提高化學演示實驗有效性的“五化”策略

趙豐平　毛楊林

1演示實驗?zāi)康摹鞔_化

若使教學目的明確，重點突出，演示實驗之前，教師必須認真?zhèn)湔n，明確演示實驗的目的，并且根據(jù)實驗?zāi)康募皩嶒瀮?nèi)容，精心準備實驗藥品和實驗儀器。圍繞目的要求處理好實驗和講課的關(guān)系，精心設(shè)計好演示的程序，適時地科學地選擇好實驗材料、實驗裝置、實驗方法和實驗時機，并向?qū)W生提出觀察的要求和思考的問題。在課前對于沒有把握做成功的實驗事先進行試驗，使自己的實驗操作規(guī)范、熟練，研究和摸索可能發(fā)生的問題和實驗成敗的關(guān)鍵，做到心中有數(shù)，確保課堂中實驗現(xiàn)象明顯，以及教學時間的計劃掌控。學生在演示實驗之前必須清楚為什么要做這個演示實驗，實驗過程中要仔細觀察發(fā)生的現(xiàn)象，實驗后注意實驗的歸納反思，使實驗?zāi)康母逦?，效果更?yōu)化。這樣，才有利于學生們交流觀察到的現(xiàn)象與結(jié)果。要求學生用實驗現(xiàn)象解釋得出的結(jié)論時具有說服力，避免演示實驗偏離研究主題具盲目性、隨意性與低效性等不良特性。實踐表明，具有明確的實驗?zāi)康难菔緦嶒?，使教學效果事半功倍的。

2演示實驗設(shè)計——簡約化

實驗教學不僅僅是忠實地執(zhí)行教材，準確地傳授實驗內(nèi)容的過程，更應(yīng)該是以教科書為文本和載體，師生共同開發(fā)演示實驗，豐富演示實驗的過程。實驗設(shè)計的宗旨是使演示實驗變得簡單方便，實驗現(xiàn)象明顯同時消耗的藥品少，安全易操作，提高教學效率。例如人民教育出版社出版的高中化學教材第一冊，有關(guān)二氧化硫的漂白性實驗，加上沒有給出的二氧化硫的制備裝置和尾氣處理裝置，實驗過程中裝置復(fù)雜，藥品浪費嚴重，不容易操作，而且產(chǎn)生的過量二氧化硫要污染空氣。因此對其進行設(shè)計改進如圖1所示。

這樣設(shè)計的最大優(yōu)點是裝置簡單，操作方便，現(xiàn)象明顯，可以避免二氧化硫污染環(huán)境，一次完成兩個實驗，有利于節(jié)約藥品，也有利于減少做演示實驗所花的時間。學生學習特定內(nèi)容所花費的時間減少了，教師的實驗教學效率得到了提高。

3演示實驗過程——學生化

實施化學演示實驗教學必須發(fā)揮學生的主體作用。只有學生全面參與實驗，從實驗中獲得發(fā)展，真正動手參與操作，動眼觀察，動腦思考，才能使演示實驗發(fā)揮出傳授知識與技能和培養(yǎng)科學素養(yǎng)的固有功能。所以在演示實驗操作的過程中，教師要發(fā)揮引導(dǎo)作用，做好與學生溝通、合作、交流、分享：①引導(dǎo)學生設(shè)計演示實驗，選擇儀器；②引導(dǎo)學生觀察實驗現(xiàn)象，分析歸納，得出結(jié)論，體驗快樂；③引導(dǎo)學生正確面對實驗中的困難和實驗的失敗。引導(dǎo)的目的是讓學生主動參與到實驗當中，讓學生體驗演示實驗的過程，教師要成為學生學習的激發(fā)者、輔導(dǎo)者、各種能力和積極個性的培養(yǎng)者，把實驗教學的重心放在如何促進學生“學”上，從而實現(xiàn)“教是為了不教”，使實驗教學效果最大化。因此，教師在演示實驗探究活動過程中要有目的、有步驟地指導(dǎo)學生清晰地認識：“演示實驗為什么要這么做，操作時應(yīng)注意什么，重點觀察哪些方面的現(xiàn)象，透過現(xiàn)象通過思考可得出什么樣的實驗結(jié)論?！弊寣W生在演示實驗活動的過程中掌握有效的學習策略，提高學生的實驗探究的能力。

4演示實驗結(jié)果——重點化

演示實驗的實驗現(xiàn)象經(jīng)常出現(xiàn)意想不到的結(jié)果，此時教師要做高明的花匠，砍枝丫，留主干，截取重點，控制好教學的難度和容量，高效地完成實驗教學任務(wù)。例如：銅和濃硫酸在加熱時反應(yīng)的現(xiàn)象很豐富，學生很容易觀察到濃硫酸變成藍綠色，產(chǎn)生的氣體能使品紅試液褪色。還有學生觀察到試管有黑色顆粒物生成。有學生問：“黑色顆粒物是什么?”對于意想不到的現(xiàn)象教師處理的策略是避“輕”就“重”，講透主要現(xiàn)象，避開異常次要的現(xiàn)象。這種做法的好處是保證完成主要的教學任務(wù)，控制好教學的容量，增加有效教學的時間，此時教師如果大講復(fù)雜的副反應(yīng)(銅和濃硫酸在加熱時還可能生成硫、硫化氫、硫化亞銅、硫化銅等)，則會沖淡教學的重點。

5演示實驗評價——多元化

隨著新教材的實驗和新考綱的實施，對實驗教學評價的多元化將是一種必然。對學生的要求應(yīng)是具備更高的靈活性和應(yīng)變能力，養(yǎng)成科學探究的一般過程與習慣。學生的日常評價體系，不僅要反映學生掌握化學知識和技能的情況。而且要反映學生化學思考、解決問題和情感態(tài)度的發(fā)展：不僅要反映學習的結(jié)果，而且要反映學習的過程。因此，在實驗教學中，教師要大膽嘗試新的評價方法，提升學生的學習興趣。讓更多的學生熱愛化學，激發(fā)學生的學習熱情，提高學生的學習效率，在實驗教學中強化實踐能力和創(chuàng)新精神的培養(yǎng)。例如在復(fù)習化學實驗基本操作時，教師可以演示一些重要的操作讓學生來評價(故意加熱水溶液時試管口對著學生，讓學生親身感到危險的存在，從而知道了在加熱液體時試管口應(yīng)對著無人的地方，這樣讓學生評價操作的正誤既可以調(diào)動學生的學習積極性，也可以提高學生的學習興趣)。教師對學生的表現(xiàn)進行及時、全面、以鼓勵為主的評價使學生在親切又隨和的評價氛圍中產(chǎn)生對知識的渴求。