千年名吃重出江湖　土爐八仙雞味好技絕美名傳

陳　平

失傳千年名吃重出江湖

土爐八仙雞推出即火

提起電視劇《八仙過(guò)海》，許多人肯定會(huì)記憶猶新，并深深的被八位大仙的智勇雙全、神通廣大所折服。然而，土爐八仙雞卻與八位大仙有著不解之緣。相傳，八仙在與一群妖魔作戰(zhàn)時(shí)，由于人困馬乏、饑餓難忍，突然由云層之上墜落到一位農(nóng)家。得知是八仙駕到，農(nóng)家主人特意用土制的爐子烤制了八只土雞給八仙充饑，并拿出上等的好酒招待八仙，才使得八位大仙“酒足飯飽”，抖擻精神迎戰(zhàn)群魔，最終打敗了妖魔。為了感謝農(nóng)家主人的款待，八仙特意給農(nóng)家主人的烤雞提名土爐八仙雞，并在制作方法上加以指點(diǎn)。八仙之首鐵拐李曾經(jīng)稱贊八仙雞：“此雞香味入骨，且回味悠長(zhǎng)。吃了終生難忘，世上竟有如此絕色美味!，此后，土爐八仙雞名聲大振，由于制作技術(shù)有著獨(dú)到的絕妙之處，口味不同于一般的烤雞，所以深受人們的喜愛(ài)。僅僅幾年的時(shí)間，農(nóng)家主人就成了當(dāng)時(shí)富甲一方的富商。土爐八仙雞的由來(lái)雖然只是傳說(shuō)，但充分說(shuō)明土爐八仙雞的歷史悠久，并深受人們的喜愛(ài)。

然而，在隨后的幾千年間，由于戰(zhàn)亂，土爐八仙雞的技術(shù)一度失傳。2007年5月初，在餐飲行業(yè)頗具名氣的實(shí)業(yè)家李文福在山東蓬萊游玩時(shí)，無(wú)意中發(fā)現(xiàn)有一戶人家用土爐烤雞，經(jīng)過(guò)探尋，終于發(fā)現(xiàn)這戶人家就是土爐八仙雞的傳人。美中不足的是，經(jīng)過(guò)幾千年的流傳，傳到這戶人家的技術(shù)配方有些已經(jīng)失傳，需要進(jìn)一步完善。李文福當(dāng)即決定把土爐八仙雞的技術(shù)引進(jìn)并加以改進(jìn)。

在傳統(tǒng)烤制技術(shù)的基礎(chǔ)上，李文福請(qǐng)教數(shù)十位餐飲專家對(duì)土爐八仙雞的制作方法進(jìn)行研究。改進(jìn)。歷時(shí)一年多的時(shí)間，終于研制出了具有古代特色、現(xiàn)代工藝的土爐八仙雞制作技術(shù)。土爐八仙雞精選散養(yǎng)小公雞，配以砂仁、草果、丁香等二十余種名貴中藥?kù)兄?，用自建土爐，以果木燒烤。以爐溫?zé)贫??？局瞥龅耐翣t八仙雞酥嫩鮮美，松軟熟爛而不膩，高蛋白，低脂肪，營(yíng)養(yǎng)豐富；老少皆宜。具有健脾開(kāi)胃、胃香爽口、強(qiáng)心潤(rùn)肺、滋陰補(bǔ)腎之功能。風(fēng)味獨(dú)特，適合各種人的口味，實(shí)為家庭宴會(huì)、旅游、贈(zèng)送親友之佳品。

土爐八仙雞一經(jīng)推出就備受餐飲同行的關(guān)注，受到廣大消費(fèi)者的青睞。并獲山東十大名吃之一、中國(guó)地方特色美食精品等多項(xiàng)殊榮。

誠(chéng)心授藝傳絕技

加盟學(xué)員紛致富

看到土爐八仙雞生意異?；鸨?，許多想涉足餐飲行業(yè)的投資者紛紛找到李文福要求學(xué)習(xí)技術(shù)回去創(chuàng)業(yè)。面對(duì)眾多求富心切的投資者越來(lái)越高的加盟呼聲，為了讓大家能早日嘗到失傳的美味，土爐八仙雞總部現(xiàn)在免收加盟費(fèi)，只收技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)2980元，同時(shí)免費(fèi)贈(zèng)送武漢黑鴨子，瑟琶雞腿等上百項(xiàng)熟食技術(shù)，保證學(xué)了就能開(kāi)店，開(kāi)店就能賺錢(qián)。函授1280元VCD技術(shù)資料。

河北石家莊的趙學(xué)法原在深圳打工。2008年10月初，由于受金融危機(jī)的影響，他所在的公司倒閉，趙學(xué)法被迫隨著大批的民工返鄉(xiāng)潮回到了家鄉(xiāng)。在南方打工幾年，趙學(xué)法手里已經(jīng)有了幾萬(wàn)元的積蓄，回到家鄉(xiāng)后，趙學(xué)法因不想呆在家里過(guò)著面朝黃土背朝天的生活，就尋思著找些項(xiàng)目進(jìn)行操作。但許多人都有一種保守心理，不敢輕易投資，同樣，趙學(xué)法也不例外。

一次去親戚家玩時(shí)，趙學(xué)法無(wú)意中從親戚那里發(fā)現(xiàn)了一本雜志，趙學(xué)法頓時(shí)如獲至寶。經(jīng)過(guò)仔細(xì)選擇，趙學(xué)法看中了雜志上介紹的土爐八仙雞項(xiàng)目。雖然目前經(jīng)濟(jì)有些低迷，但餐飲行業(yè)并沒(méi)有受到太多的影響。有特色的風(fēng)味小吃照樣受到消費(fèi)者的追捧。與市場(chǎng)上普通的烤雞相比，土爐八仙雞具有悠久的歷史，獨(dú)特的制作工藝，如果真像報(bào)道的那樣口味獨(dú)特，肯定有廣闊的市場(chǎng)前景。想到就要做到，這是趙學(xué)法的性格，也是許多成功人士所擁有的做事方法。趙學(xué)法立即來(lái)到山東考察。通過(guò)實(shí)際考察，見(jiàn)證了土爐八仙雞的制作工藝，并親自品嘗了其口味，贊不絕口的趙學(xué)法當(dāng)即決定加盟學(xué)習(xí)。學(xué)成回去以后，趙學(xué)法在當(dāng)?shù)亻_(kāi)了一家土爐八仙烤雞店，每天都能賣(mài)出100多只雞，他每月的收入都在1萬(wàn)元以上。提起自己的成功，趙學(xué)法感慨地說(shuō)：“別人都在罵金融危機(jī)，而我卻要感謝金融危機(jī)。金融危機(jī)讓我失去了工作，但卻讓我遇到了土爐八仙雞，從而走上了一條創(chuàng)業(yè)之路。對(duì)于廣大想創(chuàng)業(yè)的朋友來(lái)說(shuō)，小本致富在選項(xiàng)，只要選對(duì)了項(xiàng)目，創(chuàng)業(yè)致富并不難!”

湖南衡陽(yáng)的張來(lái)順原來(lái)開(kāi)了一家小吃店，因推出的小吃非常普通，口昧平平，顧客非常少，發(fā)展到最后收入連門(mén)面租金都不夠，就在張來(lái)順準(zhǔn)備把店鋪轉(zhuǎn)讓之時(shí)，一個(gè)要好的朋友向他推薦了土爐八仙雞。經(jīng)過(guò)考察后，張來(lái)順雖然對(duì)土爐八仙雞的制作工藝、色澤、口昧等非常看好，但由于之前的失敗，他還是有些顧慮：現(xiàn)在的小吃多如牛毛。單純做土爐八仙雞能行嗎?因?yàn)橐粫r(shí)半會(huì)難以找到合適的項(xiàng)目，張來(lái)順就抱著試試看的想法引進(jìn)了土爐八仙雞，把店鋪裝飾一新后重新開(kāi)張。讓張來(lái)順沒(méi)有想到的是店鋪一開(kāi)張就顧客盈門(mén)，生意出奇地好!平均每個(gè)月都有七八千元的收入，樂(lè)得張來(lái)順每逢遇見(jiàn)親朋好友就說(shuō)：“這土爐八仙雞，是我的致富良‘雞!”

目前，土爐八仙雞正在如火如荼的向全國(guó)招商，筆者深信：有那么多的消費(fèi)者青睞土爐八仙雞，慧眼識(shí)商機(jī)的投資者一定能借助土爐八仙雞在餐飲行業(yè)里打拼出一片屬于自己的創(chuàng)業(yè)天空!

電話：0535--8691022

15966493022

聯(lián)系人：李文福

地址：山東省龍口市龍口開(kāi)發(fā)區(qū)振興南路礦業(yè)局對(duì)面488號(hào)