3300～3500株，夏薯每畝栽插3500～3800株。栽插適期，春薯一般在5月上旬之前栽插結(jié)束，夏薯一般在6月中旬之前栽插結(jié)束。

4、科學(xué)施肥。甘薯是喜鉀忌氯作物，要保證紫心甘薯的品質(zhì)，施肥宗旨是減氮、補(bǔ)磷、重鉀；施肥原則是以有機(jī)肥為主，化肥為輔，并且重施基肥。基肥一般每畝施農(nóng)家肥3000kg，磷酸二銨25kg，硫酸鉀30kg。在耕翻時(shí)70％基肥撒施，其余30％基肥在起壟時(shí)溝施。追肥主要在栽后45～50天，壟背有裂縫時(shí)，每畝施腐熟人糞尿1500kg。另外，在甘薯生長(zhǎng)后期進(jìn)行根外追肥，主要用0.5kg尿素或0.2kg磷酸二氫鉀兌水100kg噴霧；每7天噴一次，連續(xù)2～3次。

5、田間管理。在移栽前防除雜草，每畝用50％乙草胺100ml兌水50kg均勻噴霧。在薯苗移栽后5天，及時(shí)進(jìn)行查苗補(bǔ)缺。在甘薯生長(zhǎng)期進(jìn)行2～3次中耕，第一次在栽后15天左右，宜深；第二次在栽后35天左右；第三次在封行前，宜淺并培土。在分枝期、薯塊膨大盛期遇早應(yīng)及時(shí)澆水，嚴(yán)禁大水漫灌；中后期如遇連續(xù)陰雨，應(yīng)及時(shí)排除田間積水。

二、病蟲(chóng)害防治

紫心甘薯對(duì)黑斑病抗性較差，在排種前可用500倍多菌靈溶液浸種10分鐘，在剪苗時(shí)也采用多菌靈溶液浸苗。栽后紫心甘薯主要病蟲(chóng)害有地老虎、蠐螬等，防治時(shí)可結(jié)合中耕每畝撒施3％辛硫磷顆粒劑2～2.5kg。

三、適時(shí)收獲

當(dāng)薯塊達(dá)到150g時(shí)，可根據(jù)市場(chǎng)行情，分批收獲上市，并掌握在下霜前收獲結(jié)束。為了避開(kāi)旺季銷(xiāo)售，可采取儲(chǔ)藏保鮮方法，適時(shí)上市。