現(xiàn)在高中生物(必修)教材中設(shè)置了“比較過氧化氫酶和Fe3+的催化效率”的實(shí)驗(yàn)。該實(shí)驗(yàn)探索的是酶的特性之一——高效性。教材建議用動(dòng)物的肝臟來制備過氧化氫酶溶液,實(shí)驗(yàn)時(shí),教師必須用新鮮的剛從動(dòng)物體內(nèi)取出的肝臟做實(shí)驗(yàn)材料。如果肝臟不新鮮,效果就不好。但是在基層中學(xué)往往很難滿足這樣的要求,因此很多農(nóng)村中學(xué)沒有開設(shè)該實(shí)驗(yàn)。經(jīng)過資料查尋和具體的試驗(yàn),探索出了符合課本要求的過氧化氫酶溶液的簡(jiǎn)易制備方法,在學(xué)生實(shí)驗(yàn)中也進(jìn)行了應(yīng)用,效果很好,具體介紹如下。
理論依據(jù):過氧化氫酶在真核生物細(xì)胞中都有,但代謝旺盛的細(xì)胞中數(shù)量相對(duì)較多,尤其是動(dòng)物的肝臟細(xì)胞和植物萌發(fā)的種子細(xì)胞中居多。
制備方法:實(shí)驗(yàn)前7d將小麥種子播種在鋪有濕紗布的玻璃皿里,放在溫暖的地方,紗布要經(jīng)常保持濕潤(rùn)。實(shí)驗(yàn)時(shí),稱取40g萌發(fā)的小麥種子,放在研缽中,將其研磨成勻漿,然后轉(zhuǎn)移到500mL的燒杯中,加滿蒸餾水,攪拌均勻,靜置1~2h,吸取上清液,即為符合實(shí)驗(yàn)要求的過氧化氫酶溶液。
實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證:按課本實(shí)驗(yàn)的要求、步驟進(jìn)行了試驗(yàn),過程及結(jié)果如表1所示。
方法優(yōu)點(diǎn):(1)該方法制備的過氧化氫酶溶液幾乎無色,用于該實(shí)驗(yàn),現(xiàn)象更加明顯、清楚,效果很好。
(2)該方法制備的過氧化氫酶溶液在實(shí)驗(yàn)儀器上的粘附性小,實(shí)驗(yàn)儀器容易清洗干凈,以免過氧化氫酶黏附在試管壁,造成后面學(xué)生實(shí)驗(yàn)的失敗。
(3)實(shí)驗(yàn)時(shí),教師安排幾名農(nóng)村學(xué)生從家中帶一些小麥種子,由學(xué)生在實(shí)驗(yàn)室中自己培養(yǎng)即可,操作簡(jiǎn)單易行,即經(jīng)濟(jì)又方便。同時(shí),發(fā)育良好的小麥種子,萌發(fā)率高達(dá)90%以上,實(shí)驗(yàn)成功率很高。