寧夏枸杞基地建設(shè)及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展探析

姜文勝 李建國(guó) 李 軍

摘要對(duì)寧夏枸杞基地建設(shè)及產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀進(jìn)行了闡述,分析了寧夏枸杞基地建設(shè)存在的主要問(wèn)題。從加強(qiáng)研究機(jī)構(gòu)建設(shè)、運(yùn)行機(jī)制創(chuàng)新、突出經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益并重、綠色和有機(jī)枸杞基地建設(shè)、新品種培育及苗木提純復(fù)壯等方面提出了對(duì)策,以期為寧夏枸杞基地建設(shè)及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供保障。

關(guān)鍵詞枸杞;基地建設(shè);產(chǎn)業(yè)化;現(xiàn)狀;對(duì)策;寧夏回族自治區(qū)

中圖分類號(hào)S567.19;F323文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào) 1007-5739(2009)21-0344-03

枸杞是我國(guó)名貴的藥食兼用經(jīng)濟(jì)植物,自古受到世人的重視。寧夏枸杞以其獨(dú)特的成分,被《中華人民共和國(guó)藥典》認(rèn)定為唯一入藥的枸杞種。作為寧夏枸杞原產(chǎn)地,寧夏回族自治區(qū)在國(guó)家政策帶動(dòng)下,相繼建立了一批優(yōu)質(zhì)枸杞生產(chǎn)基地,同時(shí)培育了一批規(guī)模枸杞深加工企業(yè)。枸杞產(chǎn)業(yè)為寧夏經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了突出貢獻(xiàn)。然而隨著國(guó)際金融危機(jī)的蔓延,寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)受到了比較嚴(yán)重的影響。因此,有必要對(duì)寧夏枸杞基地建設(shè)及產(chǎn)業(yè)化存在的問(wèn)題進(jìn)行分析,有針對(duì)性地提出解決策略,為寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展步入良性循環(huán)提供參考依據(jù)。

1寧夏枸杞基地建設(shè)及產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀

1.1基地建設(shè)

寧夏枸杞大規(guī)模基地建設(shè)開始于1997年,通過(guò)政策優(yōu)惠和項(xiàng)目帶動(dòng),全區(qū)枸杞基地面積由1 333.3hm2增加至2009年的約3.33萬(wàn)公頃,產(chǎn)量由1 060t上升至7萬(wàn)噸,產(chǎn)值由不足2 000萬(wàn)元提升至21億元,產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)40億元。三年生以上的枸杞純收入約6萬(wàn)元/hm2,是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的3～6倍?，F(xiàn)在已經(jīng)形成以中寧為核心,清水河流域、賀蘭山東麓為兩翼的枸杞產(chǎn)業(yè)帶。以枸杞為地方主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)且種植面積2 000hm2以上的產(chǎn)業(yè)大縣有5個(gè)。近2年來(lái),隨著枸杞在國(guó)際市場(chǎng)上的熱銷,綠色和有機(jī)枸杞生產(chǎn)出口基地建設(shè)也逐步拉開了序幕。

1.2枸杞品種與生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)

中國(guó)境內(nèi)自然分布有7種,3變種及寧夏枸杞種中的品種品系35個(gè),最具有藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值的種是寧夏枸杞?？蒲袉挝灰罁?jù)收集并建立的13.3hm2全國(guó)唯一的枸杞種質(zhì)資源圃,先后培育出了寧杞1號(hào)作為主栽品種,還有寧杞2號(hào)、寧杞菜1號(hào)、三倍體無(wú)籽枸杞等新品種,目前寧夏枸杞基地基本形成了以寧杞1號(hào)為主(70%左右),其他枸杞品種并存的結(jié)構(gòu)布局。近年來(lái),為了規(guī)范枸杞標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),為市場(chǎng)提供質(zhì)量、安全可靠的枸杞,有關(guān)部門制定和修訂了枸杞質(zhì)量和生產(chǎn)相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)程,具備了對(duì)枸杞生產(chǎn)環(huán)境評(píng)價(jià)和枸杞品質(zhì)、農(nóng)藥殘留、重金屬含量、有害物質(zhì)限量、農(nóng)業(yè)投入品檢測(cè)能力,在枸杞生產(chǎn)應(yīng)用中取得了較好的成效。

1.3技術(shù)創(chuàng)新

寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,是在技術(shù)不斷創(chuàng)新的前提下培育出來(lái)的。寧夏不僅是優(yōu)質(zhì)枸杞原產(chǎn)地域,而且其枸杞學(xué)科專業(yè)研究始終走在全國(guó)前列。寧夏農(nóng)林科學(xué)院枸杞研究所作為全國(guó)唯一專業(yè)從事枸杞研究、試驗(yàn)、示范推廣及產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的科研單位,依托其優(yōu)質(zhì)枸杞生產(chǎn)試驗(yàn)、示范基地,先后承擔(dān)完成國(guó)家、自治區(qū)及銀川市多項(xiàng)科研成果,按照基地用于科研、科研指導(dǎo)生產(chǎn)雙結(jié)合的模式,科研和生產(chǎn)取得了較好的成績(jī)。全面應(yīng)用推廣枸杞病蟲害無(wú)害化防治、平衡樹勢(shì)修剪、熱風(fēng)烘干制干、精確平衡配方施肥等10余項(xiàng)新技術(shù),使得該所666.67hm2枸杞生產(chǎn)基地首家通過(guò)了國(guó)家綠色食品認(rèn)證,產(chǎn)品暢銷國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。

目前,全區(qū)各枸杞生產(chǎn)基地已經(jīng)全面應(yīng)用寧夏農(nóng)林科學(xué)院枸杞研究所等科研單位的技術(shù)成果。截止“十一五”末,寧夏枸杞基地面積、產(chǎn)量及質(zhì)量都不同程度地實(shí)現(xiàn)了突破。全區(qū)平均單位面積干果產(chǎn)量從2000年750kg/hm2上升至1 950kg/hm2,質(zhì)量實(shí)現(xiàn)了無(wú)公害生產(chǎn),并向綠色和有機(jī)產(chǎn)品發(fā)展。為了克服僅以干果形式銷售枸杞的不足,增加產(chǎn)品附加值,開拓多種形式枸杞銷售方式,相繼組建了一批枸杞深加工企業(yè),加工能力較大且具有一定影響力的企業(yè),如寧夏綠創(chuàng)生物工程有限公司、寧夏紅枸杞產(chǎn)業(yè)有限公司、寧夏杞鄉(xiāng)生物工程有限公司、寧夏早康生物工程有限公司等。由于深加工技術(shù)不斷創(chuàng)新,產(chǎn)品不斷推陳出新,先后開發(fā)出枸杞原漿、飲料、鮮枸杞顆粒劑等10類40多種產(chǎn)品,成功應(yīng)用科技創(chuàng)新的超臨界二氧化碳萃取技術(shù)、低溫一步制粒技術(shù),使得產(chǎn)品深加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到了總產(chǎn)量的15%,有力地促進(jìn)了枸杞基地建設(shè)-產(chǎn)品深加工-產(chǎn)品銷售市場(chǎng)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸,科技創(chuàng)新在枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展中起到了有力的助推作用。

1.4枸杞產(chǎn)業(yè)貿(mào)易

枸杞是我國(guó)出口創(chuàng)匯大宗中藥材之一,寧夏枸杞出口約占全國(guó)出口額的60%,市場(chǎng)占有率大于其他省區(qū)總和。2006年以來(lái)干果出口猛增,出口量近1 000t,2007年寧夏出口枸杞干果7 000t,占全國(guó)出口總量的90%。近20年來(lái),寧夏年平均出口枸杞收入在200萬(wàn)美元以上,最高年份達(dá)到500萬(wàn)美元。僅2007年枸杞產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值21億元。

1.5寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)“十一五”規(guī)劃

為了繼續(xù)壯大發(fā)展寧夏枸杞產(chǎn)業(yè),自治區(qū)制定了枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“十一五”規(guī)劃目標(biāo):計(jì)劃到2012年,寧夏枸杞基地建設(shè)面積達(dá)到4萬(wàn)公頃,其中實(shí)現(xiàn)綠色產(chǎn)品認(rèn)證面積占60%,有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證面積占20%,枸杞干果總產(chǎn)量將突破10萬(wàn)噸,產(chǎn)品精深加工率達(dá)到50%,制干設(shè)施普及率40%,商品量占全國(guó)市場(chǎng)的60%,實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值70億元以上。穩(wěn)步推進(jìn)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)流通網(wǎng)絡(luò)體系建設(shè),將寧夏枸杞系列產(chǎn)品全面推向國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。

2存在的問(wèn)題

2.1栽培品種單一,缺少多用途枸杞品種

目前,各基地建設(shè)栽培品種主要是寧杞1號(hào)。雖然其性狀表現(xiàn)優(yōu)良,但是由于品種單一,病蟲害容易產(chǎn)生抗性,造成病蟲害大量發(fā)生,增加了控制難度。在生產(chǎn)過(guò)程中,病蟲害防治次數(shù)增加,增加了生產(chǎn)投入成本,從而影響枸杞種植經(jīng)濟(jì)效益。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展,消費(fèi)者對(duì)“回歸自然”消費(fèi)心理日漸增長(zhǎng),食用枸杞鮮果成了枸杞消費(fèi)的主流,皮薄、肉厚、既可鮮食又可以用于深加工的多用途枸杞成了枸杞新品種培育的主要方向。

2.2基地建設(shè)和枸杞深加工企業(yè)脫節(jié)

只有優(yōu)質(zhì)的枸杞原料生產(chǎn)基地,才能夠加工、培育出優(yōu)質(zhì)的枸杞深加工產(chǎn)品。寧夏區(qū)枸杞深加工企業(yè)是在枸杞基地建設(shè)達(dá)到一定規(guī)模后,隨著市場(chǎng)發(fā)展逐步培育、組建起來(lái)的,其總體情況是基地建設(shè)和深加工企業(yè)銜接不牢靠或者完全脫節(jié),加工企業(yè)多采用“反租倒包”農(nóng)戶枸杞基地的形式實(shí)行基地和企業(yè)銜接,容易受到加工企業(yè)資金、技術(shù)、設(shè)備等限制,一旦出現(xiàn)缺口,或者由于生產(chǎn)管理及監(jiān)督機(jī)制不健全,基地枸杞生產(chǎn)質(zhì)量就難以保證,導(dǎo)致枸杞深加工產(chǎn)品受到一定的影響。

2.3基地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)執(zhí)行不徹底

雖然寧夏區(qū)已經(jīng)制定了枸杞生產(chǎn)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)規(guī)程,在標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)的支撐下,基地生產(chǎn)完全實(shí)現(xiàn)了無(wú)公害生產(chǎn),部分達(dá)到了綠色、甚至有機(jī)枸杞生產(chǎn)。但是由于缺少必要的監(jiān)督機(jī)制,各基地標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)執(zhí)行、推廣力度不夠強(qiáng),種植不規(guī)范、不科學(xué),生產(chǎn)中仍然存在農(nóng)藥、化肥使用量超標(biāo)的現(xiàn)象,不能完全生產(chǎn)出質(zhì)量穩(wěn)定、可靠的枸杞產(chǎn)品,致使枸杞基地生產(chǎn)滯后于消費(fèi)者食用安全枸杞需求的實(shí)際情況。

2.4枸杞制干與保鮮工藝落后

傳統(tǒng)枸杞制干多采用自然晾曬,容易遭受蚊、蠅、病菌等病蟲害侵染、危害,加之晾曬至少需要晴朗日照天氣3～5d,如果遇雨或者空氣濕度過(guò)大,易感染炭疽病,影響枸杞外觀品質(zhì),導(dǎo)致枸杞銷售價(jià)格降低。目前推廣應(yīng)用的熱風(fēng)烘道烘干法、日光塑料大棚制干法只是在部分大型農(nóng)場(chǎng)、基地局部使用,多數(shù)基地由于受到資金、設(shè)備限制,仍然沿用傳統(tǒng)的日照晾曬法。為了改變自然晾曬造成的二次污染或制干損失,需要進(jìn)一步研發(fā),并在各基地全面推廣先進(jìn)的制干工藝,保證枸杞免受二次污染。

另外,枸杞鮮果保鮮技術(shù)、工藝落后。枸杞保鮮期短,還不能大量滿足消費(fèi)者食用鮮果的需求。由于受到地理?xiàng)l件限制,枸杞僅在北方部分地區(qū)大面積種植,但是國(guó)內(nèi)外大中城市消費(fèi)枸杞鮮果的趨勢(shì)日漸明顯。如果能成功研究枸杞鮮果保鮮技術(shù),實(shí)現(xiàn)保鮮期限長(zhǎng)、產(chǎn)品品質(zhì)不改變,將極大地滿足居民高檔消費(fèi)需求,同時(shí)為枸杞產(chǎn)業(yè)開辟一條新的途徑。

2.5國(guó)際金融危機(jī)的影響

寧夏區(qū)枸杞產(chǎn)業(yè)遭受到國(guó)際金融危機(jī)的影響,導(dǎo)致枸杞出口量下降。各國(guó)為了保護(hù)其國(guó)的利益,提高了對(duì)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品乃至寧夏枸杞出口檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)統(tǒng)計(jì),自2007年1月1日,美國(guó)采取最嚴(yán)格的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)所有來(lái)自中國(guó)的枸杞干果,該檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施2年來(lái),造成我國(guó)枸杞干果基本停止出口美國(guó)。寧夏作為主要的枸杞出口地區(qū),深受影響。2006年日本推出肯定列表制度,也以極其嚴(yán)格的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)限制寧夏枸杞的出口。出口量降低,導(dǎo)致寧夏枸杞大量積壓,枸杞銷售不暢,枸杞價(jià)格近年來(lái)呈現(xiàn)下滑趨勢(shì),影響枸杞種植經(jīng)濟(jì)效益和農(nóng)戶的積極性。

3對(duì)策

3.1加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),成立寧夏(國(guó)家)枸杞工程研究中心

為貫徹“西部大開發(fā)”的戰(zhàn)略決策和黨的十七大提出的“提高自主創(chuàng)新能力,建設(shè)創(chuàng)新型國(guó)家”的精神,結(jié)合2008年《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)寧夏經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的若干意見(jiàn)》及《寧夏農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2008~2012年)》,重點(diǎn)突出寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì),針對(duì)影響寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸,充分利用寧夏枸杞現(xiàn)有的技術(shù)人才、物力和資金,建議以寧夏農(nóng)林科學(xué)院枸杞研究所為依托,同時(shí)聯(lián)合自治區(qū)枸杞產(chǎn)業(yè)化加工龍頭企業(yè),組建寧夏枸杞工程研究中心,形成一支攻堅(jiān)的力量,解決好目前阻礙寧夏乃至全國(guó)枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)程度低、產(chǎn)品技術(shù)含量低、市場(chǎng)知名度低的問(wèn)題,對(duì)提升枸杞產(chǎn)業(yè)水平,提高產(chǎn)品質(zhì)量具有重要的意義。同時(shí),為進(jìn)一步提升寧夏枸杞發(fā)展對(duì)全國(guó)枸杞產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)及技術(shù)支撐作用,在該研究中心的基礎(chǔ)上,根據(jù)國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)《關(guān)于加強(qiáng)區(qū)域創(chuàng)新基礎(chǔ)能力建設(shè)工作的通知》《關(guān)于申請(qǐng)組織申報(bào)國(guó)家地方聯(lián)合工程研究中心(工程實(shí)驗(yàn)室)項(xiàng)目方案的通知》,在有關(guān)部門支持下,建議將該工程研究中心建設(shè)成為國(guó)家級(jí)枸杞工程研究中心。

3.2加強(qiáng)基地建設(shè)和深加工企業(yè)銜接運(yùn)行機(jī)制建設(shè)

優(yōu)質(zhì)的枸杞原料是決定枸杞深加工產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)化的基礎(chǔ)條件,只有實(shí)現(xiàn)原料基地和深加工企業(yè)良好的銜接,才能最大限度地保證企業(yè)生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品?；亟ㄔO(shè)和加工企業(yè)銜接后,可以擴(kuò)大枸杞產(chǎn)品銷售形式,解決長(zhǎng)期以來(lái)僅限于干果銷售,導(dǎo)致產(chǎn)品銷售不暢、干果銷售價(jià)格不高、影響枸杞種植經(jīng)濟(jì)效益和挫傷農(nóng)戶積極性的問(wèn)題。企業(yè)可以通過(guò)各種方式建立自己的枸杞原料生產(chǎn)基地,并建立生產(chǎn)監(jiān)督機(jī)制,全面應(yīng)用綠色、有機(jī)枸杞生產(chǎn)技術(shù),為枸杞深加工提供優(yōu)質(zhì)的原料。

3.3適應(yīng)新形勢(shì),加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新

隨著枸杞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,傳統(tǒng)管理技術(shù)及方法已經(jīng)不能適應(yīng)新形勢(shì)的需要。因此,要大力開展技術(shù)攻關(guān):一是加大枸杞GAP規(guī)范化種植面積,加強(qiáng)管理,保證產(chǎn)品質(zhì)量,為醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)提供符合標(biāo)準(zhǔn)的原料;二是隨著黃河水量的減少,引黃灌溉受到很大制約,因此需要研究節(jié)水灌溉技術(shù)與防止土壤鹽漬化技術(shù),以促進(jìn)土壤可持續(xù)利用,改善枸杞產(chǎn)區(qū)的生態(tài)條件;三是傳統(tǒng)枸杞依靠人工采摘,不僅投入成本高、效率低下,而且采摘過(guò)程極容易受到天氣等因素的影響。因此,改變?nèi)斯し绞讲烧獮闄C(jī)械化采摘是急需解決的問(wèn)題;四是傳統(tǒng)枸杞晾曬制干過(guò)程中,多種因素導(dǎo)致的二次污染始終存在,這與枸杞作為藥食兩用特征相互矛盾。有待于進(jìn)一步加大科技研究力度,推廣普及適應(yīng)農(nóng)戶操作、簡(jiǎn)便的果實(shí)制干工藝和技術(shù)方法;五是研發(fā)新型枸杞加工產(chǎn)品,提高成果轉(zhuǎn)化率。在目前40～50種深加工科研成果中,僅有20%左右實(shí)現(xiàn)了批量生產(chǎn),科研成果轉(zhuǎn)化率有待提高。加工產(chǎn)品還需要多樣化,產(chǎn)品深加工種類發(fā)展趨勢(shì)由傳統(tǒng)的醫(yī)藥加工向現(xiàn)代醫(yī)藥、功能性產(chǎn)品、化妝用品轉(zhuǎn)化,枸杞深加工產(chǎn)品的種類和領(lǐng)域應(yīng)該越來(lái)越豐富,枸杞產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力才會(huì)不斷增強(qiáng)。為了適應(yīng)枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展新形勢(shì),需要在有關(guān)部門資金支持下,各科研單位加大技術(shù)創(chuàng)新研究的力度,真正解決枸杞生產(chǎn)、加工中實(shí)際出現(xiàn)的問(wèn)題。

3.4突出經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益并重的原則

枸杞的適應(yīng)性比較強(qiáng),尤其適用于鹽堿地的改良和利用。近年來(lái)枸杞作為主要的優(yōu)勢(shì)樹種,被各地方廣泛引種,不僅利用了被廢棄的土地資源,取得了一定的經(jīng)濟(jì)效益,而且增加了植被覆蓋率,實(shí)現(xiàn)了良好的生態(tài)效益。枸杞對(duì)鹽堿地適應(yīng)性也有一定的限度,當(dāng)土壤鹽堿含量超過(guò)1%時(shí),其雖然能夠生長(zhǎng),但是結(jié)果性狀明顯存在差距。因此,對(duì)于鹽堿地種植枸杞,不僅要選擇鹽堿含量適宜的土地,而且應(yīng)采用鹽堿改良綜合配套新技術(shù),達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益雙結(jié)合的目的。目前研究利用的“井渠結(jié)合以灌代排”和“脫硫廢氣物綜合技術(shù)應(yīng)用”新技術(shù),已在寧夏銀北部分鹽堿地枸杞種植區(qū)域推廣和應(yīng)用,取得了較好的效益。

3.5加大綠色、有機(jī)枸杞基地建設(shè)規(guī)模

近年來(lái),國(guó)家一再注重食品的質(zhì)量安全問(wèn)題,枸杞作為藥食兼用的特色農(nóng)產(chǎn)品之一,也應(yīng)該符合國(guó)家食品質(zhì)量安全的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。依靠科技創(chuàng)新及應(yīng)用推廣,寧夏枸杞質(zhì)量已經(jīng)完全實(shí)現(xiàn)了無(wú)公害質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),但是隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和居民生活水平的逐步提高,采用綠色、有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的綠色、有機(jī)枸杞成了市場(chǎng)發(fā)展的主流方向。綠色、有機(jī)枸杞生產(chǎn)過(guò)程中,強(qiáng)調(diào)限量使用或者不使用任何人工合成的農(nóng)藥、化肥及其他物質(zhì),在整個(gè)生產(chǎn)系統(tǒng)中,遵循自然和生態(tài)學(xué)規(guī)律以實(shí)現(xiàn)枸杞生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展,其生產(chǎn)環(huán)境相對(duì)沒(méi)有污染。因此,其枸杞質(zhì)量等級(jí)比無(wú)公害枸杞要高,符合消費(fèi)安全。綠色、有機(jī)枸杞也因此具有比較好的市場(chǎng)發(fā)展前景,各地應(yīng)該加大綠色、有機(jī)枸杞基地建設(shè)的規(guī)模,以穩(wěn)定的無(wú)公害枸杞為基礎(chǔ),擴(kuò)大綠色枸杞生產(chǎn)規(guī)模,推廣應(yīng)用有機(jī)枸杞種植是各枸杞產(chǎn)區(qū)考慮的方向。

3.6啟動(dòng)多功能枸杞基地建設(shè),發(fā)揮枸杞特色資源優(yōu)勢(shì)

枸杞具有多功能作用價(jià)值,相對(duì)于食用價(jià)值(指枸杞果實(shí)的生產(chǎn)),枸杞藥用及其他多功能價(jià)值的開發(fā)力度顯得不足。枸杞是一種多用途的特色植物資源,開發(fā)多功能用途建設(shè)是發(fā)揮枸杞特色植物資源的需要。北宋詩(shī)人蘇東坡在枸杞《小圃五味之三》一詩(shī)中稱,“根莖與花實(shí),收實(shí)無(wú)棄物”,指出枸杞的根、莖、花、果皆可利用。適應(yīng)市場(chǎng)對(duì)多用途枸杞新品種迫切要求,科研單位要加大枸杞新品種培育的力度。今后枸杞育種的方向是:適應(yīng)市場(chǎng)需求擴(kuò)大新品種育種面,著重從提高枸杞品質(zhì)出發(fā),采用各種方法、各種途徑,開展大果型、多糖型、多油型、莖葉型、綜合型、抗逆型等多方面的研究,研究出枸杞多糖或油含量高的枸杞、可當(dāng)作水果食用的大果枸杞和菜用枸杞、綜合性狀好且抗病蟲害的品種。

3.7加強(qiáng)良種苗木提純復(fù)壯,提高產(chǎn)品質(zhì)量

雖然近年來(lái)枸杞基地面積在逐步擴(kuò)大,但是也暴露出一些問(wèn)題,尤其是各地只重視面積的擴(kuò)大和發(fā)展速度,而忽視了種苗的質(zhì)量,出現(xiàn)多代扦插繁殖、苗木不純,甚至還有很多產(chǎn)區(qū)栽植了枸杞實(shí)生苗、根蘗苗,再加上部分寧杞1號(hào)枸杞園樹齡老化,造成各寧杞1號(hào)產(chǎn)區(qū)不同程度的品種退化和混雜,表現(xiàn)出抗病蟲害、抗逆性減弱,產(chǎn)量、果粒重下降,嚴(yán)重影響了枸杞產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì),雖然枸杞面積和產(chǎn)量在增加,但是和發(fā)展枸杞產(chǎn)業(yè)初期比較,枸杞產(chǎn)量增加的幅度明顯減小,尤其果粒重減小更加明顯,原因主要是枸杞園品種退化、苗木純度降低所致。因此,今后各地枸杞基地建設(shè)要重視苗木的純度,盡可能選擇優(yōu)良母株采用無(wú)性扦插繁殖育苗技術(shù),同時(shí)對(duì)現(xiàn)有品種退化的枸杞園,采取逐年淘汰、更替的方法,逐步提高枸杞基地苗木純度,為枸杞產(chǎn)量及質(zhì)量提高奠定基礎(chǔ)。

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