高職高專院校學(xué)科群建設(shè)實(shí)踐與探索①

張緒元，李戴，羅海希，盧利方，寧詩琴

[摘 要] 根據(jù)海南科技職業(yè)技術(shù)學(xué)院理工科高職高專工科教學(xué)特點(diǎn)，依托學(xué)校藥品生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)優(yōu)勢學(xué)科，探索符合海南產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要的學(xué)科群建設(shè)，并加強(qiáng)科學(xué)研究力度，尋找高職高專院校學(xué)科群建設(shè)的途徑和方向，為高職高專院校其他專業(yè)學(xué)科群建設(shè)發(fā)展提供參考。

[關(guān) 鍵 詞] 高職高專；藥品生產(chǎn)技術(shù)；學(xué)科群建設(shè)；產(chǎn)業(yè)發(fā)展

[中圖分類號] G712 [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] A [文章編號] 2096-0603（2018）12-0034-02

國發(fā)〔2014〕19號《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》提出，“到2020年，形成適應(yīng)發(fā)展需求、產(chǎn)教深度融合、中職高職銜接、職業(yè)教育與普通教育相互溝通，體現(xiàn)終身教育理念，具有中國特色、世界水平的現(xiàn)代職業(yè)教育體系”[1]。學(xué)科群建設(shè)已經(jīng)在本科教學(xué)和研究生教學(xué)中體現(xiàn)了其優(yōu)越性，所以我校也積極探索高職高專現(xiàn)代職業(yè)教育的學(xué)科群建設(shè)，現(xiàn)總結(jié)如下：

一、以我校藥品生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)為核心專業(yè)

我校藥品生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)開設(shè)于2009年，目前畢業(yè)生7屆，1052人。在辦學(xué)過程中立足本地行業(yè)優(yōu)勢，強(qiáng)化實(shí)踐動手能力和應(yīng)用創(chuàng)新能力，突出生物制藥專業(yè)特色。本專業(yè)的優(yōu)勢有兩個：（1）地理優(yōu)勢，海南位于赤道附近，氣候適宜，有著全國總量1/3的天然藥用植物，是天然的藥物研發(fā)倉庫。（2）本專業(yè)能夠結(jié)合海南生物制藥技術(shù)發(fā)展的實(shí)際情況，經(jīng)過實(shí)踐調(diào)研開設(shè)生物制藥相關(guān)專業(yè)，利用海南天然的植被資源、企業(yè)人才資源和設(shè)備資源，使專業(yè)建設(shè)中有堅(jiān)強(qiáng)的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地保障，本專業(yè)良好的實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)條件能保證學(xué)生動手能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，獨(dú)到的地理環(huán)境和雄厚的師資力量保證了培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。生物制藥專業(yè)一直以建設(shè)一支“業(yè)務(wù)精湛、精誠團(tuán)結(jié)、愛生愛校、無私奉獻(xiàn)”的教師團(tuán)隊(duì)為目標(biāo)。本教學(xué)團(tuán)隊(duì)由11位專任教師和來自于企業(yè)的4位兼職教師組成，專任教師中有博士生導(dǎo)師1名，碩士生導(dǎo)師1名，教授1名，副教授2名，企業(yè)兼職教師4名，均為高級工程師。以專業(yè)帶頭人、專業(yè)骨干教師隊(duì)伍建設(shè)為核心，建立了一支具有較強(qiáng)教學(xué)能力和科研能力的教師隊(duì)伍。本團(tuán)隊(duì)參與編寫教材6本，科研項(xiàng)目6項(xiàng)，發(fā)表學(xué)術(shù)論文32篇，具有很強(qiáng)的教學(xué)能力和學(xué)科優(yōu)勢。

但由于專業(yè)單一問題，很難適應(yīng)企業(yè)多專業(yè)人才需要的要求，亟須展開學(xué)科群建設(shè)以滿足企業(yè)人才多樣化的需求，原計劃開設(shè)其他制藥技術(shù)專業(yè)進(jìn)行學(xué)科群建設(shè)，但由于2015年教育部專業(yè)設(shè)置的改革，所以探索覆蓋范圍更廣、專業(yè)跨度更大的學(xué)科群建設(shè)。依據(jù)教育部教職成〔2015〕10號文件《教育部關(guān)于印發(fā)《普通高等學(xué)校高等職業(yè)教育（專科）專業(yè)設(shè)置管理辦法》和《普通高等學(xué)校高等職業(yè)教育（?？疲I(yè)目錄（2015年）》的通知》要求，原專業(yè)目錄中的化學(xué)制藥技術(shù)（530303）、生物制藥技術(shù)（530302）、生化制藥技術(shù)（530301）、藥物制劑技術(shù)（530305）、中藥制藥技術(shù)（530304）、苗侗藥物生產(chǎn)與應(yīng)用技術(shù)（530308）六個專業(yè)合并為藥品生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)（590202），我校原生物制藥技術(shù)專業(yè)的教學(xué)也變更為藥品生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)[2]。且原計劃增設(shè)化學(xué)制藥技術(shù)、生化制藥技術(shù)、藥物制劑技術(shù)、中藥制藥技術(shù)等專業(yè)構(gòu)建學(xué)科群建設(shè)改變?yōu)樵鲈O(shè)食品營養(yǎng)與健康、保健品開發(fā)與管理專業(yè)，構(gòu)建藥食同源專業(yè)群建設(shè)，同時加大科研力量，籌建海南省藥食同源植物資源重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。

二、開設(shè)食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)

2012年，海南省有規(guī)模以上食品飲料加工企業(yè)31家，其中食品制造業(yè)13家，飲料制造企業(yè)18家。31家規(guī)模以上食品飲料加工企業(yè)工業(yè)產(chǎn)值55.10億元，工業(yè)銷售產(chǎn)值55.28億元，分別增長10.5%和6.6%。其中，食品制造業(yè)工業(yè)產(chǎn)值30億元，工業(yè)銷售產(chǎn)值38.88億元；飲料制造業(yè)工業(yè)產(chǎn)值25.10億元，工業(yè)銷售產(chǎn)值16.40億元。主要產(chǎn)品產(chǎn)量為罐頭24.50萬噸，增長5.6%；軟飲料48.38萬噸，增長14.9%；飲料酒11.09萬噸，下降25.3%，其中啤酒8.75萬噸，下降13.7%。這些產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，需要大量食品檢測人員，但僅靠海南培養(yǎng)的人才是不夠的。海南食品行業(yè)高等教育情況為海南大學(xué)食品學(xué)院“食品科學(xué)與工程”和“食品質(zhì)量與安全”兩個本科專業(yè)，每年招生人數(shù)200多人，海南工商學(xué)院開設(shè)了食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)，其他高校沒有設(shè)置食品科學(xué)類教育專業(yè)，食品科學(xué)教育與海南食品行業(yè)發(fā)展存在嚴(yán)重的滯后情況。尤其是食品行業(yè)的職業(yè)教育更是空白，為此我校將以生物制藥專業(yè)為依托，進(jìn)行食品營養(yǎng)與檢測的職業(yè)人才培養(yǎng)。

三、開設(shè)保健品開發(fā)與管理專業(yè)

2016年6月30日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局下發(fā)了關(guān)于實(shí)施《保健食品注冊與備案管理辦法》有關(guān)事項(xiàng)的通知。該通知指出：“2016年7月1日后，各省級食品藥品監(jiān)督管理部門不再受理保健食品注冊申請，不再開展保健食品注冊檢驗(yàn)樣品封樣工作；保健食品原料目錄發(fā)布后，受理保健食品備案申請?！备某蓚浒钢坪螅＝∈称纷粤鞒毯喕?，更多企業(yè)具有進(jìn)軍保健品的實(shí)力和資格[3]。

我國保健食品發(fā)展近30年，正步入快速成長期，年增速達(dá)30%以上，隨著人們收入的增加及消費(fèi)觀念的升級，功能性食品也更加安全，市場前景廣闊。而近年來，醫(yī)藥行業(yè)發(fā)展又遇到政策調(diào)整，中央加大了藥物濫用的處理力度，制藥企業(yè)將重新面臨洗牌。隨著國人保健意識的增強(qiáng)和中央“治未病”理念的倡導(dǎo)，保健品市場空間有待藥企發(fā)掘。實(shí)際上，目前大部分藥企已經(jīng)在保健品行業(yè)進(jìn)行了布局，如今加上政策支持，保健食品有望成為藥企的另一個重要的利潤來源。

養(yǎng)生保健一直是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)文化中的重要內(nèi)容，健康養(yǎng)生已越來越為世人所重視，保健品也是中藥文化，在現(xiàn)代醫(yī)療中有重要貢獻(xiàn)。目前國內(nèi)保健食品市場有三個主要產(chǎn)品：以中醫(yī)理論為指導(dǎo)的中草藥產(chǎn)品，以營養(yǎng)學(xué)理論為指導(dǎo)的各類營養(yǎng)補(bǔ)充劑，以生物學(xué)理論為指導(dǎo)的生物轉(zhuǎn)化產(chǎn)品。

《海南人才發(fā)展報告（2013）》統(tǒng)計了2014年海南人才就業(yè)市場依舊存在結(jié)構(gòu)性失衡，通過海南人才在線數(shù)據(jù)顯示，人才需求排第3位的是制藥醫(yī)療/生物/保健行業(yè)，全年共需求人才11380人，較2013年增幅14%。顯示我省制藥醫(yī)療/生物/保健行業(yè)發(fā)展良好，對行業(yè)人才的需求逐年增加。

根據(jù)海南省的實(shí)際情況，隨著海南國際旅游島建設(shè)上升為國家戰(zhàn)略，隨著?？诮ㄔO(shè)步伐的加快，保健品行業(yè)人才需求呈上升趨勢。海南科技職業(yè)學(xué)院圍繞“以就業(yè)為導(dǎo)向，以學(xué)生為中心，以能力為本位”的現(xiàn)代高職教育理念，又增設(shè)了保健品開發(fā)與管理專業(yè)。

四、建設(shè)海南省藥食同源植物資源重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室

海南省藥食同源植物資源重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室以我國海南島豐富的熱帶藥食同源植物資源為研究對象，以有機(jī)化學(xué)學(xué)科為基礎(chǔ)，運(yùn)用生物學(xué)、生態(tài)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、食品化學(xué)、藥物化學(xué)和現(xiàn)代分析手段，開展對藥食同源植物資源的化學(xué)成分提取和分離工藝、結(jié)構(gòu)測定、生物活性與功能、食用質(zhì)量評價的研究，與相關(guān)學(xué)科相結(jié)合，促進(jìn)海南省的藥食同源植物資源開發(fā)，為把海南打造成名副其實(shí)的生態(tài)島、健康島、長壽島，為促進(jìn)國際旅游島建設(shè)作出貢獻(xiàn)。藥食同源植物資源的研究是健康產(chǎn)業(yè)重要的一部分，同時也是海南發(fā)展熱帶農(nóng)業(yè)、生物制藥產(chǎn)業(yè)、健康產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)等十二個支柱產(chǎn)業(yè)的需要。大力研究開發(fā)這些藥食同源植物資源，不僅有利于海南旅游業(yè)發(fā)展，還可促進(jìn)海南醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)和飲食文化的發(fā)展，從而拉動整個海南經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

海南省藥食同源植物資源重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室以“國際視野、技術(shù)先進(jìn)；立足行業(yè)，服務(wù)地方”為目標(biāo)，開發(fā)海南特色藥食同源資源。以海南熱帶特色的“藥食同源”天然資源為基礎(chǔ)，通過提取分離、生物活性篩選、功效評價、安全評估等基礎(chǔ)研究，完善地方特色“藥食同源”天然資源信息和數(shù)據(jù)庫；促進(jìn)地方“藥食同源”或食品新資源的拓展，開發(fā)系列物質(zhì)基礎(chǔ)明確、功效清楚、安全可靠、與國際接軌的新型功能食品或營養(yǎng)保健品，達(dá)到地方特色“藥食同源”天然資源的高質(zhì)化綜合利用的目的。研發(fā)一批具有自主知識產(chǎn)權(quán)的成果，抓住中國中藥走向世界的契機(jī)，打造具有中國職業(yè)教育特色的重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，培育具有“工匠精神”的技術(shù)研發(fā)人才。

五、建設(shè)成果

我們開展了“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育在實(shí)踐教學(xué)中的應(yīng)用研究——以《天然藥物學(xué)》為例”的課題，結(jié)合教學(xué)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，進(jìn)行天然降壓茶、艾灸條等產(chǎn)品的制作，在制作過程中，學(xué)生認(rèn)真仔細(xì)，養(yǎng)成了精益求精的“工匠精神”。一些學(xué)生受此啟發(fā)，立志從事大健康產(chǎn)業(yè)，并組織團(tuán)隊(duì)參加創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新大賽，結(jié)合專業(yè)特點(diǎn)和“互聯(lián)網(wǎng)+”設(shè)計項(xiàng)目，并有“銀花蜂蜜飲的市場開發(fā)與推廣”“高校營養(yǎng)早餐”等項(xiàng)目獲獎，部分企業(yè)家對這些項(xiàng)目表達(dá)了濃厚的興趣，并有投資意向。海南知名藥企萬特藥業(yè)與實(shí)驗(yàn)室聯(lián)合申報了海南省重點(diǎn)研發(fā)計劃項(xiàng)目“椰子殼纖維素晶須可控制備及增強(qiáng)生物復(fù)合材料應(yīng)用研究”并獲批。

通過以藥品生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)為核心專業(yè)，以海南省藥食同源植物資源重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室為科研平臺和紐帶，構(gòu)建了藥品食品專業(yè)群建設(shè)，提高了教學(xué)效果也提升了科研能力，讓高職高專院校也具有培育人才和進(jìn)行科研創(chuàng)新的雙重高等教育功能。

參考文獻(xiàn)：

[1]國務(wù)院.國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定[S].2014-5-2.

[2]教育部.教育部關(guān)于印發(fā)《普通高等學(xué)校高等職業(yè)教育（?？疲I(yè)設(shè)置管理辦法》和《普通高等學(xué)校高等職業(yè)教育（專科）專業(yè)目錄（2015年）》的通知[S].2015-10-28.

[3]海南省統(tǒng)計局.海南統(tǒng)計年鑒[M].北京：中國統(tǒng)計出版社，2013.