基于高職旅游資源學(xué)的職業(yè)能力培養(yǎng)途徑研究

覃業(yè)銀　陳超群

摘要：闡釋了旅游資源學(xué)在高職旅游專業(yè)教學(xué)中的作用和地位，從旅游資源學(xué)的角度探討了旅游從業(yè)人員所應(yīng)具備的職業(yè)技能，分析了目前旅游資源教學(xué)過程中，就學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)上存在的問題，就如何培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力，從旅游資源學(xué)的角度提出了一些相關(guān)的建議和對(duì)策。

關(guān)鍵字：旅游資源學(xué)；職業(yè)能力；高職教育

作者簡介：覃業(yè)銀（１９６０－），男，長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教授，研究方向?yàn)槁糜钨Y源開發(fā)遺產(chǎn)旅游；陳超群（１９７４－），男，長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教授，研究方向?yàn)槁糜钨Y源開發(fā)遺產(chǎn)旅游。

中圖分類號(hào)：G712文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：１００１－７５１８（２００９）１１－００２０－０２

旅游資源學(xué)是研究旅游資源的分類、特點(diǎn)及開發(fā)利用的一門綜合性邊緣學(xué)科，并且是高等職業(yè)院校旅游管理專業(yè)的核心基礎(chǔ)課程之一。該門課程涉及的知識(shí)面和學(xué)科領(lǐng)域十分廣泛,是一門理論與實(shí)踐結(jié)合緊密的學(xué)科。該課程除了豐富學(xué)生旅游專業(yè)知識(shí),培養(yǎng)學(xué)生對(duì)本土旅游資源和旅游事業(yè)的熱愛,促成強(qiáng)烈的本土旅游情結(jié)外，更重要的是讓學(xué)生掌握對(duì)將來從事旅游工作有直接幫助的知識(shí)、技能和情感、態(tài)度、價(jià)值觀的有機(jī)綜合體，即職業(yè)能力，但在旅游資源學(xué)教學(xué)中，許多教師模糊了職業(yè)教育的性質(zhì)，沒有凸現(xiàn)出高職教育的特征，教學(xué)中過于強(qiáng)調(diào)以旅游資源學(xué)科為中心傳授系統(tǒng)的旅游資源知識(shí)，輕視與旅游資源課程有關(guān)的旅游崗位職業(yè)能力的培養(yǎng)，針對(duì)這一

現(xiàn)象，本文將從以下幾個(gè)方面對(duì)高職《旅游資源學(xué)》的職業(yè)能力培養(yǎng)途徑進(jìn)行較為深入的探索與研究。

一、高職旅游資源學(xué)職業(yè)能力分析

對(duì)于高職旅游院校的旅游管理專業(yè)而言，它的一個(gè)顯著特色是培養(yǎng)面向旅行社、旅游景區(qū)等的高素質(zhì)技能型服務(wù)人員，因此，從旅游資源學(xué)的角度來看，旅游從業(yè)人員所應(yīng)具備的職業(yè)能力為：

（一）旅游資源的分析和講解能力

當(dāng)前，隨著游客文化層次和品位的不斷提高，許多游客要求對(duì)景點(diǎn)不僅要知其然，而且要知其所以然，對(duì)導(dǎo)游的講解，他們不再滿足于導(dǎo)游人員用一些傳說或故事來敷衍了事。游客品位的提高就迫切要求導(dǎo)游人員在對(duì)景點(diǎn)講解時(shí)要提高科學(xué)性和藝術(shù)性。所以在導(dǎo)游過程中，導(dǎo)游人員首先必須能夠清楚的判斷所講解的景觀是何種性質(zhì)的旅游資源，并要根據(jù)判斷結(jié)果分析其成因、目前高職旅游資源學(xué)在教學(xué)的過程中必須培養(yǎng)學(xué)生分析旅游資源的景觀特征和美學(xué)特征，能通過恰當(dāng)?shù)刂v解把這些信息準(zhǔn)確地傳遞給客人。

（二）旅游產(chǎn)品開發(fā)和設(shè)計(jì)的能力

旅游產(chǎn)品的開發(fā)和設(shè)計(jì)是旅行社工作人員的一項(xiàng)基本職業(yè)能力，其中旅游產(chǎn)品的開發(fā)是指根據(jù)目標(biāo)市場的現(xiàn)實(shí)需求，對(duì)旅游資源、旅游設(shè)施等進(jìn)行規(guī)劃、設(shè)計(jì)、開發(fā)和組合的過程，其核心內(nèi)容就是對(duì)旅游線路的組合和設(shè)計(jì)。而旅游線路的設(shè)計(jì)要根據(jù)某景區(qū)或區(qū)域旅游資源情況去提煉、歸納線路的主題，或根據(jù)既定的主題去收集相關(guān)的旅游資源信息將其組合成線路，這就要求旅行社從業(yè)人員必須在分析旅游資源特征的基礎(chǔ)上把這些景觀元素有機(jī)的組合成相應(yīng)的主題旅游線路的能力。

（三）保護(hù)旅游資源和生態(tài)環(huán)境的能力

旅游資源的過度開發(fā)，許多地區(qū)旅游資源被破壞，旅游生態(tài)環(huán)境受到威脅，影響了旅游資源的可持續(xù)發(fā)展。對(duì)旅游資源保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展，關(guān)鍵在旅游從業(yè)人員。一方面，從業(yè)人員在旅游實(shí)踐過程中，對(duì)可持續(xù)發(fā)展理論的理解和落實(shí)將影響區(qū)域旅游可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略思想的實(shí)現(xiàn)。另一方面，從業(yè)人員，尤其是導(dǎo)游員對(duì)旅游者關(guān)于旅游資源、環(huán)境保護(hù)的宣傳及對(duì)游客破壞行為的制止，對(duì)旅游可持續(xù)發(fā)展起到驅(qū)動(dòng)作用。所以旅游職業(yè)教育必須讓學(xué)生樹立旅游資源和環(huán)境保護(hù)意識(shí)，具有保護(hù)資源和環(huán)境的能力。而這些意識(shí)、習(xí)慣、能力的養(yǎng)成是能夠通過旅游資源來培養(yǎng)和塑造的。

二、旅游資源學(xué)職業(yè)能力培養(yǎng)的現(xiàn)狀分析

由于我國高職旅游教育起步較晚，在旅游資源學(xué)的教學(xué)過程中一直采用傳統(tǒng)的的授課方式,不重視學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

（一）教師在觀念上對(duì)職業(yè)能力認(rèn)識(shí)不足

目前許多教師對(duì)高職旅游職業(yè)教育的目標(biāo)認(rèn)識(shí)模糊，認(rèn)為旅游資源學(xué)不是導(dǎo)游證考試的考試課程，因此在教學(xué)過程中，片面的強(qiáng)調(diào)理論的講解，不重視學(xué)生創(chuàng)新能力、創(chuàng)業(yè)能力和職業(yè)能力的培養(yǎng)。

（二）偏重知識(shí)目標(biāo)，對(duì)職業(yè)能力目標(biāo)重視不足

旅游資源學(xué)知識(shí)的掌握固然重要，但若僅是為掌握知識(shí)而學(xué)知識(shí)則是舍本逐末，因?yàn)樵S多學(xué)生掌握了知識(shí)，而沒有讓學(xué)生知道如何運(yùn)用知識(shí)，即能力的培養(yǎng)，則掌握知識(shí)就沒有多大意義。在旅游資源學(xué)中，讓學(xué)生養(yǎng)成有關(guān)的情感、觀念、態(tài)度是必要的，但作為職業(yè)教育的課程，旅游資源學(xué)在教學(xué)的過程中必須是追求學(xué)生職業(yè)能力的養(yǎng)成。

（三）在教學(xué)方法的選擇上，重教師主導(dǎo)作用而輕視學(xué)生的主導(dǎo)作用

在旅游資源學(xué)的教學(xué)過程中，大部分教師一直采用傳統(tǒng)的教學(xué)方法，即“理論+課堂講授”，采取滿堂灌的教學(xué)方式，學(xué)生課堂參與性不強(qiáng)，互動(dòng)少，課堂效果差，不能保證學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)。

（四）輕視實(shí)踐教學(xué)

目前高職院校在旅游資源學(xué)的教學(xué)中，只重視理論教學(xué)，雖然有些院校在教學(xué)計(jì)劃中已經(jīng)把實(shí)踐教學(xué)列入了課程教學(xué)的要求，但是實(shí)際操作過程中只是流于形式，使學(xué)生失去了在實(shí)踐中培養(yǎng)自己職業(yè)能力的機(jī)會(huì)。

三、旅游資源學(xué)職業(yè)能力培養(yǎng)的途徑研究

（一）確定教學(xué)目標(biāo)

以高職人才培養(yǎng)目標(biāo)為準(zhǔn),結(jié)合本地旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的實(shí)際,通過市場調(diào)研，確定本課程的教學(xué)目標(biāo),并建立培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力為目標(biāo)的知識(shí)體系,摒棄基礎(chǔ)理論教育對(duì)高職旅游資源學(xué)教學(xué)的影響,讓老師和學(xué)生都明白旅游資源學(xué)是一門培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力的基礎(chǔ)課程。

（二）改革教學(xué)內(nèi)容，確立旅游資源學(xué)教學(xué)內(nèi)容的模塊化

從職業(yè)崗位實(shí)際需要出發(fā)的思路，緊緊圍繞培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力來設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容，在理論教學(xué)上以“夠用、精講”為原則，同時(shí)合理提高實(shí)踐教學(xué)的課時(shí)比例，為有針對(duì)性的培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力，可將旅游資源學(xué)教學(xué)分解為旅游資源學(xué)基本概念模塊、旅游產(chǎn)品的開發(fā)和設(shè)計(jì)模塊和旅游資源的保護(hù)模塊三個(gè)大模塊，每個(gè)大模塊下又可以根據(jù)內(nèi)容的相關(guān)性等特征分為若干個(gè)子模塊，使旅游資源學(xué)在職業(yè)能力的培養(yǎng)上更具有針對(duì)性。

（三）教學(xué)手段上采用多媒體教學(xué)和項(xiàng)目導(dǎo)向性教學(xué)

多媒體技術(shù)的信息、表達(dá)方式能充分體現(xiàn)旅游資源的直觀性。而且，學(xué)生通過多媒體網(wǎng)絡(luò)可以根據(jù)自己的學(xué)習(xí)要求和實(shí)際情況，自由選擇學(xué)習(xí)內(nèi)容，充分體現(xiàn)以學(xué)生為主體的原則。此外學(xué)生之間可以通過網(wǎng)絡(luò)載體進(jìn)行溝通交流和協(xié)作學(xué)習(xí)，拓寬了課堂教學(xué)的時(shí)間和空間。制作課件時(shí)根據(jù)各部分的教學(xué)目標(biāo)，選取最具有代表性的內(nèi)容，準(zhǔn)確把握各模塊重難點(diǎn)及教學(xué)信息的最佳組織和傳輸形式。根據(jù)教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法的不同，可以把課件系統(tǒng)分為教學(xué)演示型和學(xué)生自主學(xué)習(xí)型兩個(gè)模塊來組織。根據(jù)教學(xué)內(nèi)容的難易度，可選擇不同的教學(xué)模塊，如旅游線路設(shè)計(jì)模塊和旅游資源和旅游環(huán)境保護(hù)模塊可以采用項(xiàng)目導(dǎo)向性教學(xué)，包括學(xué)習(xí)內(nèi)容、學(xué)習(xí)建議、檢索查詢、參考資料、師生信息交流、習(xí)題等內(nèi)容，通過項(xiàng)目導(dǎo)向性教學(xué)，學(xué)生對(duì)本課程的自主學(xué)習(xí)有所適應(yīng)。

（四）整改實(shí)踐教學(xué)

擴(kuò)大實(shí)踐教學(xué)的課時(shí)比例，實(shí)行模塊教學(xué),具體操作過程如下:(1)實(shí)踐課程前期準(zhǔn)備。由教師完成各種實(shí)踐目標(biāo)設(shè)置,分幾個(gè)模塊進(jìn)行;讓學(xué)生熟悉各模塊必須掌握的一些工作技巧,如數(shù)碼相機(jī)等儀器的使用;各種表格填制;野外工作、生活的常識(shí)等,使學(xué)生心理上有準(zhǔn)備。(2)實(shí)踐基地建設(shè)。重視實(shí)踐基地的選擇,建立好2～3個(gè)校外實(shí)踐基地。一方面基地要從培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力的實(shí)際需要出發(fā)；同時(shí)要符合從景點(diǎn)到景區(qū)的認(rèn)知規(guī)律,能由點(diǎn)及面地滿足學(xué)生探索各類旅游資源的求知愿望,為學(xué)生進(jìn)行初級(jí)的旅游資源規(guī)劃實(shí)踐提供素材。如在北京、云南等地建立綜合度較高的實(shí)踐基地。另一方面要考慮將本地的旅游景區(qū),最好是把學(xué)校所在地區(qū)的城鄉(xiāng)過渡帶景區(qū)作為基地,這類景區(qū)通常最能代表當(dāng)?shù)芈糜钨Y源開發(fā)利用水準(zhǔn),為學(xué)生準(zhǔn)確定位當(dāng)?shù)芈糜钨Y源開發(fā)程度和旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的狀況提供直觀的參照物。(3)實(shí)踐教學(xué)方案甄選。學(xué)生也可以根據(jù)自己的特點(diǎn)和需要設(shè)計(jì)自己的方案。教師實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容以課題的形式分成許多小命題,每一命題又設(shè)定許多知識(shí)群指標(biāo)和實(shí)踐知識(shí)模塊。每一個(gè)小組在完成個(gè)人命題習(xí)作的前提下,還要以小組的名義挑選一個(gè)共同研究的課題進(jìn)行實(shí)踐研究,并寫出實(shí)踐報(bào)告或就某類資源寫出資源開發(fā)規(guī)劃書。這樣既鞏固了學(xué)生的理論知識(shí),又激發(fā)了學(xué)生職業(yè)能力的創(chuàng)造思維潛能和職業(yè)能力的培養(yǎng)。

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責(zé)任編輯：葛力力