花椰菜高產(chǎn)制種技術(shù)

蔡祥蓮

摘要介紹了花椰菜高產(chǎn)制種技術(shù),包括制種地選擇、短期播種與培育壯苗、定植、結(jié)球前管理、花球切割、病蟲害防治、采收等內(nèi)容,以期為花椰菜的高產(chǎn)制種提供技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞花椰菜;高產(chǎn)制種;培育壯苗;定植;病蟲害防治

中圖分類號(hào)S635.303+.5文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼B文章編號(hào) 1007-5739(2009)11-0039-01

花椰菜別名花菜、菜花,雙子葉植物綱,五椏果亞綱,白花菜目,十字花科。原產(chǎn)地中海沿岸,19世紀(jì)傳入中國,栽培面積不斷擴(kuò)大,被認(rèn)為是一種高生產(chǎn)技術(shù)的蔬菜,其生產(chǎn)難點(diǎn)主要集中在早熟品種的育苗和采種上。目前我國花椰菜制種基地主要分布在浙江、上海等地區(qū),但這些地區(qū)由于種子成熟期氣溫高,作物呼吸作用增強(qiáng),造成種子千粒重低,且單產(chǎn)不高。青海東部河湟灌區(qū)海拔(2 100~2 300m),7~8月氣溫在16~19℃,最高溫度26~28℃,極適宜花椰菜開花期15~20℃的溫度要求,而且該地區(qū)8月以后溫度逐漸降低,種子灌漿較慢;日照時(shí)間長,年日照時(shí)數(shù)在2 521h以上,適宜花椰菜長日照的要求;晝夜溫差大(相差10~15℃),所制種子籽粒飽滿,千粒重高,是花椰菜等十字花科作物較理想的制種基地之一。

1制種地選擇

制種地區(qū)宜選擇在海拔2 100~2 200m,年平均氣溫5~6℃,無霜期120d以上,大于等于0℃積溫2 400℃以上的河湟灌區(qū),以利于花椰菜種子正常成熟?；ㄒ藶樾璺识嗟氖卟?喜溫暖濕潤的氣候,忌炎熱干燥,所以應(yīng)選擇保水保肥性好的土壤進(jìn)行栽培,并且應(yīng)與不同品種及同科作物嚴(yán)格隔離,隔離距離在2 000m以上。

2適期播種,培育壯苗

選擇適當(dāng)?shù)牟テ?使其抽薹開花期避開低溫及高溫陰雨天氣,是獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種子的關(guān)鍵。育苗必須在日光溫室內(nèi)進(jìn)行。苗床規(guī)格為3.0m×7.5m,要求床土松、細(xì)、無雜質(zhì)、厚8~10cm。施腐熟農(nóng)家肥26.25~30.00t/hm2,磷酸二銨555 kg/hm2,25%多菌靈45kg/hm2,混勻作畦建床。將精選好的花椰菜原種種子放入55℃熱水浸種,并不斷攪拌,浸種4h后,澇出用濕干凈毛巾包好,1d后播種。播種時(shí)再用0.5%的多菌靈藥液拌種。一般在1月10~15日播種,苗床用種2.2g/m2。撒播后灑水覆土厚1cm,以防止板結(jié)。根據(jù)幼苗生長情況,采用促控結(jié)合的溫度管理方法,培養(yǎng)出莖桿粗壯、葉片肥厚的壯苗。播后3~4d開始出苗,8~9d齊苗。管理前期以促溫為主(白天25℃、夜間10~12℃),水分管理采用灑水方法,不澆水,次數(shù)以田間干濕情況隨機(jī)而定。育苗期苗長至2~3片真葉時(shí)需進(jìn)行假植(分苗)1次,以利培育壯苗。2月20日左右分苗,分苗時(shí)注意土壤濕度,太干易傷根。大小苗宜分開,小苗集中在溫室苗床中部和北部,大苗在南部,以促使苗生長整齊。假植苗床施農(nóng)家肥6.67kg/m2,二銨44.44g/m2,株行距6cm×6cm,假植120株/m2左右。分苗后,緩苗10d,以控溫為主(白天15~18℃,夜間7~9℃),水分管理亦以灑水為好,防止高腳苗。由于分苗后2~3月氣溫較高,白天棚內(nèi)溫度高達(dá)22~25℃,為了防止徒長,從3月初開始白天揭棚通風(fēng)煉苗,苗齡要求70d以上。

3定植

制種田要求選擇土壤肥沃、土質(zhì)疏松、集中連片的耕地進(jìn)行高畦覆膜定植。定植前澆足底水,待土壤稍干后,施充分腐熟的農(nóng)家肥30.0~37.5t/hm2,磷酸二銨300kg/hm2,用25%多菌靈22.5kg/hm2及地蟲殺星27kg/hm2進(jìn)行土壤處理。農(nóng)藥與肥料一次性翻入土壤,耙耱平后,起壟覆膜,要求壟寬70cm、壟高15cm,壟溝30~40cm,選用寬80cm地膜,種2行。當(dāng)秧苗長至7~8片真葉時(shí),于4月上旬地溫達(dá)到10℃以上,開始露地定植。移苗前應(yīng)注意土壤濕度,太干易傷根系。大小苗分開定植,以便于管理。株行距40cm×40cm,定苗密度為5.55~5.70萬株/hm2。注意選留具有該品種優(yōu)良性狀的壯苗,并去除雜苗。隨定植隨澆透水,有利緩苗、防凍。定植孔四周用細(xì)土封好。定植后緩苗期間,主要注意預(yù)防凍害,可采取夜間放煙火或噴灑防凍液的方法。

4結(jié)球前管理

定植后,依據(jù)田間干濕情況,及時(shí)澆水,一般澆2~3次。行間中耕土,以提高地溫。為促進(jìn)營養(yǎng)生長形成高產(chǎn),4月下旬至5月上旬,噴施施豐樂高效營養(yǎng)液2次,穴施尿素75~105kg/hm2,葉面噴施磷酸二氫鉀1次,為花球形成打好基礎(chǔ)。

5花球切割

切割花球前再進(jìn)行1次留優(yōu)去雜,檢查周圍隔離區(qū)是否存在串花隱患。優(yōu)良花椰菜品種的花球厚實(shí)而緊密,很難抽薹。為使植株能正常抽薹開花,通常采用切割花球的方法。當(dāng)花球長至8~10cm大小時(shí),開始切割花球,用手或尖刀將花球中間的小花切去,去除小花枝,僅留花球外側(cè)較大的花枝3個(gè),俯視呈“Y”狀,且中間凸起。割球一般在晴天進(jìn)行,切口盡量小而齊、稍斜,以利傷口愈合。另外,切割花球一定要適時(shí),宜早不宜遲。切花太遲(一般指花球發(fā)紅時(shí))易造成枝干偏長或不結(jié)角。同時(shí),此期間應(yīng)控制肥水,特別是氮肥。

6病蟲害防治

合理的花期管理是花椰菜制種的又一個(gè)關(guān)鍵。在保證切割花球質(zhì)量的基礎(chǔ)上,應(yīng)嚴(yán)防病蟲為害,并進(jìn)行必要的澆水、葉面噴肥等管理,以提高種子產(chǎn)量和質(zhì)量。花椰菜生長期,主要病害有白銹病、菌核病等,白銹病可選用25%粉銹寧300~500倍液噴霧防治,菌核病可選用70%甲基托布津500倍液噴霧防治。主要蟲害有蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾等,可選用2.5%敵殺死、10%氯氰菊酯、菜老大、蚜虱凈等高效低毒殺蟲劑進(jìn)行噴霧防治。

7采收

當(dāng)植株有80%角果變黃時(shí),及時(shí)進(jìn)行收割。由于菜花花期、角果期時(shí)間較長,因此田間植株成熟不一致,應(yīng)分期分批采收。收割后在不淋雨的條件下曬3~5d后,成捆堆放,晾曬后熟,7~10d倒垛堆,防霉變、堆內(nèi)發(fā)熱。經(jīng)20~35d后,打碾精選裝袋。據(jù)調(diào)查,花椰菜種子的后熟效果十分明顯,主要表現(xiàn)在提高種子的千粒重和成熟度,使種子更加飽滿。因此,在花椰菜制種當(dāng)中應(yīng)在無其他災(zāi)害影響的前提下適當(dāng)推遲收割期,并延長后熟期,以充分提高制種質(zhì)量。