小龍蝦如何“跳”出重圍

田豆豆

為應(yīng)對國際金融危機帶來的影響，潛江市調(diào)策略、強產(chǎn)業(yè)，使小龍蝦市場迅速止跌回升——

“一萬！一萬五！兩萬……8.6萬，成交！” 5月16日，在湖北潛江首屆小龍蝦節(jié)上，一對“蝦王”、“蝦后”被拍出了8.6萬元和5.8萬元的“天價”。

“這預(yù)示著市場又火起來了！”潛江市小龍蝦養(yǎng)殖協(xié)會會長姜有余說，現(xiàn)在外地客商絡(luò)繹不絕，訂單紛至沓來，潛江的小龍蝦走出了國際金融危機的陰影，市場迅速止跌回升。

亮麗“轉(zhuǎn)身”——國內(nèi)市場找銷路

“中國小龍蝦看湖北，湖北小龍蝦看潛江?！焙钡男↓埼r產(chǎn)量和出口量連續(xù)數(shù)年位居全國第一?！爸袊↓埼r加工出口第一市”潛江，去年全市龍蝦產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值超過13億元，出口創(chuàng)匯6000多萬美元。小龍蝦養(yǎng)殖也成為潛江農(nóng)民的一大增收渠道，帶動農(nóng)民1.2萬戶，去年人均增收409元。

去年下半年的國際金融危機，對潛江小龍蝦市場無疑是一股“寒流”。

“國際市場打‘噴嚏，出口企業(yè)就‘感冒！”姜有余說，潛江小龍蝦經(jīng)過幾年發(fā)展，已形成了“農(nóng)戶+基地+協(xié)會+企業(yè)”的現(xiàn)代產(chǎn)銷模式，農(nóng)民養(yǎng)的蝦，有近一半直接供給加工出口企業(yè)。但去年底，出口企業(yè)訂單銳減，小龍蝦收購價一下子從2007年的5元降到了4元，一度有幾百噸蝦就壓在養(yǎng)殖戶手里了。

企業(yè)著急，養(yǎng)殖戶上火，怎么辦？潛江市政府部門引導企業(yè)轉(zhuǎn)身國內(nèi)拓市場。姜有余接著解釋，小龍蝦產(chǎn)、銷、吃都有很強的季節(jié)性，每年夏季正是吃龍蝦的旺季，光國內(nèi)一年就能吃掉30萬噸蝦，像上海、南京、武漢等大中城市，一年都能吃掉萬噸蝦。依靠品牌優(yōu)勢，舉全市之力搞市場推廣，很快賣蝦不愁了。

一手抓市場，一手支持龍頭企業(yè)技術(shù)升級。潛江出臺優(yōu)惠政策，扶持企業(yè)打造核心競爭力?！瓣P(guān)鍵時刻，政府幫扶就是雪中送炭?！睗摻A山水產(chǎn)食品公司董事長漆雕良仁說，去年年底，小龍蝦仁出口價格由2006年的8.8美元/公斤下降到7.8美元/公斤，平均每噸蝦仁利潤減少了1.7萬多元。在政府幫助下，公司投資5500萬元上馬“甲殼素深加工”項目，用蝦殼加工高附加值產(chǎn)品，企業(yè)競爭力一下強了。

漆雕良仁說，項目投產(chǎn)后，今年第一季度已創(chuàng)造銷售收入5000萬元，養(yǎng)殖戶的收購價也漲起來了，從每斤不到4元錢漲到每斤8元錢，大蝦每斤超過20元，加工企業(yè)開始出現(xiàn)“吃不飽”現(xiàn)象。

苦練內(nèi)功——關(guān)鍵時刻高一籌

去年底，受國際金融危機影響，一些地方農(nóng)民養(yǎng)小龍蝦虧了本，而在潛江，許多養(yǎng)殖戶依然賺錢，為什么？

“同樣是養(yǎng)小龍蝦，里面門道可多了！”潛江市積玉口鎮(zhèn)寶灣村農(nóng)民劉主權(quán)自豪地說，“我們種苗好、技術(shù)高、小龍蝦品質(zhì)優(yōu)?！?他介紹，外銷的小龍蝦個頭小，但內(nèi)銷的個頭大，出肉要多。金融危機來時，“出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷”，潛江農(nóng)民就把小蝦養(yǎng)成大蝦，但其他地方的農(nóng)民卻可能做不到——有的因種苗不優(yōu)養(yǎng)不成大個，賣不上價；有的甚至因養(yǎng)殖不善導致小龍蝦大面積死亡。

能讓全市的小龍蝦養(yǎng)殖保持高水準，可不是一日之功。早在2001年，就是潛江農(nóng)民陳主權(quán)等首創(chuàng)了“蝦稻連作”的小龍蝦野生寄養(yǎng)方式，將“害蟲”小龍蝦變成了人工養(yǎng)殖的對象，小龍蝦養(yǎng)殖逐漸在潛江乃至湖北省遍地開花。

“提高養(yǎng)殖水平，必須發(fā)展產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營?！?潛江市委書記朱漢橋說，2003年，潛江市看準國內(nèi)外的巨大市場，將龍蝦產(chǎn)業(yè)作為全市農(nóng)村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)來抓，并科學制定了潛江市水產(chǎn)品暨龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。實施品牌戰(zhàn)略，已有商標獲得湖北名牌、湖北著名商標的，每個獎勵5萬元；獲得中國名牌、中國馳名商標的，每個獎勵20萬元；對成功上市企業(yè)給予100萬元獎勵。

抓龍頭企業(yè)、抓加工出口，提高附加值，潛江小龍蝦產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了第一次飛躍。

企業(yè)起來了，市場打開了，產(chǎn)業(yè)鏈延長了，可野生龍蝦資源只消耗、不補充，小龍蝦種苗告急！“發(fā)展科研育苗和人工無公害養(yǎng)殖，是小龍蝦產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。”朱漢橋說，與湖北省水產(chǎn)科學研究院合作，先后建立多個種苗繁育基地，在全省率先掌握了龍蝦繁育技術(shù)，有效緩解了蝦苗供應(yīng)不足的矛盾。去年全市繁育基地規(guī)模達到1.5億尾，不僅潛江農(nóng)民，而且外地農(nóng)民都來這里買蝦苗。

今年，潛江市又爭取國家拉動內(nèi)需資金，啟動了第六批全國農(nóng)業(yè)標準化潛江市蝦稻輪作示范區(qū)建設(shè)項目，在積玉口鎮(zhèn)建立了2.5萬畝蝦稻輪作標準化示范區(qū)，并計劃通過2年的實施，形成10萬畝示范基地。

轉(zhuǎn)型升級——靠技術(shù)才能“跳”更高

國際金融危機“逼”出了新思路。潛江市委書記朱漢橋說：“我們決定以循環(huán)經(jīng)濟為核心，以產(chǎn)業(yè)集群為載體，利用豐富的蝦殼資源，打造世界最大的甲殼素深加工研發(fā)、生產(chǎn)與銷售基地，將小龍蝦產(chǎn)業(yè)由傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品加工向生物高科技轉(zhuǎn)變?！?/p>

高科技給小龍蝦產(chǎn)業(yè)帶來了新機遇。武漢大學資源環(huán)境與再生資源專家杜予民說：“小龍蝦身上能吃的部分只有20%，以前我們把蝦殼、蝦頭等大量資源浪費了。實際上，蝦殼提煉的甲殼素及其衍生物應(yīng)用非常廣泛，蝦殼經(jīng)生化反應(yīng)變身‘甲殼素，立刻身價百倍。甲殼素再進行精深加工，又能用于生產(chǎn)醫(yī)藥用品、保健食品、化妝品等更高‘含金量的產(chǎn)品?！?/p>

華山水產(chǎn)是第一個“吃螃蟹”者，他們與武漢大學合作，成立了甲殼素研發(fā)中心。項目建成后，可實現(xiàn)年加工水產(chǎn)品6萬噸，年處理廢棄蝦殼10萬噸。

朱漢橋說：“我們計劃用5—10年時間形成220億元產(chǎn)值的甲殼素深加工產(chǎn)業(yè)集群，促進小龍蝦產(chǎn)業(yè)的二次騰飛！”

苦練內(nèi)功是關(guān)鍵（編后）

去年以來，國際金融危機對一些地方的外向型農(nóng)業(yè)的沖擊不可小覷。市場萎縮、價格下滑，不僅讓許多農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)遭遇“寒流”，也讓成千上萬的農(nóng)戶陷入困境。對于當前基礎(chǔ)弱、產(chǎn)業(yè)鏈長、輻射廣的外向型農(nóng)業(yè)來說，如何盡快從逆境中走出來，顯得尤為迫切。

潛江市小龍蝦產(chǎn)業(yè)在危機中捕捉商機，在逆境中開拓市場，從表面上看，是由于“出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷”的亮麗轉(zhuǎn)身，從深層次看，是當?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化方面多年苦練內(nèi)功的結(jié)果。沒有龍頭帶動，競爭中難以顯優(yōu)勢；沒有與科研院校的合作，小蝦難以變大蝦；沒有協(xié)會推動，新技術(shù)難以入農(nóng)戶……

在市場經(jīng)濟體制日益完善、國際競爭日益激烈的今天，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展離不開政府的扶持，離不開發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變，離不開建立、完善有市場競爭力的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。只有不斷強基礎(chǔ)、扶龍頭、幫協(xié)會、帶農(nóng)戶，練好農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的內(nèi)功，才能做到“人無我有、人有我優(yōu)”，才能提高農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力，提高農(nóng)業(yè)抗擊風險的能力，才能在市場競爭中爭取主動權(quán)，贏得新發(fā)展。

(趙永平)