咖啡廳：辦公室外的辦公室

文　迪

咖啡的苦澀與醇香，亦如人們對工作和生活的感受，就要看你去如何品味它……

早在18世紀(jì)，歐洲的商人們就已經(jīng)習(xí)慣在咖啡廳里談生意。

而隨著時(shí)間的推移，咖啡廳的社會作用甚至超過了它的經(jīng)濟(jì)價(jià)值?？Х葟d逐漸演變成辦公室或者交易中心。如今在全球擁有6000多個(gè)業(yè)務(wù)關(guān)系的英國保險(xiǎn)商勞埃德公司，原來就是一家咖啡廳。由于不斷從事海上保險(xiǎn)的顧客光顧這間咖啡廳，這里就漸漸成為這類信息的集散地，最終變成了倫敦的一家保險(xiǎn)公司。而現(xiàn)在，咖啡廳在中國的很多大城市，也開始進(jìn)入了新的角色。作為一個(gè)令人身心放松的場所，咖啡廳受到了越來越多商務(wù)人士的青睞。

個(gè)人的移動辦公室

陽光明媚，風(fēng)和日麗的午后，走進(jìn)城市CBD辦公區(qū)的咖啡廳，若是碰見有人面對電腦，獨(dú)自飲著一杯咖啡，可千萬不要把他們和閑人混為一談。這些人都是認(rèn)真在賺工資的，只不過把辦公室的地點(diǎn)搬到咖啡廳里罷了。對于自由職業(yè)者來說，咖啡廳里的人氣多少消除了由于長期獨(dú)自在家而產(chǎn)生的“幽閉癥”傾向；而對于公司來說，只要職員有定時(shí)定量的“產(chǎn)出”，埋單咖啡廳要比不斷擴(kuò)大公司辦公面積劃算得多。

人們把這些在咖啡廳里一邊喝咖啡一邊辦公的人稱作NOCO族(“NoOffice，CafeOffice”的縮寫)，每間咖啡廳都是他們的辦公室。“咖啡是熱的，上網(wǎng)是免費(fèi)的，時(shí)間是自由的!”這真讓人無法抵御這種辦公方式的誘惑。辦公室的環(huán)境有時(shí)隨著電話鈴聲的此起彼伏，同事交流的熱火朝天，總會讓人有些許時(shí)間心情變得煩躁不安，缺少相對安靜的空間處理自己的工作。而這時(shí)，安靜的咖啡廳以及濃香的咖啡則會令人放松心情甚至找到工作的靈感。所以漸漸地，這樣的移動辦公也就受到了越來越多白領(lǐng)的喜愛。

別具一格的生意場

不僅如此，如今的咖啡廳，也成為了一些商務(wù)人士生意談判或小型會議的首選之地。雖然自古以來，中國人總喜歡把客戶約到酒吧或者飯店談生意，但喝酒如打仗，有時(shí)候喝傷了身體，依舊沒有任何生意上的進(jìn)展。而咖啡廳則不同，和酒相比，咖啡是溫和的。在咖啡氤氳的濃香里，邊應(yīng)酬、邊休憩，輕松之中，人們彼此之間經(jīng)常會碰撞出很多思維的火花，而不會因?yàn)榫埔庹凉獯竽X眩暈而忘記了談判的正題。

也難怪，即使是不具備靈活辦公時(shí)間的白領(lǐng)，也喜歡在午時(shí)或者下班后鉆進(jìn)咖啡廳坐一會兒。結(jié)伴的大都是同事，逃離了辦公室那也許讓人難免郁悶的空間，大家在這里或抒發(fā)情感，或溝通工作，甚至有可能因?yàn)樗查g的火花而演繹出之后各種各樣的愛情故事。也因此，如今的白領(lǐng)對咖啡的熱愛可謂已經(jīng)到達(dá)了一種境界，那種優(yōu)雅而嫻熟地喝咖啡動作幾乎成了白領(lǐng)族的象征，咖啡也在潛移默化中成為了OFFICE一族的附屬品。

的確，當(dāng)人們越來越清晰地認(rèn)識到自己生活在一輛叫做“疲于奔命”號的生活列車上時(shí)，咖啡當(dāng)仁不讓地站出來成了舒緩壓力的最佳飲品。在這種甘甜與苦澀的交融中，緊張工作和生活著的人們找到了一種美麗在別處的生命情調(diào)，在這種情調(diào)的背后潛伏的是對自由的向往，對辦公室規(guī)整生活的逃離，工作與咖啡同行，確實(shí)讓人們嘴巴和大腦的欲望得到了同時(shí)滿足。

當(dāng)然，這樣松散的工作團(tuán)隊(duì)也可能會帶來管理上的一些麻煩，上了一年班，你也許還不怎么記得自己同事的相貌。對于重視傳統(tǒng)文化與團(tuán)隊(duì)精神的公司來說，這種工作方式顯然有點(diǎn)不著邊際，不過隨著3G時(shí)代的到來，或許這也會成為一種新的企業(yè)文化突破?？Х任幕豪髽I(yè)與員工的距離

當(dāng)然，咖啡廳也可以和辦公室不相背離。近幾年，不少企業(yè)為了讓員工保持活躍的思維和充沛的精力，都在寫字樓設(shè)立了咖啡廳，向員工供應(yīng)免費(fèi)的“工作咖啡”。在國外的一些公司，咖啡機(jī)休息處可以占到整整一個(gè)樓層。一些專業(yè)人士認(rèn)為：咖啡機(jī)休息處就好像荒漠地區(qū)的水泉，在緊張的現(xiàn)代工作環(huán)境里增添一點(diǎn)兒人情味兒，對于員工的心理平衡和企業(yè)健康都有好處。

公司對員工飲用咖啡的時(shí)間限定也不經(jīng)意地體現(xiàn)著企業(yè)文化。時(shí)間很短，顯然是種應(yīng)付；時(shí)間隨意，屬于一般的放任自流；刻意安排，則是極其重視的表現(xiàn)。實(shí)踐證明，咖啡機(jī)文化屬于企業(yè)的管理內(nèi)容，對公司的事業(yè)發(fā)展十分重要。

在美國的航天局內(nèi)部甚至有一項(xiàng)習(xí)慣性的“不成文法”，叫做“不讓一個(gè)專業(yè)的人在一張餐桌上吃飯”，其實(shí)質(zhì)就是讓不同專業(yè)的人在一起交流——并不僅僅是坐在一起吃飯，那只是形式而已，喝茶也可以。據(jù)說，瑞士的一家研究機(jī)構(gòu)就有意將上、下午茶的時(shí)間安排得較長，讓研究人員在一起扎堆聊天，給大家提供一個(gè)進(jìn)行交流的機(jī)會。結(jié)果，這家機(jī)構(gòu)的研究成果大有長進(jìn)，近年來還有兩人獲得了諾貝爾獎?？梢?，在科研組織中由此獲得成功的例子并不鮮見。

就在外企大談特嚼企業(yè)咖啡文化時(shí)，國內(nèi)許多企業(yè)卻是這樣的場景：沒有咖啡機(jī)、沒有供不同專業(yè)人員交流的場所，單身員工沒有休閑聚會的場所，員工食堂的擁擠嘈雜使員工越來越多地走出園區(qū)，不愿共進(jìn)午餐。

隨著國內(nèi)企業(yè)逐漸全面地與國際接軌，企業(yè)員工將更多地來自省外或國外。那時(shí)國內(nèi)企業(yè)該拿怎樣積淀、飄香的咖啡文化吸引他們?這并不是要求所有企業(yè)也去安排一個(gè)“咖啡間”，而是多些人文關(guān)懷，為其員工創(chuàng)造適宜的環(huán)境。

中國的老話“文武之道、一張一弛”，說的其實(shí)也就是這個(gè)道理。在八小時(shí)工作時(shí)間里，很難要求人們一直一絲不茍或像機(jī)器一樣運(yùn)轉(zhuǎn)。安排一點(diǎn)休息時(shí)間，可以松弛一下緊張的神經(jīng)，調(diào)節(jié)一下工作節(jié)奏，在繼續(xù)投入工作時(shí)效率可能會更高。大家聚在一起喝杯咖啡或者喝杯茶，又可以彼此溝通，交流情況，增進(jìn)感情，對于增強(qiáng)一個(gè)單位的凝聚力具有其他方式難以替代的功效。

說到這里，其實(shí)喝咖啡也好，喝茶也罷，這都只是形式而已，目的在于借此讓不同類型的人有機(jī)會在一起交流，讓企業(yè)有一個(gè)和諧、融洽的文化氛圍，使企業(yè)更具凝聚力、更富戰(zhàn)斗力。

責(zé)任編輯：曉莊