發(fā)展綠色農(nóng)業(yè) 提升綠色食品產(chǎn)業(yè)水平

李宏元 王 翯

一、“十五”期間我省綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

(一)綠色食品生產(chǎn)基地規(guī)模全國最大,產(chǎn)業(yè)層次不斷提高?！笆濉逼陂g,全省建立具有一定規(guī)模化、專業(yè)化的綠色食品生產(chǎn)基地324個,其中國家級基地52個。全省種植面積50萬畝以上、加工產(chǎn)值3億元以上的縣(市、區(qū)、場)達(dá)到18個。有機食品和無公害農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)成效顯著。有機食品種植面積發(fā)展到181萬畝,比1999年增長5.2倍。無公害農(nóng)產(chǎn)品面積發(fā)展到5 974萬畝,實現(xiàn)了2002年以來零的突破。全省綠色食品企業(yè)已發(fā)展到329家。其中國家級龍頭企業(yè)19家,占全省的82.6%;在省級186家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)中,綠色食品企業(yè)103家,占55.4%。2005年全省綠色食品企業(yè)銷售收入160億元,占我省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)銷售收入的29 %。初步形成了貿(mào)工農(nóng)、產(chǎn)加銷相聯(lián)結(jié)的綠色玉米、大豆、水稻、乳品、肉類、山產(chǎn)品、飲品和特色產(chǎn)品8大產(chǎn)業(yè)體系。

(二)市場體系逐步完善,品牌效應(yīng)不斷擴大?！笆濉逼陂g,我省已逐步建成了以哈爾濱為中心,齊、牡、佳、大慶等中等城市為重點的大中型綠色食品批發(fā)市場以及配送中心、連鎖專賣店、銷售網(wǎng)點發(fā)展到875家,比1999年增長23.3倍。同時在開發(fā)環(huán)渤海、長三角和珠三角三大區(qū)域市場中取得了長足進(jìn)展, 2005年全省綠色食品(有機食品)省外銷售額110億元,比1999年增長30倍。目前,我省綠色食品(有機、無公害)產(chǎn)品已銷售到全國除西藏外的所有省、市、區(qū)(包括臺灣省),遠(yuǎn)銷歐、美、日和東南亞等30多個國家和地區(qū)。與此同時我省經(jīng)過“十五”期間的努力,打造了一批特色鮮明、質(zhì)量穩(wěn)定、信譽良好、市場占有率高的綠色食品知名品牌。目前,全省4個中國馳名商標(biāo)中有3個是綠色食品,22個中國名牌產(chǎn)品中有10個是綠色食品;獲得省級著名商標(biāo)的70個,獲得省級名牌產(chǎn)品的39個,由此在市場上也取得了顯著的品牌效應(yīng)。

(三)綠色畜牧業(yè)發(fā)展不斷加快。由于綠色種植業(yè)的快速發(fā)展,大力推進(jìn)了綠色畜牧業(yè)發(fā)展。 2005年,全省綠色奶牛66萬頭,家禽1 432萬只,分別比1999年增長4.2倍和6倍;綠色肉牛、生豬124萬頭,實現(xiàn)了大幅度增長。一些縣市注意發(fā)揮優(yōu)勢,全力發(fā)展綠色畜牧業(yè)。

(四)綠色食品產(chǎn)業(yè)對全省經(jīng)濟的拉動作用明顯增強。全省綠色食品產(chǎn)值占農(nóng)村經(jīng)濟的比重,已由1999年的 5.4 %,提高到2005年的17.2%。2005年全省農(nóng)民人均綠色食品收入1 100元,占農(nóng)民人均收入的34.4%,比1999年增加31個百分點。有37個縣市區(qū)綠色食品收入占農(nóng)民人均收入的40%以上。 2005年全省綠色食品企業(yè)納稅23.5億元,占全省縣級一般預(yù)算收入的52.2%。2005年全省綠色食品產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)增加值187.2億元,占農(nóng)業(yè)增加值的21.8 %;實現(xiàn)加工業(yè)產(chǎn)值173億元,占全省食品加工業(yè)產(chǎn)值的31 %。由此看綠色食品產(chǎn)業(yè)已成為我省國民經(jīng)濟中不可或缺的新的增長點。

二、綠色食品發(fā)展中亟待解決的問題

(1)初級產(chǎn)品多,深加工少。(2)標(biāo)準(zhǔn)、認(rèn)證體系尚需要與國際接軌。(3)配套政策法規(guī)還需要進(jìn)一步完善。

三、綠色農(nóng)業(yè)的本體

(一)綠色農(nóng)業(yè)是一種新型的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式

1.綠色農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵。就目前理論界對綠色農(nóng)業(yè)的認(rèn)識,是指以全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展為基本原則、以促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、生態(tài)安全、資源安全和提高農(nóng)業(yè)綜合效益為目標(biāo),充分運用先進(jìn)科學(xué)技術(shù)、先進(jìn)工業(yè)裝備和先進(jìn)管理理念,攝取人類農(nóng)業(yè)歷史文明成果,遵循循環(huán)經(jīng)濟的基本原理,把標(biāo)準(zhǔn)化貫穿到農(nóng)業(yè)的整個產(chǎn)業(yè)鏈條中,實現(xiàn)生態(tài)、生產(chǎn)、經(jīng)濟三者協(xié)調(diào)統(tǒng)一的新型農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。

2.綠色農(nóng)業(yè)的特征。(1)持續(xù)性。(2)廣泛性。(3)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)性。

(二)綠色農(nóng)業(yè)是可持續(xù)發(fā)展的必然選擇

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中存在一些長時間難以解決的問題:其一是農(nóng)藥殘留、地力枯竭、食品污染導(dǎo)致土壤流失、空氣和水污染等惡果,使我們生存的環(huán)境遭受毀滅性的破壞;其二是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率低,傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)高度依賴大型農(nóng)業(yè)機具、化肥、農(nóng)藥,高投入,低產(chǎn)出,導(dǎo)致農(nóng)業(yè)生產(chǎn)始終處在一個比較低的水平,農(nóng)民生產(chǎn)積極性低,產(chǎn)品質(zhì)量不高。

(三)我省發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)的支撐條件分析

我省具有得天獨厚的發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)的有利條件,主要表現(xiàn)在以下的幾個方面:

1.自然環(huán)境成就綠色農(nóng)業(yè)。肥沃的土壤和優(yōu)越的地理環(huán)境是發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)的有利條件。我省被國家作為生態(tài)示范省重點發(fā)展,獨特的優(yōu)勢表現(xiàn)在:幅員遼闊,擁有三江平原、松嫩平原,這些平原的黑土,土壤肥沃、土層深厚,土質(zhì)較好,耕地平坦。此外,我省具有大小興安嶺這樣獨特的天然屏障,具有巨大的經(jīng)濟價值和生態(tài)價值。

2.政策支持,推動農(nóng)業(yè)發(fā)展。黑龍江省委、省政府對農(nóng)業(yè)高度重視,尤其是在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的過程中把綠色食品作為經(jīng)濟發(fā)展和繩梯建設(shè)的最佳結(jié)合點,作為社會主義新農(nóng)村建設(shè)、促進(jìn)農(nóng)民增收最佳切入點,作為發(fā)展區(qū)域經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)打造。

3.科技支持,體現(xiàn)自主創(chuàng)新型農(nóng)業(yè)發(fā)展思路。綠色農(nóng)業(yè)是技術(shù)農(nóng)業(yè),我省具備了一定的工業(yè)經(jīng)濟基礎(chǔ)和科教優(yōu)勢,擁有東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、東北林業(yè)大學(xué)、黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等一批國內(nèi)重點學(xué)院、學(xué)科和科研院所,綠色食品工程專業(yè)作為省級重點學(xué)科發(fā)展,建立了28個省級綠色食品科技示范區(qū)49個綠色食品生產(chǎn)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。

四、綠色農(nóng)業(yè)對綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的推動作用

(一)綠色農(nóng)業(yè)是發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)的基石。“十五”期間,綠色食品產(chǎn)業(yè)蓬勃健康發(fā)展,但是也應(yīng)該看到綠色食品只是農(nóng)業(yè)體系中的一類終端產(chǎn)品,單純的發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)固然能夠在一定的時期內(nèi)取得成績,但是卻不能維持一個可持續(xù)發(fā)展的態(tài)勢,因此可以這樣認(rèn)為:綠色農(nóng)業(yè)在綠色食品生產(chǎn)中起到基石的作用,通過發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)是對整體的農(nóng)業(yè)質(zhì)量的一次提升,使從產(chǎn)品的生產(chǎn)到產(chǎn)品的加工再回到產(chǎn)品生產(chǎn)都提升到一個新的檔次,形成一個循環(huán)狀態(tài)下的農(nóng)業(yè)發(fā)展體系,從而保證了綠色食品的經(jīng)濟效益和社會效益。

(二)綠色農(nóng)業(yè)降低綠色食品成本。傳統(tǒng)的單一性的綠色食品生產(chǎn)已經(jīng)不能夠滿足現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)要求,特別是在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的過程中,簡單的綠色食品生產(chǎn)很難滿足人們對低價格高質(zhì)量的需求,而綠色農(nóng)業(yè)的建立和發(fā)展可創(chuàng)立一整套的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)化發(fā)展體系,保證了每一個環(huán)節(jié)都可能實現(xiàn)低投入高產(chǎn)出的經(jīng)濟節(jié)約型發(fā)展模式,是保護(hù)資源、維護(hù)可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。

(三)綠色農(nóng)業(yè)形成綠色食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模效應(yīng)。目前綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中,基礎(chǔ)薄弱,大型基地少,面積不足,生產(chǎn)資料有限,這樣導(dǎo)致在市場交易過程中,訂單的接受能力受限,嚴(yán)重阻礙了以綠色農(nóng)業(yè)產(chǎn)品為主,帶動工業(yè)和其他產(chǎn)業(yè)和諧發(fā)展的態(tài)勢。因此解決這一問題的核心是建立大型化生產(chǎn)群,保證從生產(chǎn)面積到生產(chǎn)資料的充足供應(yīng)。因此從生產(chǎn)和交易的角度上看,綠色農(nóng)業(yè)的規(guī)模效應(yīng)是綠色食品長期發(fā)展的必由之路?！?(編輯/穆楊)