對千陽縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景的思考

何美鴿 楊 琴 楊玉文 李炳賢

摘要分析了千陽縣蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問題，并提出了現(xiàn)階段促進(jìn)千陽縣蔬幕產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的對策，以期指導(dǎo)千陽縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

關(guān)鍵詞蔬菜產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；問題；對策；陜西千陽

中圖分類號F327

文獻(xiàn)標(biāo)識碼A

文章編號1007－5739(2009)16－0372－01

蔬菜是人們生活的必需品，人們每日三餐都離不開蔬菜。蔬菜既能調(diào)味，增加營養(yǎng)，又能增強(qiáng)口感和食欲。隨著社會文明的不斷進(jìn)步和物質(zhì)的極大豐富，人們對蔬菜的需求也不斷發(fā)生變化，對蔬菜的種類和食口性要求越來越高，各種宴會、酒席也都離不開蔬菜，可見蔬菜與人們的生活密不可分。發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)，對豐富人民的物質(zhì)生活，具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。干陽縣的蔬菜產(chǎn)業(yè)為興縣富民做出了一定的貢獻(xiàn)，涌現(xiàn)出了一批依靠蔬菜致富的典型，取得了一定的成效。但隨著市場經(jīng)濟(jì)的建立和不斷完善，近年來千陽縣的蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展由于受到各種因素的制約，出現(xiàn)了諸多問題，因此，必須認(rèn)真分析，正確面對，尋找蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的突破點(diǎn)。

1千陽縣蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

干陽縣地處渭北旱塬丘陵溝壑區(qū)西部、地形地貌呈“七山二塬一分川”。全縣轄6鎮(zhèn)、5鄉(xiāng)、98個行政村、519個村民小組，總?cè)丝?2.8萬人，其中農(nóng)業(yè)人口11.1萬人，山區(qū)、農(nóng)業(yè)、貧困是基本縣情。境內(nèi)氣候適宜，水、光、熱資源充足，土地平展，四季分明，晝夜溫差大，為蔬菜的優(yōu)生區(qū)。截至2007年底，全縣種植蔬菜2666.67hm²，日光溫室、塑料大棚累計達(dá)到2274座，發(fā)展陽畦韭菜近千座、香菇袋料栽培5.5萬袋，在品種上重點(diǎn)發(fā)展“千川牌”透心紅胡蘿卜，“新興牌”小陽畦韭菜，“雪山牌”無公害蔬菜。2003～2004年蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭喜人，群眾熱情高，而到2004年以后面積下滑，效益下降，銷路不暢。

2千陽縣蔬菜產(chǎn)業(yè)存在的問題

(1)規(guī)模不穩(wěn)。蔬菜規(guī)模變化快，彈性大，其中加工菜變化最大。

(2)面積下降。加工菜由2003年的1333.33hm²下降到2008年的333.33hm²，小陽畦韭菜已基本上消亡，精品菜發(fā)展緩慢。透心紅胡蘿卜沒有形成一定的種植規(guī)模。

(3)效益波動。蔬菜生產(chǎn)中的骨干菜——加工菜甘藍(lán)，每年各個銷售期價格不斷變化，效益不穩(wěn)，波動性大。

(4)精品較少。蔬菜生產(chǎn)中精品菜面積較小，品種單一，沒有形成規(guī)模，如香菇、蘑菇、菜花等；精品菜中高檔菜全靠菜販從外地販運(yùn)。干陽縣無人生產(chǎn)，如金針菇、香椿芽等。

(5)銷售不暢。骨干菜銷路沒有一定的保障，賣菜難的問題經(jīng)常發(fā)生，挫傷了群眾積極性。

(6)服務(wù)脫節(jié)。蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展沒有形成“基地+農(nóng)戶+訂單”的一條龍服務(wù)模式。盡管政府有指導(dǎo)性計劃和任務(wù)，但賣菜難和菜價低的問題始終沒有很好的解決辦法，政府和村組主要抓任務(wù)的完成。銷售季節(jié)無人問津。

(7)投資增大。隨著農(nóng)資價格的上漲，種菜的投資不斷增大。如地膜、化肥等加重了菜農(nóng)生產(chǎn)負(fù)擔(dān)。

(8)扶持不力。政府對蔬菜生產(chǎn)沒有配套的扶持和優(yōu)惠政策，不能帶動農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)熱情。

(9)蕖價上揚(yáng)。由于受近年來異常氣候的影響，蔬菜生產(chǎn)中出現(xiàn)了不少問題，主要是產(chǎn)量降低，總量減少，菜價不斷上揚(yáng)，有些菜價竟和肉類相近。

3千陽縣蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對策

根據(jù)干陽縣蔬菜產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀和問題。筆者認(rèn)為必須立足長遠(yuǎn)，著眼當(dāng)前，全面系統(tǒng)地實(shí)施蔬菜產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)工程。

(1)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高認(rèn)識。蔬菜產(chǎn)業(yè)作為千陽縣農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和發(fā)展一村一品的特色產(chǎn)業(yè)，要列入各級政府部門的主要議事日程，提高全縣對建設(shè)蔬菜產(chǎn)業(yè)重要性的認(rèn)識。以菜興農(nóng)、以菜富民、以菜富縣。

(2)搞好規(guī)劃，合理布局。蔬菜基地建設(shè)要統(tǒng)籌規(guī)劃，合理布局，按照區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、社會化服務(wù)、科學(xué)化管理的思路進(jìn)行運(yùn)作。城關(guān)鎮(zhèn)的干川、段坊等村以透心紅胡蘿卜為主。建立一定規(guī)模的基地。川道南線以水溝、北線以草碧鎮(zhèn)為重點(diǎn)生產(chǎn)大宗性加工菜，并按照規(guī)模大、質(zhì)量好、產(chǎn)量高、效益好的原則，力爭在2010年前面積穩(wěn)定達(dá)到666.67hm²，實(shí)際生產(chǎn)商品菜4000kg，春、秋2季產(chǎn)值超過4.5萬元／hm²。

(3)選好品種，科學(xué)決策。要根據(jù)千陽縣各地土壤情況和栽培條件選擇抗性強(qiáng)、產(chǎn)量高的新優(yōu)品種，力爭達(dá)到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。

(4)政策保護(hù)，技術(shù)支撐。要制定鼓勵和促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策，并列入對鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村組干部的考核；在技術(shù)服務(wù)上，要以縣蔬菜站為依托，縣經(jīng)辦配合協(xié)作搞好田間技術(shù)指導(dǎo)，特別對設(shè)施菜要鞏固穩(wěn)定現(xiàn)有規(guī)模，在技術(shù)服務(wù)上重點(diǎn)支撐。不斷提高經(jīng)濟(jì)效益和輻射帶動能力。

(5)訂單生產(chǎn)，訂單銷售。蔬菜生產(chǎn)要逐步走向訂單生產(chǎn)，訂單銷售的模式，生產(chǎn)前要和加工商簽訂包銷合同。根據(jù)市場價格的變化實(shí)行上下浮動，但必須建立最低保護(hù)價，確保生產(chǎn)者的利益。

(6)組建縣蔬菜協(xié)會。蔬菜協(xié)會建成后重點(diǎn)開展菜農(nóng)統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)、種子采購、信息收集、產(chǎn)品促銷，為蔬菜產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展提供保障。

(7)突出重點(diǎn)，精細(xì)加工。蔬菜骨干菜——甘藍(lán)是千陽縣無公害蔬菜生產(chǎn)的重點(diǎn)之一，應(yīng)精抓細(xì)管、精細(xì)加工，要在病蟲害防治、提高產(chǎn)量、增加效益上有新的突破。

(8)打造品牌，開拓市場。蔬菜生產(chǎn)要順應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展要求和規(guī)律，逐步走向生產(chǎn)專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、組織化、品牌化、市場化的發(fā)展模式。

(9)規(guī)范種植，安全生產(chǎn)。蔬菜生產(chǎn)要制定一套科學(xué)的田間規(guī)范技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)藥使用安全標(biāo)準(zhǔn)。確保技術(shù)規(guī)范，食用安全、放心。

(10)研發(fā)精品，美化包裝。蔬菜不僅是人們食用的必備品，而且是走親訪友的重要禮品之一。進(jìn)行蔬菜新品的開發(fā)，可以將蔬菜按需求進(jìn)行搭配，制作成配菜。然后進(jìn)行外觀美化包裝，既方便，又美觀大方，這樣做成的蔬菜實(shí)際上也成為真正的禮品菜，其效益倍增。