陜西省生豬種業(yè)的現(xiàn)狀與展望

張 晶，孫敬春，王明宇，楊公社，于太永

（1.陜西省銅川市印臺區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所，陜西銅川 727000；2.西北農(nóng)林科技大學(xué)動物科技學(xué)院，陜西西安 712100）

隨著我國生豬產(chǎn)業(yè)“東減中穩(wěn)西增”戰(zhàn)略布局轉(zhuǎn)移，西北地區(qū)在國家生豬產(chǎn)業(yè)中的地位日益凸顯。作為西部地區(qū)生豬產(chǎn)業(yè)的排頭兵，陜西省在西北生豬產(chǎn)業(yè)中的地位越來越重要。陜西擁有八眉豬、漢江黑豬、蕨麻豬等地方品種和漢中白豬、關(guān)中黑豬等培育品種。同時，也有長白豬、大白豬和杜洛克豬等外來品種。分析陜西省生豬種業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、優(yōu)勢和存在問題，對提高生豬種業(yè)自主創(chuàng)新能力和促進生豬種業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。

1 發(fā)展現(xiàn)狀

豬糧安天下。近年來，在省政府特別是省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的正確領(lǐng)導(dǎo)和養(yǎng)豬同行共同努力下，陜西省生豬產(chǎn)業(yè)有效應(yīng)對了非洲豬瘟、市場滑坡等嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，經(jīng)歷了養(yǎng)豬歷史罕見的養(yǎng)豬周期，繼續(xù)保持良好的發(fā)展勢頭，取得了可喜成績。2022年，全省生豬出欄1278.1 萬頭，能繁母豬存欄85.5 萬頭，基本保障全省豬肉供應(yīng)。同時，生豬產(chǎn)業(yè)作為鄉(xiāng)村振興的重要抓手，為農(nóng)民增收和農(nóng)村發(fā)展做出了重要貢獻。

2022 年，全國生豬出欄6.9 億頭，能繁母豬存欄4390 萬頭[1]。陜西省生豬出欄占全國的2.1%，能繁母豬存欄量占全國的1.9%?！度珖i生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃（2016—2020 年）》 依據(jù)環(huán)境承載能力、資源稟賦、消費偏好和屠宰加工等因素，將全國生豬產(chǎn)區(qū)劃分為重點發(fā)展區(qū)、約束發(fā)展區(qū)、潛力增長區(qū)和適度發(fā)展區(qū)。在全國生豬生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃布局中，陜西省屬于適度發(fā)展區(qū)。陜西生豬的品種、數(shù)量和種業(yè)龍頭企業(yè)情況如下。

1.1 品種構(gòu)成

目前，陜西省豬品種主要是外來豬種包括長白豬、大白豬、杜洛克豬和托佩克配套系等，培育品種有關(guān)中黑豬和漢中白豬，地方豬種有八眉豬、漢江黑豬、蕨麻豬等[2]。另外，在子洲縣、禮泉縣、眉縣、楊凌區(qū)和陜南部分縣區(qū)有分布有血統(tǒng)不明的類群。

1.2 各品種的數(shù)量

從飼養(yǎng)數(shù)量來看，外來豬種及其雜種的飼養(yǎng)量占全省總飼養(yǎng)量的92%左右；地方品種的飼養(yǎng)量占全省總飼養(yǎng)量的8%左右。八眉豬、漢江黑豬、蕨麻豬、關(guān)中黑豬、漢江白豬存欄分別為1000、500、3000、5000、1000 頭，PIC 曾祖代、祖代和商品代約20 萬頭，托佩克配套系約2 萬頭。

1.3 龍頭企業(yè)

近年來，國內(nèi)外生豬養(yǎng)殖龍頭企業(yè)不斷加大在陜西的投資力度[3]。目前，主要龍頭企業(yè)有安康陽晨現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集團有限公司（2 萬頭母豬）、陜西正能農(nóng)牧科技有限責(zé)任公司（2 萬頭母豬）、石羊集團（3 萬頭母豬）、城固縣順鑫鵬程種豬公司（3000 頭母豬）、新希望本香集團（2 萬頭母豬）、正大集團陜西分公司（5000 頭母豬）、牧原集團陜西分公司（3 萬頭母豬）、新希望六和集團陜西分公司（2 萬頭母豬）、溫氏集團秦晉分公司（2萬頭母豬）、陜西華陽良種豬有限公司（3000 頭母豬）、宏德天御有限公司（5000 頭母豬）。另外，還有乾縣靚麗、興平星光、神木天兆、定邊銘豐等生豬育種企業(yè)。

2 存在的問題與建議

2.1 生豬種業(yè)組織體系不完善

陜西省生豬種業(yè)發(fā)展在組織管理體系建設(shè)方面存在明顯不足，缺乏有效的協(xié)作和協(xié)調(diào)組織管理機構(gòu)。此外，培訓(xùn)、技術(shù)支持、融資渠道、政策法規(guī)和監(jiān)管機制也不健全。建議由省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳種業(yè)處牽頭，組建陜西省畜禽遺傳資源委員會，并設(shè)豬專業(yè)委員會，負(fù)責(zé)畜禽資源相關(guān)的專業(yè)咨詢及監(jiān)督等工作，有效強化生豬種業(yè)戰(zhàn)略咨詢和技術(shù)支持，推動陜西生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。同時，也可以高效對接國家畜禽遺傳資源委員會的相關(guān)任務(wù)。

2.2 性能測定和遺傳評估機構(gòu)不健全

生豬種業(yè)的發(fā)展中，種豬性能測定和遺傳評至關(guān)重要，包括繁殖效率、遺傳選擇、健康管理、營養(yǎng)管理、數(shù)據(jù)收集和記錄，以及科技和自動化應(yīng)用。因此，提高種豬繁殖和生長性能，生豬產(chǎn)業(yè)從業(yè)者需要采用科學(xué)方法和數(shù)據(jù)驅(qū)動的決策，同時做好飼養(yǎng)管理環(huán)境和疫病防控工作。然而，陜西省在種豬性能測定方面較為落后，亟需建立完善的種豬測定體系，以滿足不斷增長的市場需求，提高陜西省生豬種業(yè)的競爭力。

建議爭取中央預(yù)算內(nèi)資金，以西北農(nóng)林科技大學(xué)為依托建立農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種豬質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（西安）（目前該中心有3 個，分別在武漢、廣州和重慶）。種豬質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心是生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科技基礎(chǔ)，該中心的建立可為規(guī)范種豬檢測與測定過程、承擔(dān)并完成種豬質(zhì)檢工作和監(jiān)督檢驗項目任務(wù)等提供有效保障。另外，建立陜西省生豬遺傳評估中心，對全省主要種豬企業(yè)的種豬進行系統(tǒng)性的遺傳評估，促進優(yōu)良種豬基因的交流與推廣。

2.3 地方豬種資源保護和利用不充分

陜西省雖然擁有漢江黑豬、八眉豬和蕨麻豬等地方豬種。但是這些地方豬種存在群體小、近交程度高、保護和利用措施有限等問題。這些問題對提高種豬資源的遺傳質(zhì)量和生產(chǎn)性能構(gòu)成了挑戰(zhàn)。建議陜西省相關(guān)管理部門組織科研力量，加強種豬資源利用和保護，利用精液冷凍和體細(xì)胞培養(yǎng)等現(xiàn)代生物技術(shù)，對有關(guān)的保護豬種的遺傳材料進行收集和保存。同時，為提高陜西省地方豬種豬質(zhì)量，保證優(yōu)良豬種有效供給，有計劃地遴選2～3 家省級地方豬核心育種場。另外，充分挖掘和利用陜西省地方豬種和培育品種遺傳資源，培育新品種（系）或配套系。

3 展望

與中東部省份相比，陜西省地廣人稀、海拔較高、空氣流通、生物安全性高，氣候干燥、玉米霉變少、質(zhì)量好，蘋果渣等果品副產(chǎn)品多、飼料資源豐富[4]。同時，擁有楊凌農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)的國家政策優(yōu)勢和西北農(nóng)林科技大學(xué)的人才資源優(yōu)勢。

3.1 發(fā)展戰(zhàn)略

以陜西省農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，以提升生豬核心種源自給率、培育自主品種為目標(biāo)，以市場為導(dǎo)向、品種為載體、企業(yè)為主體、科研為支撐，加強生豬種業(yè)理論創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、品種創(chuàng)新和制度創(chuàng)新，創(chuàng)建資源共享、多元投入、獲益共享、人才交流的聯(lián)合攻關(guān)機制，構(gòu)建適合陜西省省情農(nóng)情、產(chǎn)學(xué)研深度融合的生豬種業(yè)自主創(chuàng)新體系，將陜西省建設(shè)成為生豬種業(yè)的新高地[5,6]。

3.2 發(fā)展路徑

立足陜西省生豬現(xiàn)代種業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展需求，瞄準(zhǔn)前沿育種理念、技術(shù)和模式，合力突破生豬育種關(guān)鍵理論和核心技術(shù)瓶頸，培育自主產(chǎn)權(quán)的新豬種（或配套系），提升核心種源自給率，滿足陜西省鄉(xiāng)村振興和現(xiàn)代生豬業(yè)高質(zhì)量發(fā)展對高效、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)品種及配套系的需求[7,8]。力爭3～5 年，設(shè)立陜西畜禽遺傳資源委員會豬專業(yè)委員會等相關(guān)組織；建立陜西省種豬性能測定中心、種豬聯(lián)合評估中心，完善相關(guān)體制機制；對外來品種通過現(xiàn)代育種技術(shù)，開展聯(lián)合育種，減少并對外來豬種的依賴；對陜西省八眉豬、漢江黑豬、關(guān)中黑豬和漢中白豬等省級地方豬種進行有效保護[9,10]；挖掘地方豬種優(yōu)異遺傳資源，培育特色優(yōu)質(zhì)地方豬種新品種（系）1～2 個；遴選省級核心育種場，開展省級聯(lián)合育種，促進生豬質(zhì)量發(fā)展，提升育種企業(yè)競爭力。

4 小結(jié)

在國家生豬產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略布局調(diào)整中，陜西省占據(jù)重要地位。在政策、人才、氣候條件、飼料資源和生物安全等方面具有發(fā)展生豬種業(yè)得天獨厚的條件和優(yōu)勢。同時，在管理和協(xié)調(diào)組織建設(shè)、種豬性能測定單位和遺傳評估中心設(shè)置等方面存在短板和不足。相信通過各方努力，整合各類資源，補足短板與不足，陜西生豬種業(yè)一定能夠再上新臺階，促進生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。