搶麥秋

夏振勝

說(shuō)是麥秋,其實(shí)卻是在夏天。農(nóng)歷五月中下旬,飽滿的麥穗遍地金黃,微風(fēng)一吹“沙沙”作響。麥田一旦遇到強(qiáng)風(fēng)暴雨,小麥就會(huì)倒伏折斷,輕者減產(chǎn),嚴(yán)重的甚至顆粒無(wú)收。延誤了收秋直接會(huì)影響到下季的耕種,自然又殃及到下季的收成。所以農(nóng)民們要趁著烈日當(dāng)頭,趕快把小麥?zhǔn)崭?、把麥粒存入糧囤,才會(huì)放下那顆早已提到嗓子眼兒的心。

搶麥秋是一年中的大事,也是老百姓最累最繁瑣的農(nóng)活。農(nóng)民要趁著好天氣爭(zhēng)分奪秒地“搶”!與老天搶,與農(nóng)時(shí)搶,和自己的體力極限較勁兒!

收割之前先要軋場(chǎng)?！皥?chǎng)”是把收割回來(lái)的小麥曬干并碾軋出麥粒的地方。農(nóng)民早早的選擇一塊通風(fēng)寬敞的平地,把地面用鐵耙子撓松軟,然后往松軟的地面上灑一層水,再在濕透的地面上均勻地撒上一層麥魚(yú)兒,鋪上隔年的軟麥秸,最后用牲口拉著碌碡一圈一圈的碾軋,直到大場(chǎng)被碾軋得夠硬且光滑,還要掀開(kāi)濕麥秸證實(shí)一下,確實(shí)好了就要把場(chǎng)內(nèi)的麥秸等雜物清理干凈,存放小麥的一塊合格的大場(chǎng)就軋好了。

軋場(chǎng)是搶麥秋的第一步,是至關(guān)重要的準(zhǔn)備工作。大場(chǎng)軋?jiān)缌巳菀妆挥晁疀_刷壞掉,軋晚了又會(huì)耽誤收秋,所以人們都是根據(jù)自家麥子的長(zhǎng)勢(shì)算計(jì)好最佳軋場(chǎng)時(shí)間。其實(shí)前后也相差不了幾天,一時(shí)間人喊馬嘶、鍬揮叉揚(yáng),好不熱鬧。

接著是收割。收割小麥?zhǔn)羌O累人的差事。確定好收割的大日子,提前就要把鐮刀磨得快快的,還要準(zhǔn)備出隨時(shí)隨地都要背著的磨刀石、早晨的干糧和咸雞蛋、盛水的暖壺和茶杯……到了收割這天,全家老小無(wú)一例外的早早起床,帶著家伙頂著滿天星斗趕往麥地。到了地頭兒,就會(huì)看到一眼望不到邊的麥田。還沒(méi)割我就發(fā)起愁來(lái):到哪兒就割到頭了啊!爸爸分工,每人一畦,誰(shuí)先割完了誰(shuí)就歇著。高高的麥子啊!你咋就這么密呢?我先是象大人似的彎著腰割,后來(lái)累得我蹲著割。我被哥哥姐姐們落得好遠(yuǎn)啊!哥哥姐姐的鐮刀象要飛起來(lái),“喳喳”地有節(jié)奏地響著。只是一瞬間,一大片小麥就被齊刷刷的放倒,后面的人把幾小捆兒揀到一起再用力捆好,一個(gè)麥個(gè)子就扎好了。所有的人都流著汗水,每個(gè)人的手上也都磨出了血泡,可每個(gè)人都干勁十足,你追我趕,生怕被落到后面拖了大家的后腿。

太陽(yáng)剛剛露出火紅的笑臉,大家的第一畦小麥就收割完了,只有我被遠(yuǎn)遠(yuǎn)的落在了后面。他們沒(méi)顧得上喝一口水,就趕緊一起幫著我收割,爸爸還鼓勵(lì)我:軍子,加把勁啊!

割到一個(gè)茬口,爸爸總算發(fā)話,大伙可以吃早飯了。雖然很累,可能吃到逢年過(guò)節(jié)才吃的白饅頭,就著腌的流油兒的咸雞蛋,真解饞。吃完飯,大伙“咕嘟咕嘟”每人一碗大碗茶,抹抹嘴,沒(méi)有再休息就又掄起鐮刀開(kāi)始收割。

我和妹妹沒(méi)有再割小麥,說(shuō)實(shí)話當(dāng)時(shí)實(shí)在是堅(jiān)持不住,太累了!父親讓我倆跟在他們身后撿麥穗,雖然也很枯燥,但比起割麥子要輕松多了。正無(wú)聊時(shí),大姐突然興高采烈地向我們喊道:“你們快過(guò)來(lái),我給你們逮著一只小兔子!”我和妹妹飛奔著跑過(guò)去,老遠(yuǎn)就看見(jiàn)一只毛茸茸的、被揪著耳朵的小野兔正在那里掙扎。我和妹妹如獲至寶,從大姐手里抱過(guò)小野兔,可愛(ài)的小兔乖乖地埋進(jìn)我的懷里不再亂動(dòng)。妹妹很喜愛(ài)這只會(huì)動(dòng)的玩具,她也想抱抱小兔。我小心的把小兔遞給小妹,小妹一手摟住小兔,一手輕輕撫摸小兔的絨毛。突然,小兔趁妹妹不注意,“嗖”地跳下去,一溜煙似地跑進(jìn)草叢中逃走了。

夜幕降臨了,我們把所有的麥個(gè)子都如數(shù)排成堆,數(shù)清楚堆數(shù)。爸爸說(shuō)雖然阻止不了小偷的偷盜,但要是麥子丟了心里也好有個(gè)數(shù)兒。心里有數(shù)?心里有數(shù)就能把丟失的麥子找回來(lái)?

接下來(lái)就是往場(chǎng)里運(yùn)麥子。有牲口的農(nóng)家當(dāng)然可以節(jié)省人力,象我們這樣買不起牲口的農(nóng)家占大多數(shù),拉運(yùn)麥子只能用人力。哥哥他們還在收割,為了不窩工,我和妹妹就開(kāi)始往幾里外的麥場(chǎng)運(yùn)麥子。二輪小拉車高高悠悠地裝載著滿滿一大車麥個(gè)子,我在前面弓著腰拼命拉,妹妹在后面撅著屁股使勁推。遇到坡,我們根本就拉不上去,還需等路人幫忙。

收割全部完成以后,就要鍘麥個(gè)子了,就是用鍘刀把麥個(gè)子從中間鍘斷,將帶著麥穗的麥秸堆在一起待曬,連著麥根的麥秸就隨意拋揚(yáng)到場(chǎng)外,風(fēng)干后做柴禾用。鍘麥個(gè)子一般都是在晚上,這樣可以趕時(shí)間,只有晚上鍘好麥個(gè)子白天才可以及時(shí)晾曬。盡管家家戶戶都安上了最亮的燈,把整個(gè)大場(chǎng)照得如同白晝一般,可因?yàn)槿藗兪窃诜浅Ｆ７Φ那闆r下勞作,每到麥秋都有被鍘斷手的悲劇發(fā)生。母親生怕我們兄妹幾個(gè)出事,鍘麥個(gè)子是從來(lái)不敢勞駕我們的。每次都是母親往鍘刀里送麥個(gè)子,手起刀落的自然就是父親。十幾畝的麥個(gè)子要一刀一刀的鍘,直到父親的腰再也直不起來(lái)了,母親的雙手再也搬不動(dòng)麥個(gè)子了,他們才會(huì)在麥場(chǎng)的窩棚里象灘泥一樣倒地而睡。

曬場(chǎng)需要烈日當(dāng)頭,越是晌午頭越要一遍一遍翻麥穗秸,這樣才會(huì)曬得勻,直到把麥穗曬得焦了一般才最好。曬焦的麥穗不需多大力,麥粒就會(huì)被碾軋出殼。傍晚要費(fèi)勁的把麥子堆起來(lái),免得晚上下雨淋濕;早晨再把所有的小麥攤開(kāi),攤得越薄越好。天氣好的情況下,十來(lái)畝的麥子要曬三兩天。那年我家曬場(chǎng)趕上了下雨,剛攤開(kāi)的麥秸就要一叉一叉的再挑起快速垛起來(lái),沉甸甸的麥穗秸把雙臂壓的生疼。大雨就要來(lái)臨,眼看頭幾天剛要曬干的麥子就要泡湯,而厚厚的麥秸卻很難揚(yáng)到越來(lái)越高的麥垛上,急得人直罵老天爺。在眾鄰居的幫助下,我們總算把麥場(chǎng)起利索了。當(dāng)父親用事先準(zhǔn)備好的塑料布把高如小山的麥垛全部蒙好時(shí),雨水連同汗水早已把父母親澆透。雨過(guò)天晴最好,倘若一連幾天陰天下雨,麥穗子就會(huì)發(fā)霉,直接導(dǎo)致麥粒霉?fàn)€或者發(fā)芽,損失相當(dāng)慘重。

曬干后軋場(chǎng)。軋場(chǎng)還算輕松,因?yàn)檐垐?chǎng)必須要牲口拉碌碡軋,人是拉不動(dòng)碌碡的?？山枭谙喈?dāng)難,因?yàn)榇蠹一锒技性谀菐滋炖锸股?所以提前好幾天就要和牛主人打招呼,然后焦急地排隊(duì)等候。在父親給牛主人連送了三車干草后,黃牛終于輪到了我家使用。父親站在場(chǎng)中央,牽著套上碌碡的牛一圈一圈地轉(zhuǎn),直到把所有的麥粒都碾出殼。

揚(yáng)場(chǎng)就是把麥粒和麥魚(yú)兒等雜物分開(kāi)。揚(yáng)場(chǎng)需微風(fēng)相助,一人用鐵锨往簸箕里鋤麥粒,一人便把滿簸箕的麥粒向空中飛潑出去,借著微風(fēng)的力量,份量較重的麥粒落在一起,而份量較輕的麥魚(yú)兒就被風(fēng)吹到了另一邊。塵土和麥粒都比較重,落在了一起,還要再用篩子篩。細(xì)眼篩子將麥粒留下來(lái),塵土被篩下去。搖篩子也只有父親才搖得動(dòng),等把所有的麥粒都搖出來(lái),滿身是土的父親全身就沒(méi)有不疼痛的地方了。

麥粒出殼后要及時(shí)晾曬,否則掉進(jìn)鍋里的鴨子也會(huì)飛掉。記得那年我家剛把麥粒碾出來(lái),天就下起了雨,父親趕緊用塑料布把青麥粒捂蓋得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí),又用磚頭壓住周邊及中間,生怕大雨淋濕了麥子。瓢潑大雨下了一天一夜,好不容易雨停了,父親忙掀開(kāi)塑料布,一股熱浪夾帶著霉味四散開(kāi)來(lái),整堆麥粒都已經(jīng)黑了。媽媽聞?dòng)嵹s來(lái),急得坐在地上大哭了一場(chǎng)!

改革開(kāi)放30年,中國(guó)發(fā)生了翻天覆地的變化。如今的麥秋可不再這么讓人著急,只要聯(lián)合收割機(jī)“轟隆隆”幾遭,飽滿的麥粒就流水般地傾瀉而出,以前一家子十來(lái)天的工作量,現(xiàn)在只需片刻便輕松搞定!30年前,做夢(mèng)也沒(méi)有夢(mèng)到過(guò)搶麥秋會(huì)如此省時(shí)省力啊!回想當(dāng)年,品味今天,真是人間天上,恍若夢(mèng)中! (責(zé)編 王兵)