上海市郊主要作物茬口的經(jīng)營績效比較分析

姚　紅

【摘要】茬口的合理選擇有助于提高土壤的肥力，從而增加作物的產(chǎn)量，對于提高農(nóng)民收益有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。茬口間的經(jīng)營績效存在著一定的差異性，通過茬口間各經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的對比分析，農(nóng)民可在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中根據(jù)區(qū)域的自然特征和經(jīng)濟(jì)條件等因素調(diào)整茬口間的組合，從而有利于經(jīng)濟(jì)效益的最大化。

【關(guān)鍵詞】茬口；上海市郊；經(jīng)營績效

茬口是指在作物輪作或連作中，影響后茬作物生長的前茬作物及其跡地的泛稱。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，輪換作物茬口可以均衡地利用土壤中各層次的養(yǎng)分；能夠改善土壤的結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力；是有利于防治作物病蟲害；是可以減輕田間各種雜草的危害，從而有利于提高農(nóng)戶的全年收益。本文以2004年上海十個郊縣1210個調(diào)查農(nóng)戶的數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，對上海市郊主要茬口的投入產(chǎn)出及其績效進(jìn)行比較分析，該分析結(jié)果對于提高上海市政府對農(nóng)作物生產(chǎn)管理、調(diào)控和決策的準(zhǔn)確性和科學(xué)性，提高工作效率和服務(wù)功能；以及指導(dǎo)農(nóng)戶優(yōu)化生產(chǎn)投入、種植業(yè)結(jié)構(gòu)和提高經(jīng)營績效，促進(jìn)農(nóng)民實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)、增收、增效等均具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1.基礎(chǔ)數(shù)據(jù)來源

本文的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)來源于“上海市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行績效評估及動態(tài)監(jiān)測系統(tǒng)”項(xiàng)目。監(jiān)測樣本點(diǎn)由上海市農(nóng)委農(nóng)業(yè)處協(xié)同各區(qū)（縣）農(nóng)辦和有關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)根據(jù)上海市郊種植業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和布局特征、可預(yù)期的動態(tài)變化趨勢、以及各區(qū)（縣）種植業(yè)發(fā)展特色商定，共計(jì)1210個，覆蓋了全市10個區(qū)（縣）、121個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、主要作物類型和主要茬口類型，因此采集的監(jiān)測數(shù)據(jù)具有較強(qiáng)的代表性，能夠全面反映全市種植業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的基本特征。

2. 全年茬口數(shù)據(jù)基本情況

1210個調(diào)查農(nóng)戶共有41種茬口類型，其中主要茬口共7種，農(nóng)戶856戶，占全市調(diào)查農(nóng)戶70.7％，播種面積33887.89畝，占所有調(diào)查茬口類型播種面積77.6％，其中周年菜、果、油稻和麥稻是調(diào)查中最為普遍的全年茬口，農(nóng)戶數(shù)比重均在10％以上，其次為綠肥稻、休閑稻和菜稻，比重均在5％左右。

3.主要茬口投入情況比較分析

從投入總量來看，由于各種作物種類的不同，從而使得年度茬口在投入上存在差異。周年菜茬口的畝均成本最高，達(dá)到4455元，其次為菜稻、果和油稻，休閑稻茬口最低。因此，至少含有一茬經(jīng)濟(jì)作物的茬口，其全年的畝均總成本要明顯高于其他茬口。

從成本結(jié)構(gòu)來看（如表1所示），物質(zhì)成本和勞動成本仍然是各茬口畝均成本的主要構(gòu)成，生產(chǎn)服務(wù)成本和其他費(fèi)用的比重相對較小。通常經(jīng)濟(jì)作物需要比糧食作物付出更多的固定資產(chǎn)投資、銷售費(fèi)用和勞動費(fèi)用。因此，周年菜、果和菜稻茬口的成本構(gòu)成中，勞動成本所占的比重要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于物質(zhì)成本比重，大約占總成本的50％左右，且生產(chǎn)服務(wù)成本及比重也明顯高于其他茬口；油稻茬口的物質(zhì)成本和勞動成本比重相當(dāng)，其物質(zhì)成本僅高于勞動成本3個百分點(diǎn)；而麥稻、綠肥稻和休閑稻茬口的畝均成本構(gòu)成中，物質(zhì)成本的比重最高，生產(chǎn)服務(wù)成本比重很小，只占總成本的1％左右。

總而言之，包含經(jīng)濟(jì)作物的茬口在畝均投入上要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于糧食作物輪作茬口，主要是物質(zhì)成本、生產(chǎn)服務(wù)成本和勞動成本投入方面較多造成的。并且，含有經(jīng)濟(jì)作物的茬口勞動成本比重最大，而單純的糧食作物茬口物質(zhì)成本的比重最大。

4.主要茬口經(jīng)營績效比較分析

4.1 投入產(chǎn)出關(guān)聯(lián)度的比較

不同的茬口類型，其投入與產(chǎn)出之間的關(guān)聯(lián)度存在一定的差異（圖1）。周年菜茬口投入最高，其畝均產(chǎn)值也最大，達(dá)到8396元。果樹一年的畝均產(chǎn)值僅次于周年菜茬口，為4491元；菜稻茬口的畝均產(chǎn)值也相對較高，為3641元。而麥稻、油稻、綠肥稻和休閑稻茬口的畝均產(chǎn)值最低，分別只有1412元、1317元、1164元和933元。畝均產(chǎn)值最高的周年菜茬口和最低的休閑稻茬口，差值達(dá)到7463元；畝均成本最高的周年菜茬口和最低的休閑稻，差值為4015元。

周年菜屬于高投入高產(chǎn)出類型的茬口，其投入產(chǎn)出率僅為188％。雖然綠肥稻、休閑稻畝均投入和產(chǎn)出均比周年菜茬口少很多，但投入產(chǎn)出率卻要比周年菜高，分別為195％、212％。投入產(chǎn)出率最高的是果，達(dá)到289％，其次為麥稻、休閑稻和菜稻茬口，油稻茬口最低，為185％。

4.2 經(jīng)營績效指標(biāo)比較

不同茬口的經(jīng)營績效指標(biāo)存在較大的差異（圖2）。周年菜茬口的畝均凈收益最大，達(dá)到6528元；其次果和菜稻茬口，分別為3703元、2883元；綠肥稻和休閑稻的畝均凈收益最低，分別為816元、639元。茬口間畝均凈利潤的差別基本上和畝均凈收益的高低一致。周年菜、果和菜稻茬口的畝均凈利潤仍然是最高的，分別為3942元、2937元、1857元；綠肥稻和休閑稻茬口的畝均凈利潤仍是最低，分別為569元、493元。另外，油稻、麥稻、綠肥稻和休閑稻茬口，它們的畝均凈收益和凈利潤之間的差值較小，表明這些茬口所需的勞動成本較低；而周年菜、果和菜稻茬口畝均凈收益和凈利潤之間差值較大，表明這些茬口所花費(fèi)的勞動成本較多。尤其是周年菜茬口其差值達(dá)到2586元，這符合上海市郊蔬菜種植精耕細(xì)作的現(xiàn)狀。

從投資利潤率的角度來看，投資利潤率最高的茬口是果，高達(dá)189％，其次為麥稻、休閑稻、菜稻茬口，分別為126％、112％、104％，綠肥稻、周年菜和油稻茬口投資利潤率最低，為95％、88％、85％。因此，從不同角度出發(fā)，引導(dǎo)農(nóng)戶選擇適當(dāng)?shù)耐度氘a(chǎn)出模式至關(guān)重要。

通過上述分析，如果單純從增加農(nóng)民收入的角度來看，上海市郊周年菜、果和菜稻茬口的凈收益是比較高的。但是，在耕地資源不斷減少的背景下，各區(qū)縣應(yīng)根據(jù)區(qū)域的優(yōu)勢特點(diǎn)，在保證糧食生產(chǎn)的基本條件下，選擇合理的茬口配置，以達(dá)到農(nóng)民增收、增效的目的。

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作者簡介：

姚紅（1980－），女，助教，江蘇省揚(yáng)中市人，華東師范大學(xué)碩士研究生畢業(yè)，上海商學(xué)院基礎(chǔ)學(xué)院助教，主要從事區(qū)域發(fā)展與規(guī)劃、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)等研究。