大山的孩子與北京蘭·茶藝坊

曹　萍

坐落在北京西二環(huán)梅蘭芳大劇院的蘭·茶藝坊，保持著與自然相結(jié)合的清雅韻味。遠(yuǎn)看茶樓，古色古香，走進(jìn)茶樓，幽雅嫻靜。置身其中，人們可以在緊張喧囂的城市生活中享受與大自然相結(jié)合的安寧。

蘭·茶藝坊把一切屬于大自然的物體盡可能搬到離城市最近的地方，用虛擬、延伸、室內(nèi)室外統(tǒng)一交融，呈現(xiàn)出一派空中原生態(tài)茶館的意境。誰(shuí)能想到這樣具有濃厚藝術(shù)感的茶樓主管兼半個(gè)老板——高雯曾經(jīng)是包裝廠的女工，而且現(xiàn)在30多歲的她還身兼大學(xué)生的身份。究竟是怎樣的經(jīng)歷讓其有特殊的身份呢?《經(jīng)濟(jì)*記者近日來(lái)到蘭茶藝坊。高雯用湖南女孩特有的率真為我們講述她的故事，談吐間總會(huì)不經(jīng)意地流露出她的嫻熟甜美以及對(duì)茶文化的熱愛(ài)。

湘西女孩進(jìn)京打工

一個(gè)大學(xué)夢(mèng)，始終令高雯魂?duì)繅?mèng)縈般追尋。15年前，由于家境不好，父母靠賣山藥維持家中的開(kāi)支，這個(gè)15歲女孩放棄了中考，把讀書(shū)的機(jī)會(huì)讓給弟弟。她輾轉(zhuǎn)北京各地打工掙錢供弟弟念大學(xué)，自己卻一直與大學(xué)無(wú)緣。

高雯來(lái)自湖南湘西的鳳凰古城。1994年春，當(dāng)同學(xué)們埋頭復(fù)習(xí)沖刺，迎戰(zhàn)當(dāng)年7月高考時(shí)，她卻有了“雜念”，每天面對(duì)著課本資料，不斷嘆息。

父親瘦弱，干活兒太多會(huì)氣喘吁吁；母親身體也不好，還要照顧年邁的外婆；弟弟剛上初中，刻苦聰明，前途一片大好；貧困的家庭除能基本解決溫飽外，毫無(wú)積蓄。

高雯作出一個(gè)重大決定一放棄中考，讓弟弟繼續(xù)讀書(shū)。但她知道父母不會(huì)同意她回家務(wù)農(nóng)的，“畢竟我當(dāng)年是全村唯一考進(jìn)重點(diǎn)高中的孩子?！?/p>

高雯繼續(xù)待在學(xué)校，卻不再?gòu)?fù)習(xí)功課，中考成績(jī)一下來(lái)，她離錄取線還差幾十分，她自然而然回家當(dāng)起了農(nóng)民。早上天剛亮，她跟著父親外出干活，把家里的4畝田地打理得妥妥當(dāng)當(dāng)。晚上回家，她還要抽時(shí)間輔導(dǎo)弟弟。

三年過(guò)去，家里經(jīng)濟(jì)情況略有改善，弟弟已上高中，成績(jī)很好。高雯決定外出打工，首先來(lái)到北京進(jìn)入一家包裝廠打雜，用剪刀把多余的材料剪掉。每天長(zhǎng)時(shí)間地握剪刀，手都磨起血泡結(jié)了癡，工作生活非常艱苦。

打工遇貴人

即使打工再辛苦，但只要高雯空閑下來(lái)，就在工廠的某個(gè)角落捧著書(shū)本，對(duì)知識(shí)的渴望讓她不安心一直打工?！皼](méi)有文憑，只能做力氣活兒，那時(shí)，重新讀書(shū)的念頭一直未滅。”可以從她臉上看到她曾經(jīng)深深的渴望。

打工得來(lái)的工資，她僅留下生活必需的費(fèi)用，其余全部寄回家供給家用和供弟弟上學(xué)，業(yè)余生活就是去廢舊書(shū)店買一本便宜的書(shū)，讀書(shū)對(duì)于她來(lái)說(shuō)是一種奢侈。她是個(gè)意志堅(jiān)忍的人，雖然很多次她想放棄一切，高雯說(shuō)“那時(shí)覺(jué)得人生太苦了!”但是每當(dāng)她想到家中的老人和弟弟，她放不下，她肩負(fù)著很多責(zé)任，她必須努力。“風(fēng)雨過(guò)后，就是彩虹，我拼命為自己打氣，漫漫人生，困難算得了什么?我相信我可以慢慢實(shí)現(xiàn)自己真正的價(jià)值，在沒(méi)有欣賞到最美麗的風(fēng)景之前，怎么可以停下前行的腳步?我更應(yīng)該做的是收拾行囊，再堅(jiān)持，精彩等著我?！彼男拍钜恢惫膭?lì)著她一邊努力工作一邊刻苦學(xué)習(xí)，由于沒(méi)多余的錢買書(shū)，她讓弟弟把家中的課本全部郵寄給她，她用行動(dòng)印證著自己“一定要考上大學(xué)”的信念。

人常說(shuō)，貴人相助。高雯在工廠，遇到了助她開(kāi)拓思想的貴人。“多虧了我的老板，才有了我今天的一切。是她讓我的思想有了突破，有了質(zhì)的飛躍，也讓我認(rèn)識(shí)到自己需要一個(gè)什么樣的人生?！钡降资窃鯓右粋€(gè)情況呢?高雯抿了口茶，娓娓道來(lái)：“我的人生特別戲劇化，這似乎是在電視劇里才會(huì)發(fā)生的事情，我卻真真實(shí)實(shí)地經(jīng)歷了。一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，記得那天是陰天，午休時(shí)間，我坐在工廠的階梯上看高中數(shù)學(xué)，旁邊散亂著擺著一堆草稿紙，其他同事在旁邊打牌吵鬧著。突然大家安靜了，我抬頭看了一眼，一副慈祥面孔出現(xiàn)在我面前，她溫和地沖我笑，我當(dāng)時(shí)愣了……”原來(lái)這是工廠的老板張琳，那天來(lái)查看趕工的進(jìn)度，這個(gè)坐在角落安靜看書(shū)的女孩吸引了她。張琳后來(lái)告訴高雯，以她多年的閱歷，這個(gè)女孩不簡(jiǎn)單。她笑著告訴記者：“當(dāng)時(shí)我特別緊張，語(yǔ)無(wú)倫次，就這樣含含糊糊地把我的家境、想要擺脫現(xiàn)狀的想法和她說(shuō)了，她告訴我她覺(jué)得我很有思想，有發(fā)展前途，還說(shuō)以后想看書(shū)了就找她，她愛(ài)和愛(ài)學(xué)習(xí)的年輕人打交道，我當(dāng)時(shí)想這就是我的貴人吧……”

高雯說(shuō)：“張總說(shuō)她欣賞勤奮好學(xué)的青年，喜歡和年輕人聊天。我想就是我的上進(jìn)心得到她的賞識(shí)吧!”從那以后，高雯一空閑就借書(shū)看書(shū)，和張琳討論。她說(shuō)她不能在工廠里干一輩子，一直從事技術(shù)含量低的工作對(duì)她沒(méi)有任何好處，她需要把她的腦力發(fā)揮到工作中去，她得找到自己的興趣點(diǎn)，并發(fā)揮她的長(zhǎng)處。她開(kāi)始幫著張琳從事銷售，為了不辜負(fù)張琳的期待，她非常拼命，幾乎每月都提前完成任務(wù)，工作也慢慢得心應(yīng)手。

茶樓開(kāi)啟精彩人生

一晃11年過(guò)去了，這11年里，在和張琳的接觸過(guò)程中，高雯了解到她特別喜歡品茶，也通過(guò)她了解到茶文化的博大精深。她跟記者介紹：“中國(guó)的茶文化，歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，自神農(nóng)氏嘗百草的傳說(shuō)便開(kāi)始有關(guān)于茶的記載。茶一開(kāi)始是作為湯藥飲用的，隨著時(shí)間的推移和人類文化的發(fā)展，逐漸形成以清、雅為主的茶文化?！?/p>

一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，讓她開(kāi)始鐘情于茶文化，迫切地想了解任何關(guān)于茶的知識(shí)。有一天，剛從工廠來(lái)到張琳家，汗流浹背，口渴難耐，她正在品茶，隨手端了一杯釅茶遞給高雯，她咕嚕咕嚕一飲而盡?？毡瓌偡畔拢阌X(jué)得全身神清氣爽，精力倍增。雖然澀味滯舌，但香氣濃郁，齒頰久久生香。原來(lái)喝茶是這般的享受!

張琳告訴她，飲茶在中國(guó)有悠久的歷史，茶文化包含著茶的種植、制作加工、茶的沖泡、飲茶、品茶等內(nèi)涵以及由此形成的獨(dú)特文化。茶道是中國(guó)茶文化非常重要的一環(huán)，從茶葉選取到泡茶技巧再到品茶方法均有一套十分講究的程序。只有按照程序沖泡、飲、品，方能品出一泡好茶的清香與韻味。

她頓感對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的一無(wú)所知，此后，工作之余她開(kāi)始鉆研關(guān)于茶的一切，她對(duì)茶產(chǎn)生了濃厚的興趣。

“泡一杯茶，可以看透整個(gè)人生。”2008年，她有一個(gè)大膽的想法，她想開(kāi)一家茶樓，并把這想法和張琳訴說(shuō)。張琳非常高興，這其實(shí)是她一直的想法，鼓勵(lì)年輕人能夠像她這樣深愛(ài)茶文化、深愛(ài)茶藝，中國(guó)的茶文化需要一代一代傳承下去。她說(shuō)：“可以說(shuō)張總給了我第二次生命，是她讓我重生，讓我的思想有了飛躍?！?/p>

2009年，高雯在張總的引薦下結(jié)識(shí)了萬(wàn)總，萬(wàn)總精通茶文化，她曾為了尋求好的茶源跑遍了全國(guó)各地，她一直在尋求機(jī)會(huì)開(kāi)一家京城獨(dú)一無(wú)二的茶樓。兩人一拍即合，立馬行動(dòng)起來(lái)。高雯回想到這，微笑了：“一直覺(jué)得上天特別眷顧我，在我最艱苦的時(shí)候遇見(jiàn)了張總，在我無(wú)助的時(shí)候遇見(jiàn)了萬(wàn)總。萬(wàn)總出生于書(shū)香門第，從

國(guó)外留學(xué)回來(lái)，一直鐘情于中國(guó)的傳統(tǒng)文化，如果說(shuō)張總讓我的思想有了飛躍，萬(wàn)總則讓我的思想有了二次飛躍?！彼齻冮_(kāi)始潛心研究茶樓經(jīng)營(yíng)管理，她們意識(shí)到茶樓首先必須有自己的特色和風(fēng)格，比如一個(gè)讓人回味無(wú)窮的名字，因?yàn)檫@是茶樓的招牌，也是品牌，而品牌缺了文化內(nèi)涵是不行的。高雯說(shuō)：“關(guān)于名稱，當(dāng)時(shí)萬(wàn)總提議用‘蘭，蘭花是一種珍貴、神奇的草本植物，她生長(zhǎng)在深山野林，‘長(zhǎng)綠斗嚴(yán)寒，含笑度盛夏，品德高潔，枝葉典雅，花朵幽香清新。她是一種精神、一種藝術(shù)、一種情懷與境界，是根植于中華民族源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史的一種文化，因此蘭成了蘭茶藝坊的精髓?！绷硗猓铇堑倪x址非常重要，因?yàn)椴铇堑慕?jīng)營(yíng)和酒吧不同，它必須有氛圍，高雯向記者介紹：“關(guān)于選址，鬧市肯定是不行的，因?yàn)槟翘沉?，不是品茶的地方，更重要的是品茶的消費(fèi)群體很特殊，必須要有一定的消費(fèi)能力和文化品位，我們選址在梅蘭芳大劇院這個(gè)藝術(shù)精品的薈萃之地和文化人士的集結(jié)場(chǎng)所，恰恰與我們的茶樓定位一致?！背酥?，茶樓的裝修風(fēng)格也很重要，對(duì)此，高雯頭頭是道：“茶樓必須有很強(qiáng)的傳統(tǒng)風(fēng)格，內(nèi)部裝修也必須有這樣的味道，比如不可以用現(xiàn)代的瓷磚等材料，而應(yīng)該采用一些能體現(xiàn)中國(guó)文化的材料裝修，中國(guó)化的環(huán)境才能勾起人消費(fèi)和休閑的欲望。茶樓最注重的是茶的品質(zhì)和茶文化環(huán)境!”

高雯及其朋友給茶樓以高端定位：老式的桌椅陳設(shè)，悠閑的飲茶氣氛。雖然相比很多有著幾十年歷史的茶樓，蘭·茶藝坊不能與其媲美，但其敞開(kāi)式的裝修風(fēng)格卻是北京第一家。她們明白去茶館喝茶的客人對(duì)喝茶的環(huán)境特別講究，茶樓從開(kāi)張到現(xiàn)在一直保持淳樸的原生態(tài)風(fēng)情，有別于其他以經(jīng)營(yíng)餐飲為主的茶樓，這里得到不少風(fēng)雅人士的青睞，也因此為茶樓增加了文化氣息。

由于自己是農(nóng)民出身，高雯深知農(nóng)民工的苦衷，因此在高雯的提議下，茶樓招納的茶樓員工都是渴望學(xué)習(xí)的農(nóng)村人和正在讀書(shū)的大學(xué)生。由于有些人的文化水平不足，上崗之前，她免費(fèi)給員工進(jìn)行培訓(xùn)，提高他們的素質(zhì)，并豐富他們的茶藝知識(shí)。她說(shuō)：“人生就該有不同的追求，我的追求就是不斷學(xué)習(xí)、突破，我們的員工也應(yīng)該不斷學(xué)習(xí)，活著不僅僅是滿足衣食住行，得有更高的人生追求。張總的品質(zhì)讓我學(xué)習(xí)到這點(diǎn)，我也要像她一樣能幫助需要幫助的人，讓他們完成自己的夢(mèng)想?，F(xiàn)在張總會(huì)經(jīng)常來(lái)店內(nèi)品茶聊天，她經(jīng)常說(shuō)看到現(xiàn)在的情形，一股股暖流會(huì)在她心中流淌，我在向她靠攏!”

高雯在管理茶樓的過(guò)程中，感悟到人生的真諦，做任何事情得有充分的知識(shí)做鋪墊。從2006年開(kāi)始她一邊工作，一邊考大學(xué)，現(xiàn)在她已經(jīng)是一名大三學(xué)生，終于圓了自己堅(jiān)持了十多年的大學(xué)夢(mèng)。

學(xué)生和茶樓半個(gè)老板的雙重身份，高雯現(xiàn)在得心應(yīng)手。她說(shuō)：“一邊在學(xué)校學(xué)習(xí)各種有關(guān)茶的知識(shí)，一邊在茶樓和萬(wàn)總一同經(jīng)營(yíng)實(shí)踐，我覺(jué)得特別充實(shí)!中國(guó)有幾千年的茶文化史，有很多我們學(xué)不盡的東西。我們希望可以把我們的茶樓開(kāi)遍北京城、全中國(guó)、乃至全世界，希望它能像美國(guó)的星巴克一樣遍布世界。”