“養(yǎng)護(hù)收藏”ＶＳ“多事之秋”

孫淑蓉

進(jìn)入秋季,自然界陽(yáng)氣漸收,陰氣漸長(zhǎng),氣候也由熱轉(zhuǎn)涼,進(jìn)入“陽(yáng)消陰長(zhǎng)”的過(guò)渡階段。因而應(yīng)特別注意“養(yǎng)護(hù)收藏”的保養(yǎng)原則,以調(diào)養(yǎng)秋燥癥狀。

初秋雖然濕熱,但中秋后雨水漸少,天氣干燥,通常是白天熱、入夜涼,身體有不適癥狀,很容易傷風(fēng)感冒,舊病也容易復(fù)發(fā),即所謂的“多事之秋”。

秋季養(yǎng)生要適應(yīng)自然環(huán)境的變化,注意保養(yǎng)內(nèi)守之陰氣,以“養(yǎng)護(hù)收藏”為原則調(diào)養(yǎng)身心,“春夏養(yǎng)陽(yáng),秋冬養(yǎng)陰”,秋為轉(zhuǎn)換時(shí)期,即將進(jìn)入冬寒,應(yīng)養(yǎng)精蓄銳,以應(yīng)付來(lái)年春夏生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期。

秋為“金”當(dāng)令,而“金秋之時(shí),燥氣當(dāng)令”,此時(shí)燥邪之氣易侵犯人體,傷津耗液,而產(chǎn)生眼干、眼澀、口渴、口干、鼻燥、皮膚干燥等癥狀,也就是所謂的秋燥證,故秋季飲食應(yīng)以潤(rùn)燥為原則。

許多食物具有滋陰潤(rùn)燥的功能,例如芝麻、蓮藕、蜂蜜、梨、柑橘、柿子、枇杷、杏仁等。酸味能收能澀,有健脾生津、收斂固澀的作用,如山楂、烏梅等。辛味能散能行,具有宣開發(fā)散、行氣活血的作用,如所謂的五辛──蔥、姜、蒜、韭、辣椒等。因而也可以適辛多酸。

秋天許多瓜果雖然有生津潤(rùn)燥功效,但瓜果性味偏寒涼,還是少吃為妙,以免損傷脾胃陽(yáng)氣。

秋風(fēng)起,秋葉落,容易引起心中凄愴之感,特別是有憂郁傾向者,隨著氣候轉(zhuǎn)涼而傷感、情緒不穩(wěn),可通過(guò)靜坐、冥想、散步來(lái)放松心情、安神定志;而秋高氣爽時(shí)節(jié),也非常適合運(yùn)動(dòng)鍛煉,隨著天氣漸涼,也可適當(dāng)增加運(yùn)動(dòng)量,但全身出汗后,不要急于脫掉衣物,以避免感冒;也可登山游覽,既鍛煉心肺功能,又能登高遠(yuǎn)眺,拋開憂愁。

在此介紹一款百合銀耳蓮子粥,有興趣者不妨一試:百合20克,銀耳40克,蓮子15克,粳米80克,冰糖適量。將銀耳洗凈,用清水泡發(fā)。先煮蓮子,再放入百合、銀耳、粳米,煮沸后加入冰糖即成。

百合性味甘微苦,可潤(rùn)肺止咳、清心安神;銀耳性味甘淡平,具潤(rùn)肺生津、提神養(yǎng)胃等功效,可改善干咳或咳嗽痰中帶血;蓮子性味甘澀平,可養(yǎng)心安神、健脾止瀉;粳米性味甘平,功能補(bǔ)中益氣、健脾益胃、止煩止渴。

(摘自《中國(guó)中醫(yī)藥報(bào)》)